新團員黃菁菁同時也是部落客,此次參與安平路線做了最好的註解,感謝!i
(閱讀障礙者及非吃貨者,請安心路過)
在地人來帶路之跟著愛吃天團攻安平。
阿美螃蟹粥,帶稠度,並保留米粒身形6分,蟹身並不厚實,意不在吃肉,以高湯將蟹的甜度煮出,芹菜、胡椒提香,滿口鮮美。
台南為虱目魚的聖地。
劉家將魚肚仔細油煎,脆香黃衣一直是我餐桌上的愛,主要一尾魚肚,輕挾放在瑩亮白飯上,魚肚油在熱度下微微溶出油脂,搭著魚肉,便可大下3碗飯。
煎魚腸一如我喜歡,微甘苦的內臟,是成人的滋味,真想立馬大口喝啤酒,然後爽快的哈氣。
魚皮湯滑口,湯頭十足甜香。
跟著天團吃的時間,大部分都是分食概念,幾乎是一人一小口或一小塊。對阿菁來說,就像沙漠的駱駝忍了3天,只給一口水喝,連止癢都不能了。
於是乎……,到了第三間,立馬拍桌高喊爺要自己吃一碗,常跟我吃飯的姐姐們毫無懸念的答應(知道再沒吃飽要暴走了哈哈哈)。
安平當歸鴨店,點了雞肉飯,雞胸肉剝絲散放,淋上肉汁,肉絲並不濕潤,鹹度倒是剛好,若再多點雞油香,就更迷人了。
米血湯底,以當歸湯為軸心,跟常喝到的清湯版有異,但不變的是帶著米型軟彈香糯的血糕,適合有咀嚼障礙的我哈哈。
林家藉高溫牛肉高湯沖刷生牛肉,肉帶嬌羞粉色,約6分熟,纖維紋路明顯,入口卻是極柔軟,襯著鮮美湯頭,超暖胃。
滷牛肉、牛筋,將食材的適所性發揮的極好,牛肉有彈性不柴,相當入味,卻不死鹹,香料味也不過度。牛筋站在平衡桿上,通吃了喜歡兩種口感的食客,並非軟嫩到直接化嘴,也非硬彈的難以咀嚼,就這麼帶膠質的軟兼具著核心的Q彈,相當不容易。
邱家脆香蝦捲、蚵捲,脆酥外皮包裹肉6:蝦4或蚵4的內餡,滿滿海味。
芋頭糕以肥7:瘦3豬肉、紅蔥、蒜等香料炒香後,與芋頭拌勻後蒸為糕體,芋頭不糊彈嘴。
蚵仔鐵板上滋滋作響,淋上以地瓜、麵粉調製的粉漿,放上青菜,待焦香,淋上紅橘醬汁,爆口的蚵仔、軟滑的口感從來都是台灣人的愛。
辛村籽煙燻滷味,茶葉、糖、香料、咖啡等或輕或重的比例去燻製,不蓋食材原味,更大程度的保留它們的天性,味道相當適口。
啞吧麵店,是的……,老闆就是啞巴,將唇上的語言化為了十指上漫飛的舞,心的語言。
在地人說其實有兩家,但依然是這間老店比較好吃。
乾麵體為粗中直麵,麵芯不硬但卻不爛糊,彈性豐富,一鍋滷的極香的肉燥是靈魂,在攪拌瞬間,香氣噴散,肉汁巴著麵,完全致命誘惑,說不餓的蝗蟲吃貨們一而上,秒殺!!!
