嘿,果然是曇花一現吶。
有時候太過順遂,我都會不自覺感到恐懼,因為一切都像奇蹟似地發生,卻仍然忍不住期待下一次,殊不知下一次又跌到谷底了,結果摔得更疼更重了。漸漸地,不允許自己抱著期待,因為實在太害怕再次受傷害,可是還是很不爭氣的小小祈禱著,希望奇蹟再次發生。
其實,是希望奇蹟不是奇蹟,是永恆。
如此懦弱地而讓自己一直維持這樣的狀態,負面至極。最害怕的是得到快樂後又被剝奪的失落與沮喪,那令我更懼怕。膽小的我真的經不起大起大落,常常笑嘆自嘲著,保持著這樣憂鬱的氛圍對我來說反而比較自在呢,快樂順遂讓我太恐懼。
昨天幸運的扳倒了吐司大魔王,其實半喜半憂地面對未來。太過成功的喜悅,當下其實已經冒出要自己不要太開心,搞不好只是曇花一現,害怕自己受傷地不斷地拉住被喜悅沖昏頭的自己。今天製作時也是膽顫心驚,過程還不斷告訴自己就算失敗也不要緊的,昨天只是個奇蹟,沒事的。
結果,昨天果然真的是奇蹟呢。
儘管失落還是有的,難過地又不自主往極負面思考,抱頭苦思都想不到自己問題到底出在哪裡,感覺好像好不容易快要走到終點,結果還是一腳踏進終點前那一格回到起點的陷阱,那般無力的感覺。
沒事的沒事的,我已經很習慣這樣的大起大落,只是還是需要留點空間與時間悲傷一下,或長或短。今天過後,我還是會繼續與吐司大魔王培養感情的,希望他不要太討厭我。
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我總是拿捏不好,力道。人與人,事與事,物與物之間,手裡的掌控總是會失控,不是全有,就是全無,找不到平衡。一旦開始,就回一股腦兒地陷在裡頭,專注在其一,無力顧好眾所其外。失敗受傷後,畏懼恐慌,很難再觸碰,因為再觸碰到,我又會學不會乖,又陷進去。
學習著平衡,儘管我還站在搖擺不定,失衡的蹺蹺板上,努力習慣那些晃動,找到屬於自己的步調,掌握住那些微妙的距離。然而,我仍是一旦信任與喜歡,還是會情不自禁地陷進去吧?不管人事物,如此無可救藥地瘋狂。
怎麼會老是學不會乖呢?
新鮮馬告氣味強烈,我也正在練習拿捏與他之間的分寸,即使小心翼翼,仍是會忍不住失手。馬告充滿檸檬與香茅獨特的香氣,尾韻還帶著薑微弱的氣息,充滿出突感的味道。拌了酸溜溜的檸檬磅蛋糕麵糊,壓碎幾顆,真的只有幾顆,大約0.5克,味道足以凌駕整個空間的氣息。
這次真的手下留情非常多,難得地收斂並有僅僅拿捏著力道,膽顫心驚,戒慎恐懼。出爐後又在刷上檸檬酒補足酸度與酒氣,繚繞著馬告地清香,慶幸,馬告與檸檬為好朋友!
這次,真的好好練習了拿捏力道與距離這件事了。
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前陣子一直沈浸在戚風的世界裡,入手許久的栗子模具都還沒有機會使用,這幾日與戚風的關係稍微緩和些許,想到這可愛的模具,迫不及待開箱!
原本想做像顆栗子本人的栗子蛋糕,猶豫了半天還是決定等秋天栗子的季節來時再做好了。很懷念四月時曾經做過的焦糖洋蔥磅蛋糕,洋蔥與栗子的模樣也大同小異,或許感覺做出來也很醋咪,就請栗子先生先充當永澤一下下了😆。
可能是含糖量極低,上不了什麼色,但看到一顆顆小洋蔥(栗子的模樣)仍然覺得可愛~這次撒上帕瑪森起司粉替代了原來的莫札瑞拉起司,濃郁鹹香的焦糖洋蔥依舊迷人。
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