#收到一箱屏東枋山的芒果
#Delta讓我認識枋山像魚鰭
#防疫靠科學不能感情用事
收到一箱屏東枋山芒果,在Delta爆發之前。
保師傅廚藝教室的蕭姓學員,寄來他大舅子在屏東枋山種的愛文芒果,出口等級個頭碩大,一箱12顆重約7公斤,平均一顆逼近一斤重,我沒看過也沒吃過這麼大的愛文芒果。
蕭先生說,外銷受阻,內銷不順,所以分送芒果給朋友享用。我想不能白吃,至少可以po文告訴大家,現在可以吃到外銷等級品質非常好的芒果。
大芒果連續啃了好幾天,新聞突然爆出屏東枋山出現最猛的印度Delta變種病毒,我有點傻住,我吃的芒果有沒有問題?我到底要不要po文?本來就賣不好的枋山芒果這下子豈非更慘?
然後我看到龍應台感性的發文,連說數次對不起枋山人,呼籲民眾不要退訂芒果,還教大家用酒精噴紙箱,用清水洗芒果。第一句像選舉常用的語言,最後一句根本是錯誤的,她的用意良善,但不能消除水果會不會有沒有被污染的疑慮。(留言中有討論也有正解)
我不是科學家,也不是研究員,到底外包裝和蔬果會不會附著病毒?你問我,我也不知道,唯一可做的就是追追追,我想推薦的枋山芒果是不是安全的。
上網搜屏東枋山的地圖,第一時間覺得怪怪的,連續看了幾張終於看懂了,枋山鄉好像魚鰭,地形細窄而狹長,有一邊臨海,由北至南四村相連,分別是:加祿村,枋山村,楓港村和善餘村。
「疫情熱區靠近楓港,楓港離我大舅子家平時開車不塞也要40分鐘,所以沒有問題的芒果會直送到府。」
吃了幾天沒有任何怪症狀,而記者的查證工作也告一段落,接下來敢不敢吃枋山芒果,就由你自己決定。
老實說,水果當然無罪,病毒也不是土裡長出來,但與其信心喊話,說些有的沒的,不如也替水果做足跡,並進一步以科學實證解惑,不光是枋山芒果,彰化葡萄,北農蔬菜等等,因為誰也不知道下一次被波及的是哪一個地區,哪一種農產品。
⋯枋山大舅子種的愛文芒果
12粒1000
15粒800
18粒700
20粒600
陳文貴:0937281943
不開團購,單純推薦。
想要殺價,自己去談。
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家的王瑞瑤
#中廣流行網超級美食家
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW,也在其Youtube影片中提到,#油條如何回炸變硬 #生菜蝦鬆魚鬆牛肉鬆的基本法 #保師傅教你做 #大廚在我家 #國宴主廚 #東方工商廚藝教室 #吃美食也要長知識 #王瑞瑤的超級美食家fb #youtube超級美食家 #中廣流行網FM103和中廣線上聽app #每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家 #一周9集內容全新...
「保師傅 廚 藝 教室」的推薦目錄:
- 關於保師傅 廚 藝 教室 在 Facebook 的最讚貼文
- 關於保師傅 廚 藝 教室 在 Facebook 的最讚貼文
- 關於保師傅 廚 藝 教室 在 王瑞瑤的超級美食家 Facebook 的精選貼文
- 關於保師傅 廚 藝 教室 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最佳貼文
- 關於保師傅 廚 藝 教室 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最讚貼文
- 關於保師傅 廚 藝 教室 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最佳貼文
- 關於保師傅 廚 藝 教室 在 曾秀保保師傅烹飪教室 - Facebook 的評價
- 關於保師傅 廚 藝 教室 在 曾秀保烹飪教室2023-精選在Instagram/IG照片/Dcard上的焦點 ... 的評價
保師傅 廚 藝 教室 在 Facebook 的最讚貼文
為了一道在台灣幾乎要消失的 #拆燴魚羮,TVBS主播吳安琪,先去東方工商廚藝教室,拍攝保師傅像打仗般傳授老菜的實況。
安琪不但跟其他學員一樣,上足了八小時緊湊到連上廁所都不敢去的課,之後又主動報名了保師傅的經典杭州菜,同樣非常非常認真學習。
然後又跑去育珊家拍攝拆燴魚羹,眼見口嚐一位忙碌的律師,在家中廚房傳承了保師傅的老菜。
#明天晚上周日晚上10點請準時收看TVBS一步一腳印發現新台灣
#我真的非常感動我葛格保師傅一直堅持他的中菜基本法和烹飪工程學
#雖然我曾經為了他上課不休息不吃飯硬要教八九十道菜而吵到要離婚
https://fb.watch/5afvleThf2/
保師傅 廚 藝 教室 在 王瑞瑤的超級美食家 Facebook 的精選貼文
這就是保師傅想做的,
把傳統中菜留在你家。
這也是我一直推動的,
用食譜寫家譜的實例。
蔥開拌麵是上海麵點,
卻是台灣阿賢出差返家必吃。
拆燴黃魚羮沒有餐廳會做,
