早在六月初的時候我就收到了信豐農場寄來滿滿一箱的「#脫殼紅藜」的產品,
還記得抱著沈甸甸的紙箱回家打開一看,有一種「咦,這個廠商是在我家裝了監視器嗎?怎麼知道我很需要這些東西?」的疑惑~
當時那時候三級警戒已經一個月了,跟著WFH新鮮感消耗殆盡的,除了家中的存糧備量,就是每天煩惱備餐的心力,所以這時候收到可以可以簡單就上桌的食物業配,真的有如夏天的聖誕節啊~
這次入手的有:
#好伙拌(台灣紅藜香檬原味油蔥醬.台灣紅藜香檬甜鳳藜醬.台灣紅藜香檬泰式打拋醬各一)
#台灣紅藜麵(細麵/寬麵)
#台灣紅藜飯
#帶殼台灣紅藜
#脫殼台灣紅藜
#紅藜健康茶(淡茶/濃茶)
#台灣紅藜麵線
#台灣紅藜波浪麵
#手工紅藜豆麥醬油
#手工紅藜黑豆醬油
#紅藜黑豆醬油膏
居家辦公的時間長了之後,特別是中午,實在想要一個簡單的料理卻又不想跟健康妥協,每天點外賣已經吃到不知道要吃什麼的時候,五分鐘可以上桌的紅藜麵根本完美解答!
以我來說,午餐時間我會瓦斯爐開兩鍋,一鍋煮水,滾了之後下麵,兩分鐘之後下青江菜。另一鍋煎蛋,撒點羅勒葉跟胡椒。 想吃肉日子裡,大同電鍋熱個雞胸肉,用一瓢紅藜香檬泰式打拋醬提味,備餐不用20分鐘~(然後抓緊時間泡一杯紅藜健康茶攤在沙發上耍廢)
這種無腦的食用方式(上班腦力都快榨乾了,謝謝任何協助我無腦生活的一切!)是任何時候想吃一點東西,都可以很快填飽肚子的好選擇,無論是紅藜麵線,紅藜波浪麵,以及紅藜飯都是可以靈活搭配菜色的健康主食!
講了這麼多「台灣紅藜」,到底這跟常聽到的「藜麥」有什麼不一樣呢?
✅在台灣紅了很久藜麥是來自南美洲的當地主食,而台灣紅藜則是台灣原住民已經食用百年以上的主食。研究已經證實台灣紅藜的營養價值極高,膳食纖維是地瓜的七倍,鈣質是稻米的四十二倍、牛奶的七倍,蛋白質相近於牛肉,含有人體無法自行合成八種必需胺基酸,又是台灣本土的原生作物,不需要飄洋過海就能來到大家的餐桌上,因此碳足跡非常小。
✅台灣原生種的紅藜含有多種營養素,價值勝過南美洲藜麥、奇亞籽、亞麻仁籽等,一般被大眾視為營養價值偏高的穀物,除了營養成分優於其他五穀雜糧,更棒的是,紅藜的脂肪與澱粉量很少,讓你在吃下健康的時候輕鬆無負擔!
以一個運動量極大的人來說,台灣紅藜的高蛋白質跟高纖維量很重要,它所含的氨基酸更是人體無法自行合成,必須從飲食中得來的喔。在疫情時期,用台灣紅藜增加自己的免疫力,也是保護身邊所有人的健康。
另外,我想要強推一下他們的 #黑豆醬油。有人曾經跟我說過只有煮菜煮多了才會對炒菜的油、使用的醬油有感,紅藜黑豆醬油的鹹味非常清爽,用來沾水餃以及高麗菜非常適合,特別是早上的荷包蛋淋上一些....人間美味!
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過18萬的網紅找蔬食Traveggo,也在其Youtube影片中提到,嗨大家~這次為了滿足Yang這個熱愛健身的大食怪 推出各位敲碗許久的 #高蛋白健身餐系列 有帶便當需求或是也有在運動的朋友 來參考我們的菜單吧😆 這次很開心能與 #信豐農場 合作 比起國外進口的紅藜 台灣原生的帶殼紅藜擁有更高的營養含量 膳食纖維比進口紅藜高出兩倍 鈣質含量更是高於五倍之多!! 支...
