#食譜分享 #免烤箱 #南棗核桃糕 #平底鍋甜點 #一鍋到底
幾週沒分享食譜給大家,這是疫情嚴重前錄好的節目,今天第一次分享給大家,影片連結放在留言,記得加到我的最愛(想做時隨時可以看)
[莉雅老師~超容易上手的南棗核桃糕]
南棗餡可以在烘焙材料行買的到,其他的材料應該超市就有
食材:
熟核桃180g (生核桃用160度烤25分鐘至有香氣/也可以在超市買已經烤好無調味的核桃)
玉米粉35g(還要加入35g 飲用水拌勻)
熟糯米粉25g(超市買的糯米粉打微波30秒秤25g出來使用/或用平底鍋將糯米粉拌炒幾分鐘至粉熱/或烤箱用100度烤15分鐘)
南棗餡 250g
細砂糖 115g ,飲用水35g, 透明麥芽160g (全部放平底鍋裡)
無水奶油25g(用一般奶油也可以)
作法
1. 細砂糖 115g ,飲用水35g, 透明麥芽160g ,全部放平底鍋裡,煮至大滾(煮糖漿同時,將玉米粉跟另外35g水拌勻)
2. 糖漿大滾關火,慢慢倒入玉米粉水,快快攪拌,全部倒完玉米粉再開火
3. 加入棗泥餡拌勻
4. 倒入糯米粉拌勻
5. 加入奶油拌勻。拿一碗室溫水,放入一小塊糖糰,2分鐘後搓一搓糖糰,如果像珍珠一樣Q彈不變型,南棗糕就可以起鍋。
6. 加入核桃拌勻,桿平,一小時後就可以切塊。
#滑照片就會做了
#電視節目 #蔬食Go健康
#莉雅老師 食譜收錄在#一鍋烘焙玩到底
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,合桃富有營養,不少人都會以合桃作為健康小食,既可提升腦部神經系統健康,亦可降血壓和降膽固醇,可以幫身體轉化成Omega 3, 維持大腦正常功能。合桃除了有營養亦非常香口,所以很多人都會加合桃入食物,例如有合桃酥,合桃南棗糕,琥珀合桃等。 但食合桃時要小心,不能與濃茶﹑白酒及黃豆共同進食,否則容易出...
南棗糕 在 Wagne's Bakery 烘焙搞作 Facebook 的最佳解答
逐件包。。。包到天光,可以😴😴了。
25號面交,已個別發訊息通知,選擇用順豐快遞運費到付嘅朋友,24號寄出。
再次向各位善長講聲“對不起”要大家久候🙇♀️喺非常不穩定嘅情緒之下終於都完成所有成品,接下來就要努力南棗糕💪🏻
南棗糕 在 Duckie SIUCHI ♥ is ALL AROUND Facebook 的最佳貼文
最後一個跟農歷新年有關的分享,是來自 私家·車廚房 的精品美食。早前下單的南棗糕和再次回購的蒜蓉辣椒醬火熱到手,還有她送給兄妹小醒獅,是滿滿的雪花酥和鳥結糖,話說我自己一粒都未吃到......兩天已被人秒清,幸好有非賣品且是我最喜歡的花生糖,從來沒有理所當然、只想說聲謝謝。
特別推介大家可下單訂雪花酥或鳥結糖做新一代散水禮物,咖啡味雪花酥更是必勝,我寫包單!仲買西餅?out 喇。
#接下來一連串的邀稿請多多支持 #私家車廚房 #高質
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沒法擺脫文字 • 捲土重來
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南棗糕 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
合桃富有營養,不少人都會以合桃作為健康小食,既可提升腦部神經系統健康,亦可降血壓和降膽固醇,可以幫身體轉化成Omega 3, 維持大腦正常功能。合桃除了有營養亦非常香口,所以很多人都會加合桃入食物,例如有合桃酥,合桃南棗糕,琥珀合桃等。
但食合桃時要小心,不能與濃茶﹑白酒及黃豆共同進食,否則容易出現消化不良、燥咳、流鼻血及腹脹、腹痛等問題。合桃含有豐富蛋白質及鐵元素,而茶葉中含有鞣酸,鞣酸會與合桃中的鐵及蛋白質結合,生成不溶性的沉澱物,不容易被消化吸收。
合桃亦不可同白酒共用,合桃本身活血補腦,性熱多食燥火,而白酒酒精濃度高,甘辛火熱,兩者都是行氣活血的食物,如果一同進食,刺激度太高,易致血熱,輕者燥咳,嚴重時更可能會流鼻血,特別是患有咯血宿疾的人,更加要注意。
最後,合桃亦不可以與黃豆一同進食,黃豆有豆中之王之稱,營養價值最豐富,而且富含卵磷脂,能夠預防心血管疾病,但與合桃一同進食就可能會引致腹脹,腹痛及消化不良,特別是胃腸不好的人食合桃時就要多多注意。
記者:陳佳男
攝影:《飲食男女》攝影組
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