雖平價，但非常講究原味呈現的泰銷魂泰式料理。
今年年中時悄悄開幕的泰銷魂，位於竹北不是那麼熱鬧的嘉政七街，由一群對泰國料理有相當大熱忱的團隊經營著，他們前往泰國旅遊、考究多次，最後決定自己開一間屬於他們真正印象中的泰國料理。
目前都是以套餐方式出餐，當中有趣的是你會看到九層塔炒豬肉跟打拋豬兩種選想，原因是泰銷魂還是希望呈現最純正的打拋豬，所以使用了新鮮的打拋葉入菜，帶有特殊檸檬香氣且更通鼻的氣息，豬肉將水份收得乾，搭配著一旁的辣椒醬很爽快辣度也高。綠咖哩層次分明從甜到鹹再到辣，最後留在口中的是淡淡的奶香，綠茄讓不敢吃茄子的我本人，也輕易入口，沒有軟爛的口感而是微微的脆。泰北酸酸豬清爽開胃，幾乎沒有辣度，洋蔥的微微嗆鼻反而讓人很喜歡。金沙海鮮辣度一般，不過蛋黃的香氣與醬油魚露等材料彼此呼應的很合拍。
另外還有金錢蝦餅、海鮮沙拉卷，都是心頭好啊，蝦餅酥脆酥脆的口感搭配輕甜醬料一個人兩顆剛剛好，海鮮沙拉卷的醬料不用客氣，大量加下去就對了，米線也增加了一點口感與飽足感。冬陰功海鮮湯是店家多招待我們試喝的，酸度高辣度剛好。
甜點是他們獨家的冰淇淋，椰奶的有夠好吃很濃郁卻不會過於甜膩。最後補上飲料我們選擇的都是泰奶，甜度夠高很高非常高，店家表示不夠甜就不能叫做泰奶了，我認同我認同！喝起來很爽。
正宗打拋豬＄300／綠咖哩雞＄340（這兩項不提供調整辣度）
金沙海鮮＄320／泰北酸酸豬＄320
（以上皆為套餐含飯、湯、配菜、冰淇淋）
金錢蝦餅＄280
海鮮沙拉卷＄260
冬陰功海鮮湯中＄220大＄400
📷 @cf.liang & me
📍新竹縣竹北市嘉政七街73號
☎️03-6685258
⏰
11:00-14:00(最後點餐時間13:30)
17:30-21:30 (最後點餐時間20:30)
週一公休
#新竹美食 #新竹泰式 #泰式料理
#泰銷魂 #打拋豬 #竹北美食
#竹北 #hsinchufood
#喜多吃新竹 #zhubei
咖哩辣度調整 在 [問題] 南洋咖哩煮太辣了！如何補救？>< - 看板cookclub 的推薦與評價
從馬來西亞帶回來了一包肉類咖哩醬料，
包裝上寫4-6人份~所以我準備了6支棒棒腿和3顆馬鈴薯，
放了整包醬料煮。（我應該先放一半的...><）
結果好辣！原本指示上要搭配120cc的椰漿，我換成牛奶，
一直加到整盒290cc了，還是過辣...
家人不太適應這種辣...連我很能吃辣的也受不了...
爬文結果都是說再加牛奶，可是我已經加很多了...（水再加就會太稀了）
不知道還有什麽辦法可以降低辣度呢？
希望有版有可以提供妙招~
在沒辦法之下，我想我會醬汁倒出一半，再加水稀釋了...
可是味道應該會跑掉。
順道一問， 可以加番茄嗎？肉類咖哩適合加嗎？
南洋的肉類咖哩好像沒有在加番茄的... ?
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 180.218.110.126
感謝大家的熱心相助~
我剛剛試了加半顆洋蔥，1條紅蘿蔔和1顆馬鈴薯，
再加1碗水（隔夜咖哩變濃了），
然後加了些糖，再加了點草莓果醬，(就造版友建議隨便試試看)
再煮一次，變好吃了耶！(沒有草莓味道!果醬也是增加甜度而已~)
只是有一點點太甜，可能糖和果醬要擇其一，或要拿捏分量！^^
其實這樣辣度並沒有降低，只是味道更豐富了，
中和了整個口感，吃起來比較順口~
之前辣到都只有辣味吃不到其他味道了~呵呵
PS: 加糖時要一邊試喝才不會太甜！^^
※ 編輯: fishfish81 來自: 180.218.110.126 (01/25 13:10)
... <看更多>