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台灣紅藜麵 在 Facebook 的最佳貼文
#全民防疫宅起來
前幾天~
隨著本土人數越來越多
住在美國的姊姊傳訊息來
很擔心我們~希望不要像印度一樣
當時妞嬤立馬秒回
『台灣的民眾很配合防疫
絕對不會像印度一樣
請姊姊不用擔心』😏😏😏
#對台灣人很有信心😉
#全民團結宅起來
#乖乖在家也很豐富
#還好上週買了一套尋寶記
#整天在家耳根清淨
#各有所忙
#說好了
#一定都要平安健康口罩戴滿勤洗手不懈怠
#台灣加油💪
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台灣紅藜麵 在 廖紫涵Angela Facebook 的精選貼文
我常喜歡在家煮東西吃,平常在健身的我,到處在找低GI,可以提高蛋白質的吸收效率的好食物!找到這家信豐農場 Sin Fong Farm - 臺灣紅藜+健康生活推手,有名於他們的台灣紅藜麵跟醬料~🌟
台灣紅藜是什麼呢❓
台灣紅藜是全穀、無麩質、鹼性食物,營養價值比精緻穀類高,保留了天然食物中的完整營養;鹼性食物,有助健康維持、營養補給。
紅藜含有能提升免疫力的三萜類,可刺激並活化免疫細胞。🤩
台灣原生種的紅藜含有多種營養素,俗稱「穀類紅寶石」💎
營養成分優於其他五穀雜糧,紅藜的脂肪與澱粉量少,含有豐富的纖維質,可以穩定血糖;所含的多元不飽和脂肪酸比白米高,可保護心血管。
屬於低GI食品👍具有豐富蛋白質,且因為必需胺基酸含量高,可以達到與蛋白質互補的功效,提高蛋白質的吸收效率💪🏻
對於每天在健身的我真的超級適合的,每天吃22克紅藜還可有效預防大腸癌喔!❤️
紅藜竟然還能放在我跟我媽最愛的麵條裡,做成細麵跟波浪麵!超讚的!
🌟我很愛台灣紅藜波浪麵,有Q勁,細麵可以吸收每一口湯汁,讓每一口都很過癮~波浪立體鎖住醬汁,彈滑Q麵勁,低鈉,無鹽添加,每天吃對身體也無負擔~
不只如此,信豐農場還有賣拌麵醬🌟有油蔥、泰式打拋醬、跟甜鳳藜醬,很漂亮的包裝,送禮自用兩相宜~❗️是全台第一罐免洗免煮紅藜拌醬,如魚子醬的高級口感~
🌟還有百搭的有機手工紅藜黑豆醬油~醬香濃厚,通過慈心有機驗證。
打破傳統陶缸釀造,採用成本高的SUS316醫療級不鏽鋼槽發酵,超過180天日曬,自然發酵釀造,手工調煮,完全無添加,100%天然。
🌟油蔥醬是傳統古早味,不會辣,蔥蒜素可!適合不敢吃辣的人,老少咸宜!
🌟泰式打拋醬有香草植物香+小辣,全素可,很好吃!我很愛!每天都要吃!
🌟甜鳳藜醬是酸甜鳳梨+肉桂香,全素可,可以當點心,很多小孩也很愛吃!夾餅乾、麵包皆適宜~
👩🍳我最愛的波浪麵搭配泰式打拋醬+油蔥醬,香辣夠勁,搭配一顆半熟荷包蛋跟起司片,融入在一起真的很美味!
👩🍳細麵加上有機手工紅藜黑豆醬油,做出最樸實簡單又美味的醬油拌麵,搭配青菜、香菇、跟肉片,好好吃!
我不僅放麵條裡,有時還會加在飯上、菜上~
我媽會拿田鳳藜醬夾饅頭麵包、我舅舅會撒在青菜上,有時候會加入湯品調味。
🌟信豐農場的醬選用無毒台東紅藜與國內各大廠牌原料,全部的食材都可溯源。
🌟工廠合法登記,HACCP食品安全管制系統通過,產品也投保富邦3000萬責任險。就是希望消費者吃得安全有保障!
