金桶 金桶 我愛你
誰叫你味道 讓人著迷~
中餐烘焙都可以
用了你吃了都笑嘻嘻😜
(柴媽即興改編一下,哼哼看 你們知道是哪一首嗎?)
咳 !咳! 我要正經了。
#金桶有鹽奶油再開團囉 ,相信很多人都很愛他啦 尤其是玩烘焙的老手們 因為柴媽自己也是愛用者, 但他也可以料理喔 把他侷限在做餅乾 太可惜了啦 !
若你是烘焙新手 建議你帶回去試試 妳會愛上他與眾不同的風味 ,不然就不會有這麼多人指名要金桶了。
這貼文請務必看到最後,因為有好康的呦。
➡️開團時間:即刻起~2021/7/23
➡️全家超商選這裡 https://reurl.cc/yElmW6
➡️7-11超商選這裡 https://reurl.cc/xGk1eE
➡️付款方式:可超取付款 ,ATM匯款後超取
#請不要跑單造成出貨廠商困擾,人家也是很辛苦的。 跑單者 祝你家🚽通不完🥱🥱🥱🥱
金桶純奶油 超過70年歷史,採用
#紐西蘭天然牧場的新鮮草飼牛奶,以傳統製法製成,味道香濃,近年來受烘焙愛好者大量使用。
且 #擁有食品國際最高等FSSC22000安全認證。
罐裝金桶奶油天然 #不含化工成分,僅以些許鹽份當成保存奶油最佳風味的防腐作用,
所以金桶罐裝奶油 #只出產有鹽的!! 他沒有無鹽的嘿🤡
產品特性:
1.採用澳洲、紐西蘭天然牧場新鮮草飼牛奶製成。
2.以傳統木桶攪乳方式製成。
3.保留乳香氣味,因為他【不是】人造植物奶油,所以沒有人工的膩口,只有天然奶油的滑順喔。
4.可烘焙使用,也可直接當抹醬,當然烹煮料理也沒問題。
5.素食可食。
6. 本產品含有天然反式脂肪。
7. 金桶罐裝奶油使用完全密封包裝,使奶油天然香氣完全保留,製作產品酥化程度優於紙包奶油,這就是為何他們一直堅持用罐裝販售🤟
8. 成份:乳脂肪81.1%、水分15.7%、鹽份1.8% / 淨重:454g。
9.保存方式:開封後,請挖出至保溫盒冷藏或常溫陰涼處。建議開封後,2個禮拜內使用完畢。
10. 金桶只有約15%水分,#逼近無水奶油。除了酥還可以保有濕潤口感,鳳梨酥、油酥油皮類皆可使用,這就是為何用他做出來的餅乾、酥餅會比使用其他品牌奶油 香、酥的原因。
#以下都可以使用金桶有鹽奶油去做
脆皮布朗尼 https://fb.watch/6OHLhoLAYx/
好吃到桃酥 https://fb.watch/v/T9oNJP0J/
金莎曲奇餅 https://www.facebook.com/285492275420441/posts/835777130391950/?d=n
跟團注意事項:
1.此產品為(原裝)商品。
2.單筆超取最多10罐。
3.超商寄貨本身就規定"無法"寄易碎品!所以廠商怎麼可能賭上自己的名聲而故意寄NG的給大家,
也就是說當你收到奶油 有凹罐時 ,是無法預期的 ,因為我們不知道司機或店員會怎樣丟、摔、拋我們的物品🥺所以!!!若要保證完整無凹陷的,請至門市購買喔!
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謝謝大家看完我上面落落長的分享文,接下來,好康的來了 ,
柴媽沒錢沒資源, 但我有滿滿的好物 (我太愛美美的、獨特的事物了)
這次抽獎,我會提供一個好看好用的編織長夾,男女都可用 ,這個我忘了是人造皮還是真皮(應該是人造皮), 但不管是什麼 ,它都是我很寶貝的東西 ,所以這次提供出來抽獎用。
🍑只要本粉絲團按讚 +本貼文按讚
🍑此篇下方 tag 2位烘焙好友 +留言「金桶開團了 快來跟團」。
等團購結束 我會找時間來抽出1位幸運的粉絲獲得真情意編織長夾一個。(真情意是什麼啦😂😂😂)
#好友不要寫我
#家有柴寶旺旺來
#愛柴的烘焙料理廚房
#我的廚房不設限
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,沒有牛排的牛排:牛排蛋糕佐蘋果薯條 —享受多汁鮮嫩的牛排佐些許的薯條,是種悠閒的享受。因此這邊要提供一道非常規的「牛排」,給牛排愛好者:牛排蛋糕!它的味道也是鮮嫩多汁,只是與肉無關。搭配果醬番茄醬的蘋果薯條,素食者也可以大快朵頤。 謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜...
