食感思感 #思思吃全家
《全家-星野銅鑼燒》
今天來分享全家與星野銅鑼燒聯名商品中
思思最喜歡的抹茶布丁口味~
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🔸星野抹茶布丁銅鑼燒$45
口感鬆軟又帶有蜂蜜香氣的餅皮
夾著內餡抹茶紅豆慕斯與抹茶布丁
抹茶布丁使用森田園抹茶利休
與台南在地的張錫斌手工黑糖製成
抹茶香氣足又帶點微苦
黑糖則帶點柴燒香
最後在搭上抹茶紅豆慕斯
是款好吃又不會過分甜膩的小點
銅鑼燒冰冰的吃~有冰淇淋口感
放一陣子再吃則有到布丁QQ的口感
(思思通常喜歡放一下再吃~~😋)
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•美味程度--🌕🌕🌕🌕🌑
—>抹茶控吃起來~
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📍全台全家
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🔍追蹤 食感思感 @shigansigan
一起吃雙北!
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#全家 #星野 #星野製菓 #星野布丁銅鑼燒 #抹茶布丁銅鑼燒 #星野銅鑼燒 #銅鑼燒 #抹茶 #抹茶控 #抹茶布丁 #森田園抹茶利休 #布丁#超商冰品 #全家冰品 #全家美食 #全家便利商店 #全家新品#食感思感 #雙北美食 #台灣美食 #超商美食 #防疫 #防疫美食 #FamilyMart #全家Familymart #taiwanessfood #puddingdorayaki #どら焼き#抹茶プリン
同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅倔強朵力DoriStyleBook,也在其Youtube影片中提到,🤎 私密團購社團:https://www.facebook.com/groups/doristylebook - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 👩🏻 Social Media ►F...
「全聯抹茶紅豆銅鑼燒」的推薦目錄:
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全聯抹茶紅豆銅鑼燒 在 Facebook 的精選貼文
新蜜紅豆
如果說在阿芳的食譜作品中,找出幾道阿芳覺得值得驕傲的作品,蜜紅豆應該是其中之一。
阿芳有個愛吃甜食的爸爸,銅鑼燒是父親的最愛,加上阿芳的阿公阿嬤在日據時代開旅社為業,長媳的媽媽需要幫忙烹煮旅社的餐食,所以許多日本風格的食物,媽媽做起來特別有很道地的日本風味,所以從小阿芳的腦海中,家裡的冰箱永遠有一鍋蜜紅豆,年紀小不覺得它甜,加了水煮紅豆湯,媽媽會芶一點濃濃的芡,用瓷碗裝配瓷湯匙,放在小盤上旁邊還會放上一片醃製的黃蘿蔔,讓我們吃紅豆湯可以解口,沒有吃完的勾芡濃濃紅豆湯,媽媽還會加個煉乳調均勻,用家裡一套鋁製的製冰棒器,做成冰棒,是我們孩子飯後最棒的甜品,常常被爸爸用來獎勵我們有好表現的獎勵品。
