放工後想吃頓輕食晚餐,路經灣仔時就被這間於舊區中別具時尚型格的 Say Hi Bar & Dining 吸引住了,裝修以黑、灰色及木系為主,天花上懸垂著一盞月球燈,更添醉人情調,餐牌選擇雖然不算多,但就具備居酒屋酒吧的特色,除了小食之外,晚市時段有晚餐供應,更有個人化調酒omakase。
窩蛋和牛一丁Pizza $118
窩蛋免治牛肉是港式茶餐廳碟頭飯的經典口味,中央的蛋黃汁液能保持在二、三分熟,半熟晶瑩流心中的蛋黃,讓港式pizza添上濃滑蛋香。批底則是最為人熟悉的出前一丁,煎脆後的公仔麵底pizza 口感極之鬆脆,肉味濃郁的免治和牛、熱呼呼的半溶芝士和流心蛋漿緩緩滲透在每條焦香的麵條上,為西式pizza 創造出地道港味變奏版。
燒日式醬油年糕 $78
年糕燒至外脆內軟,口感軟綿黏糯,煙韌QQ富彈性,海苔的鹽中和了年糕的甜味,更能帶出天然純粹的米香。
黃金鹹蛋黃薯條 $78
即點即炸熱辣辣,炸得金黃酥脆,肉心軟綿細密,加入濃稠濕潤的鹹蛋黃特別香氣撲鼻。
吉列一口豚 $88
一口一粒的吉列豬麵包糠外層酥脆無比,粉漿亦不會過厚,內裡留有豐滿肉汁,肉質纖細易嚼,不會炸得過火而變得乾硬過韌。
Dark Volcano $88
口感豐厚creamy,將清甜椰香和深邃可可味混和成完美的平衡。
Zenitsu $88
酸酸甜甜的水果口味,清爽又解渴,讓暑氣一掃而空。
Say Hi Bar & Dining
灣仔大王東街22-30號樹德大廈地下4-5號舖
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同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅Topaau土炮,也在其Youtube影片中提到,沙嗲牛肉麵、西多士、乾炒牛河、炸豬扒配雞翼⋯⋯這些「邪惡」又吸引的,全是茶餐廳常見美食。價錢親民、方便快捷,是香港飲食文化一部份。大部份港人心中都有一間心水茶餐廳。有間因食物高質不少人千里迢迢也要走入元朗一嚐美食,那就是:永順食店。 位於元朗一條街道,位置不顯眼,店前卻有長長車龍和人龍。最遠近馳...
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中和港式餐廳 在 法鬥舒福雷&小人維克托Souffle'&Viktor Facebook 的最佳解答
🥂如果在夏日午後,要選一支葡萄酒,妹子喝了會笑,豔陽下喝了消暑,懂葡萄酒與不懂葡萄酒的夥伴喝了都會開心的酒,那麼一支dry(不甜)款的德國Riesling或許是一個好選擇!
當提到德國葡萄酒,腦中浮上對於德國葡萄酒的第一印象非Riesling(麗絲玲)莫屬,Riesling白葡萄至少佔了德國1/5葡萄產量,可說是德國當地最具代表性的葡萄品種🇩🇪。
🍾我個人偏好dry(不甜)的葡萄酒,但很多平時沒喝酒的妹子則偏好帶點甜感跟果香的酒,然而酸度偏高、果香清新dry款的Riesling恰好中和了我與大眾妹子們的需求!
#推薦男仕們把妹使用的酒款💁🏻♂️ #男仕們筆記中📝
照片中飲用的這支2019年Rheingau Riesling QBA Feinherb. Balthasar Ress 是一支隨時隨地無壓力開瓶即飲的酒款!這支年輕的Riesling聞起來帶有優雅的花香調,風味則帶有梨子、蘋果、檸檬及薄荷等清爽香料氣息,最近吃港式點心時就選搭了這支,令人相當滿意!
Riesling的酸度在搭餐上廣度極佳👍!海鮮與Riesling絕對是超級match的搭配,壽司和蔬菜沙拉與之搭配也能提升菜餚的豐富口感,特別值得一提的是調味多元的東方料理與Riesling也相當合味,而若是要搭配較重口味、甚至是帶點酸辣口感的料理,像是泰式料理、麻辣鍋,則可以試試選一支帶有甜味的Riesling🥘!
