【料理で使う英会話】
Q. そのピンクのスムージーは何？！と質問をいただくので、英語で動画作りました。
毎日飲んでるスムージーのレシピ
動画→ https://youtu.be/0lfHPKAGmW4
【材料】
1 1/2 又は 2 冷凍バナナ
2 cups 冷凍ラズベリー
1 1/2 cups 牛乳
冷凍ラズベリー レシピ 在 AK-English Facebook 的精選貼文
同時也有37部Youtube影片，追蹤數超過64萬的網紅ちえとく，也在其Youtube影片中提到，バターなしスプレッドのレシピ3選｜みなさんはトーストには何を塗りますか？やっぱりバターかマーガリンが定番ですが、最近はアーモンドやカシューナッツを使った代用品が注目されています。流行を先取りして、バターなしのスプレッドのレシピを3つ紹介します。朝食のトーストにもぴったり。バターとはまた違った美味しさ...
「冷凍ラズベリー レシピ」的推薦目錄：
- 關於冷凍ラズベリー レシピ 在 AK-English Facebook 的精選貼文
- 關於冷凍ラズベリー レシピ 在 ちえとく Youtube 的最佳貼文
- 關於冷凍ラズベリー レシピ 在 HidaMari Cooking Youtube 的最佳貼文
- 關於冷凍ラズベリー レシピ 在 HidaMari Cooking Youtube 的最讚貼文
- 關於冷凍ラズベリー レシピ 在 冷凍ラズベリーdeソース レシピ・作り方 by じぇりねこ 的評價
- 關於冷凍ラズベリー レシピ 在 ラズベリーピューレの作り方・レシピ（フランボワーズソース ... 的評價
- 關於冷凍ラズベリー レシピ 在 【YouTube動画アップ！】【フライパン1つ！】旨すぎて ... 的評價
冷凍ラズベリー レシピ 在 ちえとく Youtube 的最佳貼文
バターなしスプレッドのレシピ3選｜みなさんはトーストには何を塗りますか？やっぱりバターかマーガリンが定番ですが、最近はアーモンドやカシューナッツを使った代用品が注目されています。流行を先取りして、バターなしのスプレッドのレシピを3つ紹介します。朝食のトーストにもぴったり。バターとはまた違った美味しさで、朝食を盛り上げてくれます。
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/bata-nasi-supureddo-resipi/
ご視聴ありがとうございます♪ もしよろしければ高評価&チャンネル登録お願いします↓
https://www.youtube.com/ちえとく?sub_confirmation=1
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1. ホワイトチョコレートアーモンドバター
【材料】
- 生アーモンド 200g
- アーモンドミルク 200ml
- 砂糖 50g
- ホワイトチョコレート 100g
- ココナッツオイル 50g
【作り方】
1.1 アーモンドを鍋で軽く煎り、アーモンドミルクを入れて弱火で熱します。
1.2 ハンドブレンダーで撹拌し、砂糖、刻んだホワイトチョコレート、ココナッツオイルを加えます。お好みの質感になるまで撹拌し、保存ジャーに入れたら完成です。冷蔵庫で10日間保存可能です。
2. チョコレートピーナッツバター
【材料】
- ピーナッツ 250g
- ブラウンシュガー 50g
- ココアパウダー 20g
- 塩 小さじ½
- サラダ油 大さじ2
【作り方】
2.1 フードプロセッサーにピーナッツ、塩を入れて、もったりするまで攪拌します。
2.2 この中にブラウンシュガー、ココアパウダー、サラダ油を入れてお好みの質感になるまで攪拌します。保存ジャーに入れれば完成です。
3. ラズベリーカシューバター
【材料】
- 冷凍ラズベリー 200g
- はちみつ 大さじ2
- クリームチーズ 150g
- 生カシューナッツ 200g
【作り方】
3.1 鍋に冷凍ラズベリーとはちみつを入れて沸騰させます。
3.2 全てをハンドブレンダーで攪拌し、クリームチーズとカシューナッツを加えます。お好みの質感になるまで攪拌したら、保存ジャーに入れて保存します。冷蔵庫で10日間保存可能です。
バターなんて必要ない、と思えるくらいにデリシャスなスプレッドが3つ完成しました。これがあれば毎日の朝食が楽しくなってしまうかも。
おまけ映像のこちらのレシピも合わせてお楽しみください。
ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓
https://youtu.be/lNhLFf2soxo
https://youtu.be/Gwav4WDiYZ8
https://youtu.be/KFUQsTSMq2A
https://youtu.be/oraaSw9VFd4
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冷凍ラズベリー レシピ 在 HidaMari Cooking Youtube 的最佳貼文
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ひだまりクッキングのレシピ本ができました。
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こんばんは😊動画を見ていただきありがとうございます♪