蔡阿公喜歡吃銅鑼燒,蔡阿嬤的手藝中並沒有這一項,所以我母親蜜紅豆的美食頁面中,缺少銅鑼燒的這一頁,一直到阿芳站上電視螢幕,為鍋寶公司拍攝快鍋的電視影片,才由阿芳把它補了上來。
那是一個電視從老三台剛邁入有線電視也就是我們說的第四台階段,當時台灣還沒有建構正式的購物台,除了一些系統台及頻道商的節目,像摔跤,一休和尚這樣的影片,還仿效著美國TV購物錄製示範影帶,在電視節目播出觀眾收看後可以打電話去訂購商品,也就是電視購物的前身,而阿芳為鍋寶公司錄製的第1集節目,就是我從小吃到大,沒有什麼特別學,就像從小看著媽媽每天洗米煮飯一樣自然,看完就學會了的蜜紅豆,只不過我把媽媽用電鍋反覆蒸煮,有時候還不小心高低粒夾生加了糖變硬無救的老方法,改成了精算水量用快鍋有壓力的烹煮,很輕鬆就能煮出粒粒飽滿,不破沙不破仁的蜜紅豆,然後又搭配買快鍋贈送的平底鍋,做出很漂亮很有吸引力的銅鑼燒,尤其在餅漿裡面加一點點醬油少許的米霖,讓阿芳做出來的銅鑼燒,都受到自己父親蔡阿公的肯定,當年電視節目的播出後,客服的電話叮叮響起,就知道這樣子的料理跟點心真的很受到大家的喜愛,也讓鍋子熱銷,蜜紅豆跟銅鑼燒開啟了阿芳和鍋寶公司20幾年的工作情緣。
隨著電視節目的播出,阿芳食譜的出版,網路時代多元的媒體,這個可以變化做紅豆年糕,紅豆湯,紅豆沙牛奶,紅豆牛奶冰,銅鑼燒很多紅豆...的阿芳蜜紅豆,成了許多觀眾姐姐妹妹們家中煮紅豆的手法,尤其到了年節,蒸年糕的要先做蜜紅豆,包鹼粽的也先做蜜紅豆,這就是為什麼阿芳說在自己的作品當中,值得讓自己覺得很有代表性的作品。
前天一早打開手機,螢幕跳出臉書社團中,有好朋友拍了一張春上黃豆的照片,詢問大家這個黃豆是不是顏色帶點灰還有黑色的斑點,這樣的豆子品質好嗎?還能夠吃嗎?阿芳上去做了回覆及說明,也因而讓阿芳想要快一點把這篇文章寫好跟大家分享。
會煮阿芳舊版蜜紅豆的好朋友,對食譜有印象的話,應該就會知道食譜的做法1,寫的就是紅豆不泡不洗,倒入小鍋中加水立刻開火煮至沸騰,把水連同浮豆盡快倒掉,倒掉後再重新清洗,洗乾淨後放到快鍋加水烹煮。常常我說到紅豆的這個的第一個做法,對於飲食衛生安全高標準的媽媽,看到,聽到,眼睛瞪得比什麼都還大,還好在煮完倒掉一次水後,有重新再清洗乾淨,才解除了大家的疑慮,但是也因為阿芳的做法,最後可以讓大家煮出又綿又密的紅豆,所以也很少人特別問為什麼阿芳的第一個處理步驟這麼特別。
如果那一天有看到阿芳對於那個黃豆的色澤及黑點所作的解答,是因為照片中的黃豆是國產九號黃豆,而且是產銷履歷的黃豆,農民在通常都在九成多熟度就採收(9號黃豆如果在七成多的熟度採收也就是我們所熟悉的毛豆),而且因為是產銷履歷的農產品,所以農友不會使用落葉劑,讓準備採收的豆田在一夜之間菁葉乾枯方便收成,因此這一個九號黃豆,還有葉綠素的成份,乾燥之後就有一點灰綠灰綠,也因此國產的九號黃豆有一個特別好聽的名字叫做綠晶黃豆,而豆子上面的黑點,是葉綠素再加上採收時田間的落塵沾染在豆身上,乾燥之後就退色成了黑黑的小點,但那不是發黴,所以可以放心使用。
