屯馬線岩岩開通,當然要黎九龍城搵食。今次就去咗等等Hea食台式放題。放題可以揀嘅野食都唔少,有飯麵、小菜、小食、香菜芫荽系列、甜品、飲品等,仲可以加$18食埋烤魚。
我地一坐低先叫咗兩杯飲品-奶蓋白桃烏龍茶同草莓鮮奶。白桃烏龍茶好香白桃味,仲有清幽嘅烏龍茶味,加埋creamy嘅奶蓋,絕對拍得住出面嘅茶飲專門店,以放題黎講有驚喜。至於草莓鮮奶,用咗草莓果醬加埋香濃鮮奶,好有少女心。
我地叫咗三杯雞、燒雞泡魚乾、基隆芝士流心蛋餅、黑松露黃金花枝丸、台式烤香腸、芝麻雞翼、煎特色手工餃等小菜小食。
其中最推介三杯雞、燒雞泡魚乾、芝麻雞翼同台式烤腸。
三杯雞雞肉嫩滑,而且爆炒得非常惹味有鑊氣。
雞泡魚乾烤得咸香又唔會太乾身,點埋蛋黃醬一齊食送飯一流。
芝麻雞翼外皮炸得金黃香脆,肉質仍然keep同juicy同嫩滑,同香口嘅芝麻非常夾。
烤香腸有肉腸同潤腸兩種,肥瘦適中,各有各特色。
另外叫咗蚵仔滷肉飯同牛筋牛肚刀削麵。滷肉飯面頭鋪滿肥美飽滿嘅蚵仔,估唔到同滷肉飯非常夾。
至於牛筋牛肚刀削麵,麵底煙韌有咬口,湯底清香,牛筋牛肚牛味香濃。
食飽飽叫咗兩枝冷泡茶消消滯,茶味清新香濃。
差d唔記得食埋甜品,係用玻璃小杯裝住既椰奶芋圓仙草同豆腐花,芋圓煙韌。
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等等HEA
九龍城福佬村道41號地下
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同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,【豆腐界國寶】碩果僅存 86歲石磨師傅:鍾意先可以做一世 https://bit.ly/3rGmd7F 做一座石磨機,牽涉石磨和機器兩部分,工藝多,需時甚長,需要起碼一個月去做。無論是吊在天花的舊式機,還是座地的新式機,陸叔都暸如指掌。先開石磨的石,他一直沿用譚州白石,勝在石頭腍身清涼,磨黃豆最佳...
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九龍城 豆腐花 在 Facebook 的最佳解答
[香港 九龍城 ] 自從開咗 #屯馬線,去 #九龍城 真係方便好多😇 同阿妹explore九龍城,去咗bookmark好耐嘅 等等HEA,原來而家做緊 #放題,網上預訂星期一至四$168/位,其他日子$188/位,餐牌上絕大部份小食、主食、甜品同飲品都包咗可以仼點,cp值超高🤩
我哋點咗勁多小食! #黑松露黃金花枝丸 熱騰騰,面頭慷慨嘅黑松露醬好香! #台式烤香腸 必點,紅黑香腸皮脆肉鮮! #鹽酥雞 調味剛好,如果個皮脆d就更好啦🐔 而 #芝士蛋餅 本身期望稍高,反而有d失望入面冇咩餡料,個皮亦太厚 😣 #蔥油餅 油酥鬆化,好有台式風味 🇹🇼
我哋仲叫左 #大腸包小腸,真係好耐無食過,好有夜市嘅回憶😝 糯米腸外皮脆卜卜,香腸夠厚夠脆,口感真係好正!除左榨菜蒜頭,仲要配埋 #阿宗辣椒醬,辣度有層次,好過癮好夾🌶
主食份量完全冇將貨就價,好大碗😱 #蚵仔滷肉飯 值得一試,蚵仔滑溜溜又肥嘟嘟,加上甜甜哋嘅滷肉,好送飯🍚 仲有久違嘅 #大腸麵線,同樣配上阿宗辣椒醬,味道即時更提鮮😚 雖然始終無台灣食到嘅湯頭咁鮮甜,但總算可以止下癮😆