今日は、ラズベリーを使ったドゥーブルフロマージュのレシピです。
手作りのラズベリーピュレを作って、ゼリーとレアチーズに加えています。
暑くなってきたのでさっぱりして美味しくできました。
底とまわりにまぶすスポンジケーキは、最初はピンクにしたかったのです。
色素を使わなくてもきれいに発色するラズベリーなら、スポンジケーキに入れても
うまくいくかも？と思ってピュレを入れてみました。が、変な色になったので
普通のスポンジケーキにしました。（動画が長くなってしまったのでカットしています）
▷Ingredients(φ15cm)：
■Raspberry puree
150g frozen raspberry
30g granulated sugar
10ml lemon juice
■Raspberry jelly
2g sheet gelatin
50ml water
15g granulated sugar
70g raspberry puree
■Sponge cake
2 eggs
60g granulated sugar
60g cake flour
10g rice oil
■Baked cheesecake
100g cream cheese
90g sour cream
40g granulated sugar
1 egg
80ml heavy cream
8g cake flour
5ml lemon juice
■Raspberry rare cheesecake
100g cream cheese
10g granulated sugar
50g raspberry puree
3g sheet gelatin
15ml hot water
120ml heavy cream
10g granulated sugar
▷材料（φ15cm 丸型1台分）：
■ラズベリーピュレ
冷凍ラズベリー １５０ｇ
グラニュー糖 ３０ｇ
レモン汁 １０ｍｌ
■ラズベリーゼリー
板ゼラチン ２ｇ
水 ５０ｍｌ
グラニュー糖 １５ｇ
ラズベリーピュレ ７０ｇ
■スポンジケーキ
全卵 ２個
グラニュー糖 ６０ｇ
薄力粉 ６０ｇ
こめ油 １０ｇ
■ベイクドチーズケーキ
クリームチーズ １００ｇ
サワークリーム ９０ｇ
グラニュー糖 ４０ｇ
全卵 １個
生クリーム ８０ｍｌ
薄力粉 ８ｇ
レモン汁 ５ｍｌ
■ラズベリーのレアチーズケーキ
クリームチーズ １００ｇ
グラニュー糖 １０ｇ
ラズベリーピューレ ５０ｇ
板ゼラチン ３ｇ
お湯 １５ｍｌ
生クリーム １２０ｍｌ
グラニュー糖 １０ｇ
▷作り方：
１．ラズベリーピューレを作る。鍋に冷凍ラズベリー150g、グラニュー糖30g、レモン汁10mlを入れて中火にかけて、ラズベリーの塊がなくなるまで煮る。網で種を濾してピュレを120g作る。
ピュレは50gレアチーズ用に取り分けておく。
２．ラズベリーゼリーを作る。板ゼラチン2gは氷水でふやかしておく。鍋にラズベリーの種、グラニュー糖15g、水50mlを入れて中火にかけ、沸騰するまで煮る。
３．種を濾して取り除き、ラズベリーピューレ70gを入れて混ぜる。ふやかしてお板ゼラチンの水気を切って加え、ゼラチンを溶かす。
４．φ12cmのセルクルにラップを貼り付けて輪ゴムで固定し、ラズベリーゼリーを入れて冷凍庫で冷やし固める。
５．スポンジケーキを作る。全卵２個、グラニュー糖60gをハンドミキサーで混ぜ合わせる。ボウルごと湯煎に当てて卵液を30〜35℃まで温め、湯煎から外して更に白っぽくふんわりするまで泡立てる。
６．薄力粉60gをふるって加え、粉っぽさがなくなるまでヘラで混ぜ合わせる。こめ油10gも加えて艶が出るまで混ぜ合わせる。
７．φ15cmの型に紙を敷いて生地を流し入れ、170℃に予熱したオーブンで25分焼く。焼きあがったら型から外して冷ます。
８．ベイクドチーズケーキを作る。クリームチーズ100gとサワークリーム90gをよく混ぜ合わせ、グラニュー糖40gを加えてなめらかになるまで混ぜる。
９．全卵１個、生クリーム80mlの順に加えてその都度よく混ぜ合わせる。薄力粉8gをふるい入れて混ぜ、最後にレモン汁5mlを加えて混ぜる。チーズ液を濾す。
１０．スポンジケーキを１cmの厚さにスライスし、φ15cmの型に紙を敷いてスポンジを底に敷く。底が取れる型を使う場合は、湯煎のお湯が入らないように底をアルミホイルで覆う。
１１．チーズ液をスポンジの上から流し入れ、150℃に予熱したオーブンで35分、湯煎焼きする。焼き上がったら湯煎とアルミホイルから外して冷ます。
１２．レアチーズケーキを作る。板ゼラチン３gを氷水でふやかしておく。クリームチーズ100gを柔らかくなるまで練り、グラニュー糖10gを加えてなめらかになるまで混ぜる。
１３．ラズベリーピューレ50gを加えて混ぜる。ふやかしておいた板ゼラチンの水気を切ってお湯15mlと合わせて、チーズ液に混ぜる。
１４．生クリーム120mlとグラニュー糖10gを氷水に当てながらゆるめに泡立てる。泡立てた生クリームのうち20gを取り分けて、使うまで冷蔵庫で冷やす。余った生クリームとチーズ液を混ぜ合わせる。
１５．冷ましたベイクドチーズの上に、冷凍庫で凍らせておいたラズベリーゼリーを乗せて、レアチーズ液を流し入れる。表面を平らにならして冷蔵庫で５時間以上冷やす。