從上面的這個回答如果大家再把市面上有個國產紅豆的品牌把紅豆取名老鷹紅豆,有機會可以看看包裝上的說明,就不難把這兩個不同顏色的豆子有相關聯的邏輯找出來,阿芳曾經在紅豆田採收時親自南下屏東,看到田間採收的狀況,就可以理解原來豆子在收成的時候,需要等到莖葉乾枯,否則採收的時候豆莢及莖葉汁液,會讓採收的豆子不乾爽,沾上汁液,豆相不漂亮也賣不了好價錢,但為了要好收割,方便的農藥落葉劑,噴灑後能夠讓豆田從一片綠油油一夜枯黃,再隔一天就能夠採收,這樣高效型的農藥,讓田中的田鼠毛髮上沾染了農藥而中毒,,天空中的老鷹,吃了田中中毒的田鼠,雀鳥,巴哥,也連帶中毒喪命,雖然這樣的農藥,未來在土地的循環上會產生降解,但是無辜的鷹鳥,卻因為農藥的使用,在生物鏈下丟失了性命。
隨著台灣農業,重視土地環境及生態,落葉劑從國產豆種植不再使用,農友讓豆子在田中自然乾枯,但同樣也怕下雨所以9成多熟時,比較乾燥了就趕快採收,也讓這些在土地上,遨翔天空的鷹鳥,不用再為食而亡的悲歌。
阿芳原來的蜜紅豆,會用最快速的方式加水清洗,而且把乾豆倒入水裡不做清洗立刻加熱,是為了豆子碰水的那一刻,因為加熱可以讓豆子立刻產生膨脹,這樣子和豆子相碰的第一次水,在熱脹冷縮的原理下進不了豆身,水滾同時可以看到壞豆空豆浮起,倒掉後重新清洗,至於不泡是快鍋的壓力讓紅豆好煮,如果沒有快鍋,想泡不泡,只要自己喜歡都可以,用電鍋用蒸鍋烹煮的效能沒有快鍋好,但是只要把握在豆子沒有確認用手按捏可以極度綿軟破身,就先不要把糖放下去,再多蒸一下或悶一下,確認完全熟軟才做半糖的動作,否則加了糖做的蜜製的動作,因為糖的密度就會讓豆子鎖緊,就會產生高低粒軟硬不一的狀態,當只浸泡讓豆子漲大,可以煮出以不浸泡的豆子更大更飽滿的豆型,但是浸泡過後的豆子,很多人因為覺得紅豆不好煮而加了過多的水,煮到紅豆熟軟水份又過多,再多一下下就全部破仁破沙,豆殼是豆殼,豆沙是豆沙,泡在湯水中的紅豆,如果甜度又不夠,就和綠豆湯一樣很容易就酸敗,這也就是為什麼蜜紅豆好吃的道理,煮得剛剛好每顆又圓又胖,蜜了糖讓豆型穩定,也是最天然的防腐劑,濃縮的香氣,綿密的口感,未來拿來變化做點心怎麼用都好吃。
雖然國產紅豆黃豆價格遠比國外進口的價格高出許多,但阿芳要說這樣子的讓土地讓環境讓生態都更完美的新紅豆,新黃豆,才是能夠讓我們吃的真正安心的好豆,所以這兩年阿芳總會在各項烹調之間,鼓勵大家多多選擇國產雜糧,同時也改變了自己煮紅豆的手法,有了新蜜紅豆的食譜,今天把新蜜紅豆的食譜貼在文章中。
看完阿芳從自己家裡煮蜜紅豆的原生背景故事,再看看從新農業的角度認識國產的紅豆機黃豆,老同學就可以好好的把這一份阿芳所寫下的新蜜紅豆食譜保存下來把舊的食譜做更新,就像手機臉書時時要更新一樣,媽媽買食材也要跟得上時代的腳步,希望這樣的安心甜蜜滋味,不只在阿芳家,而是在更多的家庭裡,因這味甜蜜而幸福,更希望藉由這篇文章的分享,讓大家知道農產品的安全遠比美味更重要,選擇安心的農產品,也讓在意環境生態的優質農民,可以有更多的支持力量,這才是最棒的善循環。
寫完這篇文章,劉爸一直在呼喊阿芳,像大人喊小孩洗澡睡覺一樣,所以抹茶紅豆麵包明天再來,🤣🤣🤣,另外補上豆子的照片,並不是一定只有春上的豆子才好而是阿芳家現在就只有這些,重點起是包裝上的產銷履歷,讓大家認明這是國產豆,☺️☺️☺️大家晚安!