✨一年一度Riesling Weeks德國葡萄酒麗絲玲周現正展開‼️全台超過百間的餐廳、酒吧與酒商皆有針對德國葡萄酒的優惠活動!是一個可以好好品嚐探索德國葡萄酒的時機!
照片中試飲的酒款也在此次活動中有優惠活動! #大同亞瑟頓 代理販售👈
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#未成年請勿飲酒🔞
#嫩嬰喝奶媽媽喝酒
#胖雷只能流口水
中和港式餐廳 在 布雷克-出走旅行視界 Facebook 的最佳解答
對不起我錯了!哥真的是假在地!🙇♂️
在這邊住了這麼久都沒有發現這家人氣很夯的港式茶餐廳,一定是被前面的孫X寶迷霧給阻撓了,以為後面就沒有好吃的了,哥直接跟你說燒賣、蝦餃、蘿蔔糕、黑糖馬來糕都是可以點的。
中和港式餐廳 在 Topaau土炮 Youtube 的最佳貼文
沙嗲牛肉麵、西多士、乾炒牛河、炸豬扒配雞翼⋯⋯這些「邪惡」又吸引的,全是茶餐廳常見美食。價錢親民、方便快捷,是香港飲食文化一部份。大部份港人心中都有一間心水茶餐廳。有間因食物高質不少人千里迢迢也要走入元朗一嚐美食,那就是:永順食店。
位於元朗一條街道,位置不顯眼,店前卻有長長車龍和人龍。最遠近馳名的,要數沙嗲牛肉麵,湯底濃郁,花生味夠香。麵質亦同樣講究,只選用出前一丁和蟹王麵,後者尤其好吃,口感彈牙又掛湯,牛肉份量也不吝嗇,胃口大絕對能心滿意足,美味程度算是香港數一數二的。另一款招牌,炸豬扒三文治同樣出色,炸漿夠薄夠脆口,豬扒有肉汁不嚡口,預先有揼鬆,中間夾了塊芝士,夠邪惡,令三文治不會太乾,中和了口感。種種跡象,都能感受到老闆對食物的要求和功夫。食店賣的只是平價茶餐廳食物,但樣樣都力求做到最好,難怪店前總是車水馬龍了。
永順食店原先只是間默默無名的工友食堂,老闆為人低調不靠宣傳,卻憑著一番功夫和誠意打響名堂。在香港,用心的小店仍然不少,要在食物中找到心思,小店仍然是一件瑰寶。
永順食店
地址:元朗安寧路2號冠煌樓地下
電話:2474 7074
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中和港式餐廳 在 果籽 Youtube 的最佳解答
今年照樣有人發起「五一懲罰祭」,呼籲在五月第一個星期到良心店消費。對於良心店,我們建議分散投資。
是次來到旺中帶靜的大角嘴,無論是飲食或交通配套都很方便。大角嘴鄰近奧運、太子和旺角,距離旺角只有十多分鐘路程,卻已是另一個黃店集中地。港式、台菜、越南到星馬泰菜,統統都一應俱全。味道質素不但街坊盛讚,連區外人也會慕名而來,絕對可以打破「黃店多數唔好食」的定律。同行還找來大角嘴的街坊阿珍帶路,與記者一起尋找美食。我們在大角嘴市政大廈出發,尋找4間良心小店,短短幾分鐘路程就可以吃盡港式小炒、台式便當、傳統星馬菜和越式法包。
第一站來到大角嘴非常出名的長龍店。開業兩年就由細舖搬大舖,因為專做香港較少見的台式便當,吸引了不少捧場客。招牌滷排骨比手掌還要大,看起來是一整塊的肉扒,但一夾起就發現早已切開一條條,方便食用。「其實在我開店之後才發現,香港人不太認識滷排骨這款食物,很多人會以為是一條條的肋骨,像滷過的藥膳排骨。這個製法已經有長遠的歷史,將一些炸過的食物,再浸泡醬汁。就像香港很出名的咕嚕肉,也是同一個原理。」老闆(細嘉)分享當初在台南向台灣朋友學師的經歷,因為大多數台灣餐廳都會自己製作醬料,比較少直接取現貨回來,台灣朋友就教他如何製作出最貼近台灣的風味,也就是所謂的古早味。「台灣的滷排骨,外皮完全不脆,吃起來像麻糬一樣的口感,軟軟的。我們用一個偏濃的滷水,浸泡的時間比較短,所以就會有半脆半軟的狀態。」他在傳統台味與香港人口味之間取得平衡,聽取食客的意見後再不斷改良。