全家人都可以吃得安心食材,你也一定要試試看!
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台灣紅藜麵 在 找蔬食Traveggo Youtube 的最佳解答
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比起國外進口的紅藜
台灣原生的帶殼紅藜擁有更高的營養含量
膳食纖維比進口紅藜高出兩倍
鈣質含量更是高於五倍之多!!
支持台灣農產也能響應環保減少碳足跡哦
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🔸團購期間:8/1/(六) 至 8/7(五)23:59
🔸團購優惠:全系列商品九折、不限使用次數
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————我們的菜單(蛋白質含量)————
🔺Day1
主食:台灣紅藜飯(7g)
主菜:藜麥菇菇豆腐排(6g*3=18g)
配菜:炒時蔬+烤花椰菜(5g)
總計:30g
🔺Day2
主食:台灣紅藜飯(7g)
主菜:香煎打拋板豆腐(4g*5=20g)
配菜:炒時蔬+烤花椰菜(5g)
總計:32g
🔺Day3
主食:豆乾青龍椒炒紅藜麵(16g+11.4g=27.4g)
主菜:打拋野蔬豆包捲(5g*5=25g)
配菜:烤花椰菜(1g)
總計:53.4g
🔺Day4
主食:台灣紅藜波浪麵(14g)
主菜:打拋野蔬豆包捲(5g*4=20g)
配菜:香料烤蔬菜(1g)
總計:35g
🔺Day5
主食:台灣紅藜堅果鳳梨醬沙拉(5g)
主菜:藜麥菇菇豆腐排(6g*4=24g)
配菜:香料烤蔬菜(1g)
總計:30g
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台灣紅藜麵 在 Ciao! Kitchen Youtube 的最佳解答
素食漢堡:全麥漢堡包&藜麥漢堡排佐太陽蛋、焦糖洋蔥
今天的食譜是提供給沒有那麼愛吃肉、或是吃素食的朋友們,像我一陣子一陣子也會對肉產生厭倦,這時候就很喜歡蔬食為主的料理。今天要介紹的食譜是我珍藏的素食漢堡食譜,鬆軟的全麥漢堡包夾著脆脆的紅蔾漢堡排、搭配半熟太陽蛋、甜甜的啤酒焦糖洋蔥、清爽的生菜,一點也不油膩吃完覺得一道舒服的美食。
完整食譜看這邊:https://goo.gl/zFYs5h
※材料配方
A.超鬆軟~全麥漢堡包
可做6個,每個約100g
室溫牛奶 28g
溫水 165g
速發酵母 4g
砂糖 26g
鹽 4g
蛋液 28g
高筋麵粉 200g
全麥麵粉 120g
室溫奶油 28g
*額外蛋液+一點水稀釋做塗抹
B.脆脆紅蔾漢堡排
煮熟的藜麥(quinoa) 一杯(250ml,瀝乾水分)
黑豆 一杯(洗淨、瀝乾水分)
洋蔥一顆 (切碎)*避免使用食物處理機,會容易出水
大蒜 2瓣
Chipotle 墨西哥辣醬(微辣) 2大匙
烤過腰果 1/2杯
切達起士 Cheddar 3/4杯
麵包粉 一杯
美乃滋 2大匙
蛋 50~70cc.(看漢堡排最後的乾濕程度)
肉豆蔻 1/4小匙
鹽、胡椒調味
C.啤酒焦糖洋蔥
洋蔥 4~5顆 (每顆洋蔥約可夠一份漢堡的配料)
奶油 一大匙
糖 一小匙
啤酒 50~60ml
完整食譜看這邊:https://goo.gl/zFYs5h
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台灣紅藜麵 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
你一定要試試的土司新口味,台灣紅藜讓你吃美味也吃健康。
日本TWINBIRD多功能製麵包機 就是這麼好用→ https://goo.gl/RNX6OX
LMG 316不鏽鋼三件式調理鍋→https://goo.gl/1QFc5P
