讓孩子擁有一身好本領
李枝桃/仰望教育基金會執行長(南投市)
「又傳來好消息了」,辦公室響起掌聲與歡呼聲。高中計畫專員說,前幾天基金會扶助的埔里高工傳來機械科同學,參加全國工業類科實作競賽,獲車床組第二名;日昨秀水高工也稍來喜訊,機械加工科受扶助孩子榮獲全國技能競賽集體創作職類第三名。
在一旁聽著、看著,我不禁泛紅了眼眶。在教育界服務卅二年,在國中校園力推技藝教育,曾有許多人不以為然,覺得孩子太小。校內同仁也有人擔憂被誤解不重視升學,會影響學校觀感;但我堅持要技藝教育,讓學業成績弱或高關懷孩子找回自信,事實證明他們不但找到自信,且因擁有自信而改變行為,更進而思索自己興趣及未來方向。
因此接下基金會執行長後,我便鎖定目標在推廣技藝,希望藉由協助各國中成立假日技藝班,找回那些在街頭,或是校園中受學習困擾的孩子;高職端則鎖定幫那些想考乙級證照或參加競賽,需買大量材料練習,卻苦於家境不優渥的孩子。
去年找學校試辦,即有高職烘焙餐飲科學生說,那些練習材料費、報考證照報名費車馬費等,都曾讓自己洩氣,在獲知基金會可幫助後,便放心全力衝刺,結果收到的回報是,南投仁愛鄉山上孩子竟獲得全國第三名佳績。埔里高工主任也提到,他們受基金會扶助學生,希望能衝到八成考上乙級證照成績,最終讓我們看到孩子的力量,十五名受扶助孩子,竟考取廿二張乙級證照,這成績讓我們有信心堅定走下去。
曾有朋友質疑我為何要扶助學生考乙級證照,他說:「乙級證照對升學有幫助嗎?不如給錢讓他去補習考統測」,我知道家長重視學校升學榜單,即使是高職依然。但偏鄉孩子即使想補習,也因交通因素無法像市區學生可就近補習,再者我還是不明白,高職不就是技職教育為主流嗎?怎會變成像高中一樣呢?因此我堅持幫助清寒學生考乙級證照,因為那張證照是國家頒發的,且孩子精進的能力是帶得走的能力呀!
昨天一早看聯合報文教版提及,教育部核定技專院校招生簡章一大變革,是設技優專班供客製化教育,台科大表示要設類專班,收高職階段考取乙級證照學生,這無疑是對這些努力在專業上學習孩子的一大鼓舞與肯定。我馬上和扶助學校的主任們分享此訊息,大家紛紛表示,這樣能讓孩子們更堅定學習信心,往前邁進。
「又來了,喜訊又來了!」高中企劃專員又興奮的跳起來說,五育高中美容科一位受扶助學生參加一○九學年度全國家事類美顏組學生技藝競賽也獲得優勝。
我樂見佳績頻傳,但更高興的是這些孩子被看見呀!
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事,也在其Youtube影片中提到,☞乘著興趣在夜市展翅 高雄的瑞豐夜市的雞翅包飯 從小小的攤子 變成了連鎖加盟的品牌 一年的營業額兩千萬台幣起跳 連國際媒體CNN報導夜市美食時 也專程把這個新奇的口味 介紹給全世界 ☞安平限定 檸檬豆花 台南安平一間 四十年的老豆花店 在盛夏時節最高紀錄一天 可以賣出上萬碗的豆花 老闆在豆花裡面加...
「全國技能競賽 烘焙」的推薦目錄:
全國技能競賽 烘焙 在 主廚上菜 粉絲團 Facebook 的最佳貼文
開元食品力挺『第50屆全國技能競賽』
提供餐飲市場優質、主流的食材
讓競賽選手能充分發揮餐飲烘焙的創意技能,呈現更出色的餐飲作品!
