100%野生酵母❤︎南瓜迷你吐司❤︎香葱南瓜麵包
全程完整影片已製作完成,同步上傳Youtube!
100% Sourdough Hand-knead Pumpkin Mini Sandwich loaf & Green Onion bread
https://youtu.be/TsBjUSkwgR0
黃金般討喜的南瓜揉入麵團,一個麵團做成兩款美味麵包,南瓜迷你吐司和香葱南瓜麵包!
材料(按放置順序排列):
新鮮酵種(蘋果酵母高筋白麵粉起種)300g
新鮮酵液(蘋果酵母液)100cc
水 100cc
砂糖 30g
南瓜泥(栗子南瓜蒸熟去皮)180g
高筋白麵粉 630g
奶油 20g
鹽 8g
總麵團重量1368g
葱蛋液材料
葱花40公克
沙拉油5cc
芝蔴香油5cc
全蛋液8cc
鹽2g
胡椒粉 少許
味精 少許
份量:
主角麵包(迷你吐司):8連模1個。8✕2✕55g
配角麵包(香葱麵包):正方形餐包模6個。6✕81g
PS:南瓜泥因品種、季節、調理方式不同含水量不同,總水量請小心調整。
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培養酵母的相關連結:
蘋果酵母~如何一天中培養出野生酵母?(酵液篇)How to make wild yeast in a day?
https://youtu.be/YDuoaW-EiM0
基本蘋果酵母液製作:
https://youtu.be/Bpk6r7Glnik
蘋果酵種製作:
https://youtu.be/ioQYPw0ULNY
健康有活力的酵種的表面
https://youtu.be/R37UDLDIx18
🏃哪裡可以買到書?Where to buy
●網路書店(博客來、金石堂、誠品、pchome、學思行、三民書店都有)─部份網路書店可以出貨到海外。
網路連結
博客來
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同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅Saisai’s Daily Channel,也在其Youtube影片中提到,#紅酒燉牛肉 這道料理我大概一個月會做一次, 很多人問我紅燒跟紅酒差異在哪, 我覺得紅燒的部分比較適合使用牛腩, 紅酒的部分使用肉塊, 口味上紅酒的帶有一點酸甜, 紅燒的我則是喜歡醬油跟大蔥的香氣, 改天再來做給大家看看! *紅酒用便宜的即可 *需要使用蕃茄罐頭,口味更好 - #雪碧醃蘿蔔 ...
「南瓜迷你吐司」的推薦目錄:
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南瓜迷你吐司 在 蜜塔木拉 Mitamura ミタムラカフェ Facebook 的最佳解答
#南瓜迷你吐司(Pumpkin flavored mini sandwichloaf) 出爐!
看看多麼鬆軟美味,小巧可愛,討喜吉祥! 正好適合除夕夜的早晨呢🌺
祝福大家 新春愉快,萬事如意,平安圓滿!
南瓜迷你吐司 在 蜜塔木拉 Mitamura ミタムラカフェ Facebook 的最佳貼文
#南瓜迷你吐司(Pumpkin flavored mini sandwichloaf) 出爐!
看看多麼鬆軟美味,小巧可愛,討喜吉祥! 正好適合除夕夜的早晨呢🌺
祝福大家 新春愉快,萬事如意,平安圓滿!
南瓜迷你吐司 在 Saisai’s Daily Channel Youtube 的最讚貼文
#紅酒燉牛肉
這道料理我大概一個月會做一次,
很多人問我紅燒跟紅酒差異在哪,
我覺得紅燒的部分比較適合使用牛腩,
紅酒的部分使用肉塊,
口味上紅酒的帶有一點酸甜,
紅燒的我則是喜歡醬油跟大蔥的香氣,
改天再來做給大家看看!
