#大大美食日記
📍新北中和-崇德發蔬食咖啡廳
今天到了中和崇德發咖啡廳，來試試看在素食界有長久經驗的翹楚。
餐點內容物有蔬食披薩、減糖低GI餐飲、漢堡、義大利麵、燉飯、蛋糕、養生茶飲、咖啡等。🍴
內用或外帶外送都方便隨手可得👍
全部都是全素、蛋奶素無五辛素的唷🙆♀️🙆♀️
#辣味猴頭菇披薩 $259
披薩🍕系列來此可以說是必點之一，專業的老饕都會選擇這道，猴頭菇在素食裡是很好的食材，入到披薩還是第一次看到，現桿的餅皮薄而有嚼勁，搭配紅醬與起司不會有衝突，反而還蠻有口感，還有九層塔點出特別的尾韻😋😋
#鮮蔬養身菇菇鍋 $279
顧名思義就是超多蔬菜的鍋物🍲，我選擇的是藥膳鍋底（養身到底的概念）比較特別的是有附上滷過菇類，很香很好吃，各種蔬菜搭配濃郁的藥膳湯頭，實在是很享受。
#QQ雙色地瓜球 $89
外酥內軟QQ的，內餡也很紮實❤️吃起來很有彈性美味😋推推🙌🙌
#拿鐵咖啡 $99
#榛果蒙貝娜可可 $129
來這除了咖啡外我推薦可以試試看可可系列，可可系列的飲品不會像一般認知的很甜，反而是可可味是主角。
#五行漢方養生飲百草 $149
店員推薦這餐後熱飲🍵，店家特別配置的茶包，我選的是桂人系列的，清新的熱飲在餐後慢慢享用對消化是很有幫助的，香氣帶出溫暖舒服的感覺，是聚會聊天收尾的好幫手。
📍 崇德發蔬食咖啡廳
📝店家資訊：
🍴地址：新北市中和區中山路二段427號1樓(超市後方)
⏰ 營業時間：週一至週日上午11:30 -下午9:00
☎️電話：02-22281678
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中和素食外送 在 素食餐廳苦撐待變業者曝慘況：每月賠200萬- 看板love-vegetal 的推薦與評價
原文網址
https://www.merit-times.com.tw/NewsPage.aspx?unid=627623
【記者楊旻芳台北報導】新冠疫情三級警戒屆滿一個月，最直接受到影響的，就是餐飲服
務業。台灣的素食推廣Youtuber「夠維根」拍了一部影片，聯繫之前合作過的餐廳了解是
否能撐過這次的疫情。影片中店家哀鴻遍野，甚至有店家說「一個月慘賠200萬元，已經
要跟銀行借錢」，其他店家也紛紛表示，經營得非常辛苦，希望大家能多多支持素食餐廳
撐過疫情。
夠維根在影片中表示，因為疫情影響餐廳不能店內用只限外帶，聯絡去年拍攝的上百家餐
廳，了解它們的現況，是否能撐過疫情難關。後來採訪台北信義區的BaganHood、uncleQ
、養心茶樓、梅門防空洞、宜蘭品品99咖啡、明溱禪悅、台中Veganday、高雄和合樂屋，
調查店家在疫情期間「是否還有繼續營業嗎、目前外帶狀況如何、面臨最大問題以及房東
有降租嗎？是否還撐得下去嗎？有什麼可以幫忙的」等問題。
BaganHood蔬食餐廳苦笑表示，受到疫情影響，屋漏偏逢連夜雨，遇到上次的台北下大雨
淹水，淹沒存放食材的地下室倉庫，加上旗下3間餐廳都是適合現場用餐，雖然有外帶訂
單，但營業狀況非常差，一個月慘賠200萬元，已經要跟銀行借錢了，這樣算撐得下去嗎
？只希望大家能多吃一點，讓我們少借點錢。
Veganday則表示，雖然還有接外送平台訂單，外送平台抽成高達35％，幾乎沒賺，還要想
盡辦法把人事跟食材的成本在壓得更低。另外，外送平台也有找不到外送員、搶外送員的
問題。
Veganday還表示，最糟一天的營業額只有1000多元！目前提供防疫料理美食包，希望大家
能多多宣傳，期望能接到大量的訂單。目前就等政府的紓困措施，若7月疫情還是沒有趨
緩，就會「蠻危險的」。
合和樂屋表示，仍在營運，必須負擔員工的薪資及營銷費用，但營業額變少，已經抱著要
吃土的決心了。
圖／夠維根授權提供。
品品99咖啡說，真的看不到未來會怎麼樣，疫情半個月、一個月都還好，但目前不知道還
會持續多久，大家都會恐慌，不知道怎麼辦，很多同業都受不了。不只是我們這一段受傷
而已，還有很多上游，可能有與小農合作，現在物流都卡住了，原本可能兩天會送達，現
在可能就變4-5天，沒有倉儲的地方，就會被迫暫放在室溫，食材可能就會報廢。
影片最後，夠維根呼籲，每一個店家都經營得非常辛苦，希望大家能多多支持蔬食店家。
https://youtu.be/7ptpzLwhMm4
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