這是一篇錄音通告日記。(微長耐心讀)⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀
今年五月底開始,除了生活上必須往外採買,最低限度的三餐與生活用品之外,大概所有時間都待在家裡,長達兩個月以上沒有跟人接觸,那種感覺很奇怪,自己跟自己相處的時間突然變得好多,還沒有心理準備的狀態下,突然就被迫宅家生活了。直到七月捎來錄音消息,本來以為要在線上進行錄製,突然一個禮拜前得以降級解禁室內人數,於是才有機會到Sound On錄音,當然也終於見到人人都說可口的海苔熊先生(笑)那是一個蠻奇特的過程。
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想起長達兩個月以上的時間,沒跟太多人群接觸,除了必須每月固定回診拿藥以外,都沒有離開房間,記得幾次複診路上,都會微微恐慌發作,好不容易抵達醫生診間,焦慮卻沒法控制,有時不是過度換氣,就是開始出現盜汗症狀,甚至還會想吐。
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答應要現場錄音時,其實內心猶豫了一段時間,一方面是害怕,一方面是有點擔心自己沒能駕馭好,但是我真的太想看看海苔熊(哈哈哈)我買了「冒牌者症候群」的書,用三天時間閱讀補足,訪綱問題的答案也一再確認跟調整,本來以為隔著螢幕可以放心錄製,突如其來越級打怪出家門,心情撲通撲通(疫情吃得猶如壯漢,想到要露臉,完全怕得要命哈哈哈)
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錄音前晚,收到海苔熊訊息,好像鬆了一口氣,即使我心裡的擔心還是有的,不過我太想聽到他現場辨識度極高的笑聲(我稱呼為魔性淨化熊笑)幸好當天行銷陪我一起前往才不至於腿軟,這樣的敘述真的是有些誇張了,但我本人不管到什麼公眾場合錄製,每次都是用了120分力氣,我很榮幸透過這本作品跟海苔熊產生連結,我在書寫這本書的時候,某部分的我是極度困惑、無能為力,因為我知道有太多脆弱的我被默默包覆在文字裡,但我知道這個過程,是為了漸漸戰勝受傷的自己,即使這一切,我都還在緩慢摸索。
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記得當天打開錄音室門口,覺得一切都好似曾相識,耳邊傳來的溫暖音頻,外加魔性笑聲,就覺得,哎呀,這真的是我平常在收聽節目的聲音,這麼一想,我又開始莫名焦慮緊張了。那天最令我印象深刻的,是熊先生拿了一台(電耳朵)的機器?抱歉我真的不知道機器名字😂但因為我太驚慌外加不好意思使用,所以婉拒了,現在想起來,那時我正是一邊婉拒一邊顫抖到不行,後來熊先生又貼心再拿了一顆焦慮藥給我,我毫不猶豫吞下去,因為我真的沒辦法停止顫抖。
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後來我一邊錄製,一邊慢慢不再發抖,開始忘我地跟熊先生認真聊天,也才終於緩緩情緒,節目錄製的過程,其實內心很開心,一方面是覺得被淨化?噢不,是被整理(透過問題認知到自己,原來距離冒牌者症候群這麼近),這本《透光練習》如他所說是一本充滿了矛盾的作品,面對生活,不完全都是好的,也不完全都是壞的,他問我,遇到痛苦時,怎麼選擇直視?還是逃避?而這個答案我在節目裡分享給大家囉,歡迎大家點閱聽聽。其實,我覺得現實中的我好像一直都在練習,時時刻刻每一分每一秒的我都有著矛盾,但每一個我也都是真正的我,經由生活形塑成現在的模樣。
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有時候對別人來說看似很簡單的事,對我來說,其實真的很不容易,比方拿出自己一部分與人連結,比方練習該怎麼面對面相處,又或者該如何走出舒適圈?一個受訪者能夠在訪問者身上得到被同理,我覺得這是很溫暖的事情,彷彿我又多了點機會來理解自己。我相信人生中,這些難以贅述的故事跟命運,終歸都有該前往的地方,而我也真心希望,能藉由《透光練習》這本書,跟更多正在感到矛盾的人喊話,我想對他們說,不完美也沒關係。
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雖然這篇文章是用來大略紀錄從我這出發的心情,寫著寫著卻很開心自己能參與這個節目,謝謝用心的Sound On團隊、善良可口的海苔熊😆、時報出版,因為有你們,才能讓這個節目通告成為了我很棒的出版禮物。
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今晚大家已經能在線上收聽這集節目了,歡迎到各大平臺收聽Podcast節目《海苔熊的心理話》#聽你聽我🔔雖然我已經回想不起來當天說了甚麼,就請大家代我收聽吧!🙂👌(緊張的女子)
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SoundOn 聲浪 海苔熊
#Podcast #SoundOn #製作
#海苔熊的心理話 #透光練習
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅MPWeekly明周,也在其Youtube影片中提到,入行超過五十年的 #羅樂林,很多人都會叫他做「#囉囉攣」,原來這個別名早在 #邵氏 年代已出現。「那時在邵氏拍國語片,大家都叫我羅樂林,羅樂林的 #國語 怎樣說?好多 #廣東人 的 #國語 都只是一般,他們讀快一點,就變了『囉囉攣』,就這樣叫了幾十年,早已習慣了,個個都是這樣叫我,初期一叫囉囉攣,就...
