點評 : 保留去年的好評口味,提升包裝質感還增加了一口酥的選擇!搭配茶飲咖啡都很棒~👍
#2021米其林必比登 #點水樓 #中秋禮盒 #月餅
全台唯一天然 #七彩蘇式月餅,餅皮及內餡皆使用純天然的食材,外皮取用黃梔子、艾草、紅甜菜、奈米竹炭呈現出黃、綠、紅、黑色,代表著四種口味-奶皇鹹蛋、松子綠豆沙、草莓、核桃棗泥,觀色知味,由外而內相呼應。
奶皇鹹蛋口味❤️-將整顆鹹鴨蛋黃先以高粱酒浸泡、烘烤,再包入經典奶皇餡裡,奶香蘊藏著蛋香,鬆軟油潤、細緻。松子綠豆沙口味-餅皮的天然艾草清香,讓松子綠豆沙吃起來更為清爽淡雅,松子香氣縈繞,爽口不膩。草莓口味❤️-嚴選大湖草莓製成的草莓餡,加入大量新鮮草莓製成的草莓果乾,水果含量高達71%,果香濃郁。核桃棗泥口味-綿密的棗泥加上脆口的核桃,濃郁的棗子香氣與核桃堅果風味融合,多層次的口感,甜度適中迷人。
影片介紹 https://youtu.be/EMhiVfwZ-iw
天然七彩蘇式月餅自去年推出,廣受好評,今年更新增符合現代人需求的 #迷你天然七彩蘇式月餅,每盒有四種口味,共5顆(奶皇鹹蛋口味2顆、綠豆沙口味1顆、草莓口味1顆、棗泥口味1顆),小巧玲瓏,吃起來無負擔,更可以一次吃上好幾個口味。同樣是由專業師傅手工製作,作工更加細緻,產量有限,中秋送禮或與家人分享,敬請儘早預購喔!
每年必備的 #經典一口酥 及 #金華火腿鮮肉月餅,也是饕客們的期待。一口酥每盒有八種口味,共8顆,嚴選最受歡迎的經典口味及支持在地農產的新鮮水果口味(棗泥、奶皇、綠豆沙、蓮子、草莓、柚子、芒果、土鳳梨。
棗泥口味是由黑棗與紅棗交織的馥郁棗泥。奶皇鹹蛋口味❤️是嚴選屏東紅土鴨蛋,鹹鹹甜甜,濃濃奶香。綠豆沙口味是由老店精選綠豆仁製成,細緻淡雅。蓮子口味是綿密細緻的蓮子泥加入蓮子顆粒,不甜不膩,充滿蓮子幽香。草莓口味是天然草莓蜜漬真實色澤及風味;整粒大湖草莓乾濃醇彈牙、口齒留香。
柚子口味❤️是手剝麻豆香柚,柚香四溢;金桔手切大顆粒,酸酸甜甜意猶未盡。芒果口味❤️是玉井愛文芒果泥搭配愛文芒果乾,每一口都是愛文香甜滋味。土鳳梨口味❤️是滿滿的臺灣土鳳梨餡,含有大顆粒鳳梨纖維,淺嚐陽光的滋味。以及傳承江浙飲食文化、臺灣市面上少見的經典鹹口味蘇式鮮肉月餅(有金華火腿口味及櫻花蝦口味),金華火腿風味,老饕愛不釋口。櫻花蝦口味,嚴選在地臺灣國寶櫻花蝦,獨特乾甜風味。
2020年版食記分享 :
https://www.wiselyview.cc/read-29311.html
✔️樂天商城
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如需訂購,請洽各分店
南京店:02-87126689
復興店:02-87725089
懷寧店:02-23123100
大直店:02-85098080
林口店:02-26086969
南崁店:03-2227979
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港點大師傳承香港名廚-陳添老師傅50多年的好手藝
每一道菜都能吃到香港傳統港點的好味道
港點大師有很多間分店
台北 桃園 新竹 台中 高雄
這間不僅對於食材用料上十分講究外
餐點的選擇更是多樣化
這次跟朋友來土城日月光新進駐的分店聚餐
