今日晚餐:咖哩飯&蛤蜊味噌湯。
味噌湯裡頭的凍豆腐是回台北前丟入冷凍的,買了豆腐來不及煮就乾脆全都扔冷凍庫去.. XD
豆腐冷凍就變成凍豆腐,跟市售的相比,自己弄的凍豆腐比較嫩,口感還不賴呢!!
今天的咖哩飯嘛...雞肉失敗、但馬鈴薯好吃,
雞肉是買楓康的,可是啊~因為是第一次買那款冷凍去骨雞腿肉,還以為是啥品牌,原來雞腿肉有先醃漬、風味很像煙燻的氣味,嗯....不太搭。
馬鈴薯倒是煮起來鬆軟好吃,不錯。
好飽呢!!
#我家晚餐
#雞肉咖哩
#小鍾還是喜歡雞胸肉、雞腿他只愛炸的
#味噌湯加了蛤蜊湯頭好鮮
#自製凍豆腐很嫩喲~
同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE,也在其Youtube影片中提到,以前介紹過用紅味噌製作的名古屋風味噌鍋燒烏龍麵。但是在台灣,紅味噌似乎不太好取得,那就我用一般常見的味噌來做吧! 只要全部材料下鍋裡煮,很簡單輕鬆就可以完成,料理初心者也不會吃敗。 也很適合煮自己一鍋,煮完直接拿著鍋子吃也很過癮呢! 0:00 冷凍烏龍麵的好處 1:35 材料表 2:40 作法 5...
「冷凍去骨雞腿肉」的推薦目錄:
冷凍去骨雞腿肉 在 每朝。食光 Facebook 的最讚貼文
【 蛋包飯 】
相不相信?!蛋包飯也是快速早餐的一員!
看起來好像有點難、步驟繁複?
其實不會。
準備兩個鍋子,
一邊煎蛋皮、一邊炒飯,
蛋快要熟時將炒飯在中央呈長形鋪在蛋皮上,
將一邊蛋皮蓋過來,然後就 滾滾滾,
滾入盤中就好!
這樣一盤蛋包飯有蛋、有蔬菜、有肉,
時間夠的話還可以煮一碗蔬菜湯,搭配水果,
就是營養滿奌的快速早餐了呀~
. . . . . . . . . . . . . . .
V嫩嫩蛋包飯做法在這裡:https://icook.tw/recipes/151897
V 主婦聯盟食材使用:後壁雞蛋、冷凍去骨雞腿肉、有機番茄醬
冷凍去骨雞腿肉 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的精選貼文
以前介紹過用紅味噌製作的名古屋風味噌鍋燒烏龍麵。但是在台灣,紅味噌似乎不太好取得,那就我用一般常見的味噌來做吧!
只要全部材料下鍋裡煮,很簡單輕鬆就可以完成,料理初心者也不會吃敗。
也很適合煮自己一鍋,煮完直接拿著鍋子吃也很過癮呢!
0:00 冷凍烏龍麵的好處
1:35 材料表
2:40 作法
5:07 試吃
同場加映⬇️
紅味噌鍋燒烏龍麵|名古屋名物 https://tasty-note.com/misonikomi/
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
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★詳細食譜★
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★你需要準備的食材★
去骨雞腿肉_200g
鴻禧菇_50g
甜蔥_1支
蛋_2顆
[湯頭]
水_800cc
鰹魚粉_1大匙
米酒_2大匙
味噌_4-5大匙
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好,我是KAZU(日本人)
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜,讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#初心者料理 #味噌鍋燒烏龍麵 #簡單晚餐
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冷凍去骨雞腿肉 在 好餓廚房 HowCook Youtube 的最佳貼文
終於又開始上菜摟,今天要分享的是 #雞肉親子丼,應該是很多人在外面點餐的首選,那個滑嫩的口感,很令人難忘
但其實在家裡做,也是同樣簡單,好餓有什麼小技巧呢? 就請大家看影片啦
