關於 各種口味的夏威夷豆 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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🌰🌰🌰超過40年的好滋味～澳洲Macadamias Australia 堅果世家‼️

#各種口味的夏威夷豆，鹹鹹甜甜好好吃😋家裡不管是長輩還是大朋友都一顆接著一顆，不知不覺一包就吃完了～

🇦🇺澳洲原裝Macadamias Australia
帶殼 / 無殼 夏威夷果 系列

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⭐️夏威夷果小知識
夏威夷豆雖然名為夏威夷豆，但是原產地卻是在澳洲，又稱澳洲核桃，後來才在夏威夷大量種植！

🏆至今澳洲仍是夏威夷豆的最大產地!
#夏威夷豆有著極高的營養價值！
促進智力發育、提高記憶力、增強免疫力、美麗容顏、調節血脂、降低膽固醇等功效。

夏威夷豆中富含維生素B群、維生素E等維生素，可 #消疲勞、#紓壓、#抗老化以及#幫助蛋白質代謝，而其中大量的不飽和脂肪酸，還具有#整腸健胃、#維護腦血管健康，#抗老化，#促進血液循環。此外還有鐵、鋅、葉酸、鈣、磷等各種礦物質。

🙆🏼‍♀️🙆🏼‍♀️🙆🏼‍♀️非常適合老年人或血脂不好的人的滋補食品。 因為夏威夷果富含單不飽和脂肪酸，所以它不僅有調節血脂血糖作用，可有效降低血漿中血清總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的含量。

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《帶殼夏威夷果 》香草奶味225g

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經典夏威夷果系列～
顆顆甄選👍🏻粒粒飽滿，天然熟堅果，香氣超好吃。😋

自有莊園佔地面積超過9000畝以上，現種有澳洲堅果樹超過19萬顆。每一顆夏威夷豆嚴格篩選，大而飽滿又香又脆。

🥛採用澳洲原產煉乳，奶香十足‼️

#最好吃的夏威夷豆
#Macadamias Australia澳洲堅果世家60年的匠心打造🏅️
#顆顆精選 #粒粒飽滿
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#好吃到一口接一口，停不下來的美味～

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《無殼系列》
🔹原味 (無調味)
新鮮就是好吃 不加鹽無調味無負擔 小孩老人家最佳健康零食

🔹黑巧克力
高品質黑巧克力裹上夏威夷豆的美味真的讓人難以抗拒！黑巧克力的濃郁搭上脆脆的夏威夷豆，小心一不注意就會整包都嗑光光！讓人停不下來的美味🎉

🔹蜂蜜
夏威夷豆的外層裹上一層高品質澳洲蜂蜜，咬下一口，脆脆像糖果的蜂蜜和夏威夷果簡直是絕配！直上天堂的美味等級欲罷不能！推薦必敗🎉

🔹海鹽

🔹檸檬香桃

#推薦指數5顆星⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
獨特 #蜂蜜、#巧克力口味！！！

澳大利亞Macadamias是由Steinhardt家族1957年成立的第二代家族擁有和經營的農業綜合企業。

澳大利亞澳洲堅果生產優質的生，烤，調味和巧克力塗層澳洲堅果和澳洲堅果蜂蜜產品。

🇦🇺品牌介紹
Macadamia Australia創立於1957年，在澳洲擁有13萬顆夏威夷果樹，供應頂級夏威夷果給全球客戶，百分之百採用自家生產的夏威夷果。
從農場到餐桌，提供穩定值得信賴的頂級夏威夷果，並可以追溯產品的生產履歷。

夏威夷果種植地位於澳洲的東海岸，昆士蘭州的班德堡市 (Bundaberg Queensland)這裡以最佳的氣候，豐沃的土壤、充沛的水源，與乾淨的環境聞名。

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《無殼系列》
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3種特別造型手工餅乾 — 加入巧克力豆的手工餅乾，不僅在美國很流行，在全世界也都很受歡迎。這些美味的餅乾，外表酥脆，裡面卻很柔軟。現在可以買得到各種口味的，例如：加了夏威夷豆、黑或白巧克力及椰子等。不過，我們還是比較喜歡單純加了黑巧克力豆口味的。而且，還可以發揮創意，將手工餅乾做出各種造型。今天，我們要將餅乾麵團烤成可以吃的湯匙、蛋卷形狀和塔狀。而且，我們用香草奶油乳酪醬，讓3種造型的手工餅乾更加美味了。嗯...你可能從來沒有吃過這樣好吃的巧克力豆餅乾。

