#生平第一次找婚姻諮商師
#但有志臨時放鴿子
#難道真的沒救了嗎?
#兩菜一湯小小說系列07
#十五分鐘省時料理
(文末附食譜喔)
人物介紹
👨有志(52歲,公司經營者,一個月前剛與珮茹再婚,女兒妞妞與他們同住 )
👩珮茹( 45歲,是行銷公司協理,是在工作上認識有志的,在此之前無婚姻經驗)
🏃妞妞(12歲,對於繼母有複雜的情緒)
👱婆婆( 70歲,輪流住在三兄弟家,所以偶爾會來家裡一起住)
人物如有雷同,純屬虛構
這輩子第一次找諮商師,
竟是為了這段拚盡全力的婚姻,
珮茹怎麼也想不到自己有這麼一天;
因為她正向積極,一向是給別人加油打氣的🌈,
也一直深信凡事皆有辦法解決,
但這次真的連自己都感覺無力了,
在上周的夫妻吵架中雙方已經將「離婚」二字說出口,
而且最傷的是,
她明白這不僅僅是氣話,而是兩個人都已經累癱了💫,
累到一絲絲後悔和一絲絲勇氣在拔河了。
在朋友介紹下預約了婚姻諮商,
原本支支吾吾勉強答應要一起去的有志,
竟在諮商前一小時傳來訊息,
說是臨時有個大客戶來台灣出差,一定得趕去見上一面,
見鬼了,行程怎麼可能這麼臨時才知道💢?
這退縮的態度讓珮茹更加心冷,都開始要想萬一離婚,
該怎麼面對那些原本就對他們的婚姻持保留態度的好友?
還有自己年邁的爸媽該會多心疼啊!
幾個月前的婚禮中,
他們本以為要單身多年的女兒終於出嫁了👰,
爸媽也稍稍放下一顆自女兒三十五歲開始就懸著又不敢催的心,
一表人才的有志再三向他們保證會好好疼惜珮茹,
乖巧的妞妞當時也表現得很喜歡這個阿姨,
爸媽這才將擔心的心情轉為欣慰的笑臉,
但是,
已經預約好的諮商不能臨時取消,且假都請好了,
珮茹只好一個人去赴約。
一進諮商室,眼淚就止不住地掉,
彷彿這幾個月來的委屈和堅強都一股腦兒的傾瀉了出來💔,
印象中諮商師的聲音感覺很溫暖、眼神很心疼她,
大概哭掉了半盒面紙吧!
具體談話內容也不記得了,
最後走出來,
大晴天卻有涼風吹得秀髮飄飄,
只記得諮商師彷彿說了類似意思的話﹕
有志有可能是焦慮、為難的生氣,而非對我生氣;
婆婆是出於擔心妞妞的提醒,而非著重對我的否定,
畢竟對這新媳婦才認識不久。
大哭過後心情好多了,
回到家習慣性地先洗米煮上了白飯,
然後在躺椅上進入沉思,
不像平時一樣一下班回家就趕快打仗般地預備晚餐。
珮茹感覺自己似乎只是在找一種說法,說服自己可以繼續這段婚姻,
找到了一種比較能接受的可能性,就足夠再支撐自己一下,
這段始於中年的愛情,真的是很難得的緣分啊🌥!
兩人這麼晚才遇見,
都不知道是否能健健康康攜手走到金婚紀念日?
思緒至此,
突然想起健康檢查報告寄來,
上面提到有志的血糖稍稍偏高,
一位當營養師的朋友建議有志要吃富含蛋白質的早餐,
這年紀的早餐不能再想吃燒餅油條就吃燒餅油條,
想吃紅豆麵包就吃紅豆麵包,
這樣對血糖穩定不太好,
且都是油和澱粉質,會讓早餐吃得多卻容易餓。
所以,珮茹決定從製作一道特製富含四種蛋白質的三明治著手,
展開有志的早餐改造計畫。
早餐三明治的材料要前一天先備好,
除了切好厚厚的火腿肉外,還要製作內含豐富蔬菜(毛豆、紅蘿蔔絲、洋蔥絲)和起士的厚蛋燒,
這些材料若不先備好,一大早是來不及的。
早餐材料都準備好了,
才回過神來,發現晚餐還只有一鍋白飯啊!