點了桌菜6-8人份 💰8888元
總共有14道 份量非常足
🔸海景佛跳牆
是象徵祈團圓的象徵
食材的新鮮 烹製的調配以及火候的掌控
才能讓幾十種材料一起燒煨發揮出個別特色
海景佛跳牆加了鮑魚 魚翅 烏參
為賦予菜餚更好的靈魂
堅持不加味精以低溫油發
魚皮 老母雞 豬骨和多種蔬菜 48小時慢火熬煉出的高湯
與嚴選的食材結合出最完美的料理
芋頭濃郁鬆綿 入口即化 排骨軟嫩
各種山珍海味 豐富營養 膠質與鮮甜於一甕
每一口都吃得到不同的美味食材
層層疊疊出不同的好味道
🔸甘泉鯛土雞干鍋
無土味無腥味的台灣活力泉鯛
肉質鮮嫩的台灣土雞
加上多種配料與蔬菜
Q彈有嚼勁的刀削熟麵的組合
散發獨特的檸檬清香及爽麻溫和不刺激的微麻感
🔸大閘蟹粉獅子頭
獅子頭的味道十分鮮美
蟹粉獅子頭選用肥瘦適宜的豬肉和新鮮的蟹粉製作而成
蟹粉取材自秋季盛產的大閘蟹
取公蟹的蟹黃
蟹膏部位製成禿黃油
蟹殼煉蟹油
再將蟹肉與禿黃油及蟹油拌入豬肉餡裡
因添加了蟹粉又經過長時間燉煮
吃起來軟糯鮮香 香而不膩
🔸蝦乾蘿蔔糕
港點大師的蘿蔔糕真的不一樣
蝦乾蘿蔔糕裡可以吃到整塊的蘿蔔
用量真的很實在
每一口都吃的到一整塊的蘿蔔
裡面還加了臘腸來增加鹹香風味
吃的時候再沾上特製的醬料一起吃非常對味
🔸芋心胡蘿蔔
胡蘿蔔造型超可愛 上面還插了一根蔬菜🥬
外片是用糯米粉所製成的Q彈外皮
內餡是嚴選大甲芋頭以港式作法特製而成的香濃芋泥
淡淡的純天然芋泥香沒有刺鼻的香料味
表皮吃起來酥酥脆脆
芋泥的香氣很濃郁吃起來不甜膩
單純的外表有著不單純的味道
🔸蟹皇糯米雞
每一顆蟹黃粽都取自一隻120克大閘蟹的蟹黃
還有低溫風乾自製干貝
保留干貝營養素
吃起來風味更香醇濃厚
調味只使用米其林主廚唯一推薦的「喜馬拉雅山玫瑰鹽」做調味
無任何添加物
荷葉的清香融合著大閘蟹蟹黃濃郁的香氣 很清爽
🔸蠔油芥蘭菜
港點大師特選芥藍都是挑選菜莖約小拇指大小的芥蘭
因為這種熟度的芥藍嫩度和口感都會比較好吃
蔬菜很嫩清脆香甜
吃的時候只要沾一點點蠔油提味就很好吃
🔸大閘蟹蟹黃燒賣
內餡取自秋季盛產的大閘蟹
一顆就可以品嘗到一整隻大閘蟹的美味
取公蟹的蟹黃
蟹膏部位製成禿黃油
蟹殼煉蟹油
蟹肉與禿黃油及蟹油拌入豬肉餡裡
外皮像湯包 配上內餡的湯汁
蟹香鮮味在滿嘴散開
🔸花膠花旗雞湯
花旗參加上海底椰 蟲草花一起燉烏雞
味道清甜好喝 營養價值豐富
花旗參有清熱 解毒 補心益氣的功效
烏雞則有補血 補腎的效用
西洋參——滋陰補氣、潤燥、提神,寧神益智、清熱生津、 降火消暑對暑天出現的疲勞乏力、口渴、大汗者更為適合;
麥冬——養陰生津、潤肺清心;其滋陰降火,能清心肺之伏火而導熱下行;
黑棗——健脾、益養心血;
烏雞——補血養心;滋補肝腎、益氣補血、滋陰清熱、調經活血、止崩治帶
陳皮——理氣健胃、消痰;
薑片——祛風化痰、益胃解表。
🔸鮮蝦腸粉
使用的鮮蝦都是高品質等級 新鮮甜脆
不添加任何硼砂或是化學添加劑
搭配上師傅手桿手工製作Q滑的腸粉皮
皮薄 蝦仁新鮮彈牙新
搭配特調薄岩鹽古法釀製醬油
非常順口
🔸避風塘炒蟹
避風塘是香港的經典菜餚之一
主要食材是螃蟹
加上由蒜頭 豆豉 辣椒和香茅等混合而成的香辣醬料
避風塘炒蟹嚴選當季蟹膏飽滿的極品大閘蟹
搭配主廚特製醬料 激盪出特殊的口感
蒜香與辣味結合
薑 蔥 蒜蓉的香味浸透 味道濃郁
🔸臘味金蠔煲
