今年的最後一天好冷🥶,大家要如何跨年呢?
我當然是乖乖待在家🤰🏻💕
今天準備吃鍋,即使外頭再怎麼冷,我們在家要暖暖的與2020 say咕掰~
[花畑鍋] 家樂福食材:
BIO有機蔬菜 / 綜合火鍋料 / 豬梅花火鍋片 / 牛頭牌火鍋湯底-沙茶鍋
---------<台式花畑鍋食譜>---------
難度:★★☆☆☆
難處:花時間處理食材、切片、捲花,食材刨片時,小心別切到手!
<做法>:
①清洗好食材,將鍋底鋪滿白菜與菇類做底,有鋪上底才方便後續的食材上卷擺上喔。
②食材一一卷起來,擺上鍋。(我捲的有白蘿蔔、芋頭、蕃茄、娃娃菜、梅花肉片。)
③擺上桌、添好飯,拍照。🤣
④開火前記得倒入高湯再開火,千萬別空燒。
⑤煮滾後開動,扒飯。
◾2020這個多事的一年,我就用這鍋作為句點吧!只是,日式花畑鍋大多用紅白蘿蔔、肉片,食材數量比較少,個人覺得太單調,所以增添一些台式火鍋的食材,而且用的還是牛頭牌沙茶鍋湯底呢!就是台味濃厚的火鍋🤭。
◾一直覺得這是一道很適合在家聚會跨年的美麗料理,因為得花時間處理(玩)食材。一群朋友裡,總有幾位賢慧的吧~這時候,一些人嘻笑聊天、一些人玩遊戲、再來幾位就在廚房做(玩)料理。大家輪流進廚房與幾位大廚閒話家常、探視餐點進度,當這道鍋物一端出,立刻成為鎂光燈焦點~接著吃吃喝喝等待倒數計時跨進2021~(當然也可以像我一樣早點準備好,蓋上蓋子放冰箱等待晚上的到來❤。)
◾食材都在家樂福 @carrefourtaiwan 購入,一站就能購足!好方便~特別推薦BIO有機蔬食,其中最愛鮮切的芋頭、南瓜、山藥!煮婦皮膚接觸到山藥與芋頭會過敏,這三樣食材也比較不好處理,如果已經切好小塊,真能大大縮短處理食材的時間!喜歡❤
◾晚點也來po我的第4張每年例行公事thebestnine🙌🏻,希望大家不會看膩🤭,晚點再見喔。
#家樂福 #牛頭牌 #湯頭 #跨年 #倒數 #在家跨年 #寒流 #火鍋 #聚餐 #聚餐美食 #花畑鍋 #食譜 #晚餐 #餐桌風景 #台灣味 #暮らし #しゃぶしゃぶ #食べる #食器好き #hotpot #taiwanstyle #delicious #yummy
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅雅軒Kinki KB Lam,也在其Youtube影片中提到,【蟹粉系列!荃灣屯門新潮中菜推介】 重點係蟹粉♡蟹粉♡蟹粉✿゚▽゚)ノ 多汁小籠包 超足料紫砂燉湯 古法烤羊腩必食 性價比高~菜式精緻!岩曬一家人食飯~生日仲可以有免費拔絲菠蘿 去Facebook留言「龍門一番」即拎蟹粉系列七折優惠券✿ 要去FB留言拎優惠呀~ 【FB傳送門】 http...
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南瓜火鍋湯底做法 在 宥宥廚房小料理 Facebook 的最佳解答
家常海陸火鍋
宥宥廚房小料理🐯
—
中秋烤肉,食材烤不完怎麼辦,
今天利用大絕招,過幾天連假結尾
讓大家學會在家吃火鍋,
不用排隊人擠人ㄌ
—
料理做法🍳
—
(簡易高湯)
—
大骨/排骨,入鍋,加水煮至沸騰
煮約5分鐘,雜質出現。
—
起鍋倒除水份,大骨再用清水洗乾淨,
再瀝乾水份。
—
鍋內放入,大骨/排骨,洋蔥,
加水蓋過食材,水煮沸騰。
—
轉小火,蓋上鍋蓋燜煮50~120分鐘,
依照 大骨/排骨 多寡,調整燉煮時間。
—
燉煮至湯底變成乳白色,撈除洋蔥,
大骨,加入鹽巴調味,簡易高湯完成。
—
食材: 白蝦,松阪豬,南瓜,石斑魚,香菇
蘆筍花,蘿蔔,玉米筍,舞菇,蛤蜊,絲瓜,
蕃茄,(依照個人喜好調整食材)
—
高湯加入鍋內,放入自己喜歡吃的食材,
開火蓋上鍋蓋,悶煮5~10分鐘,完成🥳
—
—
備註:
1.
