<レシピあり🍽>鶏肉と春キャベツのクリームシチュー。野菜たっぷりのおかずスープ!ルー不使用。【農家のレシピ帳】
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野菜の甘み、うま味がたっぷり!
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鶏肉と春キャベツを使ったクリームシチューです。
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寒さが残る春にぴったりのメニュー(^^)
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ルー不使用、コンソメ不使用。
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素材がいきたやさしい味で、ついおかわりしてしまいます!
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牛乳500mlを使うので、牛乳の大量消費にも♪
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ランチや夕食のおかずにもなる、具だくさんスープです(^^)
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■材料(4人分/調理時間:20分)
鶏もも肉 1枚(約300g)
春キャベツ 1/4個(約200g)
玉ねぎ 1個
人参 1/3本
牛乳 500ml
バター 20g
薄力粉 大さじ2
塩 小さじ1/2と少々
こしょう 少々
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■作り方
1.鶏もも肉はひと口大に切り、塩・こしょう 各少々をふる。春キャベツはざく切りに、玉ねぎはくし形切りに、人参は3mm幅の半月切りにする。
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2.鍋にバターを中火で熱し、鶏肉を色が変わるまで焼く。玉ねぎ、人参を加え、しんなりするまで炒め、春キャベツを加えて軽く炒め合わせる。
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3.薄力粉を加えて混ぜ、牛乳を加える。ふたをして、時々混ぜながら弱火で15分煮る。塩 小さじ1/2・こしょうで味を調える。
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そのほかのレシピはブログにて! @tokyo831_com のリンクからご覧ください(^^)🍳
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#オープンレシピ #openrecipe
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#フーディーテーブル #食べたい春みーつけた
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#シチュー #春キャベツ #酪農家さん応援 #牛乳消費
同時也有36部Youtube影片,追蹤數超過50萬的網紅Chef Ropia料理人の世界,也在其Youtube影片中提到,仕込みシリーズ多めでいきます♪ 卵白、このレシピなら1kg消費できるので是非! (飲食店むけ) 使用材料(10人前) ・牛肉スライス 300g ・豚肉スライス 400g ・キャベツ 1/4 ・人参 1/3 ・好みの野菜 適 ・卵白 ...
人参 大量消費 在 いがらしかな(野菜料理家) Facebook 的精選貼文
<レシピあり🥕>人参のナムル。レンジで簡単♪副菜、あと一品のおかず!【農家のレシピ帳】
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人参を千切りにしてレンジで加熱し、調味料を混ぜるだけ。簡単ナムルです。
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人参が余ったときの大量消費に便利。
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たっぷりのすりごまが人参に絡んで美味しいです!
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副菜やあと一品のおかず、おつまみにもどうぞ♪(^^)
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■材料(2人分/調理時間:5分)
人参 1本
A 白すりごま 大さじ1
A ごま油 小さじ2
A にんにくのすりおろし 小さじ1
A しょうゆ 小さじ1
A 鶏がらスープの素 小さじ1/2
A 塩 少々
白ごま 少々
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■作り方
1.人参は千切りにする。耐熱容器に入れラップをかけ、レンジ(500w)で3分加熱する。粗熱がとれたら水気をしぼる。
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2.1の人参、混ぜ合わせた【A】を和える。白ごまをふる。**************
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そのほかのレシピはブログにて! @tokyo831_com のリンクからご覧ください(^^)🍳
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#簡単おかず #副菜 #人参
人参 大量消費 在 いがらしかな(野菜料理家) Facebook 的精選貼文
人参の炒めもの3選🥕人参+家にある食材で!簡単な副菜♪【農家のレシピ帳】
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人参はよく3本入りで売っていますが、なかなか使いきれないという方も多いのでは。
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今日ご紹介するのは、人参+家にある食材だけで作れる副菜!人参の消費に便利なレシピです。和洋中3品をご紹介します♪
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どれも材料を切ってフライパンで炒めるだけ。10分以内で簡単に作れます♪
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お弁当や夕食のおかず、作り置き、常備菜などにぜひご活用ください!
