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大V好魚是大V生活的隱藏角色!被養刁嘴的寶寶不在少數啊😝
你們知道我的本業是無毒水產商嗎?有了好亮才開發適合寶寶或是新手廚娘的品項。
🌟有人問我很可愛的問題,沒有特別寫無毒是全品項都是無毒養殖且零檢出的噢!
⬇大V好魚的特色⬇
🔸無毒不是隨口說說,有認證好安心
🔸超低溫急速冷凍真空包裝,貼心去內臟解凍即可料理好方便
🔸海上箱網養殖,仿照最自然的海洋環境,沒有傳統養殖魚類的腥味隨便料理都美味!
⚠ 魚刺雖做過無刺去鱗處理,因人工處理無法保證100%無殘留(我自己沒遇過刺,海鱺魚排倒是有看過鱗片)辦法接受者請勿下單🙏
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✨黑貓週日週一不送貨,指定到貨日要避開喔
❄大家常問我能保存多久呢?家用冷凍庫建議三個月,有獨立式冷凍庫的則是六個月,假如是拆封後再進行分裝冷凍的我會建議一週食用完畢(最晚兩週)
📍好魚新品
澎湖小卷 (肉質細緻,適合小份量加菜或帶便當)
圓鱈切丁 (滋味超鮮美,切丁小塊適合超挑嘴寶寶加菜)
📍魚排是整塊的適合自切適合的大小
【無刺】海鱺魚排
📍熬湯紅燒高cp值選擇
海鱺魚頭
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📍氣炸、烤箱好朋友
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📍魚排是整塊的適合自切適合的大小
【無刺】龍虎斑魚排
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【無刺】龍虎斑魚頭切丁
【無刺】煙燻金鯧(好吃的下酒菜,重口味不適合給寶寶喔)
📍好漁民品項(非我家養殖,是同鄉的無毒水產)
【只有大刺無細刺】午仔魚全魚(去鰓去內臟解凍即可料理)
【無刺】金目鱸魚片
【無刺】七星鱸魚片
【無刺】虱目魚肚
📍野生沒有辦法檢驗喔!
【野生產季限定】生凍櫻花蝦
【野生新品】圓鱈(市面上低價的鱈魚都不是真鱈魚!圓鱈超級好吃喔)
【野生產季限定】黑金透抽,鮮甜美味好滋味,好亮小時候都咬透抽當固齒器啊(大誤)
📍加工品
【外銷日本HACCP加工廠】比日料店更好吃的蒲燒鰻(微波即食,氣炸五分鐘帶焦香大美味)
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅Cook4fam 益家煮,也在其Youtube影片中提到,原來骨鬆跟胃食道逆流都不是最需要擔心的?! (但如果你是___族群,還是要注意哦!) ☕️咖啡真正的壞處...來自愛撥最真切的關心! ☞咖啡好處&壞處懶人包+鈣多多食譜!: https://tw.osparks.com/player/245/8324 ☞其他愛撥營養小知識 : 咖啡好處也太多,...
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#有詐騙有詐騙
這兩天,
有點忙碌⋯
忙著去幫歪先生跑腿😭😭
跟閨蜜約好的午餐,
因為時間被耽擱,
都變成午茶。
閨蜜用了一顆肉圓,
把我誘拐到她家,
吃著、聊著⋯
就到了煮晚餐的時間。
我好想吃⋯
奶油炒香菇,
妳等等再教我一次~
順便
再教我煮味噌湯,
我上次煮~
鹹
到
爆
😄
(朋友是⋯廚房小白)
(有障礙的那種😂😂😂)
(誰知道味噌只能➕一點,我加了半包😀)
(姐!應該只有妳不知道吧😆☺️)
然後,
她工作的電話一直來,
我就自己在那邊,
開冰箱!
備菜!
瞬間⋯
就煮好三菜一湯😄😄😄😄😄
#菲比到妳家系列報導
#為啥有幾個盤子那麼眼熟嗎?