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人造奶油是素食嗎 在 夠維根Go Vegan Facebook 的最佳解答
【限期優惠🔥 真心推薦✊| 平價無麩質日式餐廳✨】
記得前年冬天去了一趟日本大阪🇯🇵,本來以為那裏的素食一定不好吃,但每一間店都讓我們驚喜無比,尤其是日本的豆乳系列甜點🍰(要知道Vegan甜點做的好吃不容易),好吃到一度想再飛日本就為了那甜點。
回台灣後一直找不到一樣的味道⋯⋯
居然!
居然!
今天!
就在#撒福豆 吃到了😭
原來秘訣是奇蹟烘培與日本技術結合的豆乳霜,黃豆萃取取代鮮奶油,所以能做到與一般蛋糕口感相同、甚至還多了清爽感🧡
而且撒福豆的日式咖哩、甘酒飲料、果汁飲品,通通都在水準之上,價錢在東區也是很平價💰!最讓我們驚訝的是,竟然還做到99%以上餐點無麩質!連過敏的朋友都照顧到了,完全能感受到日本職人精神!!👏
天啊~~ 已經迫不及待要介紹我們吃的餐點給你們了!!
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#日式咖哩 (附沙拉) 🍛
🌱Vegan含五辛
➤ 溫野菜蔬咖哩 $250 ♥
➤ 綜合豆蔬咖哩 $250
➤ 漢堡排蔬咖哩 $250
偏甜微辣的調味跟在日本吃的一模一樣,一問之下才知道很多原物料是從日本進口,不使用辣椒,改加入豐富辛香料提升辣度,讓味蕾有豐富層次的辣覺感受😌
因為無麩質不用麵粉勾芡,濃稠度來自於天然芒果泥🥭,讓咖哩有一種特殊的甜味,意外非常融合!
✔️ 店內也有售此款咖哩料理包~
#限量供應 🌱全素 / Vegan
➤ 京都和食御膳 $280
標準的日式定食,使用台灣在地小農蔬菜👩🏻🌾,種類超豐富、多汁又鮮甜,猴頭菇酥炸的非常像里肌肉,小菜也是完全不馬虎,胡麻調味超開胃。每一小盤都是一道精緻饗宴~ 每日限量供應10份,必須提前預約。
👉此餐點使用的香菇露次成分中含有小麥發酵的植物性蛋白,經測試低於2ppm,已經在尋找適合的無麩質香菇露代替,菜單上為避免誤解也有標示醬料含麩質喔!
#隱藏菜單 🌱Vegan含五辛
➤ 北海道雪粉 $250 ♥
大推這道!鋪滿在表面的白色豆乳霜真的就像下雪❄️一樣,裏頭是寬冬粉+自製咖哩醬,攪拌後的味道、清爽中帶鹹甜,與寬冬粉Q彈的口感超完美結合,是浪漫💕與味覺兼具的一道餐點!!