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這條片,相信很多行內人都看過,據說一個保險團隊開會的情況(也有人說是地產團隊的,這不重要,因為只是真實的寫照)。
事實是,保險團隊有兩種。第一種,是這種高壓式的,我稱呼為軍訓式的。這種團隊要每日8點半開早會、要番工,要打卡,要深色西裝打tie。每個禮拜每個月要交數,要「專業」,十分有系統套路。每個人走出來,都有一種習氣。
另外一種,是最典型的放羊式。這種團隊就是大家心目中的亂收人,大數法則,不需要上班、沒有什麼培訓和支持,自生自滅,大家懶洋洋。
兩個都是極端,要揀,我一定揀前者,因為前者至少是來拼搏的,後者只是虛度光陰,浪費生命。
但我的 #林作保險軍團 ,走的是第三路線。林作的路線。
我認為前者的經營模式,是從外到內,通過行為規範逼使最差的人都能符合基本條件。
但我接受的西方教育,一直告訴我,要從內到外,改變心態和態度後,一切就是自然而然發生。
所以我的團隊,一個人禮拜只開一次會,而且我並沒有強迫所有人參加。為開會而開會,是愚蠢的。所有新人,我只需要10個禮拜每週兩次合共4小時的培訓,10個禮拜後就能夠成為很多其他行內新人需要半年九個月的學習。因為我的看法,是要做補習名師而不是一般團隊的教科書中學教學(日日番學,慢慢教)。
但我使用的系統,能真正從incentive出發,透過 WhatsApp Group 的管理,讓大家好像連登仔們般實時即時更新及分享各位進度,務求讓大家明白 - 呢行,係24/7的。我的平台,有如24小時直播新聞台般,讓每個agent真正感受到團隊氛圍,做到好似你看電視卻能夠比起親臨現場更看得逼真(我曾經2008年到北京現場睇過奧運會足球及乒乓球決賽,信我,我寧願看電視直播)。
如果你在選擇團隊加入的話,找我傾下,或許你會獲得新的看法和角度。放心,我毫無興趣招攬你 - 我收的人,全部是慕名而來,自己想投靠的。你不夠想,我反而希望你另謀高就。團隊講求的是向心力,我的團隊能做到現在每個月名列前茅的成績,靠的,就是這種收人的方式。
#林作保險
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屏東美食書《屏時三餐》推薦!#老頭麵
📣濃重的眷村滋味,搭配半熟蛋湯才內行
雖已過中午用餐時間,但「 老頭麵 」店內人潮絲毫不減,擺放幾張桌椅依然滿座,我站在一旁等候空桌時不禁好奇問起「為什麼店名會取名叫老頭麵呢?」現任老闆娘則笑笑的回說:「老頭是我媽媽(第一代老闆娘)常常對我爸爸的稱呼啦。」久而久之就成了店名由來。麻醬麵、醡醬麵、餛飩麵、湯麵...店裡販售的麵食品項比起一般麵店來說並不多,但卻都是招牌主打,麵條可挑選細麵條與手工粗麵條,我尤其偏愛手工粗麵條,口感更好更Q彈,麻醬麵以肉燥、豆芽菜、菜脯、青蔥花佐味,肉燥肥瘦適中,鹹香入味不油膩,拌麵幾下讓肉燥麻醬更均勻,攪拌過程中四溢著的濃郁醬香好挑逗人心,才吃一口就立刻上癮;至於醡醬麵的味道又比麻醬麵還更加濃烈些,口味偏重的醡醬非常鹹香可口、鹹味恰到好處不油膩,同樣搭配豆芽菜和青蔥花增添層次感,也相當受到歡迎。
另外,熟門熟路的老顧客一定會多點一盤小菜和一碗10元的蛋湯,讓這一餐更為豐富滿足。離開前想跟店家索取一張名片,只見老闆娘愣了一下說:「我們連招牌都沒有了,怎麼會有名片。」這家傳統小麵攤儘管低調卻也經營超過40多年歷史,至今換過三個地方,早期曾經在鶴聲國小旁的眷村賣過一段時間,搬到自由路現址位置並不醒目,只有遮雨棚上簡單寫著「老頭麵」三個字,從早上六點就開始賣,這也養成屏東人早餐吃麵的一種習慣囉。