#因為我喜新厭舊把盤子丟到閨蜜家去😀😀
#毛豆鬧雞
清掉閨蜜家冰箱,
冰在角落的冷凍毛豆,
加些雞胸肉,
炒一炒而已,
因為有孩子,
只能加鹽,
(結果她女鵝,超愛這道菜)
加炒蛋、粗粒黑胡椒、辣椒末,
也蠻好吃的。
#吻仔魚蔥花蛋
蒜末爆香後,
加入吻仔魚炒香,
並加蔥花拌炒,
倒入蛋液裡,
煎至金黃即可。
(油量要多一點,才會香呦❤️)
閨蜜👭很懂我,
知道我很好被誘拐,
高招👍🏻👍🏻
#奶油炒香菇(文中的人物恰好是閨蜜)
https://www.facebook.com/485206024878788/posts/1444245342308180/?d=n
#心甘情願被詐騙
#知道絕對不能用使喚我的方式
#一顆肉圓換一餐
希望我們,
都能遇到心貼心的朋友,
用善良打動善良,
用溫柔珍惜溫柔。
#菲比的小廚房
#閨蜜
#不打擾彼此的生活
#珍惜在台灣的時間
午仔魚好吃嗎 在 Reton 高睿騰 Facebook 的最佳解答
來吃吃上上週才開幕的澳洲料理餐廳:CANVAS TAIWAN,餐廳氛圍很好,除了餐廳外台北東區巷弄內醜陋的街景,高穿透的餐廳設計猶如在國外餐廳用餐的氛圍,且一進門的服務人員也很親切,讓人期待今晚的料理。
餐點採 Fine Dining 的套餐式,6 道料理可額外升級為牛肉主菜以及 Wine Pairing ,可惜今天開車來所以沒有辦法試試它的選酒。
餐廳主廚是澳洲籍 Kai Ward ,先前為台北米其林一星、亞洲 50 最佳餐廳 MUME 的主廚,也待過澳洲公認第一名餐廳 Quay 擔任甜點主廚。
第一道是「小點」,一看到 Presentation 就心花怒放,塔可餅、小餅以及迷你派小巧玲瓏,不過口味偏清淡沒有太多開胃的感覺,反倒是下一道炸馬鈴薯餅搭配酸奶有真的開胃到,很好吃。(炸的是能難吃到哪裡去?)
接著是「西瓜/羅勒/鰹魚」,上菜的時候我是有點疑惑,因為第一眼是以文旦搭配,吃起來很清爽,其實吃不到西瓜味,醬汁比例也抓的很好,是一道好吃的生魚沙拉,也很應即將到來的中秋節氣。
服務人員的服務很好,上菜速度也控制的很好,馬上就來了「小卷/墨魚汁/珍珠薏米」燉飯,吃起來口味偏甜,主要應該是薏仁帶出來的味道,不過尾韻有花椒油的香氣來做平衡,加上墨魚汁本身有鮮腥又帶一點甜味,這個花椒油點綴變的很重要。小卷新鮮,火候控制得宜。
「午仔魚/蝦頭/甜玉米」,煎魚的技術不簡單,調味也恰到好處。蝦頭的味道我是吃不出來,甜玉米是真的很甜,甜度應該是甘蔗玉米或是水果玉米。
加價升級了主菜成「牛臀上蓋」,看到油花分佈的很美,但是吃起來是另外一回事。醬汁跟配料我吃不懂,不知道是不是料理給臺南人吃的,除了牛肉不夠熱吃起來很厚重外,醬汁也太甜。附上的沙拉嘗試了佐冬瓜糖,嘗試引用在地文化值得鼓勵。
甜點「薄荷/巧克力/薄片」,百香果奶酪的裝飾很具巧心,裡面加了脆餅,吃起來比吃到飽火鍋店冰箱內的百香果奶酪好吃。至於薄荷巧克力脆片吃起來很特別,拌勻後有點像紅芭樂味,好吃但還是很甜。
最後一個重擊是海鹽焦糖巧克力來做收尾,因為也沒咖啡還是茶可以配,我吃完簡直覺得我今天是來到一家甜點師傅開的餐廳還是臺南人專賣店嗎?所有的餐點用的甜味也太多,整個味蕾很厚重,如果要選酒可能要紅酒為主來搭會比較合適。
午仔魚好吃嗎 在 Cook4fam 益家煮 Youtube 的最佳貼文
原來骨鬆跟胃食道逆流都不是最需要擔心的?!
(但如果你是___族群,還是要注意哦!)
☕️咖啡真正的壞處...來自愛撥最真切的關心!
☞咖啡好處&壞處懶人包+鈣多多食譜!:
https://tw.osparks.com/player/245/8324
☞其他愛撥營養小知識
:
咖啡好處也太多,喝起來??
https://youtu.be/wz-Rg0i_bBA
原來超商蔬果汁根本是大魔王!別再以為健康了
https://youtu.be/C0lH9VY4rpo
✍參考文獻:
[1] 美國腸胃權威,飲食建議中保留火燒心(heartburn)的人要避開咖啡
https://gi.org/topics/acid-reflux/
[2] 但2019年IF為3.950的Gastroenterology & Hepatology胃腸病與肝病學期刊,認為咖啡導致胃食道逆流的研究還不夠全面,也不認為飲食中移除咖啡就能避免胃食道逆流(強調其他生活習慣的重要--如同我們影片中所提的!)。
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2886414/
[3] IOF強調鈣&D3&蛋白質的足夠攝取,以及運動!!!!才是預防骨鬆的關鍵(完全沒提到咖啡)
https://www.iofbonehealth.org/preventing-osteoporosis
[4] 喝咖啡確實會流失鈣,骨鬆機會有可能提升
https://academic.oup.com/aje/article/178/6/898/108688
[5] 但跟骨折沒有正相關
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/?term=wikoff+caffeine+adverse+effects
[6] 停經後的鈣怎麼了&怎麼辦--by康健
https://www.commonhealth.com.tw/blog/blogTopic.action?nid=2088
[7] 所以停經後的女性務必要注意哦!且每天要攝取1200mg的鈣!