#豆乳蛋糕 🌱全素 / Vegan
➤ 可可提拉提斯 $130 ♥
➤ 抹茶提拉提斯 $130
➤ 紫芋蒙布朗 $150
➤ 抹茶蒙布朗 $150 ♥
➤ 焦糖豆乳捲 $150
➤ 可可豆乳捲 $150
➤ 抹茶豆乳捲 $150
➤ 芒果白色戀人 $120 ♥
如前言介紹,撒福豆甜點真的是太犯規了😆,所有甜點都使用獨特技術豆乳霜,打出綿密細緻的奶泡,添加進無蛋奶麩質的糕體製作,吃一口... 真的太幸福了... 而且口味超多可選,真的是vegan的甜點天堂🥺!另外還有販售6吋蛋糕可買回家分享喔~
#甘酒 🌱全素(無酒精) / Vegan
➤ 甘酒豆乳飲(熱) $120 ♥
➤ 芒果甘酒蘇打飲 $150
➤ 奇異果甘酒蘇打飲 $150
➤ 火龍果甘酒蘇打飲 $150
甘酒是日本傳統甜味飲料的一種,主要是米麴、米發酵而成,所以不含酒精不含糖,卻有甘醇、溫和的甜味,連小朋友都可以喝,屬於發酵食品營養成分非常高。水果蘇打系列搭配甘酒是另一番清甜風味,很適合第一次想嘗試甘酒的人~
#拿鐵 #果汁 🌱全素 / Vegan
➤ 日本烘培茶拿鐵(熱) $150 ♥
➤ 日本宇治抹茶拿鐵(熱) $150 ♥
➤ 黑醋栗綜合果汁 $120
➤ 斐濟果綜合果汁 $120 ♥
➤ 黃金奇異果綜合果汁 $120
拿鐵一樣是使用獨特技術豆乳霜和有機特濃豆漿製作,烘培茶拿鐵是茶味醇厚濃郁,宇治抹茶🍵拿鐵則是甘味與澀味配合的恰到好處,都很喜歡💚
果汁都從紐西蘭進口,第一次喝到斐濟果鮮榨果汁,口感與香氣都非常迷人,超適合夏天的啦🌞
🚩 撒福豆
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🌱全素 / Vegan含五辛 / 蛋素
📍北市大安區忠孝東路四段216巷16號2樓之3
🚇捷運忠孝敦化站3號出口 步行3分鐘
≋ 3號出口目前封閉,可改2號、4號出口
☎️02-8773-4268 / 0963576968
🕗11:00–20:00 (周一、週二休)
✔️全店產品多為無麩質,豆乳霜取代人造奶油
✔️道地日式咖哩、絕對驚喜烘培甜點
✔️門邊商品櫃,多款vegan商品現購
✔️日式節慶味十足網美牆
✔️Facebook粉絲團提供詳細單與素別
🌟優惠活動|來店消費滿300元即贈9折好客卡,下次消費享9折優惠
🌟集點活動|滿300元可累積一點,集滿10點可換精美禮品
🌟環保折抵|自備餐具外帶,單筆消費折$10
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≋ 內用、外帶、商品櫃都適用喔~~~
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③ 到店消費並出示分享貼文
👫趕快來撒福豆品嚐來自日本的好味道吧!
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👉少女心大噴發,絕對會一訪再訪的店
👉這餐太驚喜大家眼睛都瞪好大
🔥好吃到想拍單集影片介紹大家想看嗎? ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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👨🏻🌾#夠維根 #govegan
👨🏻🌾#素食餐廳系列 #VeganRastaurants
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#純素 #素食主義 #素食料理 #蔬食 #台北美食 #台北素食 #約會餐廳
#撒福豆 #蔬食餐廳 #維根餐廳 #無麩質豆乳甜點 #台北蔬食 #東區美食 .
人造奶油是素食嗎 在 常常好食Good Food Facebook 的精選貼文
〔#理想的料理〕Vegan飲食掀浪潮!從甜點開始的綠色餐桌革命
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走進台北民生社區的「GREEN BAKERY 綠帶純植物烘焙」,櫃子裡色彩繽紛的甜點讓人難以抉擇,莓果、桑椹紫薯、抹茶芝麻杯子旦糕……,等等!牌子上的「旦」糕是寫錯了嗎?你沒看錯,因為這家甜點店只提供無蛋奶的純植物糕點,所以都叫「旦」糕。
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七年前,主廚Isabella 看見紀錄片中寫實呈現畜牧業加工廠對於動物的殘忍對待,「從沒想過盤中的食物是這樣來的。」深受震撼的她,決定成為一個Vegan(素食主義者),「簡單地說,就是食衣住行各方面都不使用、不消費動物性商品。」下定決心之後,Isabella 很快就發現生活上遇到的種種問題,最讓她困擾的,就是過去她愛吃的甜點中往往使用大量的蛋奶,「dessert(甜點)在素食者的世界裡,真的是desert(沙漠)。」
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熱愛烹飪的她,索性自己動手做,花了一兩年的時間,每天下班就埋頭研究,「其實我都是用想的,不用蛋奶,就尋找性質相近的食材取代。」試了又試,才找到用帶有膠質的水果或是南瓜、地瓜代替有黏性的雞蛋;將布朗尼原本的蛋和奶油改成豆腐,口感更濕潤,去掉了奶味也讓巧克力風味更突出;磅蛋糕傳統配方是以等重的雞蛋、奶油、糖和麵粉製作,Isabella以南瓜泥取代前兩樣食材,口感更輕盈柔軟。她笑說:「很多客人都很驚訝不加蛋奶的甜點竟然可以這麼好吃!」
