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聽到胡椒覺得很熟悉
變成長胡椒卻突然有點陌生？
但長胡椒使用的歷史非常悠久
而且用量還曾經堪比黑胡椒
想知道長胡椒變冷門香料的原因嗎？
那就跟我們一起探究長胡椒背後的身世！
最先引進歐洲的胡椒就是它！
https://youtu.be/N8UCX2axYRM
#味旅｜#spicesjourney
#台灣香辛料品牌
#香料老司機Rex
#香料QA
#長胡椒
#longpeper
#蓽茇
又到了一個月一次的談心時間
這集不講香料也不講應用
覺得冷門香料的碗很難敲？
好奇 Rex 是香料商還是中藥商？
還是想知道破萬訂閱的蹤影？
想問什麼就在留言前加上 #欸Rex
讓我們能直球對決你的疑問😎
想敲碗冷門香料來留言吧！
https://youtu.be/LRu1t-vDMig
上一集說好的福利
聞臭煮香【阿魏粉】大放送
🀄️獎名單已經公布在置頂留言🆙
快來看看有沒有你吧😉
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長的一副莓果樣
以為吃起來會酸酸甜甜
但其實他是冷門香料【杜松子】
香氣清新強烈 略帶苦味
除了用在德國豬腳
也是製作琴酒的主要原料唷～
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聽到胡椒覺得很熟悉，但加個長變成長胡椒，是不是突然有點陌生？但長胡椒使用的歷史非常悠久，而且用量還曾經堪比黑胡椒，好奇長胡椒變成冷門香料的原因？今天就讓我們來揭開長胡椒背後的身世，一起來了解這個最先引進歐洲的胡椒～對了！喜歡胡椒的朋友別錯過片尾抽獎唷😎
0:00 預告
0:17 長胡椒正片開始
0:59 長胡椒為什麼叫蓽茇？
2:06 長胡椒是冷門香料？
2:39 長胡椒的產地&用量
3:01 長胡椒的香氣&辣度
3:55 長胡椒的應用&價格
4:56 長胡椒的藥用價值
5:10 長胡椒有抗癌的特性？
5:30 你最愛的抽獎時間！
＃長胡椒 #蓽茇 #longpepper
關於香料、關於品牌或是關於 Rex
只要你想問的都歡迎在下方留言
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後續還會有更多相關香料的影片
我們下個影片見！
⭐味旅官網：https://www.spicesjourney.com/
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⭐Instagram：https://www.instagram.com/spices_jny/
⭐本集抽獎：《黑胡椒粒》3份
又到了一個月一次的談心時間，這集不講香料也不講應用，要坐下來跟你們好好聊聊關於味旅的一些大小事，如果以後你們有什麼想要問的，只要在留言前加上 #欸Rex ，我們會收集所有的疑問，讓 Rex 直接錄一集來回答唷💕
0:00 預告
0:13 正片開始
0:18 #欸Rex 這系列怎麼玩？
0:40 #欸Rex 能不能多上點冷門香料？
1:49 #欸Rex 以後會賣冷門香料嗎？
2:59 #欸Rex 我想要直接配好的配方！
4:12 #欸Rex 這味跟我之前吃的不一樣阿！
5:02 #欸Rex 你怎麼會開始接觸中藥專業？
6:51 #欸Rex 說好的破萬訂閱哩？
#欸Rex #冷門香料 #綜合香料
關於品牌、關於 Rex 或是關於香料
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我們下個影片見！
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這集要來聊聊冷門香料，人稱甜胡椒的全香子，又叫做牙買加胡椒、眾香子、多香果，全香子的名字怎麼來？全香子能替代哪些香料呢？今天要來介紹全香子的產地、全香子的應用、以及全香子的名稱由來，讓你一次搞懂Rex的口袋香料-全香子的秘密，想一窺全香子的特殊香氣，片尾抽獎千萬不要錯過囉！
0:00 全香子正片開始
0:42 全香子的名字
1:06 全香子的產地
1:18 哥倫布誤認全香子?
2:02 全香子 vs 胡椒
2:40 未成熟的全香子
2:50 全香子的香氣
3:07 全香子怎麼用
3:41 全香子哪裡買
4:02 全香子抽起來
#牙買加胡椒 #全香子能取代什麼香料
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⭐本集抽獎：《 味 旅 全 香 子 一 包 》3份
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