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忙了兩天都在做鳳梨酥（應該接下來幾天都要做～～這樣才不會禮拜天累到^^）
綠色的是菠菜藜麥櫻花鳳梨酥，內餡是鳳梨膏加酸櫻桃及核桃，餅皮這次我用無水發酵奶油混無鹽發酵奶油，感覺太酥了，很不好拿，吃起來真的很酥（我應該會再改配方^^）
粉色的是草莓豆渣鳳凰酥，內餡就是鳳梨膏加鹹蛋黃，為了降低甜度，我是加了一整顆鹹蛋黃～
餅皮的部份都是低筋混生糙米粉，沒有額外加糖，我有吃了一塊沒有包蛋黃的，整體來說不會甜，口味上就剛剛好^^
#今天做了94顆
#下禮拜份量比較多
#所以要早上打餅皮
#傍晚包餡兼烘烤
#減醣中式點心
#沒有販售哦！
#全都是要送人的^^
今年不打算包肉粽，
阿恩勾⋯
手還是很癢。
櫃子裡
有去年買的粽葉，
冷凍櫃有絞肉⋯
這不94天意嗎🤣
今天
做了思念媽媽👩的⋯
#客家粿粽
姐吃的是回憶呀❤️
小小一顆，
皮很薄，
料超多，
我加的料裡面有：
乾香菇
蝦米
絞肉
蘿蔔乾
豆乾
自炸油蔥酥
有些食物，
內藏了思念，
內藏了回憶。
#菲比的小廚房
#粿粽是大顆的鹹湯圓耶
#客家粿粽
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