我個人其實沒有太大的雞肉迷思,當然品質上是有差的,可是肉雞只要保存的好,也是很好吃,不管什麼雞肉,都很怕污染,如果沒有當天或隔天馬上用,我的建議都是先冷藏冷凍了再說
好喝的柴魚高湯,做法在過去的影片裡都看的到,比如關東煮阿,日式茶碗蒸阿,壽喜燒等,就不多提了
我會特別注重的,反而是醬油和米,醬油請不要用黑豆醬油,米要泡足水,但水量要稍微降低一點,才不會太過軟爛,口感比較好。假設你一般用的是1:1.2,那就請改成1:1.1,但浸泡的時間還是要一樣^^這樣米飯就會更適合丼飯使用喔
第一次吃親子丼還附上超酥脆的雞皮當做小菜,我覺得超搭XD!哈哈哈哈
ps:用什麼鍋來煮都可以,淺一點你比較好倒出來^^ 口不要太大,除非你碗超大
#親子鍋合羽橋必買XD
去皮去骨雞腿肉 60-80g
味霖 2匙
薄鹽醬油 2匙
柴魚高湯 100g
糖 1小匙
蛋 3顆
國產洋蔥切絲 半顆
新鮮香菇切片 2朵
蔥白 適量
蔥絲 適量
越光米
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/3duzV-5bv1c/hqdefault.jpg)
冷凍去骨雞腿肉 在 Shean尚恩璇 Youtube 的最佳解答
在家就能買到新鮮肉品!而且還幫你省去調味時間!輕鬆DIY烹飪,餐廳美味品質☺️☺️
很難得的料理文,花費不到1小時的時間完成 #肉絲番茄蛋炒飯 #烤二節翅 #氣炸蔥燒超大去骨雞腿 #肉片吐司蛋 #香煎里肌烤肉片
最近大家都問我怎麼會做菜了?說實話我真的是料理白痴😂
你問我怎麼醃肉調醬醃漬,我真的通通不會,但買現成品倒是很在行🤔
這次這幾道簡單的料理,以肉品為主角來DIY,除了炒飯碰到油之外,其餘都給烤箱、氣炸鍋、吐司機處理了,其實還有很多烹調方式,但為了不耗時間,我就分開烹調法同步進行了,居然只花不到一小時完成這一桌料理😝
#原肉合作社
原肉合作社來自台灣老牌肉品批發商,也是許多知名餐廳指定的合作夥伴。產品皆為低溫無菌包裝,再以冷凍宅配寄送,全程保證不離開冷凍超過20分鐘,保證新鮮、符合台灣及世界衛生標準。
網路上先購買了三款肉品,主要是因為我不用再擠到超市或菜市場選購,他們就能幫我挑選最新鮮、最鮮嫩的肉質,再針對不同部位的肉品,使用不同天然香料醃漬過,省去我購買及調味的過程,非常方便👍
#蔥燒超大雞腿排 $100/500g(去骨)
拿到這一包真空包的雞腿排著實嚇到,比我雙手併攏兩個手掌還要大!解凍後發現肉質真的很新鮮,鮮嫩的程度真的像現宰雞腿,而且還幫去骨調味!我就直接將它切塊丟氣炸鍋就完成了!(本身喜歡吃焦一些,所以烤得比較久)
#醃漬二節翅 $50/300g
看到這樣小小二節翅就想到去外面餐廳吃一份可能就要200元,自己在家只要放入烤箱、再去看個電視等待一下,只花50元就能享受到餐廳等級的美味料理!(先姑且不論電費啦😑)
只是雞肉的部分要多注意火候不要太大,烹調時間較久才會熟喔😘
#蔥燒里肌烤肉片 $240/厚度5mm,1000g
這是我覺得這三種之中最值得買的肉品!因為我覺得最容易變化,烤肉片直接煎、烤都適合,肉片醃漬的味道剛剛好,不會很鹹卻很香。不論包夾烤吐司漢堡等等當早餐、還是切絲炒飯、配菜炒一道也沒問題,1000g份量也蠻多的,適合會下廚的人家裡都放一包👏
不論防疫或是喜歡在家烹調,節省調配及購買的時間,可以專注享受美食或休息,何樂不為?自己在家就能吃到餐廳等級的美味肉品,不妨囤一些在家中冷凍庫吧😝
🔸️原肉合作社 全台皆可冷凍宅配到府或全家冷凍取貨(5/31以前,全館滿$399全家取貨免運)
https://www.meat-cooperative.com.tw/meat_cooperative/index.php
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![post-title](https://i.ytimg.com/vi/3R4LR6k8ZWs/hqdefault.jpg)
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