１６．スポンジケーキの焼けたところを取り除きフードプロセッサーで細かくする。冷えて固まったドゥーブルフロマージュを型から外して紙を取り、⑭で取り分けておいた生クリーム20gを薄く伸ばす。スポンジクラムをケーキのまわりにまぶす。お好みのデコレーションをして完成。カットはお湯で温めたナイフを使うときれいにできますよ。
ーーーーーー
ひだまりについて改めて自己紹介します！
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12550830517.html
Who is HidaMari Cooking?
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12552608382.html
お仕事のご依頼はこちら
https://forms.gle/hcKY2Rafk9shsX8o6
ーーーーーー
道具や材料の購入先：
こちらの記事で使っている道具や型の紹介をしています。
型編
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12557450734.html
道具編
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12555039486.html
▽Amazon
口径25cmの耐熱ガラスボウル：iwaki 2.5L
口径20cmの耐熱ガラスボウル：HARIO 3個セット
直径18cmの耐熱スポンジ型：iwaki スポンジ型
赤い耐熱シリコンヘラ：COLIN 3個セット
ハンドミキサー：dretec(ドリテック)
ケーキスライサー（検索するといろいろな出品者が出てきます
フードプロセッサー：BRUNO（ブルーノ）
6個取りマフィン型
繰り返し使えるオーブンシート
▽富澤商店（通販または実店舗）
シリコンの泡立て器
持ち手が木のふるい
クーベルチュールチョコレート：大東カカオのスイートチョコレート
450gの発酵無塩バター（明治、よつ葉、カルピス、高千穂、森永など）
その他製菓材料
▽Cotta （通販専門）
450gの無塩バター（よつ葉、高千穂、明治、森永など）
クーベルチュールチョコレート：カカオバリー、バンホーテン
その他製菓材料
繰り返し使えるオーブンシート
ーーーーーー
よく頂く質問などについて。
Q.バターは無塩ですか？有塩ですか？
お菓子には基本的に無塩バターのみ使用しています。
無塩バターに塩を加えるレシピは有塩バターではだめなのか？と質問をいただくのですが、狙った塩加減にしたいため無塩バターを使っています。
※一部過去の動画は「バター」のみの記載になってしまっています。
今後は字幕に「無塩バター」と表記するよう心がけますが、
それ以前の字幕に「バター」としか書かれていなくても
「無塩バター」を使用しています。
Q.オーブンは予熱しますか？
焼成温度に合わせて予熱しています。
家庭用オーブンは庫内が小さく扉を開けた時に熱が逃げやすいため、
焼成温度＋10〜20℃で予熱し、焼くものを入れてから焼成温度に合わせて焼いています。
こちらも今後は字幕で「〇〇℃に予熱したオーブンで□□分焼く」といった形で表記するように心がけます。
Q.倍量で作りたいのですが。
12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3倍
15cm丸型を12cm丸型に→0.6倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.5倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍
12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3
15cm(6inch)→12cm(4.7inch) =×0.6
15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2
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冷凍ラズベリー レシピ 在 HidaMari Cooking Youtube 的最讚貼文
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こんばんは😊動画を見ていただきありがとうございます♪
今日は、手作りラズベリーピューレで作るマフィンのレシピです。
しっとりふんわりなマフィンの中に、ところどころピューレを入れて
きゅんと甘酸っぱく仕上げました＾＾
▷Ingredients(6 muffins)：
■Raspberry puree
80g frozen raspberry
15g granulated sugar
5ml lemon juice
■Muffin
100g unsalted butter
100g granulated sugar
2 eggs
220g cake flour
6g baking powder
50g non sugar yogurt
50ml heavy cream
▷材料（マフィン６個分）
■ラズベリーピューレ
冷凍ラズベリー ８０ｇ
グラニュー糖 １５ｇ
レモン汁 ５ｍｌ
■マフィン
無塩バター １００ｇ
グラニュー糖 １００ｇ
卵 ２個
薄力粉 ２２０ｇ
ベーキングパウダー ６ｇ
無糖ヨーグルト ５０ｇ
生クリーム ５０ｍｌ
▷作り方：
