<星期二便當 - 咖哩鹽酥雞>
昨天看了細佬今天的學校的便當選擇
肉食主菜為咖哩雞飯
素食主菜為蕃茄意粉
細佬一看到咖哩雞飯就決定了
但哥哥看到又想吃咖哩雞飯
奈何自從COVID-19之後
哥哥學校都不是提供HC3S的飯餐選擇
只有簡化版選攞都少了
所以他就問我可否煮咖哩雞
我也還沒決定煮什麼便當
所以就答應了他
然後細佬說他也要帶便當😂
昨晚待他們睡了便開始煮那蔬菜咖哩的湯底
最多時間用了來洗洗切切
因為我都喜歡把非常多的蔬菜來加入咖哩
除了因為它們的甜味
還有就是可以令細佬多吃點蔬菜
先把洋蔥、蒜末、乾蔥炒香
再加薯仔、甘筍、西芹、蕃茄和豆都加入略炒加水一起煮
把他們煮約30分鐘就可以關火
然後今早再煮滾和加咖哩磚來做成咖哩
這樣就可以把吃到咖哩飯呢~
同時把冷凍的鹽酥雞用氣炸鍋翻熱
再煮好西蘭花
就可以入盒了
之前麻煩了公公婆婆幫忙買多一個保溫飯壺
所以今天他們可以一人帶一個保溫飯壺
哥哥帶三層的,細佬帶兩層的
放學回來,發現細佬留了西芹沒有吃
下次我會把西芹切碎一點讓它溶入咖哩內😂
原來上一次的星期二便當是2020年的最後一個便當日
那天是12月15日
那想到幾乎3個月後才再需要準備便當
期待能持續吧!
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10/3 人妻便當🍱Day60🥢
午安!中午帶女兒出門所以今天發文發得晚了些。
早晨恍惚醒來,神智還模模糊糊的,刷牙洗臉後把昨晚調好的蔥肉排放下鍋煎,接著就有點在發呆,其實我也不太清楚今天的便當怎麼做出來的😂😂這幾天身體不舒服,每個月的這幾天就是我站廚房時最痛苦的幾天了,長站會腰痠到不行,所以有時候還是得認分點,別太鐵齒,女人還是要好好照顧自己啊!
昨晚煎的蔥肉餅是用三星蔥拌的,香菇也適時給予足夠的水份,老公吃了讚不絕口;香料煎蝦仁則是恍惚中想到怎麼做的,但是沒有很成功,外頭麵糊沒弄好😅,那就先跟大家分享這個蔥肉餅的作法囉!
📌香菇蔥肉餅📌
▶️食材:豬絞肉200公克、牛絞肉200公克、洋蔥半顆、三星蔥2支、鮮香菇5朵、蛋1顆
▶️調味:醬油2大匙、米酒1大匙、黑胡椒粉少許、鹽適量、太白粉1大匙、
▶️作法:
1. 洋蔥半顆切小丁、三星蔥切成蔥花、香菇切丁、豬絞肉和牛絞肉備用。
2. 將步驟1放入攪拌盆中,打入一顆蛋、加入所有調味料。
3. 拌匀後以大湯匙挖起放入鍋中煎,以煎匙壓平,煎至兩面焦香、內裡保水滋潤熟成即可。(一片若厚度是1公分左右的話兩面皆各煎2-3分鐘左右。)
Tips:很多人會怕肉餅很難煎熟,我自己個人的小經驗是,煎得差不多時,拿支竹筷插入肉餅最厚的地方,取出後試試溫度(可放在手腕內側感溫),若是溫溫的,表示裡面還未全熟,多煎個一兩分鐘;若是燙燙的,表示內裡已熟,可以取出囉!
小週末了祝大家心情愉快!
#身體不舒服整個人都快散了
#雖然老公體貼我叫我不要做便當但我怕他餓肚子還是做了
#我好像有個大兒子哪
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逐家好,我是安J啦!
從俄國留學回來之後,決定還是要待在台灣工作,
於是畢業後便在台北租了一間小房子,展開了我在台北的打拼人生。
專心煮飯時,能靜下來和自我對話,所以我喜歡在下班後自己下廚。
雖然我不是個料理高手,但還是喜歡跟大家分享我的煮飯日常。
在這裡會和你們分享我在台北生活的喜怒哀樂,
希望能讓一起在台北打拼的你,有個歸屬的地方。
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🎵Music:Epidemic Sound
📩業務邀約:angelaleetaiwan@gmail.com
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鮮茄燴雞扒
番茄是很適合做便當的食材,因為經過高溫烹調,番茄會釋放更多具抗氧化功能的茄紅素,用來煮鮮茄燴雞扒,簡單又美味。
材料:
雞腿肉(切條) 200克
洋蔥 1/2個
番茄 1-2個
茄汁 60克
砂糖 50克
水 50毫升
白醋2湯匙
生抽 1湯匙
蔥粒 適量
雞肉醃料:
薑(磨蓉) 1湯匙
生抽 1湯匙
紹興酒 1/2湯匙
麻油 1/2湯匙
砂糖 1茶匙
黑胡椒 適量
生粉 沾面用
查看完整食譜:http://www.daydaycook.com/recipe/tc/details/43271/index.html
For recipe in English:
http://www.daydaycook.com/recipe/en/details/43271/index.html
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第幾天了\(‵▽′)>:0060
早餐:沒吃
午餐:排骨便當 飯量減少1/2
晚餐:檸檬燻雞、炒豆皮、白飯2/3晚
運動:慢跑70分鐘
喝水量:3000CC
今天的心情:
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.224.58.219
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