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今天代班完 #鄭知道了
我也是想像第一張照片一樣
小小放鬆一下
但完全是做夢啊😂
回到家兩小女黏著我
只好做手工馬鈴薯條（看得出來嗎😂）
打發他們
我個人⋯
真的是在做飯這方面
完。全。沒。有。天。份😅
我朋友送了我氣炸鍋
希望我知長進（咦）
這種家家戶戶都有的法寶
我之前有耳聞
但對於它的方便總是有點存疑
#不能炸口罩
OK~其實我放了一個月 哈哈哈哈哈
才終於把它從箱子取出來
才終於打開開關
才終於取出三顆馬鈴薯🥔🥔🥔
六分鐘後⋯⋯⋯
OMG也太方便
按溫度 再按時間
就好了耶耶耶耶
老實說 薯條樣子還可以吧😅
有人是氣炸鍋專家嗎😌
#懶人料理 #海牛媽媽是懶人媽媽 #氣炸鍋 #飛利浦健康氣炸鍋 #台灣飛利浦 #可以自己做鹽酥雞了嗎 #雞腿要醃嗎 #今晚我想要來點
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各節重點：
00:00 前導
01:05「動態特效網站課程募資 」廣告段落
02:06 炸雞是怎麼出現的？
03:17「美國南方炸雞」的做法
04:23 炸雞如何走向世界？
04:54 美式炸雞的變形 台式鹹酥雞
05:56 美式炸雞的變形 韓式炸雞
07:32. 吃炸雞的小禁忌？
08:58 我們的觀點
10:05 提問
10:19 結尾
【 製作團隊 】
｜企劃：羊羊
｜腳本：羊羊
｜編輯：土龍
｜剪輯後製：絲繡
｜剪輯助理：歆雅／珊珊
｜演出：志祺
——
【 本集參考資料 】
→Fried chicken：https://bit.ly/2UyPLJb
→唐揚：https://bit.ly/3j3yCkK
→炸子雞：https://bit.ly/3vMOESR
→orean fried chicken：https://bit.ly/3xIQqG3
→關於「炸雞」的起源，可以從美國「黑奴食物」開始說起：https://bit.ly/3d4WTDq
→走進黑人的靈魂深處：黑人吃炸雞，錯了嗎？：https://bit.ly/3wPF6Yx
→《東亞漫遊》吃炸雞配啤酒－韓國現代 ｢雞啤」文化的成形：https://bit.ly/3xHAWSI
→亞洲炸雞百科｜世界上沒有一塊炸雞不能解決的煩惱，如果有，那就吃兩塊 ：https://bit.ly/35JSAcm
→《姊妹》中的療癒炸雞，背後暗藏了一段種族歧視黑歷史：https://bit.ly/3d5jPCB
→在人們發現雞排很好吃之前，雞其實是一種神聖的動物：美式炸雞的演化史Appetite：https://bit.ly/3qkhh8L
→炸雞之兵法全攻略（上）：美國南方炸雞的故事：https://bit.ly/3vQPQVa
→今晚吃雞！香得你嫑嫑的美式炸雞，是怎麼來的？：https://bit.ly/3zRRc5m
→自己做炸雞都比不上速食店好吃？業者不說的「炸雞秘辛」大公開！原來麥脆雞是蒸熟的…：https://bit.ly/3j5NxuY
→【Green Book】黑人、炸雞與種族歧視－－Dr. Shirley為何不吃炸雞？：https://bit.ly/2UjQEF5
→【日本美食】炸雞塊「唐揚」本來是素食？！國民美食起源與吃法看這篇就懂！：https://bit.ly/3gVnIeb
→唐揚≠炸雞？！日本炸雞到底是從哪裡來的？－《百年飯桌》：https://bit.ly/3zS1l2b
→為什麼不能吃炸的？關於炸物的愛與恨│營養師愛撥Aibo│益家煮 Cook4Fam #1：https://bit.ly/3d5FV7H
→氣炸鍋科學解析！做什麼食材最好吃？科學原理是什麼？【Dr. Achi 阿淇】：https://bit.ly/3gN2xfy
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Hi 大家～ 又是新的一集Weekend vlog??（揮手～）
嘿嘿嘿要來選今天的highlight
第一個我想想...先給栗子?好了！最近栗子著迷～XD
我是買那種冷凍的(已經是熟的）直接丟進氣炸鍋375度F, 7~8分鐘就好了
好簡單又好好吃呀！不過要記得一定要先用刀子劃一刀 不然栗子會一直爆炸很可怕?
