關於 五香粉 カレー ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

レシピあり🍚🙋‍♂️🐣
今日は「ごはんがすすむ！魯肉飯！目玉焼きのせ」
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🙋‍♂️時折無性に食べたくなるんだよね〜
🙋1品うまい系！さすがだね✨
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ルーローハン✨
好きなんですよね😍
一皿満足の男飯！？です🙋‍♂️✨
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☻︎ ⓉⓄⒹⒶⓎ'ⓢ ⓜⒺⓃⓊ ︎☻︎
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「ごはんがすすむ！魯肉飯！目玉焼きのせ」
レシピ担当🙋‍♂️
⏰調理時間：30分
🥞分量：2人分〜
⭐︎難易度★★☆
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🍳材料(フライパン使用)
牛肉 ※豚肉でも◎
（カレー用カット、
またはブロック肉）…500g
卵…2個
チンゲンサイ：1束
ごはん
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砂糖…大さじ 3（あれば黒糖）
酒…大さじ2（あれは紹興酒）
みりん…大さじ1
水…200cc
醤油…大さじ1
オイスターソース…各大さじ1
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八角(もしあれば)：2個
五香粉：小さじ1/3
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🐣下ごしらえ🐣
お肉は余分な油を落とし、2cm×1cmの角切りにする。
鍋に湯を沸かし、さっと湯がいて臭みを取る。
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🙋‍♂️お肉を炒める🙋‍♀️
大きめの鍋にサラダ油（分量外）を熱して肉を入れ、
中火でを炒める。肉の色が変わってきたところで砂糖、酒、みりんを加えてさっと炒め絡める。
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🙋‍♂️お肉を煮込む🙋‍♀️
続いて醤油と水を加え2-3分煮込み、アクを取り除く。汁にとろみがでてきたらオイスターソースと（あれば）八角と五香粉を加えて混ぜ、味を見ながらお肉に味が入るまで10分ほど煮込む。
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🙋‍♂️盛り付け🙋
お皿に白米と具をのせ、別のフライパンで焼いた目玉焼きと軽く茹でたチンゲンサイを添える。
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💡ポイント💡
・砂糖、酒、みりんは焦げやすいですので注意！
・中華の独特な香りが苦手なら、八角と五香粉はいれなくても、美味しく仕上がります。
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🐣ゆで卵をこれで煮込むととっても美味しい🙆‍♂️
うずらでも😆
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ぐっち夫婦の今日なにたべよう🙋‍♂️🍽🙋
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台湾の旨味ギュッ！揚げ豚ロースのパイコー飯！

ほんとはスペアリブ使うけど…
お手軽に、お手軽にっ！

😊レシピリクエスト募集中です🌟
レシピのリクエストがあれば、コメント欄でどんどん教えてくださいね！
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■食材
・豚ロース肉：300g
・片栗粉：適量（衣用）
・小松菜：1/3束
・砂糖：小さじ2杯
・オイスターソース：大さじ1/2杯
・中華スープ：200cc（中華スープの素：小さじ1杯/水：200cc）
・水溶き片栗粉（水：大さじ1杯/片栗粉：大さじ1/2杯）

＜漬けダレ＞
☆しょうが：1片
☆カレー粉：小さじ1杯
☆五香粉（ウーシャンフェン）：小さじ1/2杯
☆塩：小さじ1/2杯　
☆酒：大さじ2杯
☆しょうゆ：大さじ1杯

・サラダ油：適量（揚げ焼き用）
・ごま油：大さじ1/2杯（小松菜用）

■下ごしらえ
・しょうがは包丁のはらでつぶします。
・小松菜は3等分の長さに切ります。

■つくりかた
①豚ロース肉をフォークで10カ所ほど刺して両面に穴を開け、包丁の背で全体を叩いて厚みを均等にします。

②厚手のポリ袋に①と☆の食材を入れて軽く揉み込んで、漬けダレをお肉に馴染ませて30分漬け込みます。

③30分たったらキッチンペーパーで水気をふいて、片栗粉をまぶします。

④熱したフライパンに1cmほどの深さまでサラダ油を入れ、③を入れて揚げ焼きにします。両面こんがりあがったらバットにあげて油を切ります。

⑤熱したフライパンにごま油を引き、小松菜を入れます。全体に油が回ったら②の漬けダレ、砂糖、オイスターソース、中華スープを入れ、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を回し入れてとろみが出るまで混ぜ合わせます。

