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無糖無油地瓜軟餅
私訊被問到爆的軟餅食譜來囉！!
不需要發酵無糖無油做法簡單 非常很適合給寶寶當主食
媽媽可以當健康低熱量早餐喔💪
👉適合有咀嚼能力的寶寶食用
BLW寶寶約7M+ 傳統餵食約10M+
材料
🔸中筋麵粉150g
🔸熱水45g
🔸室溫水50g
🔸地瓜約200g
🔸馬鈴薯200g
🔸起司少許(可省略)
可做約12顆
✔️醒麵約15分鐘它非常重要不可省略 可以讓麵糰的延展性更好更光滑
✔️吃不完可以密封冷凍保存放兩個星期不是問題 要吃的時候平底鍋不需要加油直接加熱煎熟即可
✔️燙麵目的可以讓麵糰吃起來更軟
剛開始可能會有一點難包 可以先餡料放少一點慢慢練習 就可以包的非常漂亮喔❤️
這個真的非常好吃剛出爐的時候連大人都會偷吃非常多塊🤤
口感軟也適合給寶寶當手指食物
如果寶寶麵條白飯吃膩了一定要做看看喔
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我身邊好多朋友這幾天都在炸地瓜球
但是因為大家買的地瓜都不一樣大
假如要炸QQ地瓜球的份量夠了，剩下的麵糰怎麼辦呢？
很好，那剛剛就變成地瓜圓嚕^^
🍠QQ地瓜球/地瓜圓比例分享：
1.準備250g地瓜(去皮放電鍋蒸熟)
2.準備125克的地瓜粉(木薯粉)
3.準備白細砂糖45g
#補充一下如果想做芋圓比例也是一樣喔
✓蒸熟地瓜倒進砂糖一起攪拌成泥狀
✓加入地瓜粉揉成糰
(麵糰如果太乾可以讓手沾一點水再繼續揉(不要將水倒進盆中~麵團很容易太濕)
✓地瓜糰分成幾分揉成長條狀
✓切成小塊備用，吃不完的就冰冷凍庫保存
我今天也特別用我粉紅鍋煮了一鍋綠豆湯
做法真的有夠簡單(綠豆免浸泡、也很省瓦斯)
1.綠豆1米杯份量+10杯米杯的水
2.到入鍋中直接中火把綠豆煮到水滾之後關火，蓋上鍋蓋悶30分
3.打開鍋蓋再煮滾一次後，再蓋上鍋蓋悶30分即完成
完成後再依照個人喜好+糖就可以嚕！
為了增加口感跟豐富性
我也把先前用剩的地瓜做了地瓜圓，水滾之後丟入水中約莫過5-7分鐘左右就煮好嚕，撈起來跟綠豆湯一起享用消暑氣又好好吃，小恩今天連喝兩碗覺得好過癮，一大鍋成本不到20元，全家吃得過癮又開心，真的太推薦你們是試試看嚕！
好好用鍋子就是啾姊正在開團的 #Neoflam蜜桃雪酪鑄造鍋具
假如你剛剛好在尋覓好鍋子請跟上
#全系列鍋具皆不挑爐具
瓦斯爐、電磁爐、IH爐、冰箱、烤箱和洗碗機通通都適用！
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⏰開團時間：只到6/7(一)晚上11：59止
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相信現在你也跟費歐娜一樣宅在家、當個抗疫乖寶寶，除了每三十分鐘要開一次冰箱外😋 ，手還很忙的要轉開電視關心最新的疫情發展😫費歐娜看到新聞報導許多民眾為了長期抗戰、搶購物資，除了衛生紙、雞蛋，貨架上的泡麵、罐頭通通被搶購一通，但居家防疫最大的破口就是吃 泡 麵 跟 罐 頭 食品！
撇開泡麵、罐頭熱量動輒四五百卡外，一包泡麵的納含量直逼成年人建議攝取量的上限，油脂也是高得驚人🐷抗疫又不是颱風天，你有水、有電？誒？有時間，應該要趁機做好自我健康管理，多吃新鮮蔬果，增強免疫力才是上策！🙌 🙌
為了你我的健康以及身材著想，費歐娜跟大家分享一個最簡單的蔬菜調理做法：清蒸時蔬😎
1.選購花椰菜、胡蘿蔔、玉米筍、蓮藕、地瓜、馬鈴薯、菇類、碗豆、南瓜等你喜歡的各色蔬菜。🥦🥕🥔🍄🌽
2. 一次把各色蔬菜洗好、切好，半加工洗好切好的冷凍的蔬菜更是方便，打開來就可以用。
3.準備好的蔬菜放在蒸籠或者電鍋裡，加少許鹽巴及淋上橄欖油蒸熟，除了根莖類需要多點時間，大部分的蔬菜只需要蒸不到五分鐘的時間。
4.取出後直接吃或放涼入保鮮盒冷藏，可以吃上一個禮拜。
如果覺得單調，可以淋上巴薩米克醋、和風沙拉醬等較清爽無油的醬料，這就是最健康、省時、省錢的懶人吃法，抗疫是條漫長的路，我們不要第三天就把練了三年的人魚線二頭肌還給教練，大家一起健康吃起來好嗎？
#健康抗疫 #我愛吃青菜 #費歐娜的廚藝之旅fionasworldofgourmet
材料：
地瓜粉70g Tapioca flour * タビオか澱粉
(市售地瓜粉原料大多是樹薯粉)
黑糖35g Brown sugar * 黒砂糖
做法：
1.地瓜粉.黑糖打成粉末 加沸水60ml拌勻
2.揉成1公分長條狀 切成1公分塊狀搓圓
3.放入1000ml沸水中攪拌 蓋上鍋蓋小火煮5分鐘
4.熄火燜30分鐘以上 燜越久越軟Q
5.撈出 可加少許黑糖拌勻防沾黏
※吃多少煮多少 其他生粉圓可冷凍保存
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材料：
5g 乾香菇/Dried mushroom/干ししいたけ
30g 黑木耳/Black fungus/きくらげ
40g 紅蘿蔔/Carrot/にんじん
4g 乾金針花/Dried orange daylily flower/干し金針花
300g 糯米/Grained glutinous rice/もち米
210~240ml 水(米1:水0.7~0.8)/Water/水
調味料：
20g 醬油/Soy sauce/醤油
10g 砂糖/Sugar/砂糖
少許 胡椒粉/Pepper/胡椒
適量 鹽/Salt/塩
20g 蔬菜油/Vegetable oil/サラダ油
做法：
1.糯米洗淨 加水210~240ml浸泡(可不浸泡)
2.香菇.金針花加水泡開 香菇切絲 金針花對切
3.黑木耳.紅蘿蔔切絲
4.鍋中開中小火熱油 加香菇爆香
5.加紅蘿蔔.木耳.金針拌炒 加調味料拌勻
6.倒入1料中 平鋪在糯米上方
7.放入電鍋 外鍋加1杯水煮熟 保溫30分鐘
8.將煮熟的油飯拌勻即可食用
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【麵】
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麵線糊 https://youtu.be/NO4pFJ6Njgw
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【飯】
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油飯 https://youtu.be/uqa3d4CLxgo
咖哩飯 https://youtu.be/uX7lg43Mt7I
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