洋蔥,大骨,燉煮之前也可以
稍微烤過,或煎至表面微焦,
湯底風味會更好唷。
2.
藥膳鍋,我是都去中藥行拆藥材,
如果要變麻辣藥膳版本,
我會加老干媽辣椒醬。
—
#午餐 #晚餐 #夕食
#早餐 #食譜 #朝食
#クッキングラム
#台北 #火鍋 #海鮮火鍋
#海鮮火鍋 #綜合火鍋
#快速料理 #在家吃火鍋
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南瓜火鍋湯底做法 在 小宇麻麻 育兒生活 Facebook 的最佳解答
#就用蔬果湯來提升免疫力吧
#一湯多用 #每個家庭必備!
這道 #蔬果湯 是我最常熬煮的湯品,每次季節交替、氣候變化大、快感冒的時候我都會煮這道湯,真的很有幫助!對於目前處於防疫期間的我們真的超重要的!
(拍攝影音那天病例才剛破百人,沒想到今天上片時就200多人了...>"<)
除了食材富含多種營養素,可提升免疫力之外,一道湯還有多種用途,可打成食物泥作為副食品、煮粥、當火鍋湯底...等,
一次熬煮多一點分裝冷凍保存起來,需要再解凍加熱,更可以節省每次下廚的時間。
做法真的非常簡單,完全不用加鹽巴味道就會很甜,
這次不藏私的分享,拜託大家一定要學起來,一起守護全家人的健康!
#食材
高麗菜
南瓜
洋蔥
蘋果
蕃茄
紅蘿蔔
大蒜
#一鍋到底料理
#全聯換購雙人牌鑄鐵鍋的第一煮
南瓜火鍋湯底做法 在 雅軒Kinki KB Lam Youtube 的最佳貼文
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龍門一番 上海·紫砂燉湯
荃灣店
荃灣8咪半商場(中染大廈)1樓105鋪
屯門店
屯門時代廣場南翼L2層26-27號鋪( 大會堂巴士站入口 )
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南瓜火鍋湯底做法 在 小宇麻麻 育兒生活 Youtube 的精選貼文
這道 #蔬果湯 是我最常熬煮的湯品,每次季節交替、氣候變化大、快感冒的時候我都會煮這道湯,真的很有幫助!對於目前處於防疫期間的我們真的超重要的!
(拍攝影音那天病例才剛破百人,沒想到今天上片時就200多人了...)
除了食材富含多種營養素,可 #提升免疫力 之外,一道湯還有多種用途,可打成食物泥作為副食品、煮粥、當火鍋湯底...等,
一次熬煮多一點分裝冷凍保存起來,需要再解凍加熱,更可以節省每次下廚的時間。
做法真的非常簡單,完全不用加鹽巴味道就會很甜,
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【食材】
高麗菜
南瓜
洋蔥
蘋果
蕃茄
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冬至湯圓也能搭鍋吃~萌萌der
玩超白癡造句法誰最瘋?本周題目:蒙古養生鍋
#自己說: 小編也好蒙~古養生鍋
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生活小巧思讓生活更有趣;美味小廚娘你我輕鬆當!
看似簡單的物品重新利用超聰明;普通的食材讓你吮指回味~
材料:
南瓜、木耳、蒜片、青蒜、黃金雞腿肉火鍋肉片
大白菜、青江菜、番茄、菇類、豆皮、玉米
紅蔥頭、蝦米、豬肉絲、芹菜、青蔥、香菇、蝦仁
做法:
1.鍋中加水800CC,放入蒜片、青蒜、枸杞、紅棗、再加入湯底包
2.加入各式喜愛的火鍋料及雞肉、青菜、番茄、菇類、豆皮、玉米、南瓜
【小編秘笈第二吃 - 鹹湯圓】
1. 鍋中爆香紅蔥頭、蝦米再下豬肉絲、芹菜、青蔥、香菇拌炒
2. 加入火鍋的高湯煮滾,放入鮮肉湯圓跟紅白湯圓、茼蒿,即可完成二吃
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