📣📣呢個放題仲有另一個超值位!原來每位加$18 就可 #任食烤魚,抵到我唔信要double confirm 😅 烤魚一樣份量十足,兩大條烤鉗魚咁上,絕對無將貨就價🤩 有三種口味選擇,揀咗 #古早味酸菜烤魚,味道都唔錯,魚肉預先煎炸過,外脆內嫩,豆卜吸收醬汁,好入味😍
飲品普遍都唔錯,唔會太甜,好似 #黑糖仙草奶茶 嘅茶底幾香醇, #檸檬冬瓜茶 亦好清新, #冷泡茶 都好消暑😚
兩個人食咁多真係超飽,但最後一定要留肚食 #甜品😍 呢度嘅甜品絕對係重點😛因為呢度竟然用上人氣IG shop @196_handy_taro 嘅 #手工芋圓 😍 兩款甜品分別係 #芋圓仙草豆腐花 同 #椰奶芋圓仙草 。196嘅 #芋圓 勁大粒,Q彈煙韌🤩 我最鍾意食 #地瓜圓,地瓜味道非常濃郁,紫薯就略嫌稍硬,不過整體味道同口感都好好,散點都值得一試😚 #仙草好滑溜,椰奶嗰款甜品仲會有類似 #水晶涼粉,晶瑩Q彈,正到要encore 🤣 #豆腐花 嘅豆味好出,不過就散咗少少🤏但味道都唔錯😋
PS1. 整體好抵食,份量好足,上桌速度又快,店員服務都好好!
PS2. 放題仲有 #芫荽 系列🤣不過我唔食就冇叫到啦😅
九龍城 豆腐花 在 Keresa Wong.L.S Facebook 的最佳解答
九龍城人氣台式餐廳 等等HEA 新推出120分鐘台式經典美食放題,
✨超過40款台灣道地小食、主食、台式飲品, 仲有限定幾款芫茜系列。
+$18/位可無限追加任食烤魚
🕑放題供應時間: 每日14:00起
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放題當然要食盡台灣地道美食啦!
等等三杯雞: 表面平均包住鹹甜醬汁, 肉質嫩口多汁
阿等麵線: 雞湯汁易掛湯, 每條麵線都索咗個湯汁, 正
黑松露黃金花枝丸: 有花枝本身嘅鮮味, 雖然唔算彈牙, 只有些少黑松露點驟, 食落松露味幾出
大腸包小腸: 底層糯米軟糯黏口, 甜甜脆皮腸下加咗少少雪菜, 食落更有層次
台式烤香腸: 爽脆外皮, 入面含鮮美肉汁, 甜甜地
蒜香麻辣豬耳: 軟骨微爽, 配上蒜香麻辣汁, 辣辣地, 香口又開胃。
麻辣鴨血: 滑滑有彈性嘅鴨血, 配上麻辣醬汁, 傳統配搭又惹味。
士林鹽酥雞: 炸皮酥脆, 肉質唔會太乾
鹽酥大大雞扒: 灑咗少少7味粉同沙律醬, 雞扒較為薄切, 肉食唔太多
香菜香菜香菜鹽酥雞: 加咗莞茜粉同莞茜, 但莞茜味唔太出
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✨甜品:
芋圓仙草豆腐花、椰奶芋圓仙草
兩款甜品味道均為淡口味, 有大大粒煙韌芋圓, 好飽肚
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🧋手調飲品款式多, 味道偏淡有如台灣地道飲品一樣
唯獨梳打系列甜返少少, 有汽又解渴🥤
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❤️餐廳除供應放題外, 亦有散叫選擇, 自問胃口細嘅朋友, 都可以單點用餐啊!
