【台北 • 隱寺餐酒館 The Temple Bistro】🍸
✔️偽美虎咬豬 300元
✔️原住民沙拉 340元
✔️碼頭蒜辣海鮮麵 420元
✔️圓盅野菇雞湯 340元
✔️珊除炎夏 400元
✔️酉鬼芭樂啤酒 280元
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👉🏻隱士餐酒館的最新力作隱寺餐酒館🤩,全新風格概念,環境古色古香,餐點中式 x 美式碰撞出新體驗🙉!偽美虎咬豬🍔外層是酥脆的菠蘿麵包夾入以雞肉和豬肉製成的厚實漢堡排,搭配上芥末沙拉醬,微微辛辣感很開胃🌶️!原住民沙拉🥗秘制醃料而成的山豬肉鹹香口味🤤,生菜沙拉搭配的醬是山藥泥feat.糖醋醬汁超特別😳,圓盅野菇雞湯用茶壺盛裝🫖,湯頭以新鮮蔬菜和老母雞熬煮搭配黃金蟲草和野菇,喝來甘醇溫潤!
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👉🏻碼頭蒜辣海鮮麵🍝義大利圓麵搭配上干貝、蝦和中卷🦑,濃郁蒜香帶點微辣,香氣超逼人啊😭!除了餐點調酒也是必點😎,酒單設計很有記憶點😆,酉鬼芭樂啤酒🍻竟然還要加梅粉,珊除炎夏🍹西瓜的香甜搭配上玫瑰🌹和薄荷巧克力的清新,無法想像的組合😏~環境營造和餐點都蠻不錯,台北餐酒館推薦👫🏻!
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#susu吃台北
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⏰:日到四 18:00~22:00 每月最後一天的周日公休
📞:0965-269175
📮:台北市信義區嘉興街36號(🚇捷運信義安和站4號出口)
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅吳懷中&小龜跟阿YU,也在其Youtube影片中提到,============================== 訂購【懷中ㄟ醃芭樂】加入LINE官方ID:@wfg1855v 或直接點⬇️⬇️ https://line.me/R/ti/p/%40wfg1855v ============================== 我們新店家~ 『饗小鍋~小...
「原住民醃生豬肉」的推薦目錄:
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原住民醃生豬肉 在 深夜女子公寓的料理習作 Facebook 的最讚貼文
大家好,要來跟大家分享這個感人的計畫 Utux Nian 部落廚房重建~每月只要 500 元,就可以收到美味的蔬菜箱喔!https://bit.ly/2YvhLPz
Utux Nian (泰雅語的共食團體)是大安溪流域的泰雅族部落 社團法人原住民深耕德瑪汶協會 進行的計畫。開始於 20 年前 921 震災,地方開始嘗試用不同的方式找出照顧人們和作物的方式。今年嘗試用募資計畫來延續初衷,支持部落裡的大廚房運作,也因此遠在百里之外的我,才有機會吃到部落媽媽用心製作、並衛生真空包裝好的發酵小米醃豬肉 Tmmyan 和過節才吃得到的年糕手搗糯米糕。貼簡介如下,吃(?)支持(o)起來,讓我們用溫暖的心情千里共餐桌。(貼文第 3 張就是我拍的開箱)
【協會簡介】
20 年前,因遭遇 921 地震,在外求學、工作的青年們決定返鄉賑災,也開始了 20 年的在地深耕。我們在此成立了部落廚房,團隊成員包含社工、部落婦女與青年。我們想用部落自己的力量照顧需要的人,同時也讓族人不再用離鄉背井,能安心在家鄉工作。這些年來,我們不分寒暑,完成約 74,000 份的送餐行動、來回 4,200 的醫療載運;也支持 30~40 位部落婦女獲得證照,陪伴 318 位孩子在融入泰雅文化的生活環境中長大,並開發蔬菜箱、樹豆月餅等各式各樣的部落產品。
【為什麼要發起募資】
這些年,我們見證了部落服務的多元發展,以及從工作中獲取成就感的族人。同時,卻也面臨人員年齡漸長、廚房設備須更新的關卡。我們希望有穩定支持的力量,讓年輕人投入部落工作,而長者不用因此隱退,而是找到新的耕耘位置,持續保有付出的動力。 「Utux nian(烏度尼岸)部落廚房共建計畫」群眾募資收入的款項,將協助我們更新廚房設備,並提供工作給青年、開發更多元的社區工作。
【募資時間】2021/9/7~10/28
【影片參考】 https://www.youtube.com/watch?v=qsglXuqGCzk
原住民醃生豬肉 在 Facebook 的精選貼文
大家期待的遠租明來了!
台灣料理怎麼能錯過原住民美食呢?
