🧡照燒烤雞排
《醃料》蒜末、醬油、味醂、料理酒（米酒、白酒可）、木糖醇（糖或蜂蜜可）
運動累的要死如果不配合飲食，老實說效果非常有限！所以我幾乎都是自煮。
自煮備餐我會以簡單、快速、方便為主，像這道醃雞排，我通常會醃一大袋，手動時間不到五分鐘，要吃的時候放進烤箱烤一烤就好了。
PS: 想換成雞胸肉也可以，可以加一點天然小蘇打粉，雞肉就能鎖住水分喔😉
PS: 蘆筍排水利尿，是很多健美賽前消水腫必吃！但最好不要晚餐吃，不然就會想我一樣半夜起來尿了6次🤦🏼♀️
#備餐不難看你要不要做而已
#減脂我不吃水煮餐
#營養素吃飽吃滿
💛Grilled teriyaki chicken
《Marinate sauce》Minced garlic, soy sauce, mirin, saké (or white wine) & xylitol sugar (or sugar or honey)
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備餐不難看你要不要做而已 在 Re: [問題]麥當勞等餐螢幕是不是都參考用而已- 看板fastfood 的推薦與評價
標準SOP是客人拿完餐才能按掉號碼
不過為了秒數 績效好看 就會有各種偷吃步
有時候秒數是客人問題
例如客人想很多又問東問西點餐點太久
這樣就爆了
然後就會怪點餐員不會引導客人
不過我是有聽過有月薪靠北服務員點太快秒數太低
就叫去旁邊拉正說是不是都沒有促銷XDXD
各店月薪 為了自己的績效 就會希望用最少的人力做出最高的業績
服務速度是櫃台點餐 +廚房做餐+備膳員備膳呈遞的總和秒數
人力不足會嚴重的影響服務速度
例如我家這邊常常會看到假日一線排到門口
因為沒有第二個櫃台 或是說有第二個櫃台點餐廚房會做不出來
(做不出來是理論上尖峰時間廚房要有5個人只放2個或3個)
所以就寧願客人排隊讓秒數不會太難看
畢竟客人進門到開始點餐的秒數無法計算不扣績效 就讓它排
快點點完讓餐等太久 秒數就是機器會記錄 數字會很難看
我是覺得如果管理組把秒數按掉就算了
服務員明知道店裡人手不夠 上班1個人當3.4人用
又協助管理組作假把秒數按掉
只是讓上面覺得管理組好棒棒 排這樣的人力服務速度居然達標
證明店鋪是做得到的...
為了更高的績效目標 以後只會越更少的人力讓你們做同樣甚至更高的業績
為了達標只好繼續做假秒數逼死自己
這到底是為了什麼要自己為難自己害死自己??
人力不夠 做不出來就讓秒數爆掉就好了
多爆幾次他們才知道這樣的人力是不合理的
現在麥當勞計時人員調薪不是以前那個最少調一元最高調五元
已經是考核表現極佳調3元 表現好可能只調一元 兩元 甚至不調薪
我還聽說有整家店這次都不調薪的
有認識的待了一年多 工作站都會的 還是領140跟新來的菜鳥一樣薪水
麥當勞這幾年缺人缺很大 到處都招不到人
還擴大舉辦全國性跟地區性的招募活動
麥當勞以前不收短期的 因為怕教會上手就離職了
我家這邊今年寒假暑假都看到海報貼 只收短期2.3個月的
就知道缺人缺多大了
我覺得麥當勞不調整整體的薪資福利跟績效考核制度大概沒救了
現在說到去麥當勞工作就會說累錢又少
(PTT速食版 服務業版 工作職場版 都有相關討論過)
人力長期不足 績效考核還是看店長跟上頭喜好
累得要死 到了每半年調薪的時候就跟你說
店裡業績不好今年不調或是調少一點
上次還說 因為政府有調七塊了 我們今年就不調了
給在職員工良心建議
秒數爆就讓他爆吧
協助上層做假提早把秒數按掉 最後害到的只是自己
因為上面覺得用不夠的人力就可以有很快的服務速度
以後就永遠是這種排班人力去壓榨你的勞力付出
速食店不要以為付出就有收穫
在餐飲業待久了 看多了
你做得要死上面也不一定會感謝你 調薪升遷也不一定輪的到你
不是要你擺爛 就照正常流程做
是用現在實際的人力去呈現實際的服務秒數
讓上面知道真的來不及 才能適時的補足人力 有良好的工作環境
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