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レシピ詳細はブログにて! @tokyo831_com のリンクからご覧ください(^^)🍳
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1.【中華風】人参とツナの炒めもの
人参+ツナ缶で作る、中華風の炒めものです。味付けはごま油、塩だけでシンプルですが、飽きのこない味です。ごま油を最後にまわし入れ、香り良く仕上げます。
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2.【洋風】人参とハムの粒マスタードソテー
人参+ハムで作る、洋風の炒めものです。粒マスタードが良いアクセント♪パーティーやおもてなしでも活躍するレシピです。
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3.【和風】人参と卵の炒めもの
人参+卵で作る、和風の炒めものです。調味料はしょうゆと砂糖だけで、きんぴらのような甘じょっぱさ。親しみやすい味です♪
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レシピ詳細はブログにて! @tokyo831_com のリンクからご覧ください(^^)🍳
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人参 大量消費 在 Chef Ropia料理人の世界 Youtube 的最讚貼文
仕込みシリーズ多めでいきます♪
卵白、このレシピなら1kg消費できるので是非!
(飲食店むけ)
使用材料(10人前)
・牛肉スライス 300g
・豚肉スライス 400g
・キャベツ 1/4
・人参 1/3
・好みの野菜 適
・卵白 1200g
・水 480g
・薄力粉 480g
・塩 適
・本だしか鶏ガラ出汁 適
作り方
①全部混ぜてがーって焼いてひっくり返してマヨかけてさっさと食べる
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◇長野都市ガスさんでのRopia出演「料理番組」
https://youtu.be/AQHTr8Kl_rU
お店のホームページ(リストランテ フローリア)
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◇Chef Ropiaオリジナルグッズ
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○使用している調理器具・撮影機材など
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「株式会社Kiii Chef Ropia 」宛
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#まかない料理 #巨大お好み焼き #卵白大量消費
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人参 大量消費 在 macaroni Youtube 的最讚貼文
まとめて買うとお得なにんじん。でも、中途半端にあまりがち…なんて方も多いのでは?
今回はにんじん5本を使い切って、作り置きを6品作ります。
皮も捨てずに使って、おいしく仕上げるコツもご紹介しますよ♪
普段のごはん作りにもお弁当のおかずにも、ぜひ役立ててみてくださいね。
***
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macaroni(マカロニ)の料理動画を配信するチャンネルです。
節約、時短、作り置きなど今すぐ活用したくなるアイデアが満載!
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【macaroni料理家 かりくる考案】
https://www.instagram.com/crazynuts_03/
■目次
0:00 オープニング
0:18 下ごしらえ
3:01 ①マスタードささみラペ
4:28 ②にんじんゴママヨサラダ
5:18 ③にんじんドレッシング
6:00 ④にんじんそぼろふりかけ
7:12 ⑤皮入りナポリタンきんぴら
8:10 ⑥にんじんちくわチンジャオロース
***
◆詳しい作り方はこちら◆
【①マスタードささみラペ】
<材料>
・にんじん 1本 (200g)
・塩 小さじ1/2杯
・ささみ 2本
・酒 小さじ2杯
・塩 少々
マリネ液
・粒マスタード 小さじ2杯
・はちみつ 大さじ1/2杯
・酢 大さじ1杯
・オリーブオイル 大さじ1杯
・粗挽き黒こしょう 少々
トッピング
・パセリ 適量
<作り方>
1. にんじんはピーラーで薄くスライスします。皮はのちほど、ナポリタンきんぴらに使います。