山之美的真空調理包,有原木燒烤雙拼:山豬香腸+放山豬肉,臘肉脆筍絲❤️
不要小看他的料理包,只要輕輕鬆鬆用微波爐加熱,竟然還保留用原木燒炭的碳香!看起來不起眼的食材,馬上變得超美味👍🏻
搭配鄒族小米竹筒飯,一口接一口😋
#山之美真空調理包系列
#鄒族小米竹筒飯
#原木燒烤雙拼
🟥山之美手工脆筍絲
深山野生的麻竹筍,完全不使用化學農藥和肥料灌溉。純手工製作,川燙去澀味後用最傳統的方式,去溪邊搬大石頭重壓瀝乾水份,也能將筍中的苦澀味帶出,加入食鹽混合,持續重壓數日,爽脆天然的脆筍就完成了。
🟥山之美煙燻臘肉
莊主爺爺自養豬肉簡單鹽巴醃製,再用龍眼木慢火煙燻數日,山之美獨特有的煙燻臘肉,不加任何調味劑,慢慢燻製而成。
爽脆的筍絲筍再配上原木野味十足的臘肉,麻竹筍的清香清淡和臘肉的煙燻鹹香味道非常融洽,那種滋味吃過一定會迷戀上它的!
今晚就來盤山之美臘肉脆筍絲吧😋
👉購買網址:https://saviki168.waca.ec/product/detail/805024/BambooShoots1
原住民醃生豬肉 在 吳懷中&小龜跟阿YU Youtube 的精選貼文
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我們新店家~
『饗小鍋~小火鍋~外送專門店』
地址:永和區大新街21號
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大家好~我是懷中
這是我拍的生活日常的主頻道
人生沒有重來
所以影片很多都是我平常生活中的一部分
沒有太多剪接
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#生活
#夫妻生活日常
#美食
原住民醃生豬肉 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的最佳解答
威風兄弟本周在台東持續熱血!今天要挑戰生豬肉、生魚蛋、生牛肚…等經過醃漬的原住民「席烙」,只能說兩兄弟每吃一道就會出現的誇張表情,絕對不是演的,就讓我們來看看威風兄弟有多熱血吧!
每週一至四 晚間10點 TVBS歡樂台42頻道 / MOD TVBS精采台
只有這裡看得到!#獨家網路版 、幕後花絮都在食尚玩家YouTube頻道😉
線上完整版 晚間11點 愛奇藝 / WeTV
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熱血48小時👉週一中午12:30
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2天1夜go👉週三中午12:30
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原住民醃生豬肉 在 Yueni Uni Youtube 的最佳貼文
拉到最底有連結文字版在Facebook介紹店家的地址呢!
第三家-堂薯薯臭薯條!- 為什麼叫臭薯條呢?
一杯台幣45-60不等, 價格便宜又大杯!
第四家-阿美族原住民小吃店-原香嘟論竹筒飯!
這家店好多好特別的原住民食品!
有醃生豬肉, 馬告香腸, 葛鬧, 原住民小辣椒, 都論, 竹筒飯。
好可惜這時候拍的影片都沒有了..
我還大口大口的去試吃了所有連新一代原住民也不太敢吃的東西
只怪我手殘了..自己把所有影片都刪掉了-哭
不過話說回來,
想不到那麼近的台灣也有生豬肉吃呢!
口味跟德國的好不一樣, 就像是一種下酒菜! 配酒一定好好吃!
第五家-大大根椒鹽烤玉米-東麥局燒番麥!
傳承三代的烤玉米, 還有一個全花蓮唯一有的新口味-???玉米!
第六家-想愛玉!
去喝一杯檸檬愛玉, 酸酸的很開胃, 接著又可以繼續吃了!
第七家-牛B葫蘆王/香榭城現打果汁!
有3分2個權頭那麼大的草莓冰糖葫蘆王
還有隔壁的香謝城現打果汁店,
都是新鮮的水果現打,
最受女生歡迎的是一杯叫"不老傳說"的果汁!
到了最後一家-第八家-北昌糯米香腸!
手工做的香腸和用全有機米, 健康又好吃!
有文字版在Facebook介紹店家的地址呢!