乾餛飩超級好吃!!不過厚的皮,肉汁飽滿的餛飩,極讓驚豔的Q彈感,依舊秒殺4盤。
劉記韭菜盒是知名的排隊名店,烙餅穿著黃金甲,非常酥,麵粉的香層層疊疊,竟十分像燒餅的味道,只差個油條就全套了。
韭菜盒,烙餅的同班同學,穿著一樣的金黃制服,但卻極有內涵,韭菜、冬粉、豆干、肉末滿滿的塞爆,交融成一種濃香的味道,這就是小吃的魅力。
炸彈豬排,薄片豬夾心皮蛋、柴魚、炒蛋和如融漿般的起司,濃郁厚實的肉味總是讓人陶醉。
瑞珍炸餛飩,高溫油炸賜予了餅乾般的口感,並將肉香催發出來,上下排牙齒間咔哩的聲很能撫慰人心。
棺材板,厚皮酥烤挖取內心,灌入濃湯,其實好像牛排館酥皮濃湯的變裝秀。
雨田一家,地頭蛇推薦必吃, 麻辣鴨血其實並不太辣,藥材和香料的搭配很適度,湯頭溫潤好喝,大塊的鴨血毛細孔內完全都是湯汁,一咬便在嘴裡淌淌流出。
香酥的臭豆腐其實不臭,內層還保留些許豆腐的水分,搭配酸甜泡菜一樣迷人。
許家蝦仁肉圓,滑口的皮身,小小蝦仁和絞肉互相配合,為著主體提供海味。
鼎邊銼以鮮美魚湯襯托,將粉皮片下,雖如板條,卻不是純白色,而是帶透亮的,口感也似剉冰中的粉條。
完封30樣。
#早上瘦瘦的出門
#晚上圓圓的回家
#背了3公斤的食物孩子
#體重計上上演孟姜女哭倒萬里長城
別問去安平為何沒風景照。
#吃貨的世界裡食物就是最美的風景
#見粽子如見山
#見魚湯如見海
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過19萬的網紅Pin Cheng Ji,也在其Youtube影片中提到,#品城記 #探店 #農家菜#私房菜 這樣的餐廳,應該一直做下去,做成“百年老店”。 在很多人的印像中,“商人”都是散發著滿身銅臭味的,所做的一切,都是為了“獲利”。儘管有一些商人把“取諸社會,用諸社會”掛在嘴邊,但真正能貫徹到底的卻少之又少。而今天我們接觸到的,就是一位特別“奇葩”的老闆:2007年...
吃貨的世界裡食物就是最美的風景 在 Pin Cheng Ji Youtube 的最佳貼文
#品城記 #探店 #農家菜#私房菜
這樣的餐廳,應該一直做下去,做成“百年老店”。
在很多人的印像中,“商人”都是散發著滿身銅臭味的,所做的一切,都是為了“獲利”。儘管有一些商人把“取諸社會,用諸社會”掛在嘴邊,但真正能貫徹到底的卻少之又少。而今天我們接觸到的,就是一位特別“奇葩”的老闆:2007年的那個夏天,他開設了一家私房菜館,同年起步的,還有他堅持至今的一份公益事業……跟很多商人“一樣”,他開設餐廳的目的也是為了“盈利”,但不同的是,他最大的願望,是通過過硬的出品賺更多的錢,然後再用這些錢去幫助其它人……接下來,我們就來認識一下這位“笨”老闆,以及他的“公益飯堂”~
店鋪名稱:威仔私廚·上善若水
地址:廣州市番禺區石碁鎮金龍路橋山村段21號
聯繫電話:13360588998
營業時間:週一至週日 18:00-02:00
人均:70
口味3.92 環境3.73 服務3.84
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//景點推薦//
📍Twin Peaks
這次來美國,每個城市的夜景都沒錯過,『Twin Peaks』可以360度看舊金山美景,跟LA的夜景很不一樣,『Twin Peaks』是城市連接著海灣的風景,還可以看到金門大球&奧克蘭海灣大橋!
📍Union Square
『Union Square』就在舊金山的市中心,各大百貨公司都在這裡,這次剛好碰到感恩節過後,『Union Square』佈置的超級有聖誕集氣氛,還有溜冰場可以滑冰!
📍Fillmore Street
意外發現這條街很值得逛逛,有很多不錯的餐廳、咖啡廳、早午餐店,沿路上也有
二手衣店、設計師品牌店、精緻小店、書店等等....!
📍一日三大酒莊品酒體驗 👉🏻https://goo.gl/RHeAU1
這個行程也是直接在kkday上預訂,來回巴士都有飯店接送,收到確認信後會提供早上的接送時間,非常準時! 三個酒莊的體驗過程都非常愉快,建議大家訂不包含午餐的行程,中午導遊會帶大家到一區有非常多餐廳可以選擇! 這次碰到的司機兼導遊是義大利籍,講的英文不是很標準,但是全程在車上都沒有停止介紹過,非常佩服!
非常值得的一次酒莊體驗!!很推薦!
這次去了以下三個酒莊:
👉🏻Madonna Estate Winery
👉🏻Sutter Home
👉🏻Gloria Ferrer Caves & Vineyards
📍 Golden Gate Bridge
來舊金山必去的景點,紅色大橋配上藍天白雲真的超美!
📍 Palace of Fine Arts
這是一個為了1915在巴拿馬太平洋萬國博覽會展示所建造的建築,如果喜歡羅馬 、希臘建築的朋友可以來看看喔!
📍 Fisherman's Wharf - Pier39
天啊!!! 第一次這麼近距看到滿坑滿谷的海獅,他們的叫聲真的太驚人了!!39號碼頭這邊還有很多小店&餐廳可以逛呦!