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📱透過手機Apps @togetda 訂購有特別優惠
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📍等等HEA
九龍城福佬村道41號地下
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九龍城 豆腐花 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
【豆腐界國寶】碩果僅存 86歲石磨師傅:鍾意先可以做一世
https://bit.ly/3rGmd7F
做一座石磨機,牽涉石磨和機器兩部分,工藝多,需時甚長,需要起碼一個月去做。無論是吊在天花的舊式機,還是座地的新式機,陸叔都暸如指掌。先開石磨的石,他一直沿用譚州白石,勝在石頭腍身清涼,磨黃豆最佳。「雲石得唔得?」「太硬啦,會磨爛啲豆。」然後是開坑,石面分八份,每份九條坑,全人手鑿,既需要力氣,但又不能缺少仔細度,所以足足十日才鑿好。每座石磨機有兩塊大石,即前兩個工序再重複一次,二十天就這樣悄悄的溜走。
加威機器廠
地址:九龍紅磡崇志街7號地下
電話:23640524
公和荳品廠
地址: 九龍城福佬村道67號
開放時間:8:30am-7pm
新佛香/壹品豆漿
地址:元朗石崗錦田路560號
網址: http://soyafood.com.hk
後繼無人 60年石磨豆腐 第三代為街坊日做十四個鐘︰幾辛苦都撑
https://bit.ly/3a3ycpR
一塊豆腐,十元八塊的蠅頭小利,但,德興隆卻守着這塊不起眼的豆腐,整整三代人。從爺輩那代起,就用石磨來磨豆漿,做出細滑又豆味濃郁的豆腐,在北角馬寶道的舊樓群下,石磨默默地轉動巳近六十年,深受附近街坊客人的擁護和喜愛。
德興隆
地址:北角馬寶道1號萬寶大廈地下Q鋪
電話:2563 8815
營業時間:7am-7pm
【香港製造】60年豆腐廠 為新鮮拒大陸設廠:香港人要食香港做嘅豆腐
https://bit.ly/3tGbxaF
新佛香豆腐廠,1958年由羅孟慶的爸爸創立。開初工廠規模小,羅孟慶形容,一個石磨,磨出豆漿,一輛單車,自己送貨,就成了一門生意。他的爸爸開豆腐廠,媽媽則在街市賣豆腐,他笑說,上天賜給他的命,注定和豆腐分不開。
西灣河美食|59年豆腐老字號 第四代加國回流傳承 賣煎釀三寶油糍幫補交租 與食客共患難:不希望加價
https://bit.ly/2MO0MTd
成安街上的菜檔、肉檔、生果店,通通都改朝換代過,唯獨一家豆品店,百年如一日,晃眼半世紀。門前招牌,漸漸褪色,白底紅字的「珍香園」映入眼簾,有種老派的氣勢。店內,佇立了一滿頭銀髮之老人,徐徐俯身斟了一杯熱豆漿。那陣氤氳,飄逸着甜香,當搖搖晃晃將它遞給客人之際,泛黃的紙皮石地板,更沾上了一抹奶白色。那老人是第三代老闆陳子富,只見他腰撐得彎了,仍然挺着走路。時代多變幻亦待人無情,是誰令青山也變?他總是聳一聳肩,低頭沉着氣,竭力保留着老店的一磚一瓦、一點一滴。青山不改,綠水長流,他和他的豆品,於隙縫間奮力求存,以變或不變,和應萬變。
珍香園
地址:西灣河成安街12號
營業時間:7am - 8pm
電話: 2560 4592
酷熱無冷氣 九龍城豆品老店人氣一樣旺 兄妹堅持:裝咩冷氣?舊鋪特色嚟
https://bit.ly/36Z6k47
「用猛火谷佢燶,大火啲,細火無燶味,大火就燶啲香啲。」九龍城義香荳品鋪後工場,熊熊烈火煮豆漿,蒸氣升騰,豆香飄飄。從前的豆漿,就是這樣用明火鐵鑊煮出來;現今許多人用了電鍋爐,按個鍵乾淨利落,省時慳力,但告別這獨特的焦香。
義香荳腐食品
地址:九龍城衙前塱道74號地下
電話:2382 5006
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【九龍城70年老字號】發哥最愛低調河粉店 三代人半夜製新鮮河粉對抗劣貨 老闆:想更多人認識香港製造
