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#鱈魚 可說是台灣人最喜歡的進口魚類之一！🐟
而事實上我們平常吃到的鱈魚幾乎不是「真」鱈魚，是不是有種被欺騙的感覺(？)🥺
▪️真的鱈魚：
嚴格來說，要是 "界門綱目科屬種"
#鱈魚目鱈魚科鱈魚屬。
台灣規定，只要是#鱈魚目就可以了。
▪️鐵板燒鱈魚
主要是#大比目魚(鰈形目)，
又叫作冰島鱈魚、格陵蘭厚切鱈魚或扁鱈。
不是真鱈魚。
▪️便當店鱈魚排
是#油魚(鱸形目)，不好消化吃多了會拉肚子，
又被叫作"#圓鱈"。
不是真鱈魚。
▪️麥X魚堡
是#阿拉斯加鱈魚，屬於鱈魚目鱈魚科狹鱈屬，
算是#真鱈魚近親，以台灣法規來說是真的鱈魚。
下次去超市買鱈魚時可以認真看一下#標示哦🤫
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鱈魚目鱈魚科鱈魚屬 在 好食課- 【#營養小知識】鱈魚VS.大比目魚vs ... - Facebook 的推薦與評價
可以參考好食課這篇專欄唷，鱈魚堡的鱈魚雖然是鱈形目鱈魚科，但屬於狹鱈屬，是真•鱈魚的近親，而由於是屬於鱈形目，因此依照目前法規而言是可以被稱為鱈魚。 ... <看更多>