怎麼辦?時間已經不太夠了,
於是匆匆將早餐備料分出一半來個火腿炒飯(再加上惜福沒丟掉的綠花椰菜梗),
然後翻找冰箱材料,
拼成了一個黃瓜片醋拌木耳,
在涼拌菜醃漬的同時,
再請烤箱幫忙迅速端出一道烤蒜蓉蛤蠣,
快速完成今日的炒飯特餐。
正在預備特餐時,有志也去接了妞妞放學回家,
因為忙著速成晚餐,看到他們父女倆一進門,
就一前一後往妞妞房間走,也不以為意,
想說有志大概是因為今日爽約有些尷尬吧!
不到十五分鐘,上桌吃飯。
父女倆今天都怪怪的,但說不上來哪裡怪🤷♀,
總之就是特別合作捧場,
兩人都說炒飯好吃,本來醋拌菜最沒把握,
那酸度是要妞妞能夠接受而有志又要覺得入味的剛剛好,
但妞妞說不會太酸,有志也覺得夠味。
再問妞妞,「烤蛤蠣」中的蒜末會不會辣?
妞妞也說不會,很好吃。
不是對自己的廚藝沒信心,
而是今天總覺得他們兩人的反應有些異常,
笑容透著些詭異。
一直到不小心看到了,有志跟妞妞相互使了一個眼色,
不是幻想喔,珮茹是真的看見了👀,
後來也真的證明,
他們父女倆真的有大事瞞著她….
(未完待續)
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時間:11/4~11/25每周一晚上六點半到八點半(共四堂課),家庭教育中心網站報名連結請見下方留言處或電洽:台中市家庭教育中心廖先生(04)22124885#211。
#爆多蛋白質三明治
👉材料﹕紅蘿蔔、洋蔥、雞蛋、起士絲(或是起士片弄碎)、煮好的毛豆、火腿
👉作法﹕通常會買煮好帶豆莢的毛豆,要用多少就從冰凍箱拿多少出來剝。因為紅蘿蔔和洋蔥都可以生吃,所以和起士一起切細絲加上毛豆,加一點點鹽混入蛋液中,應該沒問題;但若是怕生,這兩樣蔬菜可以先略炒過再混入。
接下來,先熱鍋抹上一點油,乘著小火將綜合蛋料先放置鍋子的一端塑型,然後一邊以鍋鏟修整,使其盡量呈方正狀,待會好夾在吐司裡。因為材料太紮實務必小心翻面,或是直接拿一小盤子倒扣,順利取出後再換面煎。
以三片吐司的兩個夾層,分別夾蛋料和火腿肉,這樣中間切開可以做成兩個這樣的三明治。
👉特色﹕起士絲不可少,因為可以將材料和蛋黏著,技術好的話,用一般不沾平底鍋煎蛋料就可以;但因為材料較重,需要特別有耐性使用小火熟成,我是用厚蛋燒玉子鍋,這種鍋從39元、399元到1399元都有,我沒有特別推薦那一種,畢竟對台灣人來說這是較少用的器具。
#蒜蓉烤蛤蠣
👉材料﹕大蒜、蛤蠣、米酒、鹽、烤箱用錫箔紙
👉作法﹕蛤蠣泡鹽水略洗,蒜切末,以錫箔紙製成碗狀,加上一點點酒和鹽巴即可入烤箱,230度烤十五分鐘。
👉特色﹕每台烤箱的溫度不同,這道菜基本上看到蛤蠣在烤箱內都開了,就差不多了,再烤就會太過頭。
#醋拌黃瓜木耳
👉材料﹕黃瓜、黑木耳、糖、醋、鹽
👉作法﹕黑木耳川燙,生黃瓜切片,以糖、醋、鹽醃漬十五分鐘。
👉特色﹕這道開胃涼拌的酸味,重口味可使用鎮江醋,口味淡也可以使用半顆檸檬替代。
#火腿什錦炒飯,就不多說了吧!先炒材料再炒蛋,最後混入白飯一起拌炒;只是提醒炒飯用隔夜飯是最好的,要不然白飯煮好也一定要先翻攪冷卻一陣子,否則很容易沾黏鍋底。
兩菜一湯小小說系列06 在 馬度芸諮商心理師 Facebook 的最佳解答
#婆婆來了👵👵,要節省!