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份量：各種約 5 份
準備時間：各種約 45 分鐘
烘烤 + 等待時間：各種約 120 分鐘
難易度：中等

所需材料：
餅乾麵團部份：
450 g 低筋麵粉
200 g 糖
220 g 奶油，放軟
1 顆蛋
70 g 耐烘焙巧克力豆

奶油乳酪醬部份：
350 g 奶油乳酪
1 根香草莢，取用香草籽
50 g 糖粉
半顆檸檬汁

此外：
瑪芬蛋糕烤模
玻璃杯
湯匙

作法：
A. 將所有餅乾麵團食材混合在一起揉成麵團。再將麵團放入冰箱冷藏約30分鐘。
B. 奶油乳酪醬部份，先將奶油乳酪和香草籽、糖粉和半顆檸檬汁放入一個碗中。將所有食材混合攪拌到變得濃稠為止。用來填充蛋卷造型的手工餅乾部份，請將奶油乳酪醬裝入擠花袋中，其他兩種造型則不需。

1. 手工餅乾塔
作法：
1.1 將瑪芬蛋糕烤模翻面，並在上面塗上油脂。並將餅乾麵團揉成小圓球。
1.2 在每個突出的 “基座” 上放一球麵團。先用玻璃杯底部將麵團壓平後，再將玻璃杯翻轉過來，並用玻璃杯的邊緣將麵團向下壓。將每個麵團會做成小碗的造型後，放回冰箱冷藏，讓它們充分冷卻定型。然後放入上下火180°C的烤箱中烤30分鐘。烤好後從烤箱中取出來，請立即將餅乾從瑪芬蛋糕烤模上取下來。
1.3 等餅乾完全冷卻後，填入奶油乳酪醬。再放上新鮮的莓果和薄荷，就可以享用了。

2. 蛋卷造型手工餅乾
作法：
2.1 將餅乾麵團桿平後，捲成細卷。然後放回冰箱冷藏，讓它們充分冷卻定型。
2.2 放入上下火180°C的烤箱中烤30分鐘。
小秘訣：可借且桿麵棍來捲麵團，桿麵棍也可以一起烘烤。烤好後，趁熱將桿麵棍取出。
2.3 等餅乾完全冷卻後，用擠花袋將奶油乳酪擠入餅乾卷中。

3. 湯匙造型餅乾
作法：
3.1 在湯匙背面抺一些油。 然後將一小球麵團，放在上湯匙背面的前端。
3.2 揉一長條麵團，放在湯匙背面的柄上。
3.3 將另一根湯匙正面抺上一些油後，放在麵團上，並將兩個湯匙一起擠壓。並用手指輔助邊緣，將餅乾麵團壓成湯匙的形狀。
3.4 小心地取下上面的湯匙，將麵團連同下面的湯匙，放在鋪著烘焙紙的烤盤上。重複上述方法做好所有湯匙造型後，放入冰箱冷藏定型。
3.5 將烤盤放入上下火180°C烤箱中烤30分鐘。烤好後，在湯匙餅乾尚未冷卻之前，小心取下湯匙。等湯匙餅乾完全冷卻後，在前端填入奶油乳酪，並用新鮮覆盆子裝飾。

這些特殊造型的手工餅乾，不僅會讓餅乾怪獸感到滿意。光是帶有巧克力豆的餅乾本身，就值得拋開一切罪惡感。但以這種特殊的造型出現，更是雙重的享受。

想要更多創意餅乾食譜嗎？這個特別的餅乾蛋糕如何：可愛的餅乾巧克力蛋糕 https://youtu.be/Drw9Zbur7X4

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每到農曆新年，親人團聚看電視、打牌，免不了一些「伴」嘴零食。隨著養生意識抬頭，愈來愈多人選擇用「堅果」替代糖果、餅乾，但當心吃多了還是會影響身體健康。林口長庚臨床毒物科護理師譚敦慈就要教大家如何聰明吃堅果，身體無負擔！