📍 Ferry Building Marketplace
建築物後面就是搭渡輪的地方,上下班時間會有很驚人的人潮準備搭船!這棟建築內有很多小店可以逛跟吃,這裡也有『Blue Bottle』呦!難得逛到有很多想買的東西的地方!
📍 Haight Asbury
這一區算是舊金山的嬉皮區,有很多嬉皮跟復古的特色小店,但是沿途還滿多流浪漢的!有非常多有特色的古著和復古衣服店可以來挖寶!
📍 Lombard Street
來舊金山必去景點,S型的斜坡車道兩旁種滿繡球花,不過這次去天氣比較冷兩旁的花都凋了~ 春夏來拍照一定很美!
📍City Lights Book
原本很期待,但是去過LA 的 The Last Bookstore發現完全無法比啊!!這裡可以pass
//美食推薦//
📍Bi-Rite Creamery
這是一家在舊金山非常紅的冰淇淋店,主打使用有機牛奶&在地農場的食材,當天去天氣已經有一點涼了,門口照樣有人在排隊,口味選擇也很多!
📍Bun Mee
雖然是越南餐廳,我們點的『Chicken Pho』沒有一般越南的酸辣口味,但湯底是誠心誠意熬煮的雞湯,非常濃郁!越南餐三明治也非常好吃,裡面的肉醃的恰到好處!
📍Yukol Place Thai Cuisine
就是一家中規中矩的泰式餐廳,還滿好吃的,但是真的不用特別跑一趟!
📍Blackwood
大家一定要來吃吃看!這是一家美式泰國料理餐廳,每一道的份量都很大,大推『石鍋飯』!!
沒想到我們此生目前吃到最好吃的石鍋拌飯,居然是泰式口味的!
📍Sightglass Coffee
舊金山不能少的就是咖啡店,一如既往點了拿鐵,沒想到當晚3個人都睡不著,好像是目前喝到最濃的拿鐵了~~
📍Iza Ramen
這次點了他們家的招牌拉面,沒想到辣的一點辣味都沒有:( 不過他們家的拉麵確實滿好吃的,有嚼勁但又不會太粉或太硬,不過好像還是比較喜歡一蘭一點!
📍Mr. Holmes Bakehouse
這家網紅麵包店真的很好吃耶!!最有名的是 『Cruffin 可鬆馬芬』必點!很喜歡這種微酥脆的口感,而且我們竟然很幸運的吃到伯爵茶口味,不過口味好像是每天都不一樣喔!
好吃到現在都還還念不已!
📍Zazie
建議大家來這裡吃法式早午餐,這次很幸運平日來不用等,聽說週末都是大排長龍,而且還不能訂位~ Zazie 最有名的就是『Benedit 班尼迪克蛋』有各種不同口味可以做選擇,更貼心的是可以客製化選擇要一顆、兩顆還是三顆蛋,鬆餅一樣也可以自己選擇要幾片!私心覺得Zazie的班尼迪克蛋是我們在美國吃到最好吃的!
📍Four Barrel Coffee
據說有很多高檔餐廳跟甜點店都是用他們的咖啡豆,而且店內每一個杯子都不一樣,超級可愛的!這次去舊金山的幾家咖啡店,店內都是走工業風,但『Four Barrel Coffee』很特別的是,店內還有陳設不同畫家的作品,喝咖啡的同時還有視覺的享受!
📍Brenda's French Soul Food
我們一直覺得美國除了速食之外,真的比較少當地的特色美食,反而像是各國料理的大熔爐,但是『Brenda's French Soul Food』是難得以美國紐奧良傳統食物為特色的餐廳,很推薦大家來吃吃看!第一次吃到『Grits 玉米粥』,意外的獲得我們的喜愛~~ 雖然他們家最有名的是『 Beignets 』,但我們覺得它就是有加餡料的炸雙胞胎,還滿普通的!
-優惠碼專區-
△Vecs Gardenia 嘉丹妮爾 85折優惠碼:LIVE15 ►https://goo.gl/cT9CHa
-Music-
Song: Simon More - Relax (Vlog No Copyright Music)
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Video Link: https://youtu.be/can7JV2OEms
Song: Joakim Karud - Make a Wish (w/ GurtyBeats) (Vlog No Copyright Music)
Music provided by Vlog No Copyright Music.
Video Link: https://youtu.be/VQfxcx9mH10
Song: Jebase - Hold On (Vlog No Copyright Music)
Music provided by Vlog No Copyright Music.
Video Link: https://youtu.be/yrH17aIR-Sw
Burbank - Sorry I Like You
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Finch Fetti ►https://soundcloud.com/chidomya/sets/no-time-to-spare
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