📍屏東市自由路西段232號
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『自畢業後回到家鄉 #屏東,朝夕相處,愈發熱愛這片土地,期許能為自己的家鄉盡最大心力。五年來絕大多數的時間都奉獻在大屏東的各個鄉鎮,致力傳播分享 #屏東美食、在地文化、季節活動與人文歷史。』
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入行超過五十年的 #羅樂林,很多人都會叫他做「#囉囉攣」,原來這個別名早在 #邵氏 年代已出現。「那時在邵氏拍國語片,大家都叫我羅樂林,羅樂林的 #國語 怎樣說?好多 #廣東人 的 #國語 都只是一般,他們讀快一點,就變了『囉囉攣』,就這樣叫了幾十年,早已習慣了,個個都是這樣叫我,初期一叫囉囉攣,就知一定是行內人,但現在不是,連觀眾街坊都是這樣叫我,感覺很親切,可能花名容易記,現在有些新入行的藝人,覺得這樣叫我不是很尊敬,問我怎樣稱呼?我說不用,個個都叫我囉囉攣,照叫就可以。」全文:https://bit.ly/3xYkRc7
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【失傳小食】農家小吃$11/個炸油糍 皮脆蘿蔔絲餡微濕 後生仔食過未?
https://bit.ly/2ZsGQYp
油糍,又稱為蘿蔔絲餅。沒有酒樓的蘿蔔絲酥餅般精緻小巧,形狀大小像個砵仔糕,一口咬下去外皮脆脆的,內裏有滿滿的蘿蔔絲,伴着五香粉的香氣,是五六十年代的人氣小食。
珍香園
地址:西灣河成安街12號地下
電話:2560 4592
營業時間:星期一至日8am-8pm (每月第一個星期一休息)
詳情: http://bit.ly/2MrVfQR
【失傳小食】粉嶺$10懷舊即炸油糍 每日限量100個 老闆:遲早無人賣
https://bit.ly/327539k
Stanley指如果跟從傳統做法,每天開店前要花2小時預備炸油糍:「用20斤蘿蔔,把蘿蔔切成絲後,要放到鍋中炒。把蘿蔔絲炒至出水,去掉蘿蔔的辣味,散發甜味。之後加五香粉、胡椒粉等調味料,把炸漿倒在模中,再放蘿蔔絲炸兩次就完成。」
祥豐小食 (祥華商場)
地址:粉嶺祥華邨祥華商場3樓L313號舖
電話:從缺
營業時間:6am-11pm
詳情︰https://bit.ly/3jMFobW
祥豐小食 (華明市場)
地址:粉嶺華明路21號華明邨華明商場地下華明市場
電話:從缺
營業時間:6am-11pm
詳情︰https://bit.ly/2QUm4wW
經典芝麻卷日賣150條 $30條日日鮮製 失傳菲林筒手工芝麻卷
https://bit.ly/311cXQP
黑漆漆渾圓一卷,賣相相當不討好,若非飄來陣陣芝麻香,乍看還以為是傳統相機使用的卷裝菲林。八九十年代茶樓點心車中,俗稱「菲林」的芝麻卷可謂深入民心.......
方太糕品舖
地址:佐敦上海街196號地下
電話:5628 5486
營業時間:10am-12mn
詳情: https://bit.ly/2Ve0jK2
失傳錦鹵雲吞以前有大蝦叉燒 今變無料炸雲吞 「甜酸=添孫」意頭好成昔日筵席菜
https://bit.ly/318M78d
金黃香脆的雲吞皮,佐以紅中帶橙的甜酸汁,入口鬆化不油膩,成就這一道大人小孩都愛吃的小食,就算疫情肆虐,仍有人願意暫時除下口罩,一嚐滋味。這不是一般街頭巷尾能隨意找到的地道美食......