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在宏大的飲食世界,河粉是配角中的配角;偏偏出色的河粉,能為魚蛋粉炒牛河添上幾分滋味,是我們日常生活中不可或缺的一員。幼滑細薄,不黐不黏,略帶煙韌,入口富有米香,才是上佳的河粉。但有沒有發覺近年吃到的河粉,呈透明、膠質重、沒米香,厚厚實實,味同嚼蠟!那是人們偷工減料之過。如今,這種急功近利的做法已成主流,劣質河粉充斥市面,能夠找到一家小店還在做好吃的河粉,更見難得。
陳明記粉麵廠
地址:九龍城啓德道77號地下
電話:2382 1121
營業時間:星期一至日5:30am-1:30am
【蛋檔老字號】九龍城89歲蛋王患肺癌 電療10次堅持不退休:做慣咗唔捨得
https://bit.ly/3aScPqu
現時,檔口只賣三款雞蛋。第一款是內地的湖北蛋。優點是體積較大,蛋黃帶甜。缺點則是運送時間較長,而且內地運送期間的保存較惡劣,導致質素參差;第二款是歐洲蛋,西班牙出產,算是歐洲當中最便宜的雞蛋,蛋殼色澤偏深,體積較小,但勝在運送時,用貨櫃雪藏運來,所以較少壞蛋出現。雖然雪藏過的雞蛋味道比較遜色,但西班牙蛋蛋殼較厚,所以保存得較好,仍能保留蛋味;第三款則是香港蛋,元朗出產,他表示香港蛋不是任何地方可以買到,坊間不少都是騙人,用大陸蛋假裝,就連錦叔都被人告過兩次,指其賣假蛋,現在網絡都仍然在流傳,他有點勞氣地拿出一張證書,上面標明了雞蛋的出處:「你睇吓呢張證書,你話邊有得假呢?」如此多人掛羊頭賣狗肉,此蛋必定是好蛋。他解釋本地的雞場,現在只餵飼粟米,不會餵飼廚餘,所以煮出來的雞蛋較香較滑,而且較安全,只是價錢貴一點,賣三元一隻。
錦記蛋莊
地址:九龍城衙前圍道100號市政大廈1259號鋪
電話﹕2382 2637
營業時間:星期一至五7:30am-7:30pm
【九龍城餅店】40載街坊麵包店 80歲師傅不言退 老闆娘願同甘共苦:係佢心血
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承蒙關照的赤色小店,是九龍城有名的「豪華餅店」。一九七七年,由周炳均及其妻子司徙慕君一手一腳創立。那個年代,從來不擅長造就浪漫故事,縱與子偕老,但兩雙手,數張口,又何來執子之手。苦命人啊,都為填飽一家幾口的肚子而活着﹑勞着。說起來,周氏夫妻二人吃的苦頭,倒滲着幾分醉意,除了為果腹奔波,也為着一個理想,就是這家紅砂餅店。小店是老周的夢,舊人嘛,夫唱,婦哪有不隨之理?這豆膶小鋪,賴着當時舊寨城及飛機場的人流而興旺,立足九龍城。如今,城寨沒了,機場沒了,桃花不再。還好,唱和了半生的他們,人面依舊。
豪華餅店
地址:九龍城衙前圍道136號
電話:2382 0383
營業時間:6am-10pm
詳情: http://bit.ly/2RZewYW
九龍城美食泰國菜|工作狂母親 兒子寄居他處一年回家3次 長大接棒30年泰菜老店:養兒方知父母恩
https://bit.ly/3a1UXdC
黃珍珍泰國菜館的原創辦人是一名泰國婦人,名叫「黃妮」。憑着煮得一手美味泰國菜而揚名。昔日,眾多人客慕名而來嚐鮮,甚至願意等待足足一個小時。Jacky的媽媽潘太是黃珍珍泰國菜館前一任老闆,雖年逾花甲,仍身壯力健健步如飛,活脫脫是女強人的形象,原來是「熬」了數十載的功夫底子,營營役役的生活是「火候」,不屈不撓的意志是上湯佳餚。
黃珍珍泰國菜館
地址:九龍城打鼓嶺道23號百營中心地庫至1樓
電話:2716 6269
營業時間:12nn-3pm,6pm-11pm
【九龍城糖水老字號】足料生磨芝麻糊合桃露 80後堅持接手老店賣糖水:爸爸最反對我做飲食業
https://bit.ly/2Dg2EPp
這家就是地茂館糖水店,第一代掌舵人是馮老闆,他十多歲就出來工作,先學師車手袋,拿到街上賣,後來又當過巴士和的士司機。那年頭,工作得來不易,甚少人談理想,但求有工作,有糧出,簡單過生活就可以了。1990年,馮先生儲了點錢,就與友人一起在九龍城開設地茂館專賣糖水。
地茂館
地址:九龍城福佬村道47號地下
電話:2382 5004
營業時間:星期一至日12nn-12:45am
詳情: http://bit.ly/2OyUO7d
九龍城星級海味店 生客負皮多 87歲老闆企硬︰唔准揀!冇價講!