⑥ごはんの上に④を乗せて、⑤をかけたら完成です！

【コツ・ポイント】
お肉を漬けたタレであんも作るので、お肉を取り出した後もとっておいてくださいね！小松菜はシャキシャキ感を残すために炒めすぎないのがポイントです！五香粉はあまり馴染みがない調味料ですが、これがあると一気に本格的な味になります。意外とスーパーなどに瓶で売っていますので、ぜひ探してみてくださいね！

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ぐっち夫婦の平日をラクする１週間献立！

＜チャプターリスト＞
00:00 オープニング
00:10 月曜献立
03:49 火曜献立
06:28 水曜献立
10:16 木曜献立
13:02 金曜献立
16:46 買い物するもの公開！

詳しいレシピは概要欄の下部に公開中！

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【平日をラクにする一週間献立】
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【一週間献立をさらに充実させるコンテンツ】
■週末に「作りおき」シリーズ
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■白米をレベルアップ「混ぜごはん」シリーズ
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■さっと作れる「まいにちのスープ」シリーズ
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■「食材別レシピまとめ」シリーズ
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◆月曜献立
主菜：鮭とピーマンの香味ねぎだれがけ
副菜：かぼちゃサラダ

◆火曜献立
主菜：さっぱり豚しゃぶごまポンだれがけ
副菜：長芋とオクラのもずく和え

◆水曜献立
主食：なすのドライカレー
副菜：トマトの大葉ハニーマリネ

◆木曜献立
主菜：ご飯がすすむ！豚こまプルコギ炒め
副菜：大根とミニトマトのエスニックスープ

◆金曜献立
主食：とろ～り温玉のせ鶏のルーロー丼
副菜：にんじんピーマンのおかか和え

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◆月曜献立
【主菜：鮭とピーマンの香味ねぎだれがけ】
鮭…2切れ
ピーマン…2個
長ネギ…1/2本
酒…大さじ1
塩…少々
こしょう…少々
薄力粉…大さじ2
【A】しょうゆ…大さじ2
【A】みりん…大さじ1
【A】酒…大さじ1
【A】酢…大さじ1

①鮭は塩・こしょう、酒をふり、10分ほどおいておく。キッチンペーパーなどで水気を取り、薄力粉をまぶす。
ピーマンは種を除いて一口大に、長ネギはみじん切りにする。

②フライパンに油適量（分量外）を熱し、鮭を皮目から入れ両面焼く。横でピーマンを焼く。鮭を皿に盛り、ピーマンを添える。

③同じフライパンに【A】を入れてひと煮立ちさせる。長ネギを加え、タレと絡めて鮭にかける。
あれば赤糸唐辛子をのせても◎

【副菜：かぼちゃサラダ゙】
かぼちゃ…1/4個
玉ねぎ…1/4個
レーズン…大さじ2
塩…少々
こしょう…少々
【A】マヨネーズ…大さじ1
【A】砂糖…小さじ1/2

①かぼちゃは一口大に切る。耐熱ボウルに入れて、水大さじ2（分量外）を入れてラップをし電子レンジ(600W)で4～5分加熱する。
玉ねぎは薄切りにし、水にさらす。

②加熱したかぼちゃの水気をキッチンペーパーなどで取り、マッシャーやフォークなどでつぶす。

③かぼちゃをはじに寄せ、空いたところに【A】、レーズンを入れ混ぜる。水気を切った玉ねぎを加え、塩・こしょうで味を調え、全体をよく混ぜ合わせる。

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◆火曜献立
【主菜：さっぱり豚しゃぶごまポンだれがけ】
豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）…200g
キャベツ…1/4個
しょうが…1片
長ネギ（青い部分）…1本分
塩…少々
【A】ポン酢…大さじ2
【A】しょうが（すりおろし）…小さじ1
【A】白すりごま…小さじ1
【A】砂糖…ふたつまみ
【A】ラー油…お好みで