全聯抹茶紅豆銅鑼燒 在 shigansigan Facebook 的最佳解答
《家樂福抹茶季》part. 1
🔹茶茶菠蘿麵包
-菠蘿的外觀是討喜的的淡綠色,味道上有著淡淡的茶香,外皮灑上一層粗粗的糖粒,來增添口感,不過麵包體實在有待加強,雖然麵包濕軟,不會太乾,但是口感太過黏,又不容易吞嚥。
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🔸茶茶菠蘿麵包$25
🔸茶茶小王子-抹茶紅豆銅鑼燒$79
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•美味程度--🌕🌕🌑🌑🌑
->以上為茶茶菠蘿麵包評分
🔸回購率--50%
🔸實惠度--85%
📍全台家樂福門市
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全聯抹茶紅豆銅鑼燒 在 倔強朵力DoriStyleBook Youtube 的最佳解答
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🔖 影片提到的產品
1. 抹茶醇乳瓦芙燒 2入 NT$.45
2. 抹茶紅豆串糰子 3入 NT$.59
3. 抹茶紅豆起士塔 2入 NT$.69
4. 醇厚抹茶生乳酪 1盒 NT$.99
5. 濃醇抹茶紅豆布丁 2入 NT$.65
6. 冰心捲蛋糕 抹茶草莓 1入 NT$.42
7. 冰心捲蛋糕 抹茶蕨餅 4入 NT$.99
8. 抹茶紅豆奶凍捲 1盒 NT$.99
9. 抹茶紅豆銅鑼燒 1入 NT$.32
10. 抹茶紅豆磅蛋糕 2入 NT$.68
11. 抹茶歐貝拉 1盒 NT$.129
12. 抹茶閃電泡芙 1入 NT$.45
13. 抹茶白玉慕斯杯 1入 NT$.45
14. 抹茶千層蛋糕 2入 NT$.99
15. 抹茶黑蜜大福 2入 NT$.45
#全聯 #抹茶季
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1. 粉底 / eSpoir PRO TAILOR
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4. 睫毛膏 / 1028 飛激長瞬翹防水睫毛膏
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全聯抹茶紅豆銅鑼燒 在 Hey Wayne Youtube 的最佳貼文
Hello 大家
好久不見(每次都這句?
這次要跟你們分享的是
全聯跟茶茶小王子合作推出 15款抹茶甜點 !!!
全品項開箱試吃
(吃到差點吐 .....
這也是我第一次一口氣開箱這麼多品項
歡迎有什麼想法都可以在下面告訴我哦 ~~
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*抹茶醇乳瓦芙燒 $39
*抹茶白玉慕斯杯 $45
*冰心捲蛋糕草莓 $42
*抹茶紅豆銅鑼燒 $32
*抹茶黑蜜大福 $45
*抹茶千層蛋糕 $99
*抹茶閃電泡芙 $45
*抹茶紅豆起司塔 $69
*抹茶紅豆磅蛋糕 $68
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*冰心捲蛋糕抹茶蕨餅 $99
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More about Wayne
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全聯抹茶紅豆銅鑼燒 在 壹特EATER Youtube 的最讚貼文
眾所期待的「全聯」新品這回與「TSUJIRI 辻利茶舖」攜手合作,祭出多款只需銅板價的抹茶甜點🍵🍵
搭配蜜紅豆、麻糬、黑糖蕨餅等和風配料,製作成包含冰心捲蛋糕、布丁、蕨餅大福、小吐司、銅鑼燒、年輪蛋糕、杯子蛋糕等,宛如走進抹茶甜點專門店。
🔅抹茶黑糖蜜布丁 $65
🔅抹茶麻糬銅鑼燒 $36
🔅抹茶紅豆銅鑼燒 $32
🔅抹茶黑蜜蕨餅大福 $59
🔅抹茶紅豆冰心捲蛋糕 $99
🔅抹茶歐蕾厚燒 $129
🔅抹茶雙色年輪蛋糕 $32
🔅抹茶紅豆小吐司 $42
🔅抹茶杯子蛋糕 $38
以上9款商品限時販售至5/13,快到全聯體驗最狂的抹茶甜點吧!
