勝山家酒肴料亭
◽️勝山家咖哩飯 $280
Ps.昨天雞肉不夠,老闆補炸雞翅給我們。
◾️極上味噌湯 $70
【新竹市】
既然暫時去不了日本,那就在台灣各處尋找關於日本的氣味吧?勝山家是 @coffee__shot 推薦我們來的,來自日本的大毅老闆與台灣太太的溫馨小居酒屋,每一道料理都用心製作,小小的吧台位,真的有不小心錯身先斗町或新宿的居酒屋感受。
勝山家咖哩飯,一週只會限定出現一次。咖哩醬的濃郁、滑順都非常到位,老闆還特意調了一點點辣讓整體風味提升,最特別的是咖哩醬中加入了「雞胗」增添口感,讓整盤飯嚐起來更有趣耐吃,米飯濕潤度配上醬汁非常剛好,愛辣的我還加了老闆娘提供的「大魔王」辣椒粉,加入之後真的又爽又帶勁的美味。說到滑順度,不知道是不是有加入了巧克力?因為日本很多居家咖哩都會加入巧克力讓風味更濃郁滑順,總之!它現在是我在新竹心目中的第一名咖哩飯了。
味噌湯比較特別利用原型海鮮熬煮而不是柴魚片或昆布,清爽的海味較為明顯,而味噌的風味感覺則是配角般的陪襯那鮮味。老闆補給我們的炸雞翅也是不在話下,一點點黏口的外皮軟嫩的肉質,一隻真的不夠啊我可以吃十隻。
✨店家位置不多,請儘量預約再前往。
📷 by 喜多 & @cf.liang
📍新竹市西門街64巷7號
☎️0956-857658
⏰19:00-23:00 @ 勝山家酒肴料亭
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🔥京都CP值爆棚壽喜燒!
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其實原本計劃唔係食呢間,只不過想去的剛好整修☹️,所以叫酒店前臺推薦一間,但又錯有錯著!
餐廳位置鴨川附近,由側邊小巷先斗町進入,沿途有勁多居酒屋🏮,大家真係要Bookmark定🤤 睇翻資料,原來餐廳都有過百年歷史,風格相當和式,分格成幾個塌塌米房,私隱度十足😌
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Menu 方面簡單易明,無論食壽喜燒定食涮涮鍋,一律¥8000/HK$560位,經濟實惠!牛肉方面當然係食京都牛🐮,油花分佈平均,每人約3至4片,夠晒滿足🤩 全程有專人服侍🥰,爭在未喂到入口😆 和牛入口勁嫩而且入口即溶,仲帶點脂肪嘅香氣👍🏻食到咁上下,店員會開始烹著蔬菜🥬,有芋絲、豆腐、金菇等配菜,滿足感爆燈!
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いろは
日本 京都 先斗町四条上ル 鍋屋町415
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