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剝皮魚湯食譜 在 絲房菜 Facebook 的精選貼文
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💕米媽一分鐘教你煲超濃郁超甜奶白色魚湯💕
👉🏻 超詳細經驗分享!
👩🏻: 其實好多魚都得,但經常用既會有紅衫魚,梭羅魚,角魚,石唇魚,大眼雞,剝皮魚等等..
👩🏻: 好多人都中意煲魚湯,因為又有營養又甜,大人細路都非常適合,就算滾完留起做湯底,可以煮麵,煲魚粥,留俾嬰幼兒👶🏻加固,營養滿滿。
🌟🌈👩🏻:滾魚湯想要有奶白色,只有兩個重點,⭐️第一:倒水落去前,鑊要開大火,夠熱。⭐️第二,第一轉水一定要滾水倒落去大火滾起5-10分鐘轉奶白色,先可以繼續倒凍滾水落去都可以一樣有奶白色。( 因為如果你煲大份量既魚湯,無可能可以一次過倒曬咁多滾水落去架麻。 所以,其實重點係第一次倒落去既水一定要滾水。滾起前唔好溝凍滾水。但滾起後第一轉水變奶白色後就可以落凍滾水。) 明嗎😂😂😂? 重點只有這兩個。
👩🏻:平時可以煲多啲,留起放涼雪藏做冰磚。中意時就可以拎需要的份量出來搭配食物。
👩🏻👶🏻:因為係比嬰幼兒食用的,所以用少啲油,不加薑,也不下鹽。但出來不腥而且很甜。 可以做魚粥,魚湯湯麵,糊仔。
💕驚有油咁點呀? 放入盒冷藏凝結後油會在表面,可以撇走不要。
好了,重點講完,而家快趣講下完全無難度既魚湯食譜。😊😊🙏🏻 大家試做完歡迎黎呢度留言分享。
材料:
1. 紅衫魚仔-2斤 (劏肚處理洗淨抹乾)
2. 油-2湯匙
3. 水-3-4公升
步驟:
1. 鑊熱,大火,燒熱油,入紅衫魚略煎2-3分鐘微微金黃才反轉另一邊,中間如太大火也可轉中大火,也是2-3分鐘。
2. 準備下水前,先轉大火,倒入滾水1-2公升。大火滾5分鐘等轉奶白色後,才倒入其餘水量。 (如果你全部份量都是滾水的話,一開始就可以全部倒入。) 之後轉中火煲10分鐘便完成。
3. 隔渣完成。
👩🏻: 如果份量多,就可以中小火煲30-40分鐘。如果好似呢次一湯碗份量就15分鐘已足夠。 (我之後有再翻煲啲魚渣,出黎既魚湯就已經好稀但叫做唔浪費都可以做到一碗大人湯麵😂😂)
詳細濃郁奶白魚湯食譜睇返今朝條片哎
其餘嬰幼兒食譜可以睇返呢個專頁既小米飲食紀錄,同埋blog有詳細由6個月開始既加固食譜。簡單到爆既米糊製作都有。加固餐具呀用品都有詳細介紹。😉
喜歡米媽呢啲咁家常既食譜分享,就請多多支持哎😊😊
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剝皮魚湯食譜 在 飲食男女 Facebook 的最佳解答
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剝皮魚湯食譜 在 點 Cook Guide Youtube 的最讚貼文
?? 本集食譜??
