【為什麼要吃堅果?】#杯蓋生活
大家平常會吃堅果嗎? 會的+1
(杯蓋超愛吃夏威夷火山豆，可是熱量真的高🤣)
👉🏻右滑👉🏻看看堅果該吃多少?
每日飲食指南中，將堅果種子納入六大類食物中
建議大家每天要吃一份堅果種子類食物。
堅果種子類富含油脂，所以大部份的油都是從植物的種子壓榨或是萃取出來的，像是花生油、黃豆油、葵花籽油、芝麻油、橄欖油等等。
一般食用油都被精煉過，所以微量元素就比較少，但做為原料的堅果種籽類就不一樣了，不但含有益心血管健康的omega3脂肪酸，也含豐富的營養素，像是植物性蛋白、礦物質鎂、鉀、鐵、鋅、銅及維生素E，所以飲食指南建議每天要吃一份堅果種子類，但堅果種子類是被歸類在油脂類，熱量很高，一天建議吃一份就好，一份的量如上方圖所示。
PS:堅果就像是，腰果、杏仁果、核桃、夏威夷豆；而種子包含，芝麻、葵瓜子、南瓜子等等的食物
🤔那到底這麼多種堅果，差別在哪裡呢?
今天也來跟大家比比看幾種常吃的堅果種子類
👉🏻右滑👉🏻看看各種堅果的差異
① 杏仁果:維生素B2含量最高，維生素B2與皮膚、黏膜健康有關(牛奶含量也很高)。
② 核桃:Omega3脂肪酸含量很高，有興趣了解Omega3脂肪酸的朋友，可以看看此篇文章 #杯蓋教教選好油。
③ 開心果:維生素E含量最高，維生素E能抗氧化，保護細胞不被破壞，抗發炎。
④ 南瓜子:鋅含量很高，鋅與男性攝護腺保養及生育有關。
⑤ 夏威夷火山豆:是熱量最高的堅果，一天建議吃四顆就好。
⑥ 腰果:醣含量最高，建議適量攝取，若有搭配入菜，要與其他醣類食物代換。
不過大家要注意的是，堅果種子含有大量的磷、鉀，有腎功能障礙的朋要要注意攝取量，避免大量食用。
而市售堅果往往會加入糖或是蜂蜜調味，提高了許多熱量，一定要注意攝取量。
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