【記食】基本上每個月的最後一個週末,就是豪斯的家庭聚會。這次挑選了Informal餐廳,位在巴塞隆納港邊The Serras飯店的頂樓,可邊欣賞180度的景色,邊享受一頓傳統但又創新的菜餚。
雞尾酒1⃣️:Floreale Breeze
不知道是否受到了上次去巴黎的影響,我也習慣在上菜前,點一杯雞尾酒來喝。這次我點的是零酒精的 “Floreale Breeze花語微風”,用Floreale馬丁尼、芙蓉糖漿、酸橙汁、葡萄柚汁和薑汁汽水調成的,我個人覺得還好,
雞尾酒2⃣️:Ambrato Mule
倒是豪斯點的低酒精雞尾酒 “Ambrato Mule” 超級棒,那是用Ambrato馬丁尼、酸橙、黃瓜和薑汁啤酒調配出來的,口感很棒,更開胃。
前菜1⃣️:雞肉可樂餅、火腿可樂餅。
火腿可樂餅味道濃郁,算水準之作;但讓人為之驚艷的是他們的雞肉可樂餅,因為不像一般那樣用雞胸肉絲下去調製,而是用一小塊一小塊的雞腿肉,再配上特調醬汁,非常美味。
前菜2⃣️:烤松乳菇
野菇是加泰隆尼亞秋天的風味餐,這道松乳菇先用炭火烤過,有一股很對味的木柴味,然後鋪在一顆半熟的荷包蛋上,再佐上肉腸碎,十分美味。
主菜1⃣️:大菱鮃
這種像大型比目魚的大菱鮃是我最喜歡的魚,它帶有很多的膠質,不管用什麼方式烹調,都不會太乾。這次餐廳用西班牙北部巴斯克地區的Pil Pil作法,但再清淡些,主要的配料只有些許辣椒、洋蔥、大蒜和辣椒油,讓人更能吃到魚的鮮味,配料為這道菜加分。
主菜2⃣️:山味鍋飯
西班牙的鍋飯數十種,每個人各有其喜愛的。今天我們點的這道鍋飯是山味口感,除了有野鵪鶉肉外,最讓人喜歡的就是一種直譯為 “黑色死亡喇叭”的野菇了,不知道它的中文名稱到底是什麼,但只要有它來做鍋飯的配料,我通常都會點,因為實在是太對味了。
甜點:反轉蘋果派
我不是愛吃甜點的人,但是有這道 “反轉蘋果派”, 我也是會不顧身材,先點來吃再說😄。它們的作法不太一樣,是先把蘋果泥舖在下邊,淋上太妃糖醬,酥派擺在兩邊,上邊再放上一顆香草冰淇淋。
老實說,這家餐廳非常好吃、服務非常好、景色非常棒,就是價格稍微高了一點。不過大家都吃得很開心,邊吃邊聊天,還享受露天微風吹拂,也算是一場難忘的家庭聚會了。
🍴 Informal:Passeig de Colom, 9, 08002 Barcelona
🌍官網:https://restauranteinformal.com
同時也有167部Youtube影片,追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事,也在其Youtube影片中提到,新店有一家傳承百年的老餅鋪,依舊堅持傳統做工,樸實的好味道,讓顧客留戀。 店家資訊: 金成蘭餅店 地址:新北市新店區新店路155號 電話:02-2911-1286 營業時間:07:30-19:00 ■台灣1001個故事 說不完的故事 每周日晚間10點,請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷! ...
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傳統 餅 舖 在 Facebook 的最佳貼文
前幾天 #秋分
提到日本傳統節日和菓子 #萩餅(おはぎ)
但其實不僅秋分
萩餅在許多傳統甘味處都很容易吃到
今下午整理松山市區文章時
想到這間喜歡的70年老舖 #みよしの
https://aliciatseng.net/blog/post/48817461
多年來只賣這一款五色萩餅
生意好到二代接班的婆婆手幾乎沒停下來過
五色五味,現在想起那滋味還是好懷念
#愛媛縣 #松山市
傳統 餅 舖 在 tomato生活雜鋪 Facebook 的最佳貼文
#tomato生活雜舖韓國居家
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2-在勺子內加入適量的糖
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4-白糖融化後加入少量食用蘇打
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製作完成後勺子上面會沾黏糖粉
可以用勺子盛水煮開,用筷子進行攪拌後把水倒掉
就可輕鬆祛除沾黏的糖份
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傳統 餅 舖 在 台灣1001個故事 Youtube 的最讚貼文
新店有一家傳承百年的老餅鋪,依舊堅持傳統做工,樸實的好味道,讓顧客留戀。
店家資訊:
金成蘭餅店
地址:新北市新店區新店路155號
電話:02-2911-1286
營業時間:07:30-19:00
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傳統 餅 舖 在 台灣1001個故事 Youtube 的精選貼文
台灣1001個故事-20210919分集大綱:
part1:【達邦部落主廚母子 聯手烹調鄒族風味餐】
https://youtu.be/l4YsN8D7DJw
part2:【鄒族部落人氣早點 平地阿嬤征服高山味蕾】
https://youtu.be/SyiAPOOcJyY
part3:【資深媒體人王文靜 尋訪曾文水庫淹沒的失落村落】
https://youtu.be/rmCii3fGk5s
part4:【竹山夜市炒泡麵 兄弟檔疫後開創新人生】
https://youtu.be/HCkjMxNEF88
part5:【三代百年餅店 神明糕餅秋節月餅保留手工】
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傳統 餅 舖 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳解答
新店有一家傳承百年的老餅鋪,依舊堅持傳統做工,樸實的好味道,讓顧客留戀。
店家資訊:
金成蘭餅店
地址:新北市新店區新店路155號
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營業時間:07:30-19:00
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