https://www.facebook.com/notes/%E6%97%85%E8%A1%8C%E6%98%AF%E4%B8%80%E7%A8%AE%E7%94%9F%E6%B4%BB/%E5%8F%B0%E7%81%A3-%E5%85%AB%E5%AE%B6%E4%B8%8D%E5%8F%AF%E9%8C%AF%E9%81%8E%E7%9A%84%E8%8A%B1%E8%93%AE%E5%A4%9C%E5%B8%82%E7%89%B9%E8%89%B2%E5%B0%8F%E5%BA%97/1223926024399755/
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原住民醃生豬肉 在 阿美族的醃肉siraw... - 台東食育提案所Fooding Taitung 的推薦與評價
以前部落只有遇到重要的事情才會殺豬食用,因肉類取得不易,會保留部分來製作醃肉,做法是先將生肉瀝乾,鋪上鹽巴(依照不同習慣,會加入酒、米、薑、 ... ... <看更多>
原住民醃生豬肉 在 原住民醃肉做法-在PTT/巴哈姆特上手遊推薦遊戲排行攻略整理 的推薦與評價
「野菜」及「醃生肉」可說是阿美族的兩大食材特色, ... 台東的喜烙,用鹽巴醃肉之外,有時還加了半生糯米, (海岸的阿美族甚至講求粗鹽醃漬 ... ... <看更多>
原住民醃生豬肉 在 Re: [經驗] 一些跟原住民有關的故事- 看板marvel - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
喜勞真的是阿美族美食之一
我舅媽是一位廚藝很厲害的阿美族婦女
在部落開了間小吃店頗有名氣(她說的)
我常跟她拿些箭筍、蝸牛等一些山產…通常都是用低溫宅配寄過來
有次回鄉拜完年準備回北部
當時天色已晚,在舅媽店裡寒暄了幾句後向她要了一斤喜勞,好讓在北部的我可以解解饞
舅媽聽了後面露尷尬的笑了笑,問我:確定要嗎…我用以前方式寄過去給你就好了啊
我說:我在這裡拿就好了啊,寄送還那麼麻煩的部分…
舅媽說:不是不給你…是怕會有什麼跟著…
我說:誰…?
就在我回答的同時,舅媽手比著噓,示意我不要再問下去,我也瞬間明白,是什麼會跟著…
但我還是不怕死的堅持要拿(太好吃XD)…舅媽無奈的擔心著
就連表姐也是建議我不要晚上帶著走…
最後是請舅舅來,也是把喜勞一層層包好,不讓香味跑出來
不過最後有在包裝上面用紅色筆畫了幾筆,唸了幾句族語後,才叮囑我車子要慢慢開…
過陣子才想明白,為什麼在很久以前,我媽有次開車回北部時,在某個路段突然停了下來,一直說她看到有人在車子行駛的路上站著…
當時我在後座,前座坐著我姑姑
部落是在台9線的某個岔路彎進去
而在那個岔路口,旁邊就是一座公墓
記得剛離開部落不久,準備轉彎進入公墓路段時
突然一個急煞,我媽尖叫著,車子停在路中間
姑姑急問著我媽是怎麼了,以為撞到什麼
我媽緊握著方向盤說:剛剛前面有人站在路中間,我停下來他就不見了…
聲音中帶著恐懼和哭泣的音調
從來沒看過我媽這麼緊張的神情,當時只覺得一定是看錯了
她說看到一個身影從路邊走進來,突然停在路中間,看似要阻擋車子前進
沒有看到臉,就直直地站在那…
把車停好後下車看了看,周圍都是稻田沒有遮蔽物,更加確定剛看到的不是酒醉亂跑的人…
於是我媽便朝著公墓方向說了幾句話(她說是向在那睡覺的阿公和兄弟求救),就繼續上路了…
不過這麼一停和一叫嚇的姑姑一身冷汗
一直叫我媽不要嚇他,而我一路上就聽著他們講話到睡著…
記得那次回去後的幾天,我吃了很多部落的山產跟喜勞……
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Sent from JPTT on my Asus ASUS_Z012DA.
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.153.147
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/marvel/M.1507695221.A.ABC.html
每個人用的味道不一樣,習慣吃家鄉味的~
打這篇的時候我也想過這問題...
蝸牛超好吃的,秒殺菜之一
似乎都用三層肉去醃漬,沒看過帶骨的部分
※ 編輯: pigha (180.217.153.147), 10/11/2017 17:25:43
快到瑞穗附近 ~ 往花東蝴蝶谷的方向
喜勞就是醃鹹豬肉
每家的配方都不一樣,從小吃習慣了也就愛上家鄉的味
我媽嘗試過自己醃...但是最後都臭掉
r大專業的,根本絕配!! 一餐就這樣我可以!!!
版友有機會去花蓮可以參考上篇的推文有推薦喔~
※ 編輯: pigha (123.195.200.18), 10/11/2017 21:17:53
很少吃竹筒飯耶,較常吃糯米飯
對喔~那邊有賣,只是沒吃過
我同學吃過之後,隔天烙賽...
對阿,不過快炒的通常又小又乾,吃起來很弱
鄉下的比較乾淨,而且又鮮又肥又嫩,讓人無法自拔阿~~~~
整篇文真的快變成喜勞蝸牛業配了XD 這是飄版阿~~
花蓮必吃 ~ 飄仔都愛吃的美食
※ 編輯: pigha (123.110.234.83), 10/12/2017 13:50:31
我是阿多瀾的拉~
阿呀怎麼那麼厲害知道劍筍也是美食之ㄧ啊!!
個人覺得炒起來比較好吃!!
... <看更多>