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全聯抹茶紅豆銅鑼燒 在 抹茶菓子鑑賞團- 【全聯‧We Sweet抹茶紅豆銅鑼燒 ... - Facebook 的推薦與評價
全聯 ‧We Sweet抹茶紅豆銅鑼燒】 這款「全聯‧We Sweet抹茶紅豆銅鑼燒」 是由台灣分店數最多的中型連鎖超市“全聯福利中心” 與日本京都宇治市吉祥物『茶茶小王子』合作 ... ... <看更多>
全聯抹茶紅豆銅鑼燒 在 全聯抹茶奶凍捲銅鑼燒篇- 美食板 - Dcard 的推薦與評價
個人喜歡✔️ 外層:抹茶味濃(偏苦),口感像pancake 奶油:抹茶奶油(微甜) 內餡:紅豆(就是紅豆) (建議冷凍過再吃) 結論: ✔️通通拿去 ... ... <看更多>
全聯抹茶紅豆銅鑼燒 在 [心得]全聯TSUJIRI 利茶鋪-年輪蛋糕銅鑼燒吐司- 看板hypermall 的推薦與評價
店名:全聯
品名:抹茶雙色年輪蛋糕、抹茶紅豆銅鑼燒、抹茶紅豆小吐司
圖文網誌:https://goo.gl/f7Lc1B
這次全聯跟TSUJIRI 利茶鋪一起出了一系列的甜點,
可能是想複製出之前跟HERSHEY'S聯名的風潮吧XDDD
話說4/13才剛出的甜點,我們4/14去看......居然空了?!!!
到底~~為什麼~~每次都這麼快就被掃空了阿~~~~~
4/15終於看到抹茶雙色年輪蛋糕、抹茶紅豆銅鑼燒、抹茶紅豆小吐司,
出現在架上了!!!二話不說,立馬各拿一個,
順便預購了抹茶三色泡芙,等到貨再跟大家分享好不好吃XDDDD
【抹茶雙色年輪蛋糕-32元】
之前曾出過幾次不同口味的年輪蛋糕,評價都不高......
所以我再拿的時候......有點怕踩到雷,
包裝上都會印有TSUJIRI 利茶舖的名字,
整體也因為是抹茶的關係,都以深綠色為主,
蛋糕本身吃起來有點乾,就跟之前出的差不多,
但是抹茶味倒是蠻香的,包裝一開就可以馬上聞到抹茶的香味,
而且放進嘴巴,第一個出來的味道也是抹茶,真的不誇張,
裡面那層白色的,就是一般的蛋糕味,整個就被抹茶蓋過去XD
整體來說,還可以,但......沒有比較特別
【抹茶紅豆銅鑼燒-32元】
再來是銅鑼燒的部分,包裝的銅鑼燒看起來,好像還蠻好吃的感覺,
說真的......打開之後有點失望,因為跟包裝圖片上看起來,差好多阿~~~
雖然現在是照騙的時代,但這也修圖修太多了點......
而且看起來賣相真的不太好= =
好啦~好吃的東西不一定好看,好看也不一定好吃,
如果好吃的話,我就......原諒他XDDD
吃起來比較沒有像年輪蛋糕那樣的乾,應該是紅豆餡幫忙加了點分,
銅鑼燒吃起來還是有點抹茶的香味,
紅豆餡給得還算有誠意,而且是沒有顆粒,算是紅豆泥吧,
整體就是帶有抹茶香味的紅豆銅鑼燒,表現還可以
【抹茶紅豆小吐司-42元】
這個是我覺得最還好的一個......
包裝的方式,就跟一般用於吐司的包裝相同,以袋裝的方式,
原本以為吐司上的紅豆會跟圖片一樣,
打開來一看,圖片果然僅供參考XDDD
吃起來口感一樣是偏乾,而且抹茶味較上面兩種淡,
紅豆的部分也是用來加分的,如果撇除紅豆的話,
這款就真的只是帶有茶香的吐司,
裡面大概就四片左右,以CP值來說也不高......
整體來說就......吐司
上面是我們這次有買到TSUJIRI 利茶鋪系列中的三款,
以這三款來說......表現真的普普,其他吐司偏中下,
那~如果喜歡吃紅豆搭抹茶的話,銅鑼燒可能會是這三款中的第一名,
可以嘗鮮,但......真的不太推XDDD
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