急凍的天氣,雖然苦惱麵團總是長不大,肌膚蒙上冷冽的溫度,蜷縮瑟瑟發抖,不禁想著是個畫鮮奶油蛋糕的好天氣啊!無法吃過多鮮奶油的我,沒事也不會畫一顆蛋糕給自己吃,每一次都是趁著親朋好友願意信任我的手殘,不知驚喜還是驚嚇地收到我的隨心所欲。
昨日臨時收到學姊久違的消息,詢問我是否能夠隔天幫她完成一顆蛋糕,但時間緊迫,也不強求。剛好碰巧遇上鹽可頌組合的今日,考量了一下還是答應了學姊,一方面是自己好久沒畫蛋糕,有點懷念,一方面是面對信任我的至親好友們說想吃,硬擠出時間也要完成。
因為小孩要吃的關係,以往自己所愛的酒啊茶的都被禁止了,巧克力與蜂蜜也不行,苦思了一下。烤了一顆柚香戚風,剛好手邊有做好的檸檬蛋奶醬,同是柑橘風味,與柚香合拍,拌了鮮奶油成了檸檬香緹,夾層抹上並鑲上有機鳳梨、百香果、蘋果與檸檬做成,富含果肉的多果醬,再以楓糖香緹層層包圍。因為為了讓楓糖味道明顯一些,下手重了些許,卻又擔心太過甜膩,在外圍淋上海鹽焦糖,稍微中和甜度。
許久沒有抹蛋糕,依舊抹得很掉漆。隨興擠花時總覺得哪裡怪怪的,忘了少即是多的重點,一直東補西填,一不小心又變得花團錦簇了......
被時間追趕的一天,老覺得自己氣數已盡,把蛋糕交到學姊手上時,瞬間又能夠喘息了!雖然準備時間太過緊促,可能有所不足,有些愧疚,總覺得還能夠更好,卻還是含了我的真心,希望學姊能夠喜歡~
見到妳真好,希望我們都一切安好。
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也是很有我的風格 在 雅軒 Facebook 的最佳解答
腦袋最近堵堵的,文思枯竭,生命也不是一直都在悲秋傷春,只是偶爾會突然被憂鬱猛地襲擊,情緒氾濫,無法訴說出口的抑鬱心事,化做文字流洩。相安無事的時候,好好過著生活。被憂鬱突襲的時候,努力過著日子。一晃眼,總是覺得時光飛逝,僅有在深陷低潮時,覺得夜晚的時間,度日如年,彷彿被黑暗吞噬。
我們都有所不同,唯獨相同的是,努力地過著屬於自己的小日子。
深沉的焙茶戚風,刷上卡魯哇咖啡酒與貝禮詩奶酒,增添了酒香與些許的醇苦。先前入手的黑蘭姆酒終於可以開瓶,黑蘭姆的風味更濃郁刺激,加入鮮奶油打成黑蘭姆香緹。另外,再將濃縮咖啡混入鮮奶油,再倒入貝禮詩奶酒,打成貝禮詩咖啡香緹。交錯相疊,並撒上打碎的焦糖糙米香,為柔軟增加了脆口,再層層抹上。擠上如麥穗環繞,只是到最後仍是有點走鐘去了,還是努力地畫下了句點。
包圍在香醇馥郁的黑蘭姆香緹與貝禮詩咖啡奶酒香緹之下,顯得焙茶氣勢稍弱,卻又在尾韻悄然而上。帶著焙火的氣息與茶韻,與焦糖糙米香的火氣相輔相成,輕甜微苦的焦糖不時輕敲沉溺在酒香的我。
日子總是耽溺在如此昏昏沉沉的苦韻,之中又不時出現一絲甜蜜韻染,好像吸飽了氧氣,又能夠繼續大口呼吸下去。
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也是很有我的風格 在 雅軒 Facebook 的最佳解答
《2019.08.22 隨筆》
「日子總是這麼過著過著,覺得自己好像沒什麼長進,想到以前的自己,卻好像又有那麼一些些的不一樣,雖然仍會無止盡地被打擊而懷疑自己,衰弱不堪。不斷地從討厭自己的人的眼光裡看到了厭惡而自責,卻又不斷地從喜歡自己的人的眼神看到了心疼而覺得自己盡力了。
即便在旁人懷疑的眼光裡終究不完美,或是不足為提,我還是用我自己的步伐慢慢地往前邁進,或許在旁人眼裡依舊不足為提。」
過去一年,挫折從未停歇,習慣了那些長久以來深深的挫敗感,卻能夠從中看到更多不同的面,和更多的真實。雖然很痛,但至少比較瞭解了這個世界,如此地告訴著自己。或許,三十四年裡我從這個世界的眼光嚴峻地省視我自己,第三十五年的開始,我想從自己更瞭解我自己,我任性地選擇了自己想過的日子,逃避殘酷的現實。或許,血淋淋的目光我仍然無法準備好去面對他,至少用自己的方式努力地生活,想盡辦法著。
逃避,其實也只是想活下去罷了,那些與憂鬱大魔王搏鬥與共處的日常。
毫無意外地,不順遂地畫著蛋糕。有點洩氣地,卻對種種的不順遂完全不感到意外。再怎麼特別的一天,也只不過是渺渺人生中的其中一天,你也是沒想要放過我呢,大魔王!還是努力地把它完成,用盡全力著。Q彈濕潤的焦糖戚風,滿滿地堆疊夾上清脆的蘋果與酸溜溜的奇異果,再以輕輕拂上鮮奶油香緹。掛上垂涎欲滴地海鹽焦糖,點綴插上蘋果乾與新鮮蘋果片,特意挖了幾球奇異果滾到蛋糕上,掩飾我的手殘。
「你盡力了,一直以來,真的辛苦了!」
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