*紅酒用便宜的即可
*需要使用蕃茄罐頭,口味更好
-
#雪碧醃蘿蔔
使用雪碧開始製作的醃蘿蔔,
應該很多人都不太知道為什麼要這樣搭配🤣
但是這樣搭配起來,不但可以稍微減少糖的用量,
白醋的用量也可以減少,
最主要雪碧中的二氧化碳,
反而可以讓蘿蔔更為爽口的♡
*蘿蔔要削2次皮,比較脆(皮不會太厚)
*使用鹽巴稍微醃製第一次出水,會比較脆
-
00:00 intro
00:17 #紅酒燉牛肉
05:43 #雪碧醃蘿蔔
➰
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・蘋果肉桂蛋糕 https://reurl.cc/Ake42Q
・南瓜菠菜丹波麵包 https://reurl.cc/pgjr9b
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・迷你牛角可頌 https://reurl.cc/O08GmD
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南瓜迷你吐司 在 Saisai’s Daily Channel Youtube 的最佳解答
:
在廚房還算是新手小白的我,
常常站在廚房不知道應該要做些什麼,
每次做的料理都沒有跟著自己原本預訂的想法走過(笑)
熱油嗆佐料做出來的 #蔬菜酸辣拌麵,
只是因為隔天要去屏東,家裡的配料還有太多了,
不吃完實在是怕壞掉,而做出來的一道料理 XD
-
而絲瓜麵線單純是因為,現在菜價太高了,
我去買菜的時候,只買得起簡單的絲瓜,因為他一條不超過 $50哈哈鉿哈哈
這樣說起來,我是不是太過份了哈哈鉿哈哈
真的是以一個主婦的心,在過生活喔(眨眼笑)
➰
00:00 Intro
00:19 蔬菜 酸辣麵
02:39 酸辣麵醬汁
07:20 絲瓜麵線
13:44 必加入的美味「茄汁鯖魚罐頭」
▴▴▴▴Buy▴▴▴▴
01:04 宜得利・蔬菜處理器
* 因為已經完售,貼上差不多的商品:https://reurl.cc/q1D8WR
01:52 Modori 自然煮義 四色砧板
* https://reurl.cc/Kr6jgR
02:45 漢方麻辣醬
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08:36 Modori 自然煮意
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13:44 茄汁鯖魚罐頭
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南瓜迷你吐司 在 Saisai’s Daily Channel Youtube 的精選貼文
在家能放心使用、也不會讓家裡煙霧瀰漫的—— #日本Toffy無煙燒烤盤
🔗 https://lihi1.com/seaZs
中秋節就要來了!雖然說很多店家都開放了內用,
但去內用了以後發現,你跟家人除了擁有一個有著梅花座的距離,
還有一個透明隔板在你們之間😂 與其跟大家一起在外面人擠人,
何不在這次的中秋節,在家開啟自製串燒Party吧☺️☺️
吃燒烤絕對不能錯過的就是肉!尤其是超美味的五花肉捲大蔥、
還有各式各樣的培根捲蔬菜🤤但是只要有油脂,都會很容易有油煙!
但我只能說,這款Toffy無煙燒烤盤真的是存在對了☺️☺️
加上這個燒烤盤是 #可以控溫的,
一開始可以直接最高200度的溫度開烤,
後面可以根據每一種不同的肉種來調整溫度,
再搭配上紅外線加熱器&側邊加熱,整體使用上來說,
也可以更好的鎖住水份,烤起來不乾柴!
食品級的不沾塗層,高溫不害怕之外,
烤完的情清潔也很方便啊啊啊啊啊🥺🤍🧡💛
這款 #日本 #Toffy無煙燒烤盤 的大小很剛好,
對於2-4個人的家庭來說,非常方便,收納起來也不佔空間!
中秋就快到了,你還在等什麼! 🔗 https://lihi1.com/seaZs
✨ Tips “
食材的部分,可以根據自己的現喜好去搭配,
竹籤的部分推薦20公分左右比較恰到好處!
➰
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南瓜迷你吐司 在 小拇指说好:南瓜蜜月(14) - 南瓜迷你吐司 - Pinterest 的推薦與評價
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