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女兒暑假的時候不在2週，
那時候我的廚房竟然就跟著關閉了😆
於是我才發現～ 原來我不是真的愛上做菜🥬
我只是喜歡伺候女兒👧🏻（真糟）
沒了這個動機，我就發懶了🤣
女兒回來後，一句：媽咪好想吃妳煮的飯飯🍚
當晚我的廚房又開張了⋯⋯（女兒奴）
於是，更了解自己了。
廚房小白的我，前幾個月的天天做菜，
只是想要解鎖一輪新菜色，因為好玩嘛！
我要的其實是自己的 #新鮮感 & #成就感。
過了就沒了～解鎖了就不新鮮了，
能讓我持續努力下去的，是 #女兒的需求。
職場也是同樣道理哦！☝🏻
找出自己的動機，
找到讓自己持續下去的動能～
就不會動不動 #三分鐘熱度 囉！
#做菜如職場 #職場經 #做菜 #廚藝 #廚房
#媽咪日常 #做菜人生 #葳老闆 #Mayukichou
#中場休息的做菜人生
我還蠻喜歡看烹飪劇。
從「深夜食堂」，到「女王的營養午餐」，「咖哩的詩歌」、「拉麵才遊記」（らーめん才遊記）等等，反正只要是吃的就想追，因為食物就是人生啊，沒什麼事是一碗OO不能解決的(填充題請自填喜歡的食物)，如果不能解決，那也先吃一碗OO再說。
別的不說，看食物本人就很療癒，從米其林三星劇，到街邊小吃，我不挑，小資女，有什麼就吃(看)什麼。
食物劇最大的特色，就是藉由吃東西的許多人，陳述他們各種悲傷的、挫敗的、正在努力的與放棄努力的人生。
有的編劇會自有一番大道理，不過那不高明，都有happy ending也太假，雖然只是劇，不過如果能給我們一些繼續下去的力量，同時認清雖然不美好但這就是人生啊不然你想怎樣，也算是我認為的收穫。
*
最近看的《西荻窪三星洋酒堂》有趣的地方是，這酒吧的小菜都是用罐頭做的。
劇中的主角說，
罐頭是一種很妙的食物，它是一個小型烹飪器具，把燉煮過的食物封入，不能馬上吃，反而要經過歲月的熟成。
(等等，有人說「罐頭味」，我倒不排斥，而且它經過簡單的再加工後會更美味)(你要知道罐頭也可以很高級的)
然後，等待被開罐的那一刻，它的滋味才會顯現。所以不要怕等待，那是淬鍊的過程。
我很喜歡這比喻。劇中的三個主角都是正在人生的轉折處，不是下一個工作還沒著落，就是靈感出不來的藝術家。於是就讓自己享受用不同的罐頭做菜、享受那開罐後看能做出什麼的感覺。
中場休息，不是什麼都不做，而是繼續做著，但不要想著結果，而讓自己享受過程。
我也處於這樣的階段，什麼都不做也太廢，我讓自己做點什麼並投入，不因為「做這以後要幹嘛」而半吊子。
做吧，答案總會在做中出現，但什麼都不做，連個屁都不會有。
(以上的劇可以上網找片源。祝追劇愉快。)
【直播預告】
是的明天9/4紅媽咪的廚房很快樂，除了有特別來賓要教大家用冷凍蔬菜做營養又飛快上桌的料理外，重要的是，他跟我約明天，就是明天，禮拜五的晚上八點！週五晚上八點我能拋夫棄子還有人幫我做菜，人生還有什麼更快樂的事呢～一定是我有普渡的關係才有如此好運吧
感謝老朋友綠巨人揪我，明天9/4晚上八點記得來看快樂的紅媽咪哦
如果你是有約會的人你很忙沒辦法縮看直播學做菜得優惠，9/4 凌晨開始直接 來這搶便宜也四可以的：https://reurl.cc/r81bmy （優惠有限時24小時哦）
照片是坐著比我站著還高的小綠芽，聽說明天他會來，希望冷氣夠冷啊～
前一陣子和老劉在大賣場買了一些啤酒沒喝完，那天心血來潮想說和老劉喝一杯，卻引來了老劉劇烈的頭痛。
後來去看了神經科內科醫生，其中一項就是說到，老劉不能喝酒尤其在這個他頭痛好發的季節裡。
所以……只好呢！
“通通拿來做菜”XD
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不過拿來做菜也真的是對的，啤酒原本是很冰涼的，這個季節喝起來真的會衝擊比較大，反而入菜後變的溫潤了。
其實在國外很習慣會用啤酒來做菜，尤其是在處理肉類的時候，啤酒酵素通常會讓肉質變得軟嫩，而且燉在煮的過程中還會有一股淡淡的麥香，會讓烹調好的料理多了層次感。
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這幾天氣溫直直落（冷到每天只想冬眠）
尤其老劉和我在拍攝這道 ＃啤酒燉牛肉 的這天天氣又濕又冷，山上的溫度不到10度。
再加上這道料理放入鍋中燉煮，需要約兩個鐘頭左右，時間實在有些久，又因為拍攝所以時間拉得就更長了。
說真的我們兩個人都餓到臉都鐵青了，實在好笑！
所以可以看到影片中我們一開始幾乎沒有停過的一直吃，甚至老劉一個人吃掉了大半鍋的牛肉，一點都不是開玩笑的。堪稱是肉食男的代表吧！
另外我們家還有一個也是榜上有名的“肉食男”我的兒子，拍攝的隔天就是假日星期六，所以隔天老劉和我起個早，把這鍋啤酒燉牛肉熱騰騰的送到兒子的學生宿舍中，我想這在我的做菜人生中，又是多添了一筆記錄“送菜到宿舍”XD。
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想當初開始開始做菜就是從兒子的“月台便當”開始的。
那天送到宿舍看他在我們的面前吃得精光，我忽然覺得很捨不得，老劉笑說我像是兒子在當兵，而我就像是去參加懇親會的媽媽一樣。
經老劉這麼一說我真的是又哭又笑！（想想兒子真的大了）
最後，我就用那天我兒子的口感來做今天的結語！
『媽 這牛肉吃起來有媽媽的味道…媽媽的味道就是家的味道』兒子邊吃邊說，還表示他希望每天都可以吃到媽媽做的菜。
『我是媽媽，我愛做菜和我的家人一起吃！』一直在心中我都是這麼告訴自己的。
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『啤酒燉牛肉』食譜
做法：
1. 蒜頭2顆去皮拍開、洋蔥250g洗淨後整顆使用，備用
2. 牛腱800g切成3公分小塊，先用香料鹽，黑胡椒抓醃入味
3. 平底鍋熱鍋後，下橄欖油將牛肉每一面都煎上色後取出，備用。
4. 平底鍋（或是另一個平底鍋）再下無鹽奶油，將洋蔥炒製焦糖色再下蒜頭炒香，備用。
5. 加入蕃茄罐頭1罐、高湯1罐、啤酒200ml、義大利香芹、月桂葉一片、砂糖5g、還有牛肉一起放入鍋中燉煮。
6. 煮滾之後將渣渣瀝掉後，蓋上鍋蓋燉約煮2小時，直到牛肉軟嫩。
7. 加入芥末子15g、香草鹽5g、黑胡椒適量調味。
8. 呈盤，擺上寬版義大利麵，撒上香芹即完成。
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