卻在保師傅廚藝教室重現,
而成為家庭主婦育珊的拿手菜。
眼看台灣中菜從斷層步向瓦解,
對中菜老師傅來說,
外面吃不到的在家吃得到,
也是一大安慰。
#秉持中菜基本法做好菜
#謝謝徐仲和吳安琪
#育珊阿賢你們辛苦了
#保師傅的得意與驕傲
#愛徒和學員緊緊跟隨
#大廚在我家也在你家
保師傅 廚 藝 教室 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最佳貼文
#油條如何回炸變硬 #生菜蝦鬆魚鬆牛肉鬆的基本法 #保師傅教你做 #大廚在我家 #國宴主廚 #東方工商廚藝教室
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新
保師傅 廚 藝 教室 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最讚貼文
#一牛九吃
#菲力板腱肋眼
#生菜牛肉鬆
#煸椒香根牛肉
#黑椒牛排
#咖哩牛肉春捲
#煎牛肉泡菜捲
#生煎牛肉佐照燒醬
#香辣蕃茄牛肉粒
#牛肉撈麵
#野菌牛肉茶
#再加一道剔筋牛肉湯
#保師傅粉絲團
#保師傅廚藝家族
#東方工商廚藝教室
#大廚在我家
今天我葛格保師傅在東方工商教做一牛九吃,教學員用菲力,翼板和肋眼三個部位做牛肉料理。
以下這一段影片忠實紀錄一位功力深厚的退休中菜主廚,如何認真把他一生所學,傳授給喜歡做菜的家庭主婦主夫們,各種中菜料理的細節不是三言兩語或簡單幾字帶過。
我的短短紀錄不止有牛肉,還有包春捲要找光滑面,醃酸甜蘿蔔的基本手法和最佳比例,還沒有學到牛肉料理前,就已經學到了很多,這也是學員愛他的地方。
(當然也有人被保師傅的扎實課程與一絲不苟嚇到逃走)
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新
保師傅 廚 藝 教室 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最佳貼文
#保師傅獨門辣油
#非賣品感謝禮
#感謝各路朋友一直與我們同在
#大方公開完整製作過程
#保師傅的食譜大廚在我家也有教做
#使用二十多種材料製成
#關鍵不在辣而在層次感
#做菜如做人不耍花槍而靠真心實意
#祝大家鼠年鴻運當頭天天都有好胃口
豬年的我在健康上突然拉警報,豬尾解決了兩關,鼠頭還得過一關,我告訴我葛格保師傅,沒力氣自己做菜或張羅年禮表達謝意,能不能用他拿手的辣油來贈送朋友?
這些年來想感謝的人愈來愈多,中廣的夥伴、新聞界的同業、採訪中結交的好人,還有保師傅如鐵粉般的徒弟與學生們,大家總是陪伴在我們身旁,幾乎是有求必應,令我們感謝無比幸福。
保師傅的獨門辣油不是商品,一直有量產的念頭,但從來沒有認真執行,他在東方廚藝文創教室授課時,堅持要使用自己的獨門辣油調味,所以每次都是少量製作,凡是吃過的學生們都非常驚豔,辣油也能達到這般境界,連泡麵也變神奇,更別說是拌麵入菜,可說是打遍天下無敵手。
曾有乾拌麵業者看中保師傅的獨門辣油,但在得知配方和作法後立刻打退堂鼓,因為成本實在太高,然而好味道就是不能打折,實實在在是保師傅做人做事的基本也是唯一準則。
感謝東方工商小裕和建勳的協助,以及印刷廠兼樂朋手作老闆娘佩娟姊提供貼紙,秀出我和保師傅的大頭照,讓朋友們每次使用辣油時都能看到我們夫妻甜蜜又真誠的微笑。
製作辣油,學問不小,從材料比例到溫度控制,都是保師傅入行46年的心血結晶與逐步修正的結果,即使是小小辣油也有廚師的專業技法,希望喜歡辣油但沒機會拿到保師傅獨門辣油的人亦能如法炮製,把職人料理的博大精深繼續發揚與傳承。
獨門辣油伴隨獨門辣渣,因為沒有那麼多材料就煉不出好油,保師傅戲稱辣渣就是「辣油的媽」,飲水要思源,自然不能浪費。
花了一下午沖好一桶油,只裝了70瓶辣油,想感謝的人寫滿一張A4紙,保師傅最後決定,已經會做辣油的人都不送了,換句話說就是他的愛徒和學生們都拿不到有照片的特製版保師傅獨門辣油了。
愛徒育珊說,她不是想要辣油,而是想要貼紙,師傅和師母可愛的大頭貼。其實我也想要,但我也沒留,全部送光光,希望收到辣油的朋友鼠年鴻運當頭,天天都有好胃口,但千萬不要變胖哦!
#保師傅粉絲團
#大廚在我家
#王瑞瑤的超級美食家
#吃美食也要長知識
保師傅 廚 藝 教室 在 曾秀保烹飪教室2023-精選在Instagram/IG照片/Dcard上的焦點 ... 的推薦與評價
曾秀保烹飪教室2023-精選在Instagram/IG照片/Dcard上的焦點新聞和熱門話題資訊,找曾秀保烹飪教室,曾秀保簡介,保師傅老婆,保師傅課程在Instagram ... ... <看更多>
保師傅 廚 藝 教室 在 曾秀保保師傅烹飪教室 - Facebook 的推薦與評價
曾秀保保師傅烹飪教室. 5950 likes · 88 talking about this. Chef. ... <看更多>