紅藜麵包
撇步:
材料:
A
紅藜 1杯
水 1杯
B
熟紅藜 80公克
高筋麵粉 200公克
鮮奶 150公克
無鹽奶油 20公克
細砂糖 20公克
鹽 5公克
速溶酵母 3公克
作法:
1. 紅藜用清水洗淨瀝乾後,和水一起放入電鍋內鍋中,於外鍋加1杯水,蒸至開關跳起後,取80公克的熟紅藜,放涼備用。
2. 鮮奶、熟紅藜、細砂糖、鹽、無鹽奶油、高筋麵粉、速溶酵母依序放入麵包機中,設定模式,啟動攪拌成糰。
3. 再繼續發酵烘烤至金黃上色即可。
-
楊桃美食網
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天天買菜 天菜網
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台灣紅藜麵 在 粉紅浪來襲!台灣紅藜細麵 - Facebook 的推薦與評價
兩包一組240g/包3人份紅藜全穀製作,膳食纖維、天然甜菜色素、鐵. ... Listed by 信豐農場Sin Fong Farm - 臺灣紅藜+健康生活推手 ... 台灣紅藜麵線. NT$200. ... <看更多>
台灣紅藜麵 在 苗栗【超級穀物台灣紅藜/百年傳家之寶關山烤麵/客家工藝不 ... 的推薦與評價
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按讚粉絲專頁➟➟https://reurl.cc/xDvnW1-《 台灣 第一等》 247集苗栗1. 穀類紅寶石( 紅藜 )2. 百年烤麵(玉山麵)3. 客家紙4. 味噌-↓↓↓... ... <看更多>
台灣紅藜麵 在 [分享] 食物-信豐農場的台灣紅藜們小開箱~ - 看板love-vegetal 的推薦與評價
今天休息在家
終於有空來小開箱一下
信豐農場的台灣紅藜麵條~
好伙拌的油蔥拌醬、香檬泰式打拋拌醬、香檬甜鳳藜醬
匠香的有機手工紅藜黑豆醬油
我覺得他們的包裝都還滿精美的
麵條的包裝有夾鍊密封這點我很喜歡~
這些紅藜麵 拌醬 醬油都是素的
網路上查紅藜的蛋白質含量非常高
是一種很健康很好的主食
因為我是想調理體質才想著吃素的啦
我給自己的計劃是不吃海鮮(沒腳的)>雞(兩腳)>牛豬羊(四腳)
漸進式慢慢習慣著不吃肉
所以今天的麵 我放了一點昨天家人吃剩下的五花肉
先把水燒滾 接者就是正常煮麵條的步驟!
把麵丟進去 五分鐘就可以起鍋啦!
把所有東西瀝乾撈起來 一杓拌醬
醬裡面可以看到一顆顆的小紅藜!
依照個人口味加手工醬油
因為醬油跟油蔥醬都不是特別鹹
所以醬油我加一湯匙
完成! 上桌啦!
喜歡蔥花的人可以在加上蔥花
但我不敢吃蔥就沒加了
來自天然的台灣紅藜粉紅色麵條真的超級好看的
麵條是約1mm的正方形麵體
其實看麵的外型時我第一個想到的是蕎麥麵
吃起來的口感我覺得是義大利麵跟蕎麥麵的綜合體
蕎麥麵比較粗糙 比較乾
義大利麵比較有韌性
我覺得很好吃 我喜歡有口感的麵條
油蔥醬配上醬油很合我口味 油蔥香 醬油鹹香 麵香
真的很推薦~~想要簡單吃一餐的人
最後我忍著不要吃最愛的肥肉……….
就把豬皮啃掉而已><
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.67.81 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/love-vegetal/M.1598353364.A.9FB.html
之前有試著直接不要吃肉
然後三天後我就.....崩潰了買了一堆鹹酥雞
後來發現碗裡有 但盡量不去吃他
似乎比較不那麼難受...
※ 編輯: gill0130 (180.217.69.138 臺灣), 08/26/2020 12:21:38
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