全國技能競賽 烘焙 在 台南玩樂棧 Facebook 的最讚貼文
【充滿勇氣的手作烘焙】#布雷夫烘焙坊 民權店
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位於關廟的烘焙美味,也來台南市民權路展店,麵包採用100%老麵發酵製成麵包,且選用蜂蜜、日本三溫糖,整個麵包低熱量又有天然果粒,愛啃愛食麵包的你可以考慮優。
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🔖#葡萄奶酥:(蜂蜜/牛奶/葡萄乾/日本三溫糖)
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♥厚實的外表下,吃起來有很‼濃厚的香味,品嘗間還有葡萄乾增加口感,整體上會讓我飽足感足夠,真的咬勁真的與一般麵包不大相同,有咬勁卻不難以咀嚼又很香,很不錯的電機招牌。
🔖#紅豆核桃:(萬丹紅豆/核桃/日本三溫糖/大樹蜂蜜)
♥這個吃起來有別於一般的口感,因為外面這類型麵包就切面會讓人覺得乾乾的會難以咀嚼難以下嚥,這個咀嚼咬勁適中,也有萬丹紅豆香氣及顆粒,且有淡淡的甜香,我想應該是蜂蜜+紅豆產生的滋味,重點還有我最愛的核桃,這一麵包我很愛很喜歡。
➰烘焙師 楊世均 介紹:
🔸第38屆全國技能競賽麵包製作(金牌)
🔸第40屆國際競賽麵包製作國手選拔(金牌)
🔸布雷夫手作烘焙-麵包主圖
✨身為麵包冠軍烘焙師,因受中華一番漫畫的啟蒙,踏上了烘焙的夢想,踏上多數人認為辛苦的烘焙餐飲之路,只是為了完成心中的夢想,也在國際競賽中脫穎而出。
✨成為金牌國手的他也回到自己的家鄉(關廟)繼續完成自己的夢,成立了 布雷夫麵包坊 ,證明了自己的勇氣敢於追夢完成夢想,也用這樣的精神用在烘焙麵包上,讓每一位顧客都能夠感受到這樣充滿勇氣及幸福的好滋味,所以每一個麵包都充滿烘焙師的用心。
😊布雷夫手作烘焙 民權店
📫店址:台南市中西區民權路一段190號
📞電話:06 223 8016
🈺營業:1100-2100
💤休息:依粉絲頁門市公告
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全國技能競賽 烘焙 在 台灣1001個故事 Youtube 的最讚貼文
☞乘著興趣在夜市展翅
高雄的瑞豐夜市的雞翅包飯
從小小的攤子
變成了連鎖加盟的品牌
一年的營業額兩千萬台幣起跳
連國際媒體CNN報導夜市美食時
也專程把這個新奇的口味
介紹給全世界
☞安平限定 檸檬豆花
台南安平一間
四十年的老豆花店
在盛夏時節最高紀錄一天
可以賣出上萬碗的豆花
老闆在豆花裡面加上新鮮的檸檬汁
恰到好的酸甜比例
讓這一家老豆花店的人氣
持續地紅不讓
☞浪子回頭變身麵包王
高雄一位烘焙達人叫做王鵬傑
他大二那年拿下全國技能競賽麵包類的冠軍
2013年的世界麵包大賽當中
還拿下了第二名
成為台灣之光
☞刑警手作紫米麻糬
一名曾當了十七年的刑警
因緣際會跟花蓮的老師傅學做麻糬
看好現代人非常著重健康養身
以不添加化學成份的方式保有食物美味
在台南打拚短短幾年
就被台南市政府
評選為在地百家好店之一
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點,請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷!
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全國技能競賽 烘焙 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳解答
高雄一位烘焙達人叫做王鵬傑
他大二那年拿下全國技能競賽麵包類的冠軍
2013年的世界麵包大賽當中
還拿下了第二名
成為台灣之光
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全國技能競賽 烘焙 在 第44屆全國技能競賽首府大學南區烘焙 - YouTube 的推薦與評價
... 全國技能競賽 首府大學南區 烘焙. taiwan0933334000. taiwan0933334000. 5.9K subscribers. Subscribe. <__slot-el>. Subscribed. 24. I like this. I ... ... <看更多>
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