https://www.bones.nih.gov/health-info/bone/bone-health/nutrition/calcium-and-vitamin-d-important-every-age
[8] 台大學長的好食課文章推薦!咖啡因不會使鈣質吸收變差哦!所以可以喝拿鐵!
https://www.learneating.com/nutrition/rumor/【營養迷思】喝咖啡怕骨質疏鬆嗎?營養師用科學/
[9] 含鈣量高的食物!
乳製品(鮮奶、優酪乳、優格、起司)、蝦米、吻仔魚、小魚乾、板豆腐、豆乾、干絲
https://www.learneating.com/category/special-topics/ca-supplement/
[10] 本身已經有高血壓跟糖尿病診斷的話,建議不要喝咖啡哦!
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/14967827/
[11] 咖啡與戒斷症
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK430790/
[12] 咖啡因如何在人體中代謝,對人體的影響(黃嘌呤)
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK223808/
[13] 喝咖啡牙齒會變黃
https://meridian.allenpress.com/operative-dentistry/article/40/3/235/206060/White-Diet-Is-It-Necessary-During-Tooth-Whitening
#愛撥營養師DietitianAibo #食物科學 #咖啡
午仔魚好吃嗎 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的最讚貼文
別只會蛋炒飯,試試這道不一樣的炒飯!春天就是要吃這個!
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https://www.youtube.com/channel/UCcb9uxCoIgw7RQjQnlgd0Xw
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炒飯要炒得粒粒分明,基本上我都是用熱的飯來炒,另外這道料理關鍵在於切的蔬菜,每種蔬菜都盡量切的大小一致,影片中同時有示範處理魚,處理過的魚,烤起來特別好吃,直接吃也不錯,這下連炒飯都省了XD,當然要填飽肚子還是要炒飯喔!
這邊順道推廣一下午仔魚:
漁業署FB: https://bit.ly/2VDbeij
全國漁會:http://bit.ly/39n4HfO
台潮魚集:http://bit.ly/2wmLlZK
鱻活一號: http://bit.ly/2VAtJEe
(烤午仔魚炒飯與行政院農業委員會進行廣告合作)
#烤午仔魚 #炒飯 #烤魚炒飯 #グランメゾン東京 #型男主廚三星夢
#Grand Maison 東京
午仔魚好吃嗎 在 宜手作 Youtube 的最佳解答
早上的影片沒有拍到,拿之前的味噌飯糰影片跟大家說一下,捏飯糰時手要沾濕,這樣米飯就不會黏在手上,也會好捏很多喔。如果還是不行,可以用保鮮膜包起來再捏。
有人問沒有烤箱可以烤飯糰嗎?這個影片後半部也有示範如何用煎的煎出烤的效果。蔥胖飯糰勉強可以用這樣的方式煎,但是醬容易和飯糰分開喔,建議還是用烤箱烤比較好吃。
另外蔥胖醬可以拿來沾在洋蔥或其他蔬菜上面烤,也是很好用的👌
《烤味噌飯糰》(請按右下角HD)
🍄因為味噌醬很多種,味道都不同,請先確認自己的味噌口味如何再調醬喔。
🍄味噌醬不要太稀,因此我米酒寫「少許」,請自行斟酌。
🍄我直接用白飯捏飯糰,沒有加醋。
🍄烤盤舖烘焙紙比較不會讓飯糰沾黏。
🍄飯糰底部抹芝麻油會更香喔。
🍄200度烤5分鐘後可以再抹一點味噌醬再烤5分鐘。也可以不補醬一路直接烤10分鐘。
🍄其他飯糰:
🔹蔥胖飯糰:https://youtu.be/w_L51CpUpTo
🔹烤魩仔魚飯糰:https://youtu.be/b2q8YbjR2oY
🔹免捏飯糰:https://youtu.be/LMJ-o6jsyb0
🔹蕃茄蛋包飯糰:https://youtu.be/MeD9chcYebw
🔹五目飯糰:https://youtu.be/jTmV2rusOcw
🔹鮭魚青蔥飯糰:https://youtu.be/R4RD-n7qDZ
🔹網烤甜不辣飯糰:https://youtu.be/PGv_lNKi5pg
🔹網烤味噌飯糰:https://youtu.be/as6Zt3dwZXQ
🔹烤飯糰:https://youtu.be/5nnSyL3yYLY
🔹烤味噌飯糰:https://youtu.be/K7JQ-XgY4cw
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