關於 冰鎮 蓮藕 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

🔎📝 #便條故事 x #澳門美食之都 🇲🇴

澳門小城充滿著世界文化遺產，而這個後巷Alley Cafe，被環境更好的崗頂前地、何東圖書館等等包圍，不僅有厚重文化底蘊，還很文藝。

為了更好融入在世界文化遺產中，這間咖啡店採用了很多落地玻璃設置，面向店鋪，還有一棵充滿古意的大榕樹。店鋪裝修時走日系簡約風，不會讓你顯得拘束，而且出品精簡，更能拉近客人和店家距離。

驚喜的是，Cafe常常更換菜單，所以，期待著某天遇見新鮮菜式吧～✨

是次餐點：
松葉蟹肉蕎麥冷面
京都手作甜點
炸三文魚薯球
鳳梨烏龍冷泡茶
抹茶豆乳拿鐵
脆糖拿鐵咖啡
Sunkiss Coffee

🦀松葉蟹肉蕎麥冷面
夏天一到，胃口都不好…這時候更要蕎麥冷面來開胃啦！屢試不爽的松葉蟹肉蕎麥冷面，食材簡單卻不疏忽，裡頭還有店家醃制的蓮藕。雖清淡卻不怕沒味道，反而酸甜清爽的湯汁很值得稱贊。強調極簡風格，但是出品配色讓人賞心悅目——有蟹肉的紅白，也有蕎麥的綠意

🍡京都手作甜點
在小紅書等社交軟件很火熱的白玉丸子，可以在Cafe吃到啦！ 日式蕨餅和白玉丸子都是自制，雖說每次去日本旅遊都司空見慣，但在澳門吃到不錯的白玉丸子還是很少見。它口感有韌性，配上黑糖醬和黃豆粉，落胃舒服。而且吃冰鎮丸子解暑又清涼。

🥔炸三文魚薯球
要是主食甜品不過癮，還可以吃吃薯球來當作閒談的小食。就算是親子來店裡，也很適合給小朋友點～！

🍍鳳梨烏龍冷泡茶
顏值口味都很抗打的冷泡茶，當屬鳳梨烏龍。店主考慮到市面上純茶很普遍，那就別出心裁——調配了烏龍和生果在一起的果香味茶飲，不僅器具精美別緻，還很適合拍照打卡。

店鋪資訊：
店名：後巷 alley cafe
地址：澳門新馬路江沙路里1A號龍嵩街大廈地鋪
開放時間：
星期一至五：12:00-19:30
星期六至日：11:00-19:30
電話：+853 6332 8565
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🎵每到夏天我吹著溫暖的風～🎶
以往的夏天風是暖暖的，但全球持續暖化的結果，現在的夏天風往往火辣酷熱🔥的，一不注意中暑就找上門了🥵🥵

這時候來杯冰鎮手搖飲料簡直是人間天堂🥤
但是！！每天都這麼喝的話，拉肚子🤢經痛😵‍💫代謝降低😨甚至肥胖🤡⋯等問題就會一一浮現！

而台灣往往超過半年以上都是炎熱的天氣，想要不喝冷飲實在是mission impossible ，陷入兩難的我們該怎麼辦呢？

想要夏季清涼又不傷身， #預防中暑 尤為重要，大許醫師這裡就分享給大家 不只解表面的熱、更能解體內的渴 #養生與消暑兼具 的夏日清涼茶飲🥃
夏天感覺熱到快要融化蒸發的時候，不妨來一杯吧！

🥃 #蓮藕茶：新鮮蓮藕
清涼退火的首選，鮮甜好喝。
👉作法：將新鮮的蓮藕洗淨切片後，放入500c.c.水的鍋中煮到沸騰後，轉小火蓋鍋悶煮約40至60分鐘，放涼即可飲用。適用於口乾舌燥、腸胃蠕動差、血液循環差的人。

🥃 #金銀花茶：金銀花茶、溫開水
金銀花可以散風熱，有清熱解毒的效用。適合體溫很高、常常喉嚨發炎口破的人飲用。
👉作法：取適量金銀花茶，直接溫熱開水浸泡放涼即可飲用。
　
🥃＃荷葉茶：荷花葉、枸杞
荷花的花、葉與果實都有解油膩的效果，在夏日餐後來上一杯，解膩去油又能消暑。適合愛吃大餐、高熱量，容易上火的體質。
👉作法：取適量乾燥荷葉與枸杞，用熱開水悶煮5-10分鐘後，放涼即可飲用。

📌喝冷飲技巧，先含在嘴巴20秒後再緩緩喝下去。讓嘴巴涼，別讓腹中寒。
📌最後大許醫師提醒夏日養生的茶飲多 #清熱解暑、 #偏涼性，容易腹瀉、手腳冰冷、痛經、寒性體質或脾胃虛弱的人，則應「適度」飲用。

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#清熱 #養生茶飲 #解暑 #許淳彰中醫師 #大許中醫師 #中醫茶飲 #夏季茶飲上市中

燠熱的仲夏夜，適合來點清涼的冰鎮蓮藕蓮子湯
#自作自受的谷煮播 #喝完好滿足 #我真是喜歡吃這種傳統點心

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主題：製作傳統墨條三型男竟「烏漆嘛黑」！李李仁忍痛舉起大槌！
主持群：李李仁、肯納、鄒承恩

李李仁與肯納帶領鄒承恩來到新北石碇學習功夫菜，李李仁與鄒承恩製作桂花糖蓮藕竟做到雙眼失焦！？肯納製作布袋雞竟需要忍受刺鼻氣味！究竟三人能否協助老闆完成複雜的功夫菜呢？蘆洲傳統製墨好精細，為了製作專屬墨條三人辛苦工作弄到全身烏漆嘛黒！另外李李仁忍著右手傷痛揮起大槌來槌墨！精彩內容請鎖定晚間10點《請問 今晚住誰家？》

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#葛切 #matcha #kuzukiri

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葛粉是葛屬植物根部提煉的澱粉。葛粉解酒，清涼下火，降血壓。葛粉條外觀像洋菜，煮熟切條冰鎮蘸糖食，是日本常見的吃法，又名葛切。加入火鍋或鍋物，口感也不輸冬粉或麵條。葛粉、樹薯粉、蓮藕粉、還有綠豆澱粉，所做出的粉條，口感跟葛粉條比較接近，但是營養價值完全不同。

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肥丁的料理書
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?《100%幸福無添加！肥丁手作點心》
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天然。真食。原味
安靜的廚房日記 在生活中發現美

夏日蔬食~
蓮藕的營養也是多多,夏天才有的蓮藕除了蓮藕湯,鹹辣涼拌蓮藕,偶爾來個酸甜的涼拌蓮藕也不賴~
#酸甜涼拌蓮藕
食材-蓮藕,紫蘇梅,白醋,鹽,沙糖,果糖,
1.將蓮藕削皮切薄片
2.煮一鍋滾水,將蓮藕家放入燙煮3~5分鐘,加入少許鹽,少許白醋,避免氧化變黑
3.準備冰水,將燙好的蓮藕放入冰水冰鎮一下,增加脆度
3.蓮藕撈起瀝乾後,加入少許鹽,砂糖,果糖,白醋,切碎的梅子肉,然後拌勻
4.裝盤封上保鮮膜後放入冰箱冷藏,最好是2個鐘頭會比較入味