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傳統烘焙業大量使用的人造鮮奶油,價格便宜、穩定性高,雖然不是動物性奶油,卻是化學合成,「我既然要做健康的食物,就不要再用那樣的東西。」Isabella用地瓜泥、馬鈴薯泥為主體,加入天然食材配色做出薯泥慕斯。綠色來自京都抹茶粉,金黃色是百香果汁,唯獨紅色最難呈現,不管加了多少了有機草莓醬,出來只剩芋頭色,「看起來怎麼會好吃啊?」直到有一晚睡前半夢半醒間,Isabella腦中突然閃過「甜菜根」,隔天馬上買來試,用甜菜汁終於做出理想的紅色。「有了這個慕斯取代奶油來做擠花,Vegan也可以吃到既好吃又漂亮的甜點。」她強調:「而且每一口都是真的食物。」
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Isabella笑稱自己做甜點時「下手很重」,因為不加香料、化學物質,又想讓客人品嚐到天然濃郁的風味,就只能把原物料大把大把地加進去。「我常跟客人說,如果你不知道某樣東西最原始的味道是什麼,那你就吃我們的蛋糕。」可以信心滿滿地說出這句話,來自對品質的堅持,除了非動物性食材,她同時也選用有機食材,像是芬蘭有機麵粉、巴西有機糖、義大利進口的耐高溫葡萄籽油,最近研發的手工鹹派,派皮用的頂級義大利石磨小麥粉甚至有「麵粉界的法拉利」之稱。也有朋友勸她未必要用到那麼好,「但是,用過好東西真的就『回不去了』。」
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從一開始的網路販售,到去年五月成立實體店面,Isabella表示,因為不用奶蛋提高了製作甜點的難度,即使國外Vegan風氣盛行,但像這樣純素甜點也還是少之又少。她分享一個名為「HappyCow」的APP,上面串連了全世界的Vegan店舖,就有許多外國客人特地找來。「第一次來的客人我會問他知道什麼是vegan cake嗎?」Isabella印象深刻的是有次問到一對義大利夫妻,先生使了個眼色,下一秒打開外套、秀出T恤上的大字VEGAN,太太則把手臂伸出來、上面就刺著vegan。
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「選擇成為Vegan,會有很強烈的使命感。」從原本的設計產業大轉彎投入烘焙市場,Isabella沒有半點猶豫,期待藉由純素甜點讓更多人認識純植物飲食,以及倡議愛護動物、友善地球,「這是一場傳遞關懷自然、生命與環境的餐桌革命。」她也坦言飲食習慣是很難介入的,只有努力提供好吃的食物,才能爭取更多認同,「從個人做起,也是一份力量,我也因此得到許多溫暖的回饋。」她笑說:「我很高興自己已經在做了。」
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#Vegan #素食 #甜點 #健康 #友善環境
人造奶油是素食嗎 在 有口福 Youtube 的精選貼文
沒有牛排的牛排:牛排蛋糕佐蘋果薯條 —享受多汁鮮嫩的牛排佐些許的薯條,是種悠閒的享受。因此這邊要提供一道非常規的「牛排」,給牛排愛好者:牛排蛋糕!它的味道也是鮮嫩多汁,只是與肉無關。搭配果醬番茄醬的蘋果薯條,素食者也可以大快朵頤。
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/steak-cake
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所需食材:
蛋糕底部分:
4 顆 蛋
220 g 糖
240 g 麵粉
110 ml 牛奶
1 湯匙 泡打粉
人造奶油
300 ml 櫻桃汁
3 湯匙 果醬
巧克力奶油糖霜部分:
500 g 糖粉
250 g 室溫奶油
1 茶匙 香草精
2-3 湯匙 可可粉
內餡部分:
300 g 紅色果醬
其它:
圓形蛋糕模具:直徑約24 cm
竹籤
蘋果切片(選擇性)
白巧克力醬(選擇性)
作法:
1.) 首先,將雞蛋分開。打發蛋白過程中慢慢加入糖,直到變成堅硬的泡沫。然後依次添加4顆蛋黃。
2.) 將泡打粉、麵粉和牛奶倒入碗裡均勻攪拌。
3.) 添加紅色果醬均勻攪拌,藉以改變麵糊的顏色。
4.) 將麵糊倒入塗有人造奶油的蛋糕模具裡,放進180°C烤箱40分鐘。
5.) 讓蛋糕冷卻一下,然後用竹籤在蛋糕上戳孔,並淋上櫻桃汁或其它紅色果汁。為獲得最佳效果,請將蛋糕放置冰箱過夜。
6.) 現在準備巧克力奶油糖霜。將奶油打成膏狀過程中慢慢加入糖粉攪拌。最後,加入可可粉和香草精。
7.) 當蛋糕烤好後,橫向切開蛋糕的頂部,並在2個杯子或2個碗的幫助下,將蛋糕切成太極的形狀。
8.) 將果醬塗在半份蛋糕上,然後放上另一塊蛋糕。現在你有一塊牛排蛋糕了。最後,在蛋糕塗上巧克力奶油糖霜。
9.) 現在拿一個熱烤箱架幫忙,將其壓在蛋糕頂部,創造出燒烤的圖案。
影片中的第二道偽西瓜蛋糕食譜,請見這裡:https://www.yokofu.tw/watermelon-cake/
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人造奶油是素食嗎 在 [閒聊] 素食者對動物性脂肪誤會很大- 看板love-vegetal 的推薦與評價
[閒聊] 閒聊類型-飲食
coldcolour大人
看清楚你的維基百科,第一段最後一行就有寫
Dairy products also yield popular animal fat
and oil products such as cheese, butter, and milk.