2. 塩をまぶし、10分おきます。
3. その間に、ささみに酒、塩をまぶし、レンジ600Wで2分加熱して粗熱を取ります。
4. にんじんの水気を絞ります。
5. マリネ液の材料をボウルに混ぜ合わせてを加え、全体が馴染んだら完成です。
6. 清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で保管します。
※保存期間は冷蔵庫で2〜3日を目安に、お早めにお召し上がり下さいね。
<コツ・ポイント>
・にんじんの水気は、しっかりと取ってください。
・包丁を使わずに、ピーラーを使うと簡単に作れますよ。
・はちみつの代わりに砂糖を使用する場合は、小さじ1杯から様子をみて使用してくださいね。
***
【②にんじんゴママヨサラダ】
<材料>
・にんじん 1本 (200g)
・塩 小さじ1/2杯
・ツナ缶 1缶 (70g)
・白すりごま 大さじ2杯
・マヨネーズ 大さじ2杯
・酢 小さじ1杯
・めんつゆ(3倍濃縮)小さじ1杯
<作り方>
1. にんじんはピーラーで薄くスライスします。皮はのちほど、ナポリタンきんぴらに使います。
2. 塩をまぶし、10分おきます。
3. その間に、白すりごま、マヨネーズ、酢、めんつゆを合わせます。
4. にんじんの水気を絞ります。
5. 全体が馴染んだら、完成です。
6. 清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で保管します。
※保存期間は冷蔵庫で2〜3日を目安に、お早めにお召し上がり下さいね。
<コツ・ポイント>
・味がぼやけないよう、また保存生を高めるために、水分はしっかりと絞ってくださいね。その際、衛生手袋などを使用するとより、保存に効果的です。
・お好みでナッツを加えていただくのもおすすめですよ。
***
【③にんじんドレッシング】
<材料>
・にんじん 1本(150g)
・たまねぎ 1/2個
・砂糖 小さじ4杯
・塩 少々
・酢 大さじ3杯
・しょうゆ 大さじ1杯
・ごま油 大さじ4杯
<作り方>
1. ボウルににんじん、玉ねぎはすりおろします。皮はのちほど、ナポリタンきんぴらに使います。
2. ラップをかけずに、レンジ600Wで1分30秒〜2分加熱します。
3. ボウルに入れ、砂糖、塩、酢、しょうゆ、ごま油を加えます。
4. 粗熱を取り、清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で保管します。
※保存期間は冷蔵庫で5日を目安に、お早めにお召し上がり下さいね。
<コツ・ポイント>
・にんじん、玉ねぎの甘さによって、砂糖の量はお好みに調節してください。
・ドレッシングは、サラダにはもちろん、カルパッチョなどにもおすすめですよ。
・今回すりおろしましたが、みじん切りにするとまた食感が変わるので、お好みにアレンジしてみてくださいね。
***
【④にんじんそぼろふりかけ】
<材料>
・にんじん 1本(200g)
・豚ひき肉 200g
・玉ねぎ 1/2個
・しょうが 小さじ1杯
・ごま油 大さじ1杯
たれ
・酒 大さじ2杯
・みりん 大さじ2杯
・砂糖 大さじ1杯
・しょうゆ 大さじ2杯
トッピング
・白いりごま 適量
<作り方>
1. にんじん、玉ねぎは小さく切り、ぶんぶんチョッパーでみじん切りします。
※にんじんは、数回に分けてぶんぶんチョッパーに入れると回りやすくなります。
2. フライパンにごま油を引いて熱し、しょうがを入れてひき肉を加えて炒めます。
3. にんじん、玉ねぎを入れて炒め合わせます。
4. たれを加えて水分がなくなるまで煮詰めたら、完成です。
5. 粗熱を取り、清潔な保存容器に移して、冷蔵庫で保管します。
※保存期間は冷蔵庫で2〜3日を目安に、お早めにお召し上がり下さいね。
6. お好みで、白いりごまを散らして召し上がれ。
<コツ・ポイント>
・にんじんをぶんぶんチョッパーで回す際は、一度に入れると回りにくいため、小さく切ったものを数回に分けて回して下さい、
・お肉の種類は、鶏ひき肉や合い挽き肉などお好みのものをご使用くださいね。
***
【⑤にんじんの皮入り ナポリタンきんぴら】
にんじんの皮は、加熱し、濃いめの味付けにすると食べやすくなりますよ♪
<材料>
・にんじん 皮+1/2本 (80g)
・ウインナー 6本
・ピーマン 2個
・砂糖 少々
・コンソメ 小さじ1杯
・ケチャップ 大さじ1と1/2杯
・バター 10g
・粉チーズ 適量
<作り方>
1. にんじんは、皮ごと細切りします。
2. ピーマンはヘタと種を取り、細切りします。
3. ウインナーは、斜め切りします。
4. フライパンにバターを入れて溶かし、にんじんと皮(マスタードささみラペ、ゴママヨサラダ、ドレッシングで取っておいたもの)を入れて炒めます。
5. ウインナーを加えて炒め、ピーマンを加えサッと炒め合わせます。
6. 砂糖、コンソメ、ケチャップで味付けします。
7. 粗熱を取り、清潔な保存容器に移して、冷蔵庫で保管します。