第二個一定要給氣炸鹽酥雞啊！太好吃了好嗎！
大致流程我是照著這個食譜的(炸的時間跟地瓜粉反潮時間等等) https://misslee0511.pixnet.net/blog/post/32796163-%E3%80%90%E6%B0%A3%E7%82%B8%E9%8D%8B%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E3%80%91%E6%B0%A3%E7%82%B8%E9%B9%BD%E9%85%A5%E9%9B%9E%E3%80%82%E5%A5%BD%E5%90%83%E5%85%A5%E5%91%B3%E7%9A%84%E9%B9%BD%E9%85%A5
不過我醃料是照這個+額外的蒜泥http://dreamchefhome.com/20178-taiwanese-popcorn-chicken/ 少少醃料而已～很簡單唷！
大家快點一起做!!! 我自己覺得超像 不過男友表示吃得出不是雞腿肉XD
p.s.
在影片剛上映的一兩天, 我不會開影片中間的廣告~ 過了之後就會開啟囉
所以想要沒有廣告的話要早點來看?
好～那這就是這週的weekend vlog, 我們下個影片見❤️歡迎用 #showkelly 這個tag跟我分享 post也可以、公開的story我也都看得到唷❤️
MUSIC
Music by Gil Wanders - By The River - https://thmatc.co/?l=2E7AA8E4
Music by Joey Howard - Moment (Instrumental) - https://thmatc.co/?l=E668F6D
Music by Gil Wanders - Waves - https://thmatc.co/?l=427AC878
Driving by Michael Shynes - via Artlist
素食家常菜料理│檸檬別再打果汁了，加兩條麵腸教你新吃法，不用煎不用蒸，簡單一做，出鍋比肉還香│Vegan Recipe.│EP174
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用檸檬和麵腸來做一道素食家常菜料理，這一道素食家常菜也可以不淋上醬汁，直接吃也很好吃，酥酥脆脆的，非常適合宵夜，會讓你感到很邪惡的一道素食家常菜。今天這一份陳孩子們放學回來之前，我獨享了，非常開胃下飯。最近天氣還是很冷，每次孩子們睡著了，就想來吃點小東西，尤其是很想吃炸物，難怪永遠瘦不下來，快速可以吃到炸物的好辦法，就是用氣炸的，因為吃宵夜有點心虛，只好安慰自己說這樣吃不油膩，啊就確實比直接炸的來得不油膩，所以就會切一切杏鮑菇，隨意醃一下醬油和胡椒粉，再沾上地瓜粉，就可以送進氣炸鍋，等著開吃。
叮...宵夜出爐了，
孩子們睡著，歲月靜好，
慢慢獨自享受一份無人打擾的餐點，
細細咀嚼嘴裡卡茲卡茲的人間美味，
靜靜聆聽那輕柔曼妙那些年的音樂,
緩緩閱讀著體會著那本書的每一頁,
感恩這時光還能讓我品嘗著這一些。
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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📣團購「Arlink第四代氣炸鍋」#第二團📣
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💰團購價格：
黑色款氣炸鍋市售$3980，團價價$3380
玫瑰金款氣炸鍋市售$4280，團購價$3680
📝素食家常菜料理的食譜：
麵腸
檸檬
地瓜粉
香菜
辣椒
素蠔油
醬油
糖
鹽
麻油
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💯我的氣炸鍋食譜：
🍽氣炸鹽酥雞⏩
https://youtu.be/z3xhJBNglC0
🍡氣炸芋頭泥丸⏩
https://youtu.be/21at0I_Mo9g
🍎氣炸蘋果派⏩
https://youtu.be/ueHog_UY0kk
🍟氣炸薯條⏩
https://youtu.be/PNojBDAd52k
🥘氣炸蚵仔⏩
https://youtu.be/3SKY_RlOl5Y
🥡氣炸客家釀豆腐⏩
https://youtu.be/ZQI1Hhemy_I
🍢用氣炸鍋燒烤BBQ⏩
https://youtu.be/e4DB75Zsl4k
🥮氣炸豆沙酥月餅⏩
https://youtu.be/f1wCUoE8buk
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分享素食料理，不管是中式、西式、日式、韓式，還是馬來式，
只要是素食的資訊都可以分享~
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幫大家歸納出頻道的料理食譜：
異國料理│https://bit.ly/2PaQsDt
中式料理│https://bit.ly/2ofP4Ve
台灣小吃│https://bit.ly/2BVzuBm
氣炸料理│https://bit.ly/35ZIGCr
甜點糕點│https://bit.ly/2N6biRT
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我在使用的影片拍攝器材：
📷 運動攝影機 ‣‣ https://bit.ly/2lObtHT
📷 相機 ‣‣ https://bit.ly/2mvh8Tu
🎤 麥克風 ‣‣ https://bit.ly/2njM9df
🎥 三腳架 ‣‣ https://bit.ly/2mmcKXb
📹 背景布 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
🔊 背景架 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
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💬不可錯過的其它人氣素食料理家常菜食譜的影片
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‣‣ 素食家常菜料理│芋頭這樣做最好吃，加這味天天吃都不膩，一上桌全掃光│Vegan Recipe │EP118
https://youtu.be/P6LTAgaBaT0
‣‣ 新年黑糖發糕，阿嬤的獨門配方，一定包你發，鬆軟綿密到不行！黑糖发糕│Brown Sugar Huat Kuih Recipe
https://youtu.be/vVLY_SS4H7w
‣‣ 南瓜發糕，這樣做發糕一定對你開口笑！黃澄澄的讓你整年都發發發！金瓜发糕│Steamed Pumpkin Huat Kuih.