堅果：適量就好，避免熱量超標

譚敦慈老師分享，自己過年時買的零食也是平常家中就會用得到的食材，好比堅果就是一個例子。吃堅果有益健康，但她也提醒，根據美國心臟科醫學會推薦的堅果食用量其實非常少。例如：帶殼核桃只能吃兩顆。

「我很怕人家吃堅果，一抓就一大把。」譚敦慈老師指出，這樣其實熱量都會超標。北投老爺酒店主廚陳之穎也說，一大把一起吃，可能裡面參雜了不同種類的堅果，就無法好好品嘗各自的味道，實在很可惜。


譚敦慈這樣選堅果

無調味堅果
外膜完整的堅果（無殼）
帶殼堅果：帶殼核桃、帶殼夏威夷豆、松子及榛果

譚敦慈老師解釋，選擇帶殼堅果是因為剝殼較花時間，就能夠拖延我們吃堅果的速度，也就比較不容易吃過量。

堅果這樣保存

密封且放入冰箱冷藏
譚敦慈老師表示，買回家的堅果會分裝進密封罐（盒）內，並放入冰箱保存。北投老爺酒店主廚陳之穎也說，不建議將堅果類直接放在室溫或零食箱中，還是放在冰箱保存較佳。若是買內容物包括堅果及果乾類型的包裝，更必須冷藏，譚敦慈老師說明，因為果乾有水分，表面就有可能長黴菌。

買少量且分開保存
堅果建議一次不要買太大量，且各種類分開保存，味道比較不會相互汙染。

有油耗味別吃
如果堅果開始有油耗味，代表已經壞掉了，就不應再吃。

不要用手抓
「因為手可能會有濕氣及髒東西，直接抓就可能造成汙染。」譚敦慈老師建議，大家想吃多少就從密封罐（盒）中倒多少出來，或是用湯匙舀出來。

堅果的無毒料理法

陳之穎主廚：拌炒堅果
想要吃堅果吃得更健康，除了購買無調味、帶殼堅果外，還可以買生堅果回家自己烘焙，陳之穎主廚說，只要一個平底鍋就沒問題！

注意事項
1、選擇有厚度的鍋子：陳之穎主廚說明，薄的鍋子導熱及散熱速度都快，所以也特別容易在某一處燒焦。

2、火力控制適中：使用大概只有1公分的火力，陳之穎主廚表示，幾乎是接近最小火，為的是只讓鍋子底部產生熱量，避免過大的火力讓鍋壁都受熱。這樣一來，一方面不會傷害鍋子，另方面則是讓溫度不要過高。

3、堅果不調味直接下鍋，平均攤開。

4、一次只單炒一種類堅果：因為個體、形狀、大小較一致，所以拌炒的過程中熟成也會比較一致。

5、依個人口味調整烹調時間：陳之穎主廚以胡桃為例指出，胡桃本身帶有一點點焦糖甜味香氣，如果拌炒太久香氣就會完全不見。但像是核桃及杏仁就需要拌炒久一點，可以自己斟酌喜歡的口感及味道。

譚敦慈老師：電鍋烤杏仁

步驟
1、準備一張烘焙紙，放入電鍋中。
2、加入堅果，平鋪。蓋上鍋蓋，開啟電鍋。
3、電鍋跳起來後，再按第二次，總共加熱三次即可。
4、保存期限大概一個星期。

譚敦慈老師依照她自身的經驗，認為電鍋加熱三次後杏仁的味道吃起來最好。她也建議，可以在第一、二次時試試味道，依自己的口味調整電鍋加熱的次數，但切記要避免燒焦，才不會將致癌物吃下肚。

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#譚敦慈 #陳之穎 #堅果
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