①キャベツは3cm幅のざく切りに、しょうがは薄切りにする。ボウルに【A】を合わせ、ポン酢ごま生姜だれを作る。
鍋に水適量（分量外）と長ネギの青い部分、しょうがの薄切り、塩（分量外）を入れて沸かす。

②鍋にキャベツを入れ、しんなりするまでさっと茹でる。バットなどに取り出し、水気を切る。（しょうがは鍋に戻してね！）
次に豚肉に塩をふり、鍋に入れ茹でる。色が変わったら取り出し、水気を切る。

③器にキャベツと豚肉を交互に盛る。食べる直前にたれをかける。

【副菜：長芋とオクラのもずく和え】
長いも…200g
オクラ…5本
しょうが…1片
もずく酢…2パック
塩…少々

①しょうがは皮をむいて千切りに、長芋は皮をむいて拍子木切りにする。オクラは、塩をふり板ずりする。

②鍋に水適量（分量外）を入れ、沸騰させオクラを茹でる。粗熱が取れたら、小口切りにする。

③ボウルにしょうが、もずく酢、長いも、オクラを入れ和える。

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◆水曜献立
【主食：なすのドライカレー】
豚ひき肉…300g
なす…3本
玉ねぎ…1個
にんにく…1片
パセリ…適量
ごはん…2杯分
塩…少々
こしょう…少々
ガラムマサラ（あれば）…少々
【A】カレー粉…大さじ2
【A】ケチャップ…大さじ1
【A】ウスターソース…大さじ1
【A】しょうゆ…小さじ1
【A】酒…大さじ1

①玉ねぎは粗みじん切りに、なすはへたを落とし、縦半分に切って乱切りに、にんにくはみじん切りにする。
ひき肉に塩・こしょう少々（分量外）をふり、下味をつける。

②フライパンに油大さじ2（分量外）を入れ、なすを炒める。一度バットなどに取り出す。

③フライパンに油大さじ1（分量外）を入れて弱火で熱し、にんにくを入れる。香りが出たら玉ねぎを炒める。ひき肉を加え、ほぐしながら炒める。

④色が変わってきたら【A】を入れて全体に味を馴染ませる。なすを戻し入れ、塩・こしょうで味を調える。（あればガラムマサラを加えて風味UP！）

⑤皿に温かいご飯を盛ってカレーをかけ、パセリをのせる。

【副菜：トマトの大葉ハニーマリネ】
トマト…2個
玉ねぎ…1/4個
大葉…2枚
塩…少々
こしょう…少々
【A】オリーブオイル…大さじ1
【A】レモン汁…小さじ1
【A】しょうゆ…大さじ1/2
【A】はちみつ…小さじ1

①トマトは8等分のくし形切りに、大葉は千切りにする。玉ねぎは薄切りにして水にさらし、キッチンペーパーなどで水気を切る。

②ボウルに①の野菜、【A】を入れる。塩・こしょうで味を調え、全体を和える。

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◆木曜献立
【主菜：ご飯がすすむ！豚こまプルコギ炒め】
豚こま肉…200g
小松菜…1袋
玉ねぎ…1/2個
ごま油…小さじ1
【A】しょうゆ…大さじ2
【A】砂糖…大さじ1
【A】酒…大さじ1
【A】ごま油…大さじ1
【A】しょうが（すりおろし）…小さじ1/2
【A】にんにく（すりおろし）…小さじ1/2

①ポリ袋に豚肉、【A】を入れて混ぜ合わせ、もみ込む。
小松菜は3～4cm長さに切り、茎と葉の部分に分ける。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。

