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#秀蘭小館 #台北永康商圈美食
#紅蔥烤肋排
#烤應為㸆 #酥即是爛
#台北老味道江浙菜館 #數十年未變的好味道
這段影片本來是拍給保師傅的學生，
玉琢精緻料理的主廚孝子維特看的，
維特也做蔥㸆子排，
但質地偏Q彈非酥爛，
客人請他參考秀蘭小館。
在還沒吃到秀蘭版之前，
我吃過榮榮園版，
沒有不喜歡，但也不很愛，
因為酥爛口感像是老人食物，
不過吃了秀蘭小館的，
發現軟與硬是兩種感覺，
與LKK無關，
秀版與榮版，我更愛前者。
#吃美食也要長知識 #fb王瑞瑤的超級美食家 #youtube超級美食家 #中廣流行網FM103和中廣線上聽app #每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家 #一周9集內容全新
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