黑啤雞翼飯 Dark Beer Chicken Wings
2人份量 Serve 2
雞翼 10 Chicken Wings
黑啤 165ml Dark Beer
水165ml Water
生抽 3tbsp Soy Sauce
老抽 1tsp Dark Soy Sauce
砂糖 15g Sugar
蠔油 適量 Oyster Sauce
1.先把雞翼洗淨汆水備用
2.加入黑啤,水,老抽,生抽,蠔油及砂糖攪拌均勻
3.加入雞翼以中火煮6-7分鐘
4.熄火後加蓋浸泡至少10-20分鐘,盛走雞翼
5.以大火把剩餘醬汁煮至濃縮,加入雞翼以小火煮熱,完成
10.將麻油加入飯中拌勻,完成
黑啤雞肉飯 Dark Beer Chicken Rice
2人份量 Serve 2
米 225g Rice
黑啤 250ml Dark Beer
雞肉 120g Chicken
鏗魚湯粉 1tsp Katsuo Dashi Powder
鹽 1/4tsp Salt
麻油 1tsp Sesame Oil
枝豆 適量 Vegetable Soybean
黑椒 適量 Black Pepper
1.把雞扒切成小塊
2.把枝豆剝皮
3.把米洗淨,加入黑啤,鹽及鏗魚湯粉後攪拌均勻
4.放入雞肉,黑椒及枝豆後煮熟米飯
5.將麻油加入飯中拌勻,完成
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【韓式系列】韓式炒粉絲?? 잡채 [Eng Sub]
https://youtu.be/Z4bd3sb8XUY
【清走萬年油】黃金蝦 Prawn with salted egg yolk [Eng Sub]
https://youtu.be/iuhIp4inzxY
【自製叉燒】叉燒包?酒樓點心系列 [Eng Sub]
https://youtu.be/sXUK3xLtkHA
【拉麵之友】日式餃子?Gyoza Japanese dumplings ? [Eng Sub]
https://youtu.be/CUIgQoj2H6o
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剝皮魚湯食譜 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的最佳貼文
唔熟唔食不經不覺已經過咗10萬訂閱,為咗慶祝呢個里程碑,我哋圍內攪咗個玩到接近甩轆嘅網聚,唔知係咪咁啱得咁橋,18人嘅飯局,投咗板第18名嘅海膽。
好多謝各位嘅支持,小弟只係係屋企煮飯,玩下。估唔到都有人睇,以後會繼續進步改善,多多指教!
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技術顧問: 匠魂刃物
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剝皮魚湯食譜 在 為食小樂Foodielok Youtube 的最佳貼文
最近天氣時好時壞係流感高?,吃貨最近都患重傷風感冒久咳不止,咳到肺都甩><不過其實我都有止咳妙方:就係燉個橙食!!!每次有咳連食七日燉橙真係會舒緩左好多!!
當然我都知人人體質不同,呢D偏方未必人人都WORK,不過我自己就WORK,而且價錢又不貴,如果真係咳左好耐無計可施下,都不妨一試呀!!希望大家早日康復呀~~
《七日燉橙方法如下》:
1. 買普通價錢10蚊3個果D橙便可,最重要新鮮。
2. 首先將橙洗乾淨
3. 把橙的底部切走不要
4. 再把頂部切開,但保留作蓋子
5. 最後在中間再切開便可
6. 撒少許鹽到果肉上塗抹
7. 塗鹽後砌回橙形放回碗中待蒸
8. 水滾後隔水蒸20分鐘
9. 夠鐘就熄火,燉橙完成!
吃貨貼士:
- 橙剛蒸好時非常熱,最好放涼15分鐘後再吃
- 它的皮我們不要,剝皮後吃剩下的果肉,而碗底的才是它的精華所在,記得要一啖飲左佢!
- 一連蒸7天,通常第4-5天有好轉,第7天就可止咳
吃貨本身很愛吃日式牛肉飯,其實日式牛肉飯的做法非常簡單,以後都可以輕鬆自己煮了~~以後真的不用再光顧吉X家了~~香港人想吃牛肉飯就我們自己煮!很簡單大家都不妨試下!!^^
二人份日式牛肉飯食譜:
材料:
肥牛 半磅
洋蔥 1個
水 300毫升
糖 2茶匙
日式醬油 4湯匙
鰹魚汁 4湯匙
味醂 2湯匙
薑 數片
蔥 數條
步驟:
1. 先切好洋蔥條,薑片及蔥粒備用
2. 將肥牛用滾水灼30秒去除凍肉雜質,備用
3. 放油起鍋爆香薑及洋蔥
4. 爆香薑及洋蔥後加入水300毫升
5. 把所有調味材指按量加入,大火煮5分鐘
6. 把肥牛加入再煮一分鐘便可
7. 乘飯把牛肉鋪面撒上蔥花
8. 日式牛肉飯完成
小貼士:
1. 薑可磨成薑蓉加入
2. 鰹魚汁也可買湯包代替
3. 煮飯用日本珍珠米更佳更有風味
4. 記得事前煲好飯,否則冇飯食了^^
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