②フライパンにごま油をひき、漬けておいた豚肉を入れて炒める。豚肉に火が通ったら小松菜の茎、玉ねぎを加えて炒め合わせる。

③野菜がしんなりしたら、小松菜の葉を加えてさっと炒め合わせ、器に盛る。

【副菜：大根とミニトマトのエスニックスープ】
大根…150g
ミニトマト…4個
しょうが…1片
長ネギ…1/2本
ごま油…適量
水…600ml
酒…大さじ1
ナンプラー…大さじ1
しょうゆ…小さじ1
塩…小さじ1/4

①大根は皮を剥き、千切りにする。長ネギは斜め薄切りに、しょうがは千切りにする。

②鍋にごま油を熱し、しょうがを炒める。大根を加えて2～3分炒め合わせ、長ネギを加えさっと炒める。

③鍋に水600mlを入れ、炒めた野菜、酒を加える。沸騰したらナンプラーとしょうゆを加え、大根がやわらかくなるまで弱めの中火で煮る。

④塩で味を調え、ミニトマトを加える。

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◆金曜献立
【主食：とろ～り温玉のせ鶏のルーロー丼】
鶏もも肉…300g
なす…1本
しいたけ…2個
温泉卵…2個
ごはん…2杯分
酒…大さじ1
塩…少々
こしょう…少々
五香粉…適量
【A】酒…大さじ2
【A】オイスターソース…大さじ2
【A】砂糖…小さじ1

①なす、しいたけは1cmの角切りにする。鶏肉は一口大に切り塩・こしょう、酒をふり、下味をつける。

②フライパンに油（分量外）を入れ、鶏肉を中火で炒める。色が変わってきたら、野菜を加えて炒める。

③野菜がしんなりしてきたら、【A】を加えて煮詰める。五香粉をふり、さっと混ぜる。

④器にご飯を盛り、③の具をのせ、温泉卵を添える。

【副菜：にんじんピーマンのおかか和え】
にんじん…1本
ピーマン…3個
【A】かつお節…1袋（4g）
【A】しょうゆ…小さじ1
【A】砂糖…ふたつまみ
【A】こしょう…少々

①にんじんは皮をむいて短冊切りに、ピーマンは種を除いて細切りにする。

②にんじんをボウルに入れ、ラップをし電子レンジ(600W)で2分加熱する。一度取り出し、ピーマンを加え、さらに1分30秒加熱する。

③キッチンペーパーなどで水気を取り、【A】を加えて和える。


#献立​ #1週間献立 #晩御飯 #レシピ

衣はザクザクサクサク、中はふんわり柔らかな五香粉香る台湾風唐揚げです、鶏排(ジーパイ)・大鶏排(ダージーパイ)とも

衣の粉は片栗粉だけでもいいですし、地瓜粉(さつまいも粉…ですが実際はキャッサバ粉)を使うとよりザクッと仕上がります。地瓜粉がなければ白玉粉とかコーンスターチでも代用可

五香粉は台湾風たる所以ですが癖もあって人を選ぶので、普通の唐揚げになりますが無しでもいいですしカレー粉とかでもOK


【材料】
・鶏むね肉　2枚

下味
・酒　大さじ1
・醤油　大さじ1
・砂糖　大さじ1
・にんにく　1かけ
・五香粉　小さじ1/4～1/2
・白胡椒　適量

・全卵　1個

衣(片栗粉のみでもOK)
・片栗粉　40g
・地瓜粉　14g
・薄力粉　13g

・揚げ油(米油がおすすめ)

【準備】
・にんにくをすりおろす
・衣の粉類を混ぜる

【作り方】
1.　鶏むね肉を開くか食べやすい大きさにカットし、めん棒等で叩いてのばす
2.　下味の調味料類を揉み込んで少し放置した後、溶いた卵も揉み込んで他を用意する間置いておく
3.　170℃の揚げ油を用意し、揚げる直前に衣をつけてカリッとなりギリギリ火が通るまで揚げて出来上がり

