#冬至滋補養生美食
明天就是一年一度的冬至佳節，也是小時候，貓兒吃水餃（奶奶的傳統）與湯圓（阿媽習俗）的好日子。話說這幾天，香港的氣溫驟降，對於近來每日都播報5至6節新聞的貓兒（有時包括1900的華聞大直播，以及2100的時事直通車），恰是滋補養生的最佳時機；貓兒日前在米芝蓮三星餐廳富臨飯店慶生時，所獲贈的禮物：《斤両》花膠海味專家的「吉品鮑汁扣三頭特厚花膠扒」及花膠棗茸合桃露，自然是隆冬時節，貓兒滋補養顏的首選。斤両的真空包裝花膠扒處理起來其實很簡單，只需先把解凍後的斤両鮑魚汁先倒入不沾鍋裡，拌勻並煮至沸騰，再將花膠扒放入鮑汁中，用小火炆煮約5至6分鐘即可食用。
#斤両吉品鮑汁花膠
#斤両花膠棗茸合桃露
記得多年前，麥斯威爾咖啡的廣告金句「好東西要和好朋友分享」讓貓兒印象極為深刻，因此貓兒親手將這道海味珍饈烹制調理好（還添加鮑魚、遼參一同煨煮），接著便讓身旁的好同事一起品嚐；我們將「特厚花膠扒伴原隻鮑魚及關東遼參」配飯或佐麵，餐後再來一碗斤両的「花膠棗茸合桃露」（另加上”大同餅家”的蓮蓉酥及”恆香餅家”的老婆餅，還有來自台灣的”佳德”胚芽核桃鳳梨酥、”犁記”棗泥松子酥與”嘉味軒’’太陽餅），整套吃下來（可說是營養豐富的「鮑參肚」三寶撈麵/飯+滋補甜點），大家都感覺暖身又暖心，精神更飽滿，就連其他同事看到了，也直說好羨慕，決定去買鮑汁扣花膠並嘗試自行在家DIY呢！
冬至滋補養生美食 在 日本冬至養生餐！ 名廚端「雞白湯、鰻魚鍋」滋補暖胃- YouTube 的推薦與評價
... 名廚雷神再度大展身手，端出日本 冬至 的 養生 餐，像是軟滑鮮嫩的蒲燒鰻魚鍋，富含Omega-3，還有熱騰騰的青蔥雞白湯溫潤回甘， 滋補 抗寒又暖胃。 ... <看更多>