#有志跟婆婆竟因為空心菜意見不合!
#今天多是素菜食譜,但長出邪惡之心……
#兩菜一湯小小說系列06
(文末附食譜喔)
人物介紹
👨有志(52歲,公司經營者,一個月前剛與珮茹再婚,女兒妞妞與他們同住 )
👩珮茹( 45歲,是行銷公司協理,是在工作上認識有志的,在此之前無婚姻經驗)
🏃妞妞(12歲,對於繼母有複雜的情緒)
👱婆婆( 70歲,輪流住在三兄弟家,所以偶爾會來家裡一起住)
人物如有雷同,純屬虛構
弟妹在家族群組中放上了一張相片,
是一張醫師建議婆婆要多吃蛋白質的醫囑,
這周輪到婆婆來我們家住了,我們可得特別留心,
更何況中午我們都不在,
婆婆是自己吃,她肯定又會以節省為名亂吃一通💫。
「珮茹,我最近想吃重口味且下飯的菜!最近公司中午都訂日式便當,太清淡了。」有志昨晚睡前還特別點了菜,
他會點菜,是很讓珮茹開心的💁♀,
代表她堅持的每日兩菜一湯自家晚餐,
已經會讓老公有所期待。
明日晚餐菜單設計原則﹕
📌妞妞要減肥,據說同學叫她要吃很多青菜
📌婆婆缺蛋白質且力求不浪費(還得準備第二天她自己一人吃的中餐)
📌有志想吃重口味
在午休時間思考菜單和設計採買、烹飪流程,
竟不知不覺超過了下午兩點,
從來不曾遲到的每周業務會議,
竟是助理到了會議室,左等右等等不到珮茹,
又回來催她,
這可是讓老闆和其他所有同事都嚇了一跳。
皇天不負苦心人,
終於讓她想到了兼顧各項原則的兩菜一湯﹕
有很多很多青菜的炒素什錦、重口味的客家小炒、白蘿蔔片煮貢丸湯。
而且,客家小炒材料中的豆乾和芹菜,
也可以分給素什錦用,
同一種食材卻能炒兩盤菜的概念,
是婆婆上回苦口婆心教導的🗒,
今天這樣的配菜,婆婆一定很高興。
炒素什錦的備料十分麻煩,要將所有食材一一切絲,
所以珮茹前一天晚上就先切好🔪,
以密封保鮮膜分袋裝好冷藏,
第二天下班炒才來得及。
不過再縝密的計畫總是趕不上變化,
婆婆來家時帶來了一袋空心菜,
說是難得見到這麼新鮮嬌嫩的空心菜,一定要今晚嘗鮮。
好吧!加一道菜沒問題,大不了晚十分鐘吃飯。
但有志回來時又說話了,
說是今天牙齦腫,空心菜只能吃嫩葉部分不想吃梗,
珮茹從善如流地正在把菜梗剪除,
婆婆卻看不過去了!
