哥的宅在家 #僞出國料理 #第三道 登場啦!
這回哥再度受邀 #菲律賓旅遊局,在他們的臉書官網 菲律賓 Fun 鬆玩上,和大家分享好吃的第三道道地 #菲律賓料理 #菲式茄汁燉肉燴蛋
菲式茄汁燉肉燴蛋(Menudong giniling )🥰🥰🥰
食材很方便,都是超市或是大賣場可以輕鬆找得到的家常食材。
📢📢📢 食材
500公克豬絞肉、兩顆小洋蔥、一碗綜合蔬菜丁(含火腿丁亦可)、兩到三顆馬鈴薯、兩顆番茄、250公克番茄醬、大蒜少許、煮熟的鳥蛋10顆、鹽和黑胡椒少許。
👩🍳👩🍳👩🍳作法
1)洋蔥、馬鈴薯及番茄,通通切成丁狀備用。
2)起油鍋,加入綜合蔬菜丁拌炒數分鐘後加入馬鈴薯丁拌炒,待食材炒軟和香氣出現後,起鍋備用。
3)再起油鍋,放入洋蔥丁炒香,接著加入大蒜末拌炒。然後加入絞肉,拌炒直到絞肉變色熟成鬆軟後,再加入番茄丁拌炒。
4)加入250公克的番茄醬拌炒後,再加入一碗水或高湯。待拌炒煮沸後,將大火轉小火,再慢火燉煮10分鐘。
5)加入先前已經拌炒好的馬鈴薯丁、紅蘿蔔丁、以及燈籠椒丁,再加入些許的鹽還有黑胡椒調味。慢火燉煮約5-10分鐘,讓馬鈴薯和紅蘿蔔軟化。
6)最後加入鳥蛋輕輕的拌入燉肉內,一起小火燉煮10分鐘後便可以裝盤上桌啦!
帶有茄汁香的燉肉,微酸帶微甜,而且口感層次多重,營養豐富,非常下飯好吃喔👏👏👏
#味蕾的旅行
#一秒到菲律賓
#旅遊局處長認証就是家鄉味
#宅在家料理不無聊
同時也有98部Youtube影片,追蹤數超過5,340的網紅TripMoment 時刻旅行,也在其Youtube影片中提到,乾爹!我不想努力了(小編吶喊中!!!) 有爹的感覺真好~ 疫情澆不息老闆的熱情與廚藝 讓 Liz 有機會吃到全台最鮮的漁會料理! 從本島到離島一次通通吃到 吃在嘴裡 好像真的瞬間到達這些地方~ 太滿足了~ #天邊的家 #漁會 #基隆 #彰化 #小琉球 影片章節👇 00:00 精采...
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味蕾的旅行 在 Facebook 的精選貼文
星期一就要旺旺旺,哥的宅在家 #僞出國料理 #第二道 登場啦!有鳳梨,考試、工作、桃花就會旺旺旺來🏆🏆🏆❤️❤️❤️
這回哥再度受邀 #菲律賓旅遊局,在他們的臉書官網 菲律賓 Fun 鬆玩 上,和大家分享好吃的第二道道地 #菲律賓料理 #菲式鳳梨雞
Chicken Hamonado 菲式鳳梨雞
📢📢 食材
雞肉半隻(或6塊去骨雞腿肉排)/洋蔥一顆/鳳梨罐頭一罐/新鮮鳳梨適量/大蒜數粒/醬油、鹽、紅糖、黑胡椒皆適量。
👩🍳👩🍳 作法
1)先將雞肉洗淨斬塊,然後用鹽巴及黑胡椒粉醃製約1小時。
2)起油鍋,將雞肉下鍋煎至雙面帶焦黃,然後起碟備用。
3)運用剛剛煎雞肉所留下來的雞油,放入切碎的大蒜炒香,再加入切細的洋蔥炒香、炒軟,並加入剛剛煎過的雞肉拌炒,再撒些鹽巴和黑胡椒粉調味。
4)加入鳳梨罐頭鳳梨汁,湯汁最好蓋過雞肉(如果鳳梨罐頭的鳳梨汁不夠,可以將新鮮的鳳梨打成汁再兌水)燉煮約5分鐘。
5)依序加入紅糖和醬油拌煮調味,然後再加入切成塊狀的新鮮鳳梨拌煮,繼續燉煮收汁,隨後即可裝盤上桌。
#味蕾的旅行
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味蕾的旅行 在 Facebook 的最佳貼文
來,來,來,哥的宅在家僞出國料理再度登場啦!
這回哥再度受邀 #菲律賓旅遊局,在他們的臉書官網 菲律賓 Fun 鬆玩 上,和大家分享好吃的道地 #菲律賓料理 #菲式苦瓜炒蝦仁 🥰🥰🥰
菲式苦瓜炒蝦仁 Ginisang Ampalaya na May Itlog at Hipon (Sauteed Bitter Melon with Egg and Shrimp)
#食材
綠色苦瓜一條切成薄片
1個切丁的中號番茄
1個切丁的小黃洋蔥
3瓣大蒜壓碎
1個雞蛋
5件中蝦殼去掉
1/2茶匙大蒜粉
1/4茶匙鹽
1/4茶匙黑胡椒粉
3湯匙食用油
#作法
1)先將綠色苦瓜去籽並切成薄片備用。
2)將蝦洗淨去殼,加入黑胡椒和鹽醃製約10分鐘,然後放入熱鍋中加油些許,再放入醃好的蝦子入鍋煎至半熟帶焦香,起鍋備用。
3)再加油至鍋中,將切丁的小黃洋蔥炒香、炒軟,再加入大蒜末炒香,隨後加入切丁的中號番茄炒香和超軟後加入苦瓜拌炒。
4)加入一顆打散的蛋拌炒,再加入先前的炒蝦和鹽及黑胡椒調味後便可裝盤上桌。
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味蕾的旅行 在 TripMoment 時刻旅行 Youtube 的精選貼文
乾爹!我不想努力了(小編吶喊中!!!)
有爹的感覺真好~
疫情澆不息老闆的熱情與廚藝
讓 Liz 有機會吃到全台最鮮的漁會料理!
從本島到離島一次通通吃到
吃在嘴裡
好像真的瞬間到達這些地方~
太滿足了~
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影片章節👇
00:00 精采時刻
00:30 乾爹—曾師傅登場!
00:45 全台漁貨報到
02:34 基隆漁會 - 清蒸小卷
03:10 基隆漁會 - 白帶魚米粉湯
04:49 彰化漁會 - 虱目魚粥
05:57 彰化漁會 - 松鼠鱸魚
07:17 小琉球漁會 - 鬼頭刀魚鬆米糕
07:17 小琉球漁會 - 鬼頭刀魚羹
10:30 天邊的家有這些好康?!
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就算坐不起頭等艙也可以吃到頭等艙料理(嗚嗚
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影片章節👇
0:00 精彩時刻
0:10 三大空廚PK賽正式開始!
0:29 華航X家樂福 頭等艙異國料理
3:10 復興空廚 連總裁都愛吃的牛肉麵?
4:53 長榮牛肉麵大禮包 超乎餐廳的水準?
8:45 大聲說出你愛哪一家!
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