生蠔素有豐富蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅和氨基酸等
可延緩衰老 美顏潤膚
精挑巨大肥美 肉質飽滿的廣島生蠔
以手工釀造壺底醬油
口感鮮甜 嫩滑 甘香可口
搭配特製臘肉 芥藍菜及米飯一起蒸熟
米飯裡面有著臘腸的鹹香好滋味
🔸鮮蝦炸千張
千張是由黃豆製成 是一種特殊的豆製品
經過層層壓制後很像千張紙堆疊在一起
千張為低醣 低熱量的植物性蛋白
對於不想攝取過多澱粉的人
可用來替代蛋餅皮 麵皮
「鮮蝦炸千張」選用無發泡的白蝦仁與花枝打成的鮮蝦漿
外皮採用健康減醣的千張
包成外型精巧的三角形
油炸過後豐富了鮮蝦漿的口感
大大提昇千張的豆香
搭配自製糖醋醬 解膩又開胃
🔸流沙奶黃包
熱熱吃 香濃爆漿超美味
冷冷吃 蛋黃香氣更明顯
外皮Q彈柔軟 細緻綿軟不粘牙
內餡綿密奶黃香甜而不膩
裡面的蛋心是用濃醇的鴨蛋黃做成的餡
流沙奶香濃郁 香甜中帶點鹹香風味
一層一層撥開的時候裡面的奶黃流出來
爆漿的奶黃內餡沾著鬆軟的外皮
讓每一口都沾滿餡料
😋😋😋超好吃
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📢新春團圓福禮雙享再加碼❗️
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加入LINE@好友,於2021年1月11日~2021年1月24日期間,線上訂 豪華極品桌菜 #享9折 專屬優惠❗️❗️
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🍴南港車站店(1月新開幕)
☎️Applying
📍台北市南港區忠孝東路七段371號B1AF(Global Mall環球南港車站)
🍴台中麗寶店
☎️04-25589502
📍台中市后里區福容路201號(台中麗寶Outlet Mall二期C棟2樓)
🍴土城日月光店
☎️02-82731580
📍新北市土城區學府路二段210號1樓 (日月光廣場ASE WeMall)
🍴桃園南崁特力屋店
☎️03-3110121
📍桃園市蘆竹區中正路1號 5F
🍴桃園八德廣豐店
☎️03-3631759
📍334桃園市八德區介壽路一段728號
港點大師 Dim Sum Master
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南崁鹹酥鴨 在 全國食材廣場 Facebook 的最讚貼文
溫國智師傅經常受邀海外推廣客家美食
這次終於也有機會近距離和師傅學習啦😍😍
客家飲食文化的傳承💕 5道經典菜色
下午場還有芋頭控們不能錯過的各式芋料理
📍上午場 傳承。#客家古早味:https://pse.is/KHDRJ
📍下午場 #芋罷不能好味道:https://pse.is/KF836
#2堂合報享獨家優惠價
#9至10月來全國上課就抽市價16800元法國原裝食物處理機(是 #食物調理機/也是 #桌上型攪拌機)
上午場 | 傳承。客家古早味 |
📍傳承。客家古早味:https://pse.is/KHDRJ
客家是台灣重要文化之一
溫國智師傅對客家飲食文化有深入研究
經常受邀到海外推廣客家美食
這次要來傳承經典美味的客家料理
五種美味~絕對不能錯過!!