※保存期間は冷蔵庫で2〜3日を目安に、お早めにお召し上がり下さいね。
8.お好みで粉チーズ、パセリを散らして召し上がれ。
<コツ・ポイント>
・ハム、ベーコンなど、具材はお好にアレンジしてください。
・お弁当にも詰める際は、粗熱が取れてから詰めてくださいね。
***
【⑥にんじんちくわチンジャオロース】
<材料>
・にんじん 1/2本 (75g)
・ピーマン 2個
・ちくわ 4本
・片栗粉 大さじ1杯
たれ
・酒 大さじ1杯
・砂糖 小さじ1杯
・オイスターソース 大さじ1杯
・しょうゆ 小さじ1杯
・ごま油 大さじ1と1/2杯
トッピング
・糸唐辛子 適量
<作り方>
1. にんじんは、皮ごと細切りします。
2. ピーマンはヘタと種を取り、細切りします。
3. ちくわは縦に切り開き、長さを半分にして、5mm幅の細切りにします。片栗粉をまぶします。
4. たれを混ぜ合わます。
5. フライパンにごま油 (大さじ1杯) を引いて熱し、にんじんを入れて炒め、しんなりしてきたら端に寄せます。
6. ごま油 (大さじ1/2杯) を 入れ、ちくわ、ピーマンの順に都度炒めます。
7. たれを回し入れ、手早く炒めたら完成です。
8. 粗熱を取り、清潔な保存容器に移して、冷蔵庫で保管します。
※保存期間は冷蔵庫で2〜3日を目安に、お早めにお召し上がり下さいね。
9. お好みで糸唐辛子をのせて召し上がれ。
<コツ・ポイント>
・たけのこの代わりに、にんじんでシャキシャキ食感を出しています。
・炒め時間やたれを入れてからの加熱時間が長すぎると、べチャっとしたり、味が濃くなってしまいますのでさっと炒めてくださいね。
・ちくわを使うと、コスパも良く仕上がりますよ。
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\食材使い切りシリーズ他にもあるよ♪/
【 常備菜作り置き!なすで5品】なす12本を使い切り!大量消費レシピ集♪なすの切り目は、100均便利グッズで楽チンに!
https://youtu.be/DUS_nbOOHYk
【 常備菜作り置き!きゅうりで5品】きゅうり9本を使い切り!大量消費レシピ集
https://youtu.be/fJJcJjpcE7Q
【豚こま1kg使い切り!】コスパ抜群♪5品まとめて作り置き|節約レシピ集
https://youtu.be/vzX5voZnUbk
【節約食材!もやしで6品】コスパ抜群♪もやし4袋を使い切り!大量消費レシピ集
https://youtu.be/9iK6v8MOSfs
【キャベツで作り置き6品】旬のキャベツを"1玉丸ごと"使い切り!|大量消費レシピ集
https://youtu.be/fBDEGbQz96w
【業務スーパーの鶏むね肉2kgを使い切り!】"7品"作り置き!大量消費レシピ集
https://youtu.be/9CkkhSjbuBw
【白菜で作り置き6品】旬の白菜を"1株丸ごと"使い切り!|大量消費レシピ集
https://youtu.be/osDf2GZGgQI
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ダイエット食材としても人気のささみを使った、5日間の献立レシピ集!
メインに合わせた副菜やスープのレシピも合わせてご紹介します♪
【ささみがメインの献立レシピ集】0:00
詳しいレシピはこちら↓
【食欲そそる!ささみのガリバタ醤油ソテー】
①ささみのガリバタ醤油ソテー 00:04
https://macaro-ni.jp/81492
②ごぼうのごまマヨサラダ 01:02
https://macaro-ni.jp/49467
【お弁当にも。ささみチーズつくね献立】
③ささみチーズつくね 01:54
https://macaro-ni.jp/74390
④絹さやのきんぴら 02:43
https://macaro-ni.jp/87018
【サクッとジューシー♪ ささみの梅肉カツ献立】
⑤ささみの梅肉カツ 03:24
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⑥セロリの浅漬け 04:26
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【さっぱり。ささみのマスタードマリネ献立】
⑦ささみのマスタードマリネ 04:54
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⑧かぼちゃと人参のチーズポタージュ 05:44
https://macaro-ni.jp/70455
【レンジで簡単!ささみカレー献立】
⑨ささみカレー 06:32
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⑩焼きパプリカのマリネ 07:25
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