辣到手的剁椒醬。
一直對剁椒醬跟泡椒很有興趣,只是想到要處理就覺得麻煩,雖然每個影片都說很簡單,
切...才沒那麼簡單勒!!
畢竟要先挑過辣椒、洗辣椒、曬乾、去蒂頭、切剁...等等步驟,真的很麻煩。
前陣子在全聯看到黃色朝天椒很可愛,好吧,來做吧!
我買的辣椒只有3百多克,不多,原本是想再加點一般的辣椒,但....我這兩天去的楓康跟全聯都沒有辣椒可買!!!!殘念,就這些來做吧。
剁椒醬材料:
辣椒、薑、蒜、鹽、白酒。
鹽的量必須要是辣椒的8%,所有的材料都得要晾乾才能做,酒也需要是高濃度的酒,這樣醬料才不容易壞,
如果有水就會發霉,所以辣椒在洗的時候不能去掉蒂頭,免得水進到辣椒裡,
壞掉的辣椒也要挑出來,免得壞了一鍋成品。
剁椒,顧名思義就是用刀剁出來,
看湖南那邊做剁椒的方式,大部分就是拿個大盆子、裡頭放上砧板,就在盆子裡頭剁起辣椒,很方便,
可是我家沒大盆子,在流理台上剁辣椒、辣椒會噴得到處是,想想....食物調理機就拿出來用吧!
調理機打出來的辣椒會稍微有點碎,但比噴得到處都是來得好很多,就先這樣處理。
薑跟大蒜我隨意放,鹽就是8%,酒我就拿焼酎來用(酒精濃度25%),家裡有高粱還是啥的,只要是白酒應該就沒問題(透明蒸餾的白酒、不是白葡萄酒那種白酒),
然後我看過有人加檸檬汁,嗯...這回也加了一點,看看效果怎樣。
全部弄好、拌勻後裝入罐中,放陰涼處即可。
隔天就可以吃,當然放個幾天、幾個月再吃都沒問題,只要辣椒沒發霉就可以。
等過幾天要弄料理時再來分享成果。
#剁椒醬
#會辣到手
#也會辣到鼻子
#連洗器具都會辣到打噴嚏
#應該沒幾個人想要做這個醬吧
同時也有97部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅小冰x跩寶,也在其Youtube影片中提到,之前試過一次用電鍋做優格 (酸奶) IG分享成果之後,很多人都敲碗想看呢! 也有很多人說他們會失敗~~~ 電鍋做優格材料: 1) 優酪乳 (我用的是義美,之前有試過統一AB、福樂、光泉無糖優酪乳都有成功,但我最喜歡義美的味道) 2)全脂鮮乳(我聽說低脂也是會成功的~但我們家就是喝習慣全脂的,大家...
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【 SC創新學院 】Demo Day 的意義
到底什麼是 Demo Day呢?
「Demo Day」中的 “Demo” 是 “Demonstration” 的縮寫,意思是示範、宣傳、展示,目的是讓每一個透過新創加速計畫成功孵化的團隊,都擁有一個能夠正式發表產品、並且分享成果的舞台。
對於所有入選參與 識富天使新創加速計畫 的團隊而言,Demo Day 除了象徵階段性任務的完成、更代表著順利獲得投資的榮譽里程碑!
無論你是創業者、投資者、或是血液裡始終流著創新血液的創變者,千萬別輕易錯過這場一年一度、即將於 10/13 舉辦的 #2021識富天使新創加速計畫DemoDay 成果發表會。在這場活動中,我們將可以一次聽到五組獲投團隊精心準備的現場簡報,並且從中學習每個新創背後的商業模式、耀眼的產品服務、以及精彩的市場佈局。
本次的團隊包含了:
Funliday-旅遊規劃 -旅遊規劃共編平台
Baby baby cool 寶貝友-原創有機棉童裝品牌
#壹壹影業-影視IP孵化產製平台
#尚仁蔬果-高效率2B供應鏈
#小柿智檢-人工智能外觀質檢
由於疫情下的安全限制,本次活動將開放線上免費報名,以 LIVE 的方式進行現場直播。 #識富天使新創加速計畫 執行團隊也將於過程中分享關於 2022年的投資佈局、以及第一手的市場觀察,歡迎渴望了解未來新創脈動的朋友們一起參與、共同交流~
除了再次恭喜這五組深具潛力的新創團隊從識富天使的懷抱中畢業,也祝福他們能夠朝向下一輪募資繼續前進、勇敢征服 IPO公開發行之路!
#SC創新學院
#識富天使新創加速計畫
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#救國團基隆市團委會
#第3季社會團務工作會報
救國團基隆市團委會25日辦理110年第3季社會團務工作會報,就本季各項工作分享成果進行檢討,並規劃下季各項重點服務項目,耿輝也特別以指導員身分出席,由衷感謝救國團志工與所有工作夥伴長期以來積極、熱心投入社會服務與公益活動。
同時呼籲政府單位重視救國團對於社會公益、服務、健康以及青少年品格、青壯年成長、樂齡族關懷教育等各方面的貢獻,並適時在經費、資源上給予支持,耿輝在會中也準備一份紅包略盡棉薄之力,並為所有救國團夥伴們加油與打氣,希望大家繼續齊心努力,共同打造一個和諧、溫暖與幸福的社會!
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之前試過一次用電鍋做優格 (酸奶)
IG分享成果之後,很多人都敲碗想看呢!
也有很多人說他們會失敗~~~
電鍋做優格材料:
1) 優酪乳 (我用的是義美,之前有試過統一AB、福樂、光泉無糖優酪乳都有成功,但我最喜歡義美的味道)
2)全脂鮮乳(我聽說低脂也是會成功的~但我們家就是喝習慣全脂的,大家也可以試試看唷!)
經過我用電鍋做了約10次優格的經驗~
失敗一般有2個原因
電鍋溫度太高了 (所以很多人的做法都是會在蓋子中間夾一間筷子來降溫)
某些牛奶是比較難發酵的,像Costco 好巿多Kirkland 科克蘭那款,我試過兩次都沒有成功。
做完的優格,可以加工成為希臘優格
是更高蛋白質,口感更綿密的優格
如果大家想知道怎麼做的話,留言告訴我吧!那我就會來排拍了❤️
#DIYYogurt #Yogury
#電鍋優格 #DIY優格
#一起開心吃著瘦
影片標題:電鍋做優格 - 2材料即可,不需優格機!源源不絕的無糖優格!神奇早餐備餐
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