►難易度:★★☆
►性質:示範教學
►時間:108/10/19(六)9:30-12:30
►費用:$2200元/溫師傅上下午合報學費$4000並附午餐
下午課程:芋罷不能好味道
►師資:溫國智/專業中餐講師
►內容:
示範「客家三角湯圓、客家桔葉燻粉腸、客家菜包、黑糖芋泥甜米糕、客家算盤子」
►限額:15人
►地點:南崁長興店/桃園市蘆竹區長興路四段338號 /附設汽機停車場 。
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下午場 | 芋罷不能好味道 |
📍芋罷不能好味道:https://pse.is/KF836
芋頭控們最開心的『食』節到囉!
趁著芋頭的產季,推出當令的食材
溫師傅帶你製作有甜有鹹,滿足芋頭控的口腹之慾
各式好吃的芋頭料理,手刀快報名
| 芋罷不能好味道 |
►難易度:★★☆
►性質:示範教學
►時間:108/10/19(六)13:30-16:30
►費用:$2200元/溫師傅上下午合報學費$4000並附午餐
上午課程:傳承。客家古早味
►師資:溫國智/專業中餐講師
►內容:
示範「掛霜芋頭、蛋黃肉鬆芋棗、芋泥香酥鴨、芋泥鮮奶凍、芋艿雞球」
►限額:15人
►地點:南崁長興店/桃園市蘆竹區長興路四段338號 /附設汽機停車場 。
🆕💫全國食材廚藝交流討論區>>https://pse.is/J2Y58
📍LINE接收最新活動訊息>>https://pse.is/KDKX6
📍追蹤IG>>https://pse.is/F2AEH
📍南崁店03-3225820/大有店03-3339985
南崁鹹酥鴨 在 鴨師父脆皮烤鴨 - Facebook 的推薦與評價
蘆竹區南崁路339號, Taoyüan, Taoyuan City, Taiwan. Get Directions. See Menu. Rating · 4.7. (27 reviews). 132 people checked in here. +886 3 212 6813. ... <看更多>
南崁鹹酥鴨 在 [問題] 桃園有沒有好吃的烤鴨推薦? - 看板Taoyuan - PTT台灣 ... 的推薦與評價
最近看到有網紅做烤鴨評比突然非常想吃烤鴨(一鴨三吃) 但是常吃的烤鴨店已經歇業了(春日路許 ... 樓上s大南崁鴨師父就是烤鴨炒鴨跟炸鹹酥鴨三吃. ... <看更多>
南崁鹹酥鴨 在 [問題] 桃園有沒有好吃的烤鴨推薦? - 看板Taoyuan 的推薦與評價
最近看到有網紅做烤鴨評比
突然非常想吃烤鴨(一鴨三吃)
但是常吃的烤鴨店已經歇業了
(春日路 許記)
後來找到一台餐車 常出現在敬三街or南平路
不過找了二個星期也都沒出現
版上推薦文已經是三年前 時過境遷
廣大的版友有推薦的店家嗎?
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自己的文章自己回
評估後選了下班路線最近的桃園真好味
一隻530 半隻290 皮五片 再加一份40
一鴨兩吃 炒鴨架滿好吃的 片鴨稍嫌柴了一點
整體比攤車好吃很多 當然價格有差
可以看看google負面評論其實都蠻準確的
但問題不大 如果很想吃鴨的時候還是會回購
老闆娘的臉是真的臭
過去詢問價錢直接不甩我...
跟老闆對話倒是沒這個問題
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.23.33 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Taoyuan/M.1607400845.A.E1D.html
※ 編輯: Yaysi (219.68.213.28 臺灣), 12/08/2020 23:09:07
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