https://bit.ly/3tGR5ql
九龍城金城海味,屹立超過六十年,有兩大辣招是很不得客人歡心的,一是不能挑,二是鐵價不二,半分不能減的死硬派作風。但客人上至官商名流,下至明星食家,如周潤發、蔡瀾都是捧場客。靠的就是貨真價實四個字,買的貨都是優質海味,童叟無欺。
金城海味雜貨
地址:九龍城衙前塱道44號地下
電話:2383 3056
營業時間:8am- 7pm
酷熱無冷氣 九龍城豆品老店人氣一樣旺 兄妹堅持:裝咩冷氣?舊鋪特色嚟
https://bit.ly/36Z6k47
工場在後,高溫炙熱;店面在前,人氣也旺,尤其周末日。這天30多度酷熱天氣警告,縱使冷氣欠奉,只有吊扇和「老爺」冷風機送着熱風,卻無阻食客逐香而至。
義香荳腐食品
地址:九龍城衙前塱道74號地下
電話:2382 5006
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九龍城 豆腐花 在 Topaau土炮 Youtube 的最佳解答
「曾安慰自己一段時間,才可將結業消息告訴大家,其實當我跟大家說要結業時,我的心很痛 ⋯」九龍城公和荳品廠主理人潘影兒泣訴,數年前,她已有預感業主迫遷會來臨,只是沒想到竟來得這麼快,而且還要在這段艱難時刻下手。創立於 1893 年的公和荳品廠,於旺角廣東道起家,因重建關係,於 1958 年開設深水埗店,九龍城店則於 1960 年落戶福佬村道,其後創辦人駱公和的後人賣盤,深水埗交予蘇家,後者則由潘影兒的父親潘逢景打理,自此分道揚鑣。09 年,潘小姐父親過身,她正式接手公和。
她坦言,雖然近年生意一落千丈,寧願自己無薪金,也不願裁減員工,面臨結業,傷心了一陣子,她還抱持積極態度面對一切,從「光榮結業,有緣再見」的書法橫額中,仍滲出定會再見的決心,跟熟客們交代去向時,相當強調「有的!一定可以有緣再會,放心!」最不捨是每朝見慣見熟的街坊朋友,彼此間的熟稔聯繫、此區獨有的人情味,她有意在同區找新鋪位,卻慨嘆這區的業主叫價硬淨,惟有再靜候時機。
今年老店結業何其多,現在又添一間,不少老顧客不怕跨區之苦,紛紛趕至,向公和作最後道別,當中包括現居觀塘的李小姐。她光顧公和已有三、四十年,兒時在九龍城游泳而跟荳品廠結下不解緣,難忘此處的瓦缸豆腐花,閒時會特地由住處坐巴士前來,只為嚐一碗荳香濃郁的兒時風味。對公和於九月底結業一事,她大嘆可惜,怕將來未能再嚐此味道,同時感慨香港地「好的東西愈來愈少,用心做的東西愈來愈少」。
公和荳品廠
地址:九龍城福佬村道67號
電話:27180976
#公和荳品廠 #潘影兒 #老店 #結業 #九龍城 #瓦缸豆腐花 #最後道別 #人情味
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