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暑假做的是小盤早餐的影片，今天第一次弄好便當製作過程影片，感覺也很療癒，每一道菜都不難，重點應該是截止點的時間（便當裝盒時）要控制好，裝盒時菜都已經放涼可以入盒！！
冷便當溫度是重點，熱熱的有水氣容易造成食物酸敗，降溫慢的先製作，料理時間久的先開始，善用烤箱氣炸鍋等各式小家電，你也可以半小時生出兩個便當的！！
#ははのお弁当
#自煮防疫
#捷徑杰靖
金蘭小醬
#宅宅醬
#鹹香三杯醬
🍙想吃台東味的飯糰嗎？想吃冷便當嗎？
告訴大家一個好康，8/25-8/30，來自台東的089市集要來台北信義誠品展售囉！重點是（自己說），8/26（四）當天我會使用台東長濱米和農產品製作50份小農便當分送給來現場的朋友喔，歡迎大家來嚐嚐看，順便逛台東市集喔！
♦️日期：8/26（四）中午12:00
♦️地點：信義誠品3樓
✨一起來吃早餐
先說重點，#庫克山冰河帝王鮭魚 今天又開團囉，想要冷燻或熱燻鮭魚，把握機會這次買齊，不要再錯過了喔。團購社團：https://www.facebook.com/groups/424572752050436/
今天早上出門溜狗，突然覺得氣溫下降了一點點，風吹起來有點涼，提醒我快開學了，已經八月底了呀。
冷燻鮭魚+蛋+法國麵包，真的超好吃，加酪梨更棒，只是一次放不了這麼多😂
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我的五本書在博客來、momo、誠品、金石堂、讀冊、讀書花園和紀伊國屋書店還有各大書局都能買到！
《宜料理·豬排與絞肉》
《宜料理·雞胸肉》
《一起來吃早餐》
《一起帶冷便當》
《一起來捏飯糰》
#宜手作 #一起帶冷便當 #一起來捏飯糰 #一起來吃早餐 #便當 #食譜 #作法 #冷便當 #弁当 #bento
雖然之前有直播過切高麗菜絲，我書裏也有寫，但還是很多人問是用什麼工具切的，所以我還是把之前的影片編輯出來了，是用手切的喔。
重點是高麗菜洗淨後先泡冰水，這樣菜也會比較脆、比較甜。
後面的保存方式也記得看一下喔。
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先說重點，因為我怕有些人不會看到最後😂
👉我平常用的土鍋（炊飯鍋）又要開團了，這次一樣數量不多，請設定好鬧鐘，準時搶購！
👉同一團還有我每天使用的杯盤，都是質感很好來自日本的Mesiter Hand出產的，上次團後好多人問什麼時候開團，終於到貨啦（撒花🎉）
✅時間：6/15 早上11:00
✅團購連結：臉書社團「一起團宜好物」會發文放連結，不是在這裡喔。
影片是綠竹筍的挑選於處理，後半部則是竹筍炊飯的煮法，使用土鍋煮飯，記得米要先泡過，至少30分鐘。米和水的比例我是建議1:1.1，或是依照個人喜好增減，當然米本身的品種與水分含量也有差異，不過真的很建議一定要試試看土鍋煮出來的白米，超好吃的喔❤️
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《醬煮南瓜》
這道菜有收錄在《一起來捏飯糰》裡，飯糰書還是有教配菜和湯品的喔，不要忘記翻到後面看看欸😂
🍄影片中用的是土鍋（陶鍋），土鍋的蓄熱效果好，而且很能保留食物的風味，我也喜歡用小一點的鍋子煮，不會不小心煮太多，比較快熟，也不浪費瓦斯。
🍄薑是這道菜的重點，加了薑才好吃呀。
🍄影片中我用的是金門水試所出產的昆布醬油。
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