夏天的沙拉~就是~馬鈴薯沙拉~🥰💕🎵🎶
還記得小時候最喜歡在夏天纏著媽媽做馬鈴薯沙拉。
我會乖乖坐在餐桌等著,
等媽媽蒸好馬鈴薯、雞蛋、紅蘿蔔,
聞著他們好香好香的味道,
等著他們放涼,一邊看書或構思著作文,
通常這時候寫出來的作文星星特別多~✨✨✨
然後跟媽媽一起撥蛋殼,
接著我會吵著要一碗沒有小黃瓜的沙拉,
只加鹽不加沙拉醬,默默吃掉三碗。
(媽媽傻眼,不是說一碗嗎?😆)
總之是回憶裡的幸福味道 。💖
有時候也會配合著(其實是來不及阻止哈),
吃一碗有加沙拉醬的沙拉,是屬於一家人的回憶。
在超市買好產銷履歷的台灣馬鈴薯、有機紅蘿蔔,
一盒人道雞蛋,以及其他蔬菜肉類。🥔🥒🌽🥕
怎樣都無法買下架上的沙拉醬,
還是決定再特意驅車前往主婦聯盟,
為一瓶沒有多餘添加物的沙拉醬,值得。
去皮切塊蒸三杯水,再悶一會兒,
講起來8個字做起來至少等38分鐘,
實在很隨意,蒸多軟悶多久請參考就好。
之後給女兒暑假練習切功的好功課~
天氣很熱食慾不振,
這盆微涼微甜的沙拉就是微笑能量補給站,
早餐配片吐司很美好,🥪🍹
午餐偶爾加塊肉和菜就很豐盛,🥗🥓
晚餐配碗湯和水果也輕鬆。🥣🍒🥭🍍🥂
根莖類是與大地相連接地氣的好食物,
元氣滿滿的馬鈴薯沙拉,
有來自媽媽的味道,
加上一點點我的堅持,
希望能練習出女兒們喜愛的配方。🥰💖
#主婦聯盟 #主婦聯盟原味沙拉醬
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#janie寶貝在家玩 #暑假在家玩 #放假玩什麼
也算是 #越混越好 的 #快速上菜 #常備菜 系列吧😆✨ @ 主婦聯盟生活消費合作社
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【 泡菜炒肉片 】
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韓式泡菜醃漬過程會產生益生菌,
有點跟日本的「米糠漬」差不多發酵原理,
偶爾、適量的吃對腸胃道還不錯。
酸酸微辣的滋味搭配其他蔬菜或肉類入菜,
夏天吃尤其開胃!
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這道韓國風料理,
材料很簡單:肉片、泡菜、洋蔥/蔥,
步驟也簡單:所有材料依序加入快炒即可熄火,
瞬間變出美味,是白飯殺手,
帶便當也超讚的。
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泡菜本身就有鹹度,料理時不需再加鹽,
它本身就是大白菜變身的調味料啊 ^^
呵呵
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今日一汁三菜献立:
*韓式泡菜炒肉片
*水煮高麗菜拌鹽昆布
*橄欖油煎櫛瓜
*蛤蜊湯
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[泡菜炒肉片] 食譜連結:https://icook.tw/recipes/340356
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*主婦聯盟食材:黑金文蛤、信功梅花火鍋肉片
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午餐風景~
牛肉漢堡、草莓三明治
莓果沙拉、鮮打柳橙汁
做蔥肉丸子那天,同時間也做了牛肉漢堡排,冷凍起來當假日早午餐的備料。之前在主婦聯盟停產前掃貨那超好吃的藜麥麵包,已所剩無幾,今天正式跟它說再見,美好滋味只能存留心中了!
改版了一下在IG很紅的草莓三明治,把孩子不愛的打發鮮奶油,換成濾掉水份的優格,拌入少許蜂蜜,變成優格醬,抹入鬆軟的厚生吐司,香香甜甜很受孩子歡迎,就算一人吃了一個漢堡後,還是搶食著草莓三明治。
漢堡裡,加入了新的秘密武器”脆醃酸甜洋蔥絲”,這是某次吃到一間漢堡店,裡面夾了醃過的洋蔥絲,酸甜爽口搭配漢堡排很解膩,回家試做沒想到蠻成功的!
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作法:
半顆洋蔥切略粗絲,加一小湯匙鹽跟檸檬汁醃製十分鐘,再加入冷開水泡著十分鐘,把水份全部脫濾掉,用適量糖、葡萄香醋、檸檬汁醃漬洋蔥絲,冷藏一整晚就完成,酸甜洋蔥絲可以搭配各種煎或烤的肉類,當佐配菜非常好吃喔!
*香醋可用任何水果醋取代
*醃漬物一定要使用開水,也儘早吃完
*也可以切成方丁狀,更能保持脆口的口感
#擦生菜洗水果的工作都交給小幫手孩子們
#早餐 #草莓季 #草莓三明治
#佩姬的陽光廚房
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