粵軒
地址:灣仔告士打道72號六國酒店1樓
營業時間:星期一至五11:30am–3pm/6pm-11pm;星期六至日及公眾假期10:30am-3pm/6pm-11pm
電話:2866 3806
詳情: http://bit.ly/2L1gV43
【失傳小食】手拉麥芽糖13次 變出8,192條龍鬚絲 $20盒龍鬚糖 師傅望開班授徒:傳承畀年輕一輩
https://bit.ly/3lSV8ep
有說龍鬚糖歷史長達二千年,至今仍親手製作龍鬚糖的「民間手藝」師傅錢廣海說,據他所知至少也能追溯至清朝:「龍鬚糖係御廚喺滿漢全席,整畀皇帝食嘅……皇帝食咗就好開心,就封佢做龍鬚糖喇。」
錢廣海
民間手藝
地址:新界荃灣西樓角道170-184號華都中心1樓29號A舖
營業時間:不定
詳情: http://bit.ly/33kwyuV
【懷舊小食】日賣100條!軟糯香甜香蕉糕 其實無香蕉成份?$4件食師傅功架
https://bit.ly/3lWk58D
香蕉糕入口鬆軟煙韌,蕉味香氣濃郁撲鼻卻總帶點不自然。在充斥西式、日式零食的現今世代,香蕉糕或許相形見絀,但在昔日的香港,這是許多孩童的珍寶,吃一口就樂上半天。
奇趣餅家
地址:旺角花園街135號地下
電話:2394 1727
營業時間:星期一至日8am-8pm
詳情: http://bit.ly/2QIqm8R
【失傳小食】昔日窮人零食蠔油豆 老店全手工製作 又炒又焗煮足4小時 $20/包粒粒皆心機
https://bit.ly/2GXMZqq
蠔油豆的口感煙煙韌韌,這全賴料理人的一番功夫。他們先早一天浸豆,第二天再把不完美的豆及豆衣挑選出來。用豉油及水等材料煮好醬汁,加入豆再慢慢攪拌。整個過程都要不停攪拌着,開首可以十至二十分鐘才攪拌一次
陳意齋
地址:太子道西157號別樹華軒地下3號舖
電話:2345 0220
營業時間:星期一至星期日10am-8pm
詳情: http://bit.ly/2ql6fW0
【失傳小食】光酥餅其貌不揚兼老餅瀕失傳 深水埗餅家堅持天天鮮製 鬆軟幼滑 $10/4個平到笑
https://bit.ly/377UGox
光酥餅,是嶺南傳統糕點,和佛山西樵大餅是親戚,只是前者大如臉孔,後者做得小巧如手掌般大。
生隆餅家
地址:深水埗北河街68號地下
電話:2360 1359
營業時間:星期一至日7am-8pm
詳情: http://bit.ly/2MYHyHc
【失傳小食】小鳳始創雞仔餅 肥豬肉南乳餡 油香滿溢外脆內煙韌 小學生未食過
https://bit.ly/2DvUsKZ
雞仔餅為甚麼叫雞仔餅?雞仔餅源自廣州,它的始創人叫小鳳,行內人多稱呼小鳳為雞仔,所以大家便以雞仔餅來命名。
年香園
地址:鯉魚門海傍道中43號D (合記海鮮側近球場)
電話:2346 3339
營業時間:星期一至五10am-10pm
詳情: http://bit.ly/33kkubj
【失傳小食】佛山名菜化身平價小食 由5毫子賣到$18 碩果僅存蝦子扎蹄賣足80年
https://bit.ly/2BPOmEM
製作過程並不複雜,只用水和生油掃過腐竹後,加入特製醬油及蝦子,圈成一個芯,再用腐竹包起,然後用繩扎好再蒸熟。
陳意齋
地址:中環皇后大道中176號B地下
電話:25438414/ 25438922
營業時間:星期一至六 10am-7pm
星期日 10am-6:30pm
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雞仔餅為甚麼叫雞仔餅?雞仔餅源自廣州,它的始創人叫小鳳,行內人多稱呼小鳳為雞仔,所以大家便以雞仔餅來命名。名為雞仔餅,但材料裏其實沒有雞肉,而是滿口甘香馥郁的肥豬肉,齒頰留香。跟往時相比,現代雞仔餅稍為顧及健康,減少了肥豬肉份量,既有老派味道又不會太膩。咬一口雞仔餅,濃郁的南乳味,加上肥豬肉的脂香,鹹中帶甜的獨特小食絕對讓人一試難忘......
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