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【動画でよく使ってる調理器具】
フライパン(20cm)：https://amzn.to/2QyY1ny
フライパン(24cm)：https://amzn.to/2UtNvz5
フライパン(24cm深型)：https://amzn.to/3dj5DEp
鉄フライパン(22cm)：https://amzn.to/3a8hqmR
アルミフライパン(24cm)：https://amzn.to/3dj6tRz
片手浅型鍋(18cm)：https://amzn.to/2QzGXha
片手浅型鍋(21cm)：https://amzn.to/2U7ta3o
片手鍋(16cm)：https://amzn.to/2QzCj2x
片手鍋(20cm)：https://amzn.to/3bd0lZa
ソースパン：https://amzn.to/2U9keuI
まな板：https://amzn.to/2J1fQHI
ガスコンロ：https://amzn.to/3bdtvYa
牛刀：https://www.jikko.jp/fs/jikko/54803
ペティ：https://www.jikko.jp/fs/jikko/54800

撮影機材
カメラボディ：https://amzn.to/2xSXZAd
動画レンズ：https://amzn.to/2UteU3V
写真レンズ：https://amzn.to/2U7HcCb
録音：https://amzn.to/2U9cGYT

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↓using translation software.

[Ingredients]
・2 chicken breasts

seasoning
・1 tbsp sake
・1 tbsp soy sauce
・1 tbsp sugar
・1 clove of garlic
・1/4 to 1/2 teaspoon of five-spice powder
・White pepper to taste

・1 whole egg

Coat (You can use just potato starch.)
・40 g katakuriko
・14 g jiko (Japanese pumpkin powder)
・13 g cake flour

・Fried oil (I recommend rice oil.)

[Preparation]
・Grate the garlic.
・Mix the flour of the coating.

[How to make]
1. Open the chicken breast or cut it to a size that is easy to eat then pound it with a rolling pin, etc to stretch it.
2. Rub in the seasonings and leave it for a bit. Rub in the beaten egg and leave it while the others are prepared.
3.Prepare frying oil at 170 degrees. Just before frying, coat with batter and fry until crispy and barely cooked.

ご覧いただきありがとうございます！今日はエスビー食品さんの本挽きカレーを使って「豚こまとさつまいもの甘辛炒め」を作ります！

ライブ配信はこのYoutubeを含む4つで視聴できます！
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エスビー食品のHP
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【五香粉香る！豚こまとさつまいもの甘辛炒め】

【材料】
豚こま切れ肉　250g
さつまいも　1本（200g）
玉ねぎ　1/2個（100g）
チンゲンサイ　1株（100g）
ごま油　大さじ1/2
S&B五香粉　適量

［A］
酒　大さじ1 　
塩　少々 　
S&Bテーブルコショー　少々 　
S&B五香粉　少々 　
S&Bおろししょうが　小さじ1/2

［B］
しょうゆ　大さじ1と1/2
みりん　大さじ1/2
酒　大さじ1
砂糖　小さじ1/2
片栗粉　小さじ1/2


【作り方】
＜下準備＞
・豚こま切れ肉は［A］で下味をつけます。
・さつまいもは1cm厚の半月切りにし、水にさらします。
・玉ねぎは繊維に沿って薄切りにします。
・チンゲンサイはひと口大に切ります。
・［B］は合わせておきます。

①さつまいもは耐熱容器に入れて、ふんわりラップをし、電子レンジ（600Ｗ）で3分加熱します。

②フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒めます。

③豚肉の色が変わってきたら、【２】のさつまいも、玉ねぎ、チンゲンサイを加えて炒めます。

④野菜がしんなりしてきたら［B］を入れ、全体に味が絡んできたら五香粉を加え、さっと和えます。

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簡単に作れて美味しいくて人気レシピを紹介しています！
料理動画で作り方を確認できるので、初心者の方でも
安心して美味しい料理を作ることができますよ〜！

朝ごはん/昼ごはん/晩ごはんお好きな時に作ってみてくださいね！
作り置きにしてお弁当の具材にしてもいいですね！
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