【TG 071期雜誌保時捷女狂人– 有請MICHELLE】
Michelle Hambly-Grobler並非平常印象中那種一把年紀且性情乖戾的汽車收藏家。用皮料安全帽包起那頭一往無悔的蓬亂長髮,一雙藍眼睛炯炯有神的她懶洋洋地擺動長腿在一座十九世紀羊毛修剪棚內左蕩右蕩。TG這天來到她結合了住家、車庫和博物館的綜合設施,打算花四個小時「快速」觀光一番......
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吃月餅也要看 在 夜貓 Youtube 的最佳解答
大家好,我是夜貓😻
歡迎來到我的實況台。
我是一個熱愛玩遊戲的小肥宅,若你也喜歡玩遊戲,歡迎你加我好友。
有機會我們可以一起討論或一起玩,不論什麼遊戲類型,只要好玩都行!
(我還是會偏向於射擊、恐怖、暴力、血腥劇情這方向的遊戲為主,所以未滿18歲的朋友,請不要偷偷看嘿)
固定開台時間:
晚上7點至12點:主要遊戲類直播
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開箱月餅,都是在大賣場的麵包部買的,
有綠豆碰、芋頭酥、蛋黃酥,還有本來想買鳳梨酥卻買錯成鳳凰酥,
結果反而發現很好吃。
咚8m27d,桐7y5m
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幸福有沒有在我身邊,怎麼一直看不見~
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🌸食譜:
中秋節到了,是家家戶戶團圓的日子,賞月烤肉時,怎麼可以沒有月餅呢?有好幾位國外的朋友,留言希望我能分享少油、低熱量、又好看的月餅教學,直覺就想到就是水晶月餅,但因為水晶月餅專用水晶粉國外的朋友可能不太好取得,這次就分享用西谷米就能製作的的「西米水晶月餅」。
西谷米的成份就是樹薯澱粉,只要是樹薯粉類的點心,都是軟Q的口感,但盡量現做現吃,否則放久變冷澱粉老化後口感就變硬了,如果要恢復軟Q口感,就要再回蒸過複熱才會回軟,微波加熱也可以,但是再次加熱後雖然會變軟,但還是比不上剛蒸好的口感,所以現做現吃最美味,一次量也不要製做太多,跟粉圓一樣,現做現吃最好吃!用整顆西谷米直接手做,可能會帶有西谷米微顆粒感的視覺效果,一定要拉長時間才能蒸透(不好蒸透),強烈建議更細緻可以將西谷米打成粉末狀再來製做,有調理機的可以使用調理機來協助,可以節省很多時間,出來的效果也更好。
這款好吃又好看的西米版水晶月餅,視覺效果真的太美麗了,光是看就讓人味蕾全開,大人小孩都愛吃的Q軟口感,就算新手也能簡單上手,不需烤箱,用蒸的就可以,餅皮部份比上傳統餅皮,熱量也少了很多!
今年中秋趕緊動手試試看唄~
📌詳細文字食譜🔗
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📌影片小撇步
1.誠實說還是用專用水晶粉的口感更好吃,用西谷米的版本一定要打成細粉來製作,然後成品美很Q彈,喜歡Q彈的還是要把皮弄的薄些才不會過韌,然後盡量溫熱的時候食用,放冷了變硬口感就不好囉!盡量現作現吃最好吃,真的沒吃完就需要回蒸才能軟化。這是這類澱粉的特性,冷了就會變硬,就跟粉圓、肉圓相同,冷吃不會好吃的。
👩🏻🍳 食材 Recipes(約可做7個50克大小月餅)
西谷米100克
清水40克
熱水35-40克
白砂糖25克
自製蓮蓉餡或紅豆沙餡或奶黃餡175克
(量多請按照比例增加份量)
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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