闆娘家的茶葉蛋香貢貢又不死鹹
超好吃的呦~
食譜免錢奉上😁😁
【五香茶葉蛋】
做法不難 要花時間 不想等就去便利商店買比較快哦~(笑)
我很囉唆 如果想吃 請看官細細看完 備註很重要 我打好久哦~(明明就是自己愛囉唆)
材料:蛋12顆 水1000cc(或量米杯6杯) 醬油7大匙 二砂糖3大匙 冰糖3大匙 滷包1包 烏龍茶包2包 可樂320cc(或量米杯2杯)
以下(辛香料)有最好沒有就少了些香氣
月桂葉2片 八角兩顆 五香粉1/4匙 肉桂粉1/8匙 白胡椒粉1/4匙
{電鍋版}
1.水+辛香料+滷包+茶包,外鍋半杯水,煮出香味
2.加入可樂 醬油 糖,調整自己的口味,比自己的口味鹹一點 甜一點
3.水煮蛋敲殼後加入,外鍋半杯水滷,跳起後悶1小時
4.蛋要翻動位子,同步驟3再做兩次
5.移出電鍋,蛋繼續浸泡滷汁,放涼後,冬天可室溫,夏天冷藏,過一夜就入味了
6.冰冰吃好吃 加熱吃也好吃
{瓦斯版}
1.水+滷包+茶包+辛香料,滾後小火煮15分鐘
2.加入可樂 醬油 糖,調整自己的口味,比自己的口味鹹一點 甜一點
3.水煮蛋敲殼後加入,水要蓋過蛋,蓋鍋蓋滾後中小火煮15分鐘(要顧爐,有醬油和糖容易燒焦,偶爾翻動),悶1小時
4.蛋翻動位子,同步驟3再做兩次
5.蛋繼續浸泡滷汁,放涼後,冬天可室溫,夏天冷藏,過一夜就入味了
備註:
*我是滷三次再放過夜或是超過10小時以上,高人指點的,這三次不一定要接續,悶超過2個小時再滷也行,反正就是滷三次。
*以上是我的口味,可以自己調整
*蛋不會自己翻身,不論煮或悶或靜置,請偶爾翻一下身,上色才漂亮。
*滷包什麼牌子的可以,不一定要茶葉蛋滷包,中藥行也有賣
*茶葉也都行,綠茶 紅茶 烏龍茶,茶包兩包,茶葉兩大匙最好放棉布袋。
*以上材料,大賣場 全聯都有。
*滷汁放涼可再利用,冷藏3天,冷凍可以很久,要滷時加入一包滷包和2杯可樂,甜鹹再調整就好。紅燒 滷肉都可以加這一味,很香哦~
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
五香 茶葉蛋做法 在 這才是正宗秘制五香茶葉蛋,做法配方告訴你 - Sharetify 的相關結果
這才是正宗秘制五香茶葉蛋,做法配方告訴你,一次吃10個都不夠! · 1、首先把雞蛋洗乾淨後,放入鍋裡清水煮二十分鐘,用小碟子準備普洱茶、茉莉花茶,鹽 ... ... <看更多>
五香 茶葉蛋做法 在 烹飪筆記 五香茶葉蛋的做法,讓超商賺不到你的錢 的相關結果
分享這個超簡單的五香茶葉蛋食譜,不但把超商的錢賺回來也賺到家人的讚美聲. <<延伸閱讀>>. 根據自己喜歡的口味調比例是真妮4愛玩廚房的原則. ... <看更多>
五香 茶葉蛋做法 在 五香茶葉蛋@ Jane的歡樂廚房 - 隨意窩 的相關結果
200910051820五香茶葉蛋 · 將所需材料備妥。 · 雞蛋洗淨後放入適當的容器內注入清水,水量以蓋過雞蛋為主。 · 茶包剪開包裝後倒入蛋鍋加入八角粒,並倒入醬油後放在爐火上中火 ... ... <看更多>