另一人氣之選是香酥脆雞便當,特色在於自家調配的鹽酥粉,加上獨特的醃製方法,令油脂水份能保留在雞裏面。雞塊外皮香脆可口,裏面的肉質鬆軟有嚼勁。台式餐廳的常備菜式滷肉飯最貼近台南口味,選用半肥瘦肉粒滷至入味,吃起來充滿油香,鹹甜適中。而每一款便當都會搭配五款本周配菜,配菜分為幾類,包括蔬菜、古早料理、炒粉絲、蛋,還有酸菜或菜甫。令便當更豐盛之餘,也能中和整個飯的油膩感。
第二站是一街之隔的星馬菜餐廳,因為份量多又便宜,成為了阿珍的日常飯堂。她推介最常吃的厚切豬扒叻沙摻摻,豬扒厚度足足有2cm,中間仍能保留肉汁,吃起來帶香茅味;摻摻麵底混合了油麵與米粉,加上芽菜,吃出三重口感,配以椰漿味突出的叻沙湯底,十分滿足。馬拉風味鴛鴦雞椰漿飯同樣有份量,兩種口味分別是南乳炸雞扒和新加坡咖哩雞腿,前者脆口,後者濃香,一雞兩味,還有拌碟的花生和小魚乾,感覺別具東南亞風味。
第三站到訪的餐廳沒有的異國風情的裝修,只有樸實無華的店面,賣的正是熟悉的港式小炒。阿珍甫進店就跟店員們打成一片,因為她和家人都是熟客,她也不時會在小店流連吃小食。她又指上一任老闆娘本來打算移民後,小店便會結業,但同是熟客的現任老闆不想讓這間小店消失,於是便接手經營。店內最出名的就是10元4隻煎餃,有白菜和韭菜兩款,餃子皮煎得香脆,餡料亦較多菜。小店本來會開至消夜時段,因此也有大排檔的鑊氣小炒,如椒鹽九肚魚、蠔仔粥、豉椒花甲等等,色香味俱全。
吃了三間餐廳之後,其實記者和阿珍的胃容量差不多已到達極限。不過最後一間越南法包小店,就算只賣一款法包,依然獲得街坊支持,我們當然要去拜訪一下。老闆Jeff以往在澳洲工作假期的時候,為了節省金錢,幾乎每天都在吃法包。回港之後,因為太想念回憶中的味道,於是開了間小店,一手包辦廚房和店務。Jeff直言他的法包做法簡單,在焗好的法包中加入扎肉、自家醃製的酸菜和醬料,最後撒上芫荽、蔥、指天椒。他認為法包最重要是足料,所以自己出品的法包必定要由頭到尾都塞滿餡料,味道鹹甜夾雜,中間有大量酸蘿葡絲,十分清新開胃。Jeff的一人小店從兩年開業至今,一直靠街坊的意見不斷改良。他分享道:「剛開店的時候碰上運動初期,我們沒有特別表明自己是甚麼立場,但就喜歡播自己喜歡聽的節目。漸漸地客人聽到不合意的,下次可能就不回來吃,喜歡聽的下次就會再來吃。建基於這樣的前提下,客人對我的食物質素都很寬容,有時做得不太好,但他們總是會說還不錯。街坊可能想跟食物一同進步,有時會給我意見,讓我慢慢摸索出更好的味道。」
影片:
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中和港式餐廳 在 YNYN ALLISON Youtube 的精選貼文
回顧二月發生的一些第一次以及最後一次
第一次在工作中和陌生人約見面
最後一次告別熟悉的工作團隊
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中和港式餐廳 在 港soul港式料理餐廳 - Facebook 的推薦與評價
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