「挑什麼挑?菜梗剪掉,就沒剩多少菜了,你是大老闆當慣了,忘記我們連菜都沒得吃的苦日子了,是不是?💢」
婆婆難得的堅持著。
「媽,妳不要管太多,我就是不好咬嘛!沒有浪費多少錢啦」
有志大概是牙齦腫得不舒服,
口氣也沒有太好。
「什麼叫我不要管太多?你說這是你家,是不是?我沒資格管,不歡迎我是不是?那我走…」
婆婆也像吃了炸藥般💣一發不可收拾。
眼看情況就要一發不可收拾,
珮茹趕快出來打圓場,
最後半哄半騙的跟婆婆說,
菜梗留下來可以重新組裝成另一道菜,也不浪費,
她明天上午在家上班,
中午可以陪著一起吃完午餐再進辦公室,
婆婆這才收拾起心情。
於是,晚餐之前就決定了第二天的婆媳午餐菜單﹕
煮乾麵加罐頭鯖魚(加蛋白質),
然後把今天的空心菜梗,
加了一點香菇跟紅蘿蔔炒一炒,當作配菜。
這菜單既展現出這媳婦實在是勤儉持家,
另外也符合簡單省時的原則,
婆婆覺得很不錯,也暫時不再計較菜梗的事。
驚險的晚餐終於吃完,
妞妞倒是吃了不少素什錦,很捧場。
婆婆吃完就逕自回她房間了,
珮茹攤在客廳的角落沙發上戴著耳機聽音樂看書,
算是給自己的小小休息,只是耳機才一會兒就壞掉了,
算了,沒有音樂的空白也好。
只是婆婆以為媳婦戴著耳機聽不見,
連房門也半掩著,就把有志叫進去了,
珮茹隱約聽到說是什麼要注意我這繼母會不會欺負妞妞;
接著又叫妞妞進房去,
此時戴著耳機卻豎起耳朵的珮茹當然更注意聽👂👂,
果然,婆婆是跟妞妞說,
最近才看了幾齣戲是後母虐待孩子的劇情,
叫妞妞若有什麼委屈一定要跟阿嬤說,
就算爸爸偏袒阿姨,阿嬤是會為妞妞主持公道的。
什麼東西?是八點檔看太多了是不是?
珮茹稍稍傷心一秒鐘後,邪惡之心就長出來了,
甚至要動念要在婆婆明天午餐的菜裡吐口水,
最後雖然忍住了,
但,這是怎樣?
老娘拼命符合貴府的貴婆婆、貴公主、貴老爺的需求,
結果還是這樣,
這種苦命女主角的戲碼,我也不想演了….💔
(未完待續)
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#炒素什錦(簡易版)
👉材料﹕紅蘿蔔、芹菜、豆乾、黃豆芽、香菇、榨菜(還有人會添加木耳、金針、筍絲等湊成十樣,不過我沒有力氣預備那麼多種類了)
👉作法﹕先泡香菇備用(香菇水留下),豆芽摘根,接著把所有食材都切成細絲後,一樣一樣分開入鍋翻炒,並稍稍加鹽調味,豆乾可加一些醬油上色。分別炒好了的料,接著將(除了芹菜外)所有其他配料加上少許香菇水拌炒,讓所有食材滋味融合,最後再加入炒好的芹菜拌勻上桌。
👉特色﹕偷偷告訴你,這道菜看來健康、營養均衡,但不見得能減肥,因為配料熟成度不一需一樣一樣分開炒,這樣加總起來的用油不可能太少。另外,把泡香菇的水留下來,拌炒時酌量加入也是能綜合風味的秘訣。
#空心菜梗炒榨菜
👉材料﹕ 空心菜梗、紅蘿蔔、香菇、榨菜
👉作法﹕乾香菇先泡軟切絲,所有材料切絲切段,香菇稍稍乾烘後先盛出(否則會很吃油),鍋裡加油炒香紅蘿蔔與榨菜、再放入空心菜梗和香菇一起拌炒,若覺得油不夠可以邊炒邊酌量加入一些麻油。
👉特色﹕榨菜買回來,我通常會先泡個二十分鐘、換兩次水,這樣才不會死鹹,也因為榨菜有鹹度,所以這道的鹽需少加。
#客家小炒食譜請見﹕兩菜一湯小小說系列03之有志的心情
#白蘿蔔片煮貢丸湯﹕太簡單了,不好意思寫食譜,除了家中本就備有高湯外,想提醒大家若是時間不足夠,將蘿蔔切薄片會比切塊更快熟成。
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