貓頭鷹私房粥／
隱身在高雄文山特區裡的 貓頭鷹鍋物-上湯鍋物料理，是間被我列在 #相見恨晚清單 中的優質鍋物店，去年在美食比賽評審過程才認識。
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主打各色鍋物，除了精選四方食材，那款話題十足的 #奶油啤酒，始終在年輕人間火熱被推送著。
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三警戒聲響後，內用區應聲關閉，對這類型餐廳影響最大，好在美麗的闆娘威威腦筋動得快，員工仍靠她吃飯，外柔內剛的她很快想到了會熬給阿嬤喝的熱粥，遂將店內招牌的「上湯」湯頭轉來熬煮成飽含菜肉的 #私房黃金粥，火鍋也縮小成150元的單人 #咘咘獨享鍋 尺寸，提供外帶或外送，讓店不倒下。
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私房粥分成 #上湯口味 和 #叻沙口味，上湯是指用古法慢燉老母雞加上金華火腿，連續7小時所釋放出的精華，將菜料剁碎後，不摻一滴水，慢熬成黃金色澤的粥品。
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成品口感比雜炊再更細綿些，但還不到糜的程度，分豬肉、牛肉、海鮮三種選項，菜肉已完美融合，特別適合準備給老人家食用。要吃的時候，#冷凍包直接隔水覆熱即可不用退冰，非常方便。
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另一款叻沙風味，則是邀來新加坡國宴主廚湯淯甯合作，將小湯主廚研發的 #星洲叻沙醬 疊進上湯湯頭裡熬粥，溫潤滋味轉而奔放濃郁，飄散熱帶辛香與南洋風情。非常開胃！
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外帶食材全面85折，因現場人力有限，建議事先預訂。
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#雄好呷469
#下面三張內用照片皆是2020舊照___先做功課___解封後再用力支持
呷 滴 2020 在 [食記][台北市] 呷滴Jia Dee - 看板Food 的推薦與評價
圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/229397780
呷滴 Jia Dee
用餐日期：2020.5.24、11.11
地址：台北市中山區長安東路一段45-2號2樓
鄰近捷運站：台北捷運板南線BL13善導寺站、淡水信義線R11/松山新店線G14 中山站
電話：(02) 2571-7676
營業時間：每天 12:00~21:00
FB粉專： https://www.facebook.com/jia.deee/
台北市長安東路上的「呷滴」也是我收藏在口袋名單裡的甜點店之一，
店名取自「吃甜」台語的諧音很有趣，
很多朋友跟我推薦這家的甜點。
今年5/24那天總算首度造訪這家店，
在附近吃完晚餐後，
我就到「呷滴」享用餐後甜點。
「呷滴」設在一棟老宅的2樓，
店裡布置裝潢也帶有復古懷舊風格，
周邊擺了許多電影人物公仔做裝飾，
牆上還設有投影螢幕播放電影。
最吸引我的是有擺放了星際大戰的電影海報和人物公仔，
身為星戰迷來到這間店看到這些真是開心啊！XD
這家供應的甜點品項都展示在冰櫃裡
這家的每人低消是一杯飲料，
有咖啡、茶飲、果汁等。
當天我點了一款抹茶塔叫 "濃抹茶芒果針葉樹" ，
以及一杯伯爵鮮奶。
濃抹茶芒果針葉樹
抹茶甘納許的抹茶茶味很濃郁又入口即化，
又有些許鮮甜芒果點綴更美味，
塔皮相當酥脆。
伯爵鮮奶
滿滿濃醇奶香和伯爵茶清香，
味道清甜口感柔順。
11/11(三)晚上我再度造訪「呷滴」，
這次點了抹茶生乳捲和黑糖抹茶鮮奶。
抹茶生乳捲
這家生乳捲的生乳餡很飽滿，
抹茶生乳餡的茶香淡雅，
蛋糕體鬆軟綿密又香甜，
淋上抹茶淋醬有增添整體抹茶味濃郁度。
黑糖抹茶鮮奶
抹茶牛奶的抹茶茶香清雅，
上方撒上黑糖粉提味的效果還不錯。
森半抹茶黑糖溫蛋糕
抹茶戚風蛋糕搭配黑糖麻糬，
淋上抹茶淋醬又撒上黃豆粉。
抹茶戚風蛋糕本體鬆軟綿密偏濕潤，
有著清香的抹茶香氣，
淋上濃郁的抹茶淋醬讓整體抹度提升不少。
黑糖麻糬口感軟Q味道香甜又有充足的黑糖香氣。
藍莓焙茶甘納許溫蛋糕
焙茶戚風蛋糕搭配新鮮藍莓，
淋上焙茶淋醬。
焙茶戚風蛋糕的焙茶茶香也很明顯，
風味相當不錯，
同行的一位好友就是最喜歡這家的焙茶蛋糕。
「呷滴」的甜點都蠻好吃的，
用餐環境舒適，
不限時又有WiFi和插座很方便。
在此推薦給大家！
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