我主要的意思是要說明奶油也是動物性脂肪的一種,
並不適只有從肉類提取的才是動物性脂肪,所以很多加*[1;31m奶油*[m的製品被誤會很大
,其實蛋奶素也可以吃,*[1;33m我主要的重點是想讓人知道這一點*[m
文章下面有敘述錯誤的我是沒看清楚,很抱歉~
但是奶油被歸類到動物性脂肪是事實
這文章是收集資料稍微整理過的,我覺得太多人對素食裡含有動物性脂肪誤
會太多,其實搞清楚一點,家的是奶油的話,蛋奶素是可以吃的。
<動物性脂肪>所含飽和性脂肪酸沒有雙鍵,油脂含飽和脂肪酸越多在室溫下越容易呈現固
態,較穩定。
例如豬油.奶油.椰子油.棕梠油...多是動物性油脂,
動物性脂肪多屬「飽和性脂肪酸」會使體內積存膽固醇,阻塞微血管。
奶油(英文:Butter,中國大陸稱黃油,香港稱牛油,吳語音譯英文發音為白脫),是由
新鮮或者發酵的鮮奶油或牛奶通過攪乳提制的奶製品。
不了解的人會把[動物性奶油]誤認為葷食,它的原料是牛奶,吃蛋奶素的人都可以吃,
所以也可以吃動物性奶油的製品
而西式甜點裡放的就是奶油,部會有人拿肉油來做甜點
<植物性脂肪>則多含「非飽和脂肪酸」,不會積存在管壁中,易於吸收,衍生成脂肪化合
物,存在人體各組織中。但不飽和脂肪酸是<雙鍵結構>,在室溫下越容易呈現液態,較不
穩定。
例如魚油.芝麻油.花生油.大豆油....。多是植物性油脂。
--->所以藉由氫化技術可將不穩定的不飽和脂肪酸提高其飽和度.轉換成飽和脂肪酸,在
氫化過程中即會產生反式脂肪酸.即會對人體產生負擔<LDL會上升>,所以反式脂肪酸在大
量加工的食品中很常見.吃多了對身體不好。
˙植物性脂質因為含單元不飽和性脂肪酸較多,所以對人體較好。必需脂肪酸<指人體需
要但無法合成或合成不足>通常都是含在不飽和脂肪酸內.例如亞麻油酸與次亞麻油酸。
˙功能:
供給熱能
幫助脂溶性維生素的吸收與利用
增加食物美味及飽腹感
˙動植物油混喫還有利於防止心血管疾病。植物油含不飽和脂肪酸,對防止動脈硬化有利
。但植物油所產生的過氧化物,與人體蛋白質結合形成脂褐素,在器官中沉積,會促使人
衰老。
動物油(魚油除外)含飽和性脂肪酸,易導致動脈硬化;但它又含有對心血管有益的多烯
酸、脂蛋白等,可起到改善顱內動脈營養與結構、抗高血壓和預防腦中風的作用。
˙要買奶油,其實各有利弊:
動物油可耐高溫,但植物油因經過人工氫化來使其安定,故含有大量對人體不好的反式脂
肪酸。請斟酌使用,不要吃太多就好囉~!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 1.160.225.225
※ 編輯: water0905 來自: 114.24.79.18 (02/25 13:30)
※ 編輯: water0905 來自: 114.24.79.18 (02/25 13:44)
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