#是日晚餐簡簡單單 #迷你小食譜分享 #冇片
因現階段要控制飲食，嘗試多菜少肉少油少糖的餐單，煮些易入手又美味的家常小菜☺️
#蒜蓉蒸茄子：
看上去顏色不美，因為得用蒸焗爐蒸，不過仍然好好味的，將3條幼身茄子切條，蒸5分鐘，再撈上蒜蓉醬（蒜蓉幾粒加少1茶匙豉油，1茶匙蠔油，1/4茶匙黃糖撈勻即可，我加了一隻小去籽小辣椒），再入爐蒸10分鐘即可，喜歡可以撒上蔥花和淋熱油，不過我沒冇這樣做，因為免去多餘的油份。
蒜蓉醬的份量好似好少，但將之和茄子拌勻味道剛剛好，糖也是特別減少，但茄子蒸出來的甜味可以補回，平衡到蒜味/咸味和甜味，不錯～👍🏻
#陳皮豆豉蒸排骨：
陳皮浸軟切絲/豆豉醬/糖/生粉水（辣椒可落可不落）拌入（浸過淡鹽水的）排骨醃一陣，入蒸焗爐蒸18分鐘即可
蒸出來等陳皮絲超好食，恨自己晚上不食白飯，因為可以拌一大碗呢～😅
#沙茶肉碎炒青瓜合掌瓜：
青瓜合半瓜切厚片，用鹽醃出水，清洗晾乾，肉碎用胡椒粉和豉油略醃，白鑊炒香青瓜合掌瓜撈起，下少少油炒肉碎，濽酒，下1茶匙沙茶醬爆香，加青辣椒絲，青瓜合掌瓜回鑊，炒至所有材料匯合有香氣即可。
這也是用最少調味，沒有額外加糖，以瓜的甜味補上，用這方法炒瓜，不會出水而且瓜保留清爽的口感，肉碎的份量只有2-3匙是因為未能吃素，所以加少許肉碎攞少少味，青瓜和合掌瓜才是主角～💡
#燙青江菜：
只用鹽水烚，可以烚好上碟後加一上橄欖油更好，不過我唔記得加，而我不喜歡烚菜加蠔油，清清地幾好呀～
如圖中見，碟碟都有辣椒，其實去了籽的辣椒不辣，卻可以加了些香味和層次在餸中，也可以藉此減少下調味料的份量，可以試試～
請Comment, Like, Share~CLS 😛
請訂閱我的YT頻道： https://www.youtube.com/channel/UCdcpgAcBduiWLItZpWm3MMQ/channels
熱血時報嘉慧食譜專欄：http://www.passiontimes.hk/author/%E5%98%89%E6%85%A7
人妻嘉慧煮煮看FB專頁： https://www.facebook.com/torontohousewife
Our Little Pantry： https://www.facebook.com/ourlittlepantry
IG Account： https://www.instagram.com/sanbit/
嘉慧課金連結： http://www.passiontimes.hk/?view=raise&host=嘉慧
請課金支持,你們的認同和鼓勵,是我的動力~謝謝!
#人妻嘉慧煮煮看
#OurLittlePantry
#腐女人妻媒體
#人妻先修班
#熱血時報fans谷
#慧食記
人妻先修班 在 人妻先修班@passiontimes.hk | Facebook 的推薦與評價
熱血美眉聚首一堂，逢星期日晚09:00-10:00，為大家分享美容、買物、潮流、修身、烹飪、戀愛，公主病、觀音兵法……不論你已經身為人妻、準人妻、或者很清楚收兵好過嫁人 ... ... <看更多>