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#鱈魚 可說是台灣人最喜歡的進口魚類之一!🐟
而事實上我們平常吃到的鱈魚幾乎不是「真」鱈魚,是不是有種被欺騙的感覺(?)🥺
▪️真的鱈魚:
嚴格來說,要是 "界門綱目科屬種"
#鱈魚目鱈魚科鱈魚屬。
台灣規定,只要是#鱈魚目就可以了。
▪️鐵板燒鱈魚
主要是#大比目魚(鰈形目),
又叫作冰島鱈魚、格陵蘭厚切鱈魚或扁鱈。
不是真鱈魚。
▪️便當店鱈魚排
是#油魚(鱸形目),不好消化吃多了會拉肚子,
又被叫作"#圓鱈"。
不是真鱈魚。
▪️麥X魚堡
是#阿拉斯加鱈魚,屬於鱈魚目鱈魚科狹鱈屬,
算是#真鱈魚近親,以台灣法規來說是真的鱈魚。
下次去超市買鱈魚時可以認真看一下#標示哦🤫
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你吃的不是鱈魚 在 簡單哥 Youtube 的最佳解答
【蒜香鱈魚】簡單煎出不鬆散的魚肉,秘訣「先煎後燜」讓你吃出鮮甜味!
「怎麼樣煎魚才不鬆散漂亮呢?」
「簡單步驟確認鱈魚有沒有熟!」
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🌈簡單哥小知識🌈
🚩鱈魚的好處:
鱈魚含有豐富的維生素A、維生素D、磷、鈉、DHA、蛋白質等營養成份,除此之外鱈魚的魚刺偏少,也很適合怕卡到魚刺的人食用喔
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(今日份量:3 人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉鱈魚 700克
👉蒜泥 30克
👉香菜 25克
👉麵粉 30克
👉水 0.9米杯水
👉鹽巴 1(1/8小匙)
👉胡椒 1(1/8小匙)
👉米酒 2大匙
👉辣椒 5克
👉奶油 20克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①下油熱鍋,鱈魚用米酒、鹽巴、胡椒調味
②用中粉鋪底放上鱈魚後撒粉裹勻,拍一下靜置
③鱈魚兩面煎至金黃,再翻面
④鱈魚撥到一旁,下奶油、蒜泥、香菜梗、米酒
⑤開大火後加水、香菜拌勻,將醬汁淋至鱈魚上
⑥轉小火上蓋燜煮後,用筷子測試有沒有熟
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
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你吃的不是鱈魚 在 Lee Yi李易 Youtube 的最讚貼文
防疫期間,大家真的已經煮到不知道該煮什麼了,所以最近就把之前露營學到的零食料理來跟大家分享,再加上新竹名店魚鮮會社的唐揚雞推薦,老闆是我好友,但我還是真心推薦,他們家的東西,真材實料,沒有在用爛食材的,現在他們也推出了冷凍包,真心推薦你們可以買買看!不會後悔的🙏🙏🙏💪
廚具:氣炸鍋
食材:鱈魚香絲、魚鮮會社唐揚雞
作法:
1.鱈魚香絲放進氣炸鍋,設定180度炸4分鐘即可
2.唐揚雞放進氣炸鍋,180先炸6分鐘後,翻面在炸4分鐘即可
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/7omM__ZVqX0/hqdefault.jpg)
你吃的不是鱈魚 在 RE-THINK 重新思考- 你知道你吃的鱈魚 - Facebook 的推薦與評價
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你吃的不是鱈魚 在 比目魚是鱈魚嗎2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞和 ... 的推薦與評價
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