１．ラズベリーピューレを作る。鍋に冷凍ラズベリー80g、グラニュー糖15g、レモン汁5mlを入れて混ぜる。弱火にかけて混ぜながら煮詰めて、果肉が崩れてきたら火から下ろす。
２．マフィン生地を作る。無糖ヨーグルト50gを混ぜてなめらかにして、生クリーム50mlを加えて更になめらかになるまで混ぜる。
３．室温に戻した無塩バター100gを泡立て器で柔らかくなるまで混ぜる。グラニュー糖100gを加えて、空気を含んで白っぽくなるまで更に混ぜる。
４．室温に戻した全卵２個を溶きほぐして③に5〜6回に分けて加え、その都度しっかり混ぜる。
５．薄力粉220gとベーキングパウダー6gをふるいながら半量加えてヘラで切るように混ぜる。
６．あらかじめ混ぜておいた②を半分加えて混ぜる。薄力粉とベーキングパウダーの残りをふるって加えて混ぜ、最後に②をすべて入れて混ぜる。
７．マフィン型に紙を敷いて、型の1/3くらいまで生地を入れる。冷ましておいた①のピューレを小さじ１ほど入れて、竹串で生地とピューレをさっと混ぜ、生地とピューレを交互に入れていく。
８．180℃に予熱したオーブンで25～30分焼く。焼けたらすぐに型から外して冷ます。
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ひだまりについて改めて自己紹介します！
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道具や材料の購入先：
こちらの生地で使っている道具や型の紹介をしています。
型編
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道具編
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口径20cmの耐熱ガラスボウル：HARIO 3個セット
直径18cmの耐熱スポンジ型：iwaki スポンジ型
赤い耐熱シリコンヘラ：COLIN 3個セット
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ケーキスライサー（検索するといろいろな出品者が出てきます
フードプロセッサー：BRUNO（ブルーノ）
6個取りマフィン型
繰り返し使えるオーブンシート
▽富澤商店（通販または実店舗）
シリコンの泡立て器
持ち手が木のふるい
クーベルチュールチョコレート：大東カカオのスイートチョコレート
450gの発酵無塩バター（明治、よつ葉、カルピス、高千穂、森永など）
その他製菓材料
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クーベルチュールチョコレート：カカオバリー、バンホーテン
その他製菓材料
繰り返し使えるオーブンシート
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よく頂く質問などについて。
Q.バターは無塩ですか？有塩ですか？
お菓子には基本的に無塩バターのみ使用しています。
無塩バターに塩を加えるレシピは有塩バターではだめなのか？と質問をいただくのですが、狙った塩加減にしたいため無塩バターを使っています。
※一部過去の動画は「バター」のみの記載になってしまっています。
今後は字幕に「無塩バター」と表記するよう心がけますが、
それ以前の字幕に「バター」としか書かれていなくても
「無塩バター」を使用しています。
Q.オーブンは予熱しますか？
焼成温度に合わせて予熱しています。
家庭用オーブンは庫内が小さく扉を開けた時に熱が逃げやすいため、
焼成温度＋10〜20℃で予熱し、焼くものを入れてから焼成温度に合わせて焼いています。
こちらも今後は字幕で「〇〇℃に予熱したオーブンで□□分焼く」といった形で表記するように心がけます。
Q.倍量で作りたいのですが。
12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3倍
15cm丸型を12cm丸型に→0.6倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.5倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍
12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3
15cm(6inch)→12cm(4.7inch) =×0.6
15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2
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冷凍ラズベリー レシピ 在 ラズベリーピューレの作り方・レシピ（フランボワーズソース ... 的推薦與評價
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冷凍ラズベリー レシピ 在 冷凍ラズベリーdeソース レシピ・作り方 by じぇりねこ 的推薦與評價
2016/10/27 - 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「冷凍ラズベリーdeソース♪」のレシピ・作り方ページです。冷凍のラズベリーでソースを作りまし ... ... <看更多>