https://youtu.be/8wEiv5d8XKQ
‣‣ 素食家常菜料理│豆干不要再滷了，加三條杏鮑菇，開胃下飯，吃了永遠忘不了│Oyster Mushroom and Dried Tofu Vegan Recipe │EP119
https://youtu.be/qQX9fahW-_Y
‣‣ 黑糖馬來糕，鬆軟到不行，原來這麼簡單！黑糖馬拉糕！│Cantonese Sponge Cake. Yummy! Easy!
https://youtu.be/9bVtH7pZyh0
#素食 #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食
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可以自己做鹽酥雞了嗎 在 [食譜] 蒜味鹽酥雞- 宵夜美食自己做健康又安全- 看板cookclub 的推薦與評價
圖文好讀版：https://goo.gl/URBvRk
鹽酥雞是台灣人非常熱愛的宵夜之一
近年來又有新的變化體 蒜味鹽酥雞
但外食常常都被認為是不安全的
尤其是這類油炸的烹調方式，回鍋油很可怕呀~~
所以阿兔就教大家怎麼在家中做 蒜味鹽酥雞
讓大家可以在家裡做這道料理唷
蒜味鹽酥雞 材料
雞胸肉 300公克
九層塔 少許
蒜頭 少許
醬油 一大匙
木薯粉(地瓜粉)200公克
五香粉 少許
胡椒粉 少許
整塊的雞胸先幫他按摩一下，把纖維揉鬆
順紋切取成長條狀
再逆紋切成一口的大小
先用醬油、五香粉、胡椒粉先腌過
幫他先抓一抓，問他還有哪裡會癢 XD
丟冰箱讓他先冷靜一個小時
把腌料吃進去、外表收乾一些
等等也會比較容易上粉
準備一個大一點的容器(要有蓋子的)放木薯粉
把剛腌好的雞肉放進去
蓋上蓋子
給大家看一下，粉不能太少
不然粉會被雞肉弄得很潮
搖完差不多就會長這樣
要確認外表的木薯粉都是像這樣是乾的
放3分鐘讓粉回潮一下，粉會吃的更緊
就利用這個時間去熱一下我們的小油鍋囉
丟進去差不多要這麼滾
油溫約160度左右，先炸一分鐘
第一次起鍋差不多是這樣
會比較白一點，我們先撈起來放在旁邊瀝乾
瀝乾的同時中心部位的雞肉還會持續的熟成
油鍋很小，阿兔分兩次炸，就像這樣讓他躺一下
第二次炸的時候加入蒜頭末一起炸
大約也是一分鐘就可以了
一般把炸第二次叫就「搶酥」
把剛剛從中心部位因冷卻而流到外表上的水份炸乾
做出「酥」、「脆」的效果
這是很多油炸類時常會應用到的小技巧喔
而且這樣做，除了酥脆以外
也比較不會因為炸過頭而讓肉都硬邦邦的
盛盤後再利用剛剛油鍋的餘溫來炸九層塔就可以了
把炸過的九層塔舖回去就完成我們今天的料理囉~~~
可以依個人口味再灑胡椒鹽和辣椒粉喔
有沒有覺得阿兔教的料理都很簡單呀
另外如果不喜歡蒜味的話
建議在腌料的部份加入蔥薑水
味道會比較豐富有層次感
然後阿兔是把九層塔整個炸酥喔
如果想要的是一般外面吃到的那種口感
九層塔大約炸三秒就可以了
今天一樣~~開放大家點菜~~
如果有想要阿兔分享的料理，都可以發問喔
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