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經過千萬別錯過
來花蓮鳳林就要吃鳳林車站前雜菜麵
謝老闆他的廚藝精湛
只要是菜單上的品項都非常非常的厲害
全台灣最好吃的雜菜麵
就在這裡
這雜菜麵吃了會感動
來這裡吃準沒錯
這美食超越了米其林等級
吃過的就知道
吃這道咕咾肉配白飯
真的是人間美味
咕咾肉又稱咕咾糖醋肉～是一道粵菜
原名古滷肉～因其滷汁可循環使用而成古滷
以羅望子製成的滷汁及豬肉煮成
阿美姐包的水餃更是一絕
在這裡不是只有吃到美食佳肴
還有感受到溫度滿滿的人情味
975台灣花蓮縣鳳林鎮中山路29號
+886 3 866 3063
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最近在備課(雖然接下來講高中課程，但我自己未來一年是要教國中，所以自己用不到)，我一直在猶豫......要不要用南方四賤客的影片？
猶豫的原因是什麼......拜託，這還要我說？超級政治不正確的呀！
但我也實話告訴大家：林北就尬意！
南方四賤客(其實如果直譯應該要叫南方公園，起初叫南方四賤客，那是我國的翻譯，但不得不承認......這部的本土配音以及中文翻譯是神作等級呀！接下來我一律用南方公園來稱呼本作)，每一篇都在搞歧視(尤其是那個自稱骨架大的死肥仔阿ㄆ一ㄚˇ)，但重點是......它幾乎歧視世界上所有的事物！
這樣說起來，南方公園是個相當平等的節目，畢竟它誰都得罪而且就不怕把事鬧大。
而且說真的，所謂的政治正確如果矯枉過正，那其實也就是另一種道德或思想上的綁架不是嗎？
話還是回到備課重點吧，本次引用的影片，我是打算結合在高一的亞洲移民單元。
話說中國在清末，因為經濟困境還有自古以來都存在的人口壓力，總會有人想要往外移民或是尋找工作機會。而19世紀中後半段的美國，正值工業化擴張以及西部開發的階段，也就是非常缺人力。；再加上美國加州在1850年代時，竟然發現了金礦，形成了掏金熱(現在的加州城市─舊金山，這譯名的由來，就是緣由自華人前往美國的掏金致富夢想)，這就吸引大批華人去往美國以及夏威夷(那時有段時間還處於獨立狀態)發展。
岔出去一提，孫文的老哥─孫眉，就是在廣東老家沒頭路，這才前往夏威夷工作，結果後來竟然一路發家致富到成立一整座牧場，甚至生意忙不過來，叫孫文這個老弟前來夏威夷幫忙。孫眉沒想到的是這竟然促使孫文接觸美國政治文化後，逐漸形成日後的革命思想以及他初期的共和政府架構，而在催生日後大人物的同時，孫眉更沒想到這個老弟，日後將會敗光他所有財產去搞革命，搞得他從底層逆襲，又差點被打回底層。
其實掏金致富的成功率極小無比，所以當時移民到美國的華人，主要還是承接了勞力密集的工作，比如：洗衣、農業勞工、餐館打雜(根據一些訪談資料，孫文也幹過這行)......反正就是當時美國人已經不肯幹的忙活、窮活、髒活。
一開始對於美國的業主來說，薪水要求低又特別肯幹的華人勞工(畢竟不幹就沒飯吃，而且自己不幹還有其他人搶著幹)，簡直是低成本勞力的完美典型。但隨著時間發展，一方面華人社區因為低社經地位所帶來的治安以及環境問題讓很多美國民眾嫌棄(這個畫面484很有即視感呀，因為直到現在美國白人族群依然對有色人種有同樣的看法)，另一方面，華人搶走了美國勞工的工作(484又很有即視感，因為這是現在中美貿易戰引發的原因之一呀)，引發了部分美國群眾的不滿。
終於在1880年代，美國竟出版了《排華法案》，就是限制(或說是禁止)了華人移民。
雖然華人移民的問題看似被政府管制，但......那些窮忙髒活還是需要有人幹呀！於是，其他亞裔人士就填補上這個空缺，而這其中的大宗就是日本移民。
在美國人看來，這些黃種人都差不多，就是五官扁平、眼睛細長、牙齒髒黃、身材瘦小且眼睛無神(我說句公道話，會來美國的亞裔人士都是窮人，這世界上哪個窮人不是身材瘦弱且無精打采的)，反正就是都斤斤計較、愛佔貪小便宜的個性嘛，都一樣的。
但你我都知道......啊就不一樣！差很多好嗎？
而且往大處說，當時的日清兩國曾經處於外交險惡的狀態(1894年爆發了甲午戰爭)，往小處說，華人及日人移民都是來工作的，那是互相搶飯碗的關係，所以有時候亞裔人士相互間的仇視，竟然比亞裔人士對外的仇視還要更激烈。
(南方公園的影片，就呈現了亞洲特色餐館相互競爭的關係，然後中日雙方移民更是猛烈的diss對方。)
那從南方公園這個成人向卡通，而且還是那種從時事中擷取元素的諷刺類鬧劇，這是否可以進一步讓我們看到現在一部分美國民眾對亞裔移民的觀感及看法呢？這也是可以讓學生去作延伸思考的地方。
又岔出去提，其實美國的中國風食物，為了適應當地口味都經過很大的改變反正像：咕咾肉、糖醋排骨、橙汁雞丁......這一類酸酸甜甜的食物是最受美國人歡迎的類型。南方公園有一集就有出現中國餐飲老闆，用咕咾肉製作成武器的橋段......哈哈，真是diss到不行。
又有人回應，其實現在美國一部分的日式料理店，老闆其實是華人來著，因為美國人喜歡的日本料理，也不是那種最道地的日本口味，在美國人看來，反正只要是生魚肉，或是酸酸甜甜的照燒(挖靠，美國人到底有多喜歡酸酸甜甜？)，那就是日本口味嘛。如果這個情況屬實，那我們在diss美國人味覺的同時，就可以看到亞裔移民一開始就出現的問題：互搶飯碗。
當然，南方公園的影片只是個媒介，還需要搭配其他文本資料做為課程的引導。但我個人覺得，學生一定超愛這種很ㄎㄧㄤ又嘲諷直爆表的題材。
不過我這裡也作個善意的提醒......學生愛，不代表家長及學校愛。正如投資一定有風險，教案設計也一樣，尤其我前面就提到未來一年我其實上不到高中課程。
所以對於可能對我教案構想企劃打動的同行們，我想對你們說......
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你先上！我OK！
(友曰：OK你個頭啦！)
最後一提，大家如果跟著連結持續追劇情，會發現這一集最後真的是神展開，而且......直到最後都在搞文化歧視以及政治不正確的笑話啊喂！
但我想說：林北就尬意！
#南方公園是我童年的經典回憶
#這是一個沒有暴力溫馨的地方
#小時候最喜歡阿尼然後他的英文本名原來叫Kenny
#長大後才發現原來阿ㄆ一ㄚˇ才是劇情推動的重要動力
https://www.youtube.com/watch?v=BwifpHrddb0
在廣東菜粵菜裡面，有一道經典款那就是咕咾肉，又名糖醋肉、甜酸肉，這道菜酸酸甜甜幾乎沒有人不愛，也是歐美人士熟悉的中國菜之一，準備的食材有梅花肉，它比較嫩，帶一點點筋一點點的油，或者是可以用五花肉裡面瘦肉比較多的部分，有的人喜歡肥肉多一點點就用五花肉做，其它食材有青椒、紅椒、洋蔥和鳳梨罐頭。
這道廣東菜最早是用新鮮鳳梨來製作，新鮮鳳梨可能偏酸，不像鳳梨罐頭甜度穩定，鳳梨因為有季節性只有夏天才有，所以在夏天點菜率特別高，到了冬天就會比較貴，到了六〇年代七〇年代出現鳳梨罐頭之後，這道菜就變的非常普及。
咕咾肉在廣東開始盛行的時候，當時用的是山楂和酸梅來製作糖醋醬，後來因為有了蕃茄醬，顏色穩定也漂亮，就漸漸的較少使用山楂和酸梅。
這道菜雖然製作上有點麻煩，偶爾吃一次的或者請客的時候製作，非常的有面子。
#粵菜咕咾肉 #糖醋肉 #甜酸肉
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咕咾肉糖醋肉 在 [商品] 7-11--糖醋咕咾肉便當- 看板CVS - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
(如有不清楚的項目,可跳過,或按 Ctrl+Y 刪除)
【商品名稱/價格】： 糖醋咕咾肉便當(65元)
(試吃試用品請標註0元)
【便利商店/廠商名稱】：7-11
【規格/內容物/熱量】： 詳見內文
【評分】： 80分
(未滿60分為不推薦)
【心得】：https://llafcdll.blogspot.tw/2010/10/7-11_8625.html
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之前吃過王偉忠姐姐推出的"黃豆牛肉便當".
這次再買"糖醋咕咾肉便當"來試試~~
聽說眷村便當研發的時間將近一年~~
這款便當一樣是北區限定~~
[便當有糖醋肉 表示媽媽今天的心情不錯]
我常說從眷村媽媽替小孩準備的便當,可以看出她當天的心情.心情好,準備得比較豐盛.
媽媽心情差,或是前一天惹得老媽生氣, 那麼就會馬馬虎虎.所以,從『便當相』可以預測
老媽今天的心情!
如果便當一打開,裡面菜色有糖醋肉,可想而知,今天不會挨罵了!
[眷村菜特色食材]
炒大頭菜 常常是眷村媽媽買回來給家人配饅頭吃,或是搭配陽春麵,便當的最佳小菜.
這是由於老兵娶的台灣太太都非常勤快,她們向四川,湖南太太學做辣菜.
因此,包括炒大頭菜,辣拌豬頭皮,雪菜毛豆,辣豆干,拌三絲,都很容易在眷村市場中買到,
而這些小菜同時也成了眷村叔叔伯伯最佳的下酒.
成分:特級壽司米,豬前腿肉,蔬菜,玉米(含基因改造) 調味料,白芝麻
營養表標示:每100公克,熱量181大卡,蛋白質6公克,
脂肪5公克(飽和脂肪0.8公克,反式脂肪0公克),碳水化合物28公克,鈉208毫克
這是去掉紙盒後,裡面的塑膠便當盒~~
去掉外面的透明塑膠盒後,就可以看到便當內的菜色了~~~
有高麗菜,大頭菜,青椒,甜椒,豆薯,玉米紅蘿蔔~~
配菜大致上口感還ok,
我比較愛脆口的大頭菜,很下飯.
炒馬鈴薯絲的配菜,也蠻特別的,我也蠻喜歡的~~
糖醋咕咾肉是用1比1特調糖醋醬,乾燒入味,搭配辣炒馬鈴薯、大頭菜等
偉忠姊姊說這主菜應該叫做酸甜肉,
但是,為了方便大家清楚菜的內容,就叫糖醋肉~~~
糖醋咕咾肉有4塊~~
肉吃起來沒啥甜味,裡面沒有骨頭,咬起來很紥實
粉沒有裹得很厚,約有4-5塊,
雖然還不錯吃,但是沒有很驚艷~~
這兩款便當,相較之下,我比較愛黃豆牛肉的口味.
希望7-11能再多推出一些眷村菜系列的便當,
這款便當的味道,總覺得吃起來蠻清